❶ 苕粉絲的做法，苕粉絲怎麼做好吃，苕粉絲的家常
把新鮮的豬肝洗凈切片，放在碗里，然後加點薑末拌一下。可以去腥。
在鍋里倒入少量的油，以保證加了水和青菜以後水面還飄著油花花。油熱以後把少量花椒粉放到油鍋中爆香。然後往鍋里加水。
水開以後先把粉絲下到鍋里。等粉絲煮軟了，加入青菜。之後等水沸騰了就把豬肝撒到水裡，再煮大概兩分鍾。豬肝老了就不好吃了。
最後關火把香蔥撒到湯里就可以了。
❷ 苕尖的做法
苕尖的做法：
1.洗干凈苕尖，把不嫩的地方掐掉。
2.瀝干水分。
3.熱油後，爆香蔥蒜，然後丟入苕尖迅速翻炒。
4.待苕尖變軟一點後，調入生抽，一點點鹽和少許耗油，並沿著鍋邊淋入一點點開水
5.炒勻，出鍋。
拓展資料：
苕尖就是我們經常看到的薯尖，薯尖就是我們經常吃的紅薯、番薯的最上面的那一部分。
番薯（學名：Ipomoea batatas (L.) Lam.）別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山葯、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平卧或上升，偶有纏繞，多分枝，葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常為寬卵形，葉柄長短不一，聚傘花序腋生，蒴果卵形或扁圓形，種子1-4粒，通常2粒，無毛。
番薯原產南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培，中國大多數地區普遍栽培。
番薯是一種高產而適應性強的糧食作物，與工農業生產和人民生活關系密切。塊根除作主糧外，也是食品加工、澱粉和酒精製造工業的重要原料，根、莖、葉又是優良的飼料。
❸ 苕尖怎麼吃
紅苕尖是指甘薯葉子，這種葉子是可以食用，一般是用於清炒，清炒好的甘薯葉子是非常清甜的，適合我們用於搭配飯食用。紅苕尖清炒只需要加蒜蓉就可以了，我們燒開油，然後加入蒜蓉翻炒，等到蒜蓉變黃色之後加入紅苕尖，然後翻炒幾分鍾，加入少量的水，繼續翻炒5分鍾左右就可以出鍋了。
熗紅苕尖
材料
紅苕葉尖300克，干辣椒3根，花椒幾粒，鹽，味精
做法
1、紅苕尖洗干凈瀝干水份，辣椒切段。
2、熱油鍋放入辣椒和花椒，再放紅苕尖爆炒2分鍾即可，起鍋放鹽和味精即可。
紅苕是維生素A的主要植物來源之一。一碗225g的熟紅苕可提供1155kJ熱量，蛋白質15g，碳水化合物29.5g，鈣18mg，磷20mg，鐵0.4mg，胡蘿卜素30mg，維生素B10.12mg，維生素B20.04mg，維生素C30mg。其食用方法較為廣泛：可生啖，可蒸可煮，可煨可作粥，可切可曬干，可磨粉，可熬糖釀酒。葉可作蔬菜，皮與根可養豬、牛、兔等家畜。據最新研究表明：紅苕還具預防動脈粥樣硬化及防癌的功能。
紅苕葉(含葉柄)已登上了百姓的餐桌，甚至擺在了酒店、餐館的桌面上，這不僅因其外觀嫩綠，使人們見了胃口大開，而且營養十分豐富。它同時富含蛋白質及維生素A、B、C和鐵、鈣等有益成分。據研究測試，紅苕莖頂端15cm的鮮莖葉，蛋白質含量為2.7%，每100g含胡蘿卜素5580國際單位，維生素B0.35mg，維生素C4.1mg，鐵3.9mg，鈣74.4mg，其蛋白質、胡蘿卜素、維生素B的含量均比蕹菜、綠莧菜、萵苣、芥菜葉等高。維生素C的含量也高於綠莧菜和萵苣，特別是胡蘿卜素含量高於胡蘿卜3.8倍。亞洲蔬菜研究中心已將紅苕葉列為夏季高營養蔬菜之一，並譽其為「蔬菜皇後」。
研究發現，紅苕葉還具有食療保健功能，對補氣療虛、健脾益胃都有一定療效，常吃有預防便秘、保護視力的作用，還有保持皮膚細膩、延緩衰老的美容功效。同時，紅苕葉還可防止心血管脂肪沉積、促進膽固醇排泄，提高人體免疫能力。另外，紅苕葉因具有病蟲害少不易受農葯污染的特點，醫學界已將其列入無污染的抗癌蔬菜之一，營養學家稱它是蔬菜中的「長壽食品」。
紅苕葉被視為「健康食品」，在國際市場上十分走俏。香港已流行用紅苕葉製作宴席上的名菜，頗受消費者的喜愛，菜市上已出現每kg紅苕葉價格超過100港元的現象，且經常脫銷。用紅苕葉加工成的脫水菜、鹽漬菜等，還暢銷日本、歐美、東南亞等市場。日本、美國等國家已把紅苕和紅苕尖列為「長壽食品」、「航天食品」。鑒於紅苕尖具有增強免疫功能、促進新陳代謝、降低血糖等諸多作用，尤其在有效預防動脈硬化、各類腫瘤、防止細胞癌變等方面有十分良好的保健功能和醫療效果，在國外已有大量的紅苕尖、紅苕葉或用紅苕製成的復合食品、飲料和保健食品上市。
❹ 苕騰管炒雞蛋可以吃嗎
可以的。
新鮮青椒150克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、香醋、蔥花各適量。
製作方法
1.把青椒用清水洗凈，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗里，用筷子攪散開。
2.鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。
3.往鍋內倒入余油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。
❺ 苕尖有提高免疫力的功能，苕尖應該怎麼去才做能好吃
很少人喜歡吃苕尖，雖然它價格並不昂貴，也不起眼。但是苕尖被譽為蔬菜皇後，是一種長壽的蔬菜，是有很好的營養價值的，他可以提高免疫力等保健功能。
這樣的做飯都讓人看起來可以很有食慾而且這樣做出來的維生素也流失得很少，味道鮮美，很開胃，很下飯，同時也不油膩。