蒜苗炒雞蛋是一道菜餚，原料是生雞蛋，調料是韭菜苔等，調味品為食用油、鹽、麻椒等，該菜餚主要是根據煸炒的作法而成。生雞蛋帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、維他命和鐵、鈣、鉀等身體所需要的礦物，韭菜苔中帶有蛋白、胡羅卜素、維生素b21、B2等營養元素。蒜苗炒雞蛋具備益智類健腦調養、肝調理調養、抗癌防癌調養的服用功效。
蒜苗炒雞蛋原料
生雞蛋(150克)韭菜苔(100克)調味品：食用油(50克)鹽(3克)麻椒(2克)
家常小炒益智類健腦調養肝調理調養抗癌防癌調養
蒜苗炒雞蛋作法一
1.蒜黃洗干凈切割成小段。
2.生雞蛋弄成雞蛋液。
3.蔥段切完。
4.把事前做好的雞蛋液倒進鍋內煸炒成一小塊盛出。
5.鍋中再倒進些油，放進蔥段爆鍋出香氣。
6.倒進蒜黃煸炒變松。
7.再將炒好的熟雞蛋倒進鍋內勻稱的煸炒至熟。
8.添加適量鹽，盛出擺盤就可以。
蒜苗炒雞蛋作法二
1.把蒜黃（韭菜苔）擇洗干凈，切成才3公分的段；
2.把生雞蛋打在碗里，添加鹽少量，用筷子攪散；
3.麻椒放進碗中添加適量調水做成生薑水備用；4.鍋容易上火加點油35克燒開，倒進雞蛋液，用力勺輕輕地推炒；
5.待雞蛋液定漿，像桂花朵一樣時，倒出；
6.鍋中留余油燒開，放進蒜黃段煸炒兩下，烹入生薑水，放進少量的鹽、炒好的雞蛋花，煸炒勻稱，就可以起鍋。
蒜苗炒雞蛋1
蒜苗炒雞蛋營養成分
生雞蛋：生雞蛋帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、維他命和鐵、鈣、鉀等身體所
蒜苗炒雞蛋3
需要的礦物，其蛋白是大自然最優質的蛋白，對肝臟組織損害有修補功效；另外含有DHA和大豆卵磷脂、卵黃素，對中樞神經系統和人體生長發育有益，能益腦益智類，改進記憶能力，並推動肝臟再造；生雞蛋中帶有較多的維生素b2和別的營養元素，能夠 溶解和空氣氧化人體內的致癌物，具備抗癌功效；生雞蛋味甘，性溫；具備養心安神，補血補氣，滋陰潤燥之作用。
韭菜苔：韭菜苔中帶有蛋白、胡羅卜素、維生素b21、B2等營養元素。它的甜味關鍵來自於其帶有的辣素，這類辣素具備醒性子、消消化不良的功效。也有優良的除菌、抑菌的作用，能合理預防感冒，腸炎等因空氣污染造成的病症。韭菜苔針對心腦血管有一定的維護功效，可防止血栓的形成，另外還能保護肝臟，誘發肝臟脫毒酶的活性，能夠 阻隔亞硝酸致癌物的生成，對防止癌症有一定的功效。
蒜苗炒雞蛋菜譜相沖
生雞蛋：生雞蛋不適合與糖同煮；與糖精、老紅糖同食會中毒了；與鴨肉同食損害腸胃；與兔子肉、柿子餅同食造成腹瀉；另外不適合與野生甲魚、鯽魚、豆槳、茶同食。
❷ 炒蒜苗雞蛋怎麼炒能好吃
