① 油麥菜燒湯怎麼做好吃
油麥菜煮湯做法大全 油麥菜能做湯嗎,怎麼做
油麥菜可以做湯，介紹油麥菜蛋湯做法，步驟如下：
主料：油麥菜120g、雞蛋2個
輔料：油、鹽、枸杞均適量
一、雞蛋磕入碗中，打散。
二、將油麥菜洗凈，切成段。
三、鍋中放適量油，放入雞蛋炒成塊狀。
四、加適量清水燒開
五、倒入切成段的油麥菜，煮到水沸騰。
六、水開之後，加入適量鹽、雞精調味。
七、枸杞提前泡發，油麥菜湯出鍋，放上枸杞裝飾一下。
油麥菜怎麼做湯
上湯油麥菜也是一道味道相當不錯的菜，清鮮而且有益於身體健康。上湯油麥菜有多種不同的做法，今天介紹一種簡單家常的上湯油麥菜，讓大家了解上湯油麥菜怎麼做簡單好吃。
材料：油麥菜500克，皮蛋1個（切碎)，蘑菇或者草菇5個（也同樣切碎末）雞蛋清1個，蒜泥3克，高湯250毫升，鹽2克，味精1克。
准備：油麥菜擇洗干凈瀝水待用，皮蛋剝好切碎待用，蘑菇或者草菇也洗凈切碎。
上湯油麥菜的做法與步驟：
1、蒜泥入鍋炒出香味，倒入油麥菜煸炒至菜葉變焉，加入高湯煮開。
2、加入皮蛋碎粒和草菇或者蘑菇碎粒，再次煮開加入鹽和味精調味。
3、把雞蛋清打勻，沿著鍋四周細細的倒入鍋里，讓雞蛋清成絲狀，關火出鍋。
補充說明：
1、新手做上湯油麥菜時，最後一個步驟也可以省去。
2、油麥菜可以換成生菜等，還可以在菜里加點火腿片等配菜。
油麥菜湯怎麼做
食材：主料：油麥菜500g，輔料：油，鹽5克，姜20克，雞粉5克。
步驟：
1、將姜切片。
2、油麥菜洗干凈。
3、冷水下鍋，放入薑片煮開。先將油麥菜拆斷。讓油麥菜頭部那段先放入煮會。
4、再放入尾部葉子煮軟變色。
5、加放鹽，雞粉，花生油，拌勻即可。
油麥菜煮湯怎麼做好吃
油麥菜湯 ^ELEVEN^
油麥菜湯的做法
食材明細
油麥菜
200克
豬肉
適量
鹽，油
適量
少許雞精
適量
清淡
口味
煮
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
油麥菜湯的做法步驟
油麥菜湯的做法步驟：1 1將豬肉洗干凈切好
油麥菜湯的做法步驟：2 2油麥菜洗干凈，等待下鍋。
油麥菜湯的做法步驟：3 3切好的豬肉，待用
油麥菜湯的做法步驟：4 4大火將水燒開，燒開就放菜下鍋煮
油麥菜湯的做法步驟：5 5再將洗干凈的油麥菜下鍋，煮一分鍾就下豬肉。再煮一下就可以下配料了。水可以根據人口吃飯數量而定。
油麥菜湯的做法步驟：6 6一件簡單的清菜湯就這樣完成了
油麥菜放湯的做法？
燒開水下鹽，下油麥菜飛水至7成熟（要菜顏色綠可以滴三滴食用鹼水），取出瀝干水分，到橄欖油撈勻放進湯碗。熱鑊加入史雲生清雞湯、蚝油、糖、胡椒粉、蒜蓉、姜絲、草菇片、枸紀仔煮開到進拌好的菜
怎麼做好吃，油麥菜肉丸湯的家常做法
1.准備好的有油麥菜。
2.將油麥菜清洗干凈。
3.肉丸也洗干凈備用。
4.然後燒開水放入油，然後放油麥菜下去煮。
5.煮兩分鍾後下入豬肉丸，煮到肉丸大一點即可放鹽和雞精調味即可。
油麥菜清湯怎麼做好吃，油麥菜清湯的家常做法
食材
主料
油麥菜
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞粉
適量
姜
適量
步驟
1.姜切片
2.油麥菜洗干凈
3.冷水下鍋，放入薑片煮開。油麥菜拆斷。頭部那段先放入煮會
4.再放入尾部葉子煮軟變色
5.加放鹽，雞粉，花生油，拌勻即可
小貼士
油麥菜清淡的湯不錯。
油麥菜能做湯嗎,怎麼做
油麥菜可以做湯，介紹油麥菜蛋湯做法，步驟如下：
主料：油麥菜120g、雞蛋2個
輔料：油、鹽、枸杞均適量
一、雞蛋磕入碗中，打散。
二、將油麥菜洗凈，切成段。
三、鍋中放適量油，放入雞蛋炒成塊狀。
四、加適量清水燒開
五、倒入切成段的油麥菜，煮到水沸騰。
六、水開之後，加入適量鹽、雞精調味。
七、枸杞提前泡發，油麥菜湯出鍋
② 如何做油麥菜好吃
NO.1 清炒油麥菜
准備食材如下：油麥菜500克，食鹽4克，味精2克，蔥5克，植物油適量
具體做法如下：油麥菜洗凈切成5厘米左右的段，炒鍋內放入底油加蔥花爆香，下入油麥菜翻炒至塌秧（時間不要太久），最後撒入少量的鹽和味精即可出鍋！PS：炒青菜的時候鍋里的溫度一定要高，這樣炒出來的菜才會有鍋氣，才會更好吃！
