㈠ 怎樣炒田螺好吃
用料：田螺、干辣椒適量、蒜末適量、生薑適量、香蔥適量、鹽適量。
1、買回來的螺絲需要洗干凈，然後加鹽水浸泡一晚上或者幾天都可以，這樣的作用是讓螺絲吐凈泥沙。
㈡ 怎樣炒螺螄才好吸出，有哪些竅門
怎樣炒螺螄才好吸出，有哪些竅門？最近，我的朋友在我的老家做客。我們已經很久沒有在一起了。他們都很想念我的廚藝。朋友們聚在一起，不是喝酒、聊天，就是唱歌，總之離不開酒。為了喝酒，特意買了些田螺，打算做一道田螺當菜。做田螺說起來簡單，但很容易失敗。那麼失敗的結果就是田螺肉很難吸出來，費了九牛二虎之力才吸出來，要用牙簽插到底，那就太麻煩了。
加入香菜和蔥結，小火慢慢煮開，放入洋蔥和香菜敖干水分，煮開後送入可樂即可略微舀出，香菜和蔥結不要只留蔥油，加入蒜蓉和薑末至出香。加入螺獅，加生抽、料酒和興，適量老抽上色，加海鮮醬、醬油、白糖兩勺攪勻入味，放少許冷水，把螺獅的湯汁帶點吸起來更方便點，加入電干辣椒，大火燒開，再燒兩三分鍾，放幾顆白鬍椒粉即可興，把螺獅放入鍋中，放入盤中，再撒上蔥花，用螺絲炒一下。當年的蝸牛就可以培養食用了。蝸牛不僅是人類一流的健康食品，也是牲畜和魚類的優質動物蛋白飼料
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㈢ 炒螺絲怎麼炒好吃竅門
把螺絲從螺絲殼里的挑出肉來。徹底的清洗干凈。你可以用鹽反復的搓洗，或者是用那個麵粉反復的揉搓。待那個清洗螺絲的水變清了就可以了。記住一定要洗干凈，否則的話，螺絲肉有泥腥味不好吃。這個是炒螺絲肉的竅門。炒就比較簡單了，將鍋中油燒熱加入大蒜姜辣椒段煸香，然後將螺絲肉倒里頭爆炒。加適量的米酒，鹽，醬油，味精以及少量的水。水燒干後，出鍋的時候撒點兒那個韭菜拌炒一下就可以出鍋。
㈣ 炒田螺時要怎樣炒，才能讓田螺鮮嫩入味又好吃
㈤ 螺絲怎麼炒才好吃又既好吸速求
材料
螺絲（田螺） 、豆瓣醬。干紅辣椒、蔥姜、香菜，料酒、啤酒、麻油、糖、味精
做法1、螺絲清洗干凈緩出泥沙，去尾尖；
2、炒鍋放油加熱，放入干紅辣椒、蔥姜、豆瓣醬爆炒出香味，放入螺絲後翻炒；
3、加入少許白糖、料酒倒入啤酒蓋上鍋蓋稍燜一下；
4、收汁，加入少許味精。淋上少許麻油出鍋，撒上香菜即可裝盤