蒜苗炒雞蛋是一道菜餚，原料是生雞蛋，調料是韭菜苔等，調味品為食用油、鹽、麻椒等，該菜餚主要是根據煸炒的作法而成。生雞蛋帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、維他命和鐵、鈣、鉀等身體所需要的礦物，韭菜苔中帶有蛋白、胡羅卜素、維生素b21、B2等營養元素。蒜苗炒雞蛋具備益智類健腦調養、肝調理調養、抗癌防癌調養的服用功效。
蒜苗炒雞蛋原料
生雞蛋(150克)韭菜苔(100克)調味品：食用油(50克)鹽(3克)麻椒(2克)
家常小炒益智類健腦調養肝調理調養抗癌防癌調養
蒜苗炒雞蛋作法一
1.蒜黃洗干凈切割成小段。
2.生雞蛋弄成雞蛋液。
3.蔥段切完。
4.把事前做好的雞蛋液倒進鍋內煸炒成一小塊盛出。
5.鍋中再倒進些油，放進蔥段爆鍋出香氣。
6.倒進蒜黃煸炒變松。
7.再將炒好的熟雞蛋倒進鍋內勻稱的煸炒至熟。
8.添加適量鹽，盛出擺盤就可以。
蒜苗炒雞蛋作法二
1.把蒜黃（韭菜苔）擇洗干凈，切成才3公分的段；
2.把生雞蛋打在碗里，添加鹽少量，用筷子攪散；
3.麻椒放進碗中添加適量調水做成生薑水備用；4.鍋容易上火加點油35克燒開，倒進雞蛋液，用力勺輕輕地推炒；
5.待雞蛋液定漿，像桂花朵一樣時，倒出；
6.鍋中留余油燒開，放進蒜黃段煸炒兩下，烹入生薑水，放進少量的鹽、炒好的雞蛋花，煸炒勻稱，就可以起鍋。
蒜苗炒雞蛋1
蒜苗炒雞蛋營養成分
生雞蛋：生雞蛋帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、維他命和鐵、鈣、鉀等身體所
蒜苗炒雞蛋3
需要的礦物，其蛋白是大自然最優質的蛋白，對肝臟組織損害有修補功效；另外含有DHA和大豆卵磷脂、卵黃素，對中樞神經系統和人體生長發育有益，能益腦益智類，改進記憶能力，並推動肝臟再造；生雞蛋中帶有較多的維生素b2和別的營養元素，能夠溶解和空氣氧化人體內的致癌物，具備抗癌功效；生雞蛋味甘，性溫；具備養心安神，補血補氣，滋陰潤燥之作用。
韭菜苔：韭菜苔中帶有蛋白、胡羅卜素、維生素b21、B2等營養元素。它的甜味關鍵來自於其帶有的辣素，這類辣素具備醒性子、消消化不良的功效。也有優良的除菌、抑菌的作用，能合理預防感冒，腸炎等因空氣污染造成的病症。韭菜苔針對心腦血管有一定的維護功效，可防止血栓的形成，另外還能保護肝臟，誘發肝臟脫毒酶的活性，能夠阻隔亞硝酸致癌物的生成，對防止癌症有一定的功效。
蒜苗炒雞蛋菜譜相沖
生雞蛋：生雞蛋不適合與糖同煮；與糖精、老紅糖同食會中毒了
❸ 雞蛋蒜苗怎麼炒好吃
蒜苗炒雞蛋
●把老的地方掐掉，然後洗凈切成段就可以了啊。
●1. 把蒜苗（青蒜）擇洗干凈，切成長3厘米的段；2. 把雞蛋打在碗里，加入鹽少許，用筷子攪散；3. 花椒放入碗中加入適量水調製成花椒水待用；4. 鍋上火放油35克燒熱，倒入雞蛋液，用手勺輕輕推炒；5. 待蛋液定漿，像桂花瓣一樣時，倒出；6. 鍋中留余油燒熱，放入蒜苗段翻炒幾下，烹入花椒水，放入剩餘的鹽、炒好的雞蛋花，翻炒均勻，即可出鍋。