NO.2 蒜蓉炒油麥菜
准備食材如下：油麥菜300克，食鹽4克，味精2克，蒜20克，花椒10粒
具體做法如下：油麥菜擇洗干凈，切成七八厘米長的段（也可以直接用手扭），將蒜剁成蒜末備用，鍋內放油爆香花椒撈出，放入一些蒜末炸香，下油麥菜，快速翻炒幾下，炒到油麥菜碧綠將剩餘的蒜蓉全部加入，調入鹽和味精即可（不喜歡味精的可以不加）！
NO.3 豆豉鯪魚炒油麥菜
准備食材如下：油麥菜300克，豆豉鯪魚50克，蒜末5克，食用油5毫升，生抽10克
具體做法如下：油麥菜清洗干凈後切段或者扭段，豆豉鯪魚撕小塊，鍋中放油，倒入蒜末，大火爆香，倒入豆豉鯪魚，翻炒均勻，倒入油麥菜，翻炒均勻，生抽10克，翻炒均勻至斷生即可出鍋！
NO.4 麻醬拌油麥菜
准備食材如下：油麥菜2顆,芝麻醬1勺,鹽1克
具體做法如下：芝麻醬中放入鹽，淋入1茶匙涼開水，順時針攪打至完全吸收，再次淋入1茶匙涼開水，順時針攪打，這樣反反復復4次，每次攪打的時候是這樣，水和芝麻醬是分離的，所以繼續攪拌，直到最後成順滑的芝麻醬糊就可以了，油麥菜去老根，徹底清洗干凈，在甩掉多餘的水分，切成等量的段，油麥菜擺盤，淋入芝麻就可以了，非常爽口呢！
③ 油麥菜不焯水可以吃嗎油麥菜怎麼做最好吃
可以的，油麥菜能夠直接烹飪，不用焯水。它不同於菠菜含有大量的草酸，需要提前焯水，去除有害物質才可以食用。但是油麥菜中有一種萵苣素，味覺敏感的人如果生吃的話，會品嘗到淡淡的苦味，如果接受不了這種味道，就需要焯下水。接下來給大家介紹幾種油麥菜的好吃做法。
一，麻醬油麥菜。
油麥菜摘洗干凈，切10厘米左右的大段。碗中暴露兩勺芝麻醬，一勺花生醬，一勺蒜末，加入香醋，食鹽，生抽，香油和適當的清水，充分攪打均勻。然後淋在油麥菜上，就可以食用了。夏天放冰箱冷藏半個小時，味道會更好吃哦。
油麥菜品嘗的就是脆脆生生的口感，所以不適合烹飪過久，如果太過軟塌，反而就不好吃了。是不是已經流口水了？大家有時間一定要試一試，你肯定會愛上油麥菜的。
④ 油麥菜怎麼做好吃有哪些好處
油麥菜在做湯粥食用是最常見的了，其實油麥菜自身的營養是非常高的，最營養的吃法還是生吃油麥菜比較好，生吃油麥菜的營養不會流失，能夠保證自身的營養全都補充給我們的身體，而且生吃油麥菜還非常的便利，最突出的就是生吃它會更清口而且開胃，那麼生吃油麥菜都有什麼好處呢？生吃油麥菜的好處有哪些呢？生吃油麥菜你吃過嗎？如果吃油麥菜的話最好以直接食用的方式來吃油麥菜的營養價值會更高一些。
油麥菜水分多、熱量低，含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素和鈣、鐵、磷、鉀等營養成分。同時，它也是膳食纖維的良好來源，可防範便秘。油麥菜熟吃，高溫加熱易使其富含的水溶性維生素流失，因此，生吃是最佳選擇。特別是天氣乾燥時，常吃涼拌油麥菜還可緩解上火，有清燥潤肺、化痰止咳的功效。
⑤ 油麥菜有哪些做法
一：蒜泥油麥菜
1、將摘好的油麥菜洗凈，用開水焯稍微一下
1、把油麥菜切成段，用開水焯熟，裝盤
2、蔥、蒜、姜切末
3、鍋中下油，炒香蔥、蒜、姜、豆豉
4、加入高湯及其他調味料，燒開後放入鯪魚
5、用水澱粉勾芡，盛出放在油麥菜上，淋入香油即可
四：油條燴油麥菜
1、洋蔥、油麥菜切好
2、爆鍋後，炒洋蔥，然後加油麥菜、蒜末、鹽、生抽
3、最後放油條，開吃
五：油麥菜炒玉米
1、油麥菜洗凈切小段，鹽加入熱水，油麥菜咕燙後備用
2、將玉米粒、醬油、胡椒粉略炒，加少許水煮熟
3、最後將調好的醬汁淋在菜上即可
六：清炒油麥菜
1、油麥菜擇洗干凈控水，紅辣椒先切絲後切粒
2、蒜瓣用刀背拍扁，去掉蒜衣切粒
3、熱鍋倒入適量豆油，豆油燒至七成熟
4、加入紅辣椒粒和蒜粒炒出香味
5、加入油麥菜，大火快速翻炒
6、油麥菜可以用刀切成幾段再炒
7、大火爆炒幾下，見油麥菜斷生，即可關火
8、再加入適量鹽和雞精，利用余溫翻炒兩下，即可迅速出鍋
七：黃豆醬油麥菜
1、油菜清洗干凈，燒開一鍋水
2、將油菜放進去汆燙好後撈出來瀝干水
3、油鍋燒熱，將肉末倒進去，翻炒至變色
4、加入紅辣椒碎，繼續翻炒至紅辣椒變軟
5、加入豆瓣醬，翻炒均勻後出鍋，淋在油菜上即可