蒜苗炒雞蛋在製作的時候要注意什麼？
●蒜苗炒雞蛋的做法：材料：蒜苗、雞蛋、肉、芹菜做法：1、切成小粒待用的蒜苗與芹菜。熱油鍋，把肉碎攤在鍋里先單面煎一會。翻炒肉碎。2、炒好的肉碎待用。蒜苗與芹菜倒入鍋里用熱火炒。肉碎倒進去一起炒。炒好的蒜苗芹菜肉碎起盤待用。3、把兩個雞蛋打於小碗中，打散的雞蛋倒進熱好的油鍋。再把炒好的蒜苗芹菜肉碎倒在雞蛋上面。翻過另一面煎，有時候會把蛋圓圓的翻過來，那樣子看起來會更漂亮。
哺乳期婦女可不可以吃蒜苗炒雞蛋之類的？
●可以吃的！
●哺乳期婦女常見注意事項： （1）少吃辛辣刺激性食物； （2）冰箱食物少吃； （3）保持房間通風，保持空調房間的濕度； （4）讓寶寶嘗試奶瓶，以鍛煉寶寶對外界食物的適應能力． （5）麵食類不錯． （6）其他飲食雜而豐富． （7）注意休息，不長期疲勞． 母乳是嬰兒生長、發育最理想的食品。產後有條件哺乳的母親，應力爭母乳喂養，保證嬰兒的正常生長成長。乳母的膳食營養，直接影響乳汁的質和量。若某些營養素供給不足，則動用母體的營養儲備，以穩定乳汁的營養成分，並逐漸使乳汁減少。故應重視均衡營養，保證機體的需要。 一、飲食上的誤區： 產後只喝粥不吃飯是錯誤的，因為粥湯主要是水份，營養較少，2——3天後產婦就感到乏力，頭重腳輕，產後需要補充消耗掉的能量，尤其是剖腹產的病人，不排氣不敢吃飯，病人十分痛苦，只有得到一定量的食物刺激後，胃腸道才能盡快恢復，盡早排氣。 可用西洋參，黃岑加入雞蛋、豬蹄湯中煎，由少量開始加起，根據情況逐漸加量，還可吃些大棗、烏雞、甲魚、海鮮等。 二、飲食介紹： 1、.由於產婦大量出汗和泌乳，水份丟失過多，可進食魚湯、豬蹄、紅棗、銀耳湯等補益湯及小米粥、餛飩、面條等食物。 2.剖腹產病人備有免奶免糖半流食。 3. 哺乳期婦女的飲食應盡量多樣，易消化，食用優質蛋白。 保證全天的蛋白質供給量80——120g（蛋類、乳類、瘦肉、肝、腰子、魚、海產品）； 鮮奶：每日1——2袋或豆漿（含優質蛋白，也是鈣及維生素A、D、B12、B6的食物來源）； 雞蛋：每日1—3個（否則會大便乾燥，食慾減退）； 豆製品：每日200——400g或肉每日400g 蔬菜：多樣化，不限量（提供維生素、纖維素，維持人體正常代謝） 水果：多樣化（提供維生素、纖維素，維持人體正常代謝） 海帶：含碘 肝：血豆腐、黑木耳、補鐵 鈣：每日1500mg
❹ 蒜苗炒雞蛋怎麼做好吃 蒜苗炒雞蛋最好吃的做法
蒜苗炒雞蛋
1. 蒜苗洗干凈切成小段。
2. 雞蛋打成雞蛋液。
3. 蔥花切好。
4. 把事先打好的雞蛋液倒入鍋內翻炒成小塊盛出。
5. 鍋中再倒入些油，放入蔥花煸炒出香味。
6. 倒入蒜苗翻炒變軟。
7. 再將炒好的熟雞蛋倒入鍋內均勻的翻炒至熟。
8. 加入適量鹽，盛出裝盤即可。
❺ 蒜苗炒雞蛋怎麼做好吃竅門
蒜苗炒雞蛋非常的好做這蒜苗炒煎首先打把雞蛋打入碗中，放少放一些鹽，然後在鍋中倒入油。把雞蛋倒鍋中翻炒炒到金黃色，然後放入蒜苗。再少放一些鹽就可以了。
❻ 雞蛋炒蒜苗怎麼炒好吃
雞蛋打散，蒜苗切碎倒入一起稍加點水攪勻，油熱下鍋倒入翻炒至熟即可，檢單又好吃
❼ 蒜苗炒雞蛋竅門
熱鍋，放油，倒蛋液，筷子撥散，撥兩下就行，翻鍋，看不到流動的蛋液，倒蒜苗，翻炒10秒左右，撒鹽，翻炒兩下，出鍋。
蒜苔炒雞蛋具體做法，北方做法。雞蛋炒熟倒入盛器。鍋內加入花生油，放點蔥末，甜面醬，生抽，水少許。放入洗好的蒜苔炒熟。加入炒好的雞蛋翻炒均勻。鹹淡就是鹽多少的問題。根據喜好自己掌握。記住，不能放味精。
蒜苔，又叫蒜毫，是大蒜還未長成時，抽出的花莖，在我國各地均有生長！新鮮的蒜苔，既有大蒜的芳香氣味，又有大蒜所沒有的脆嫩口感，是老百姓心中的「好菜」！隨著栽培技術的不斷提高，一年四季都能吃到鮮嫩的蒜苔，無論口感還是營養，一點不比當季的差。
01.雞蛋豆腐卷
食材：豆皮2張、雞蛋3個、小蔥2根、胡蘿卜半根、黃瓜半根、鹽適量，蒜蓉辣醬適量。
做法：1、豆腐皮沖洗後，切成方片，黃瓜，胡蘿卜洗凈切絲，小蔥切段，蔬菜可以隨意搭配。
2、雞蛋中放入少許蔥花，加鹽打散備用。
3、在豆腐皮的一端依次碼上胡蘿卜絲，黃瓜絲，蔥段捲起來，全部卷好。
4、平底鍋刷一層食用油，開小火，倒入一半的蛋液，把豆皮蔬菜卷，依次排列好。
5、豆皮表面都刷上蒜蓉辣醬，再倒入剩一半的蛋液，蓋上蓋子燜2分鍾，蛋液凝固後，翻面再煎1分鍾，關火即可。
❽ 蒜苗炒雞蛋怎麼做好吃
做法
大蒜苗適量雞蛋 3個干紅椒 適量
1干紅椒切碎段，放好備用；不用特別多，因為大蒜苗本身就有很強的辣味，一般10個紅椒即可；
2大蒜苗剝去老皮，清洗干凈；不要直接按照傳統方式直接切段，首先用刀尖，將蒜苗劃成兩半；
3.然後碎切，每段差不多5-8mm左右；鍋中倒入一定量的食用油，可以稍微比平時多一些，更適合這道菜；油溫上來之後，將干紅椒下鍋，翻炒兩便後，准備好的蒜苗隨即下鍋；下鍋後要持續翻炒，讓 碎蒜苗雨露均沾；由於蒜苗切碎的，更容易炒熟，所以也一定要均勻持續翻炒；
4取出雞蛋直接打入鍋中；不要像傳統方式一樣先煎雞蛋，我們的目的就是讓每段蒜苗都包裹上雞蛋；雞蛋打好之後，用鍋炒將蛋黃搗破後，隨著蒜苗一起均勻持續翻炒；
5這個過程依然要持續翻炒，目的有兩個：菜能夠均勻炒熟；雞蛋的生熟程度不會偏差；觀察雞蛋都炒熟發黃後，開始加調料；稍微加些食鹽足以；
6好吃的蒜苗炒雞蛋就完成了。
❾ 蒜苗炒雞蛋怎麼做如何做好吃
2.准備好材料，長好的蒜苗順著大蒜根部剪下來。
3.蒜苗放在水龍頭上沖洗一下。
4.瀝干水分後切成段。
5.雞蛋打入碗中打散。
6.蒜苗放入雞蛋碗中，加十三香和鹽調味。
7.把雞蛋和蒜苗混合均勻。
8.鍋中放少量的油。
9.倒入蒜苗和雞蛋。
10.翻炒均勻雞蛋成型後即可出鍋。