Ⅰ 蒜蓉尖椒土豆絲的做法，蒜蓉尖椒土豆絲怎麼做
主料
土豆300g 尖椒3個
輔料
油適量 鹽適量
醬油適量 花椒粉適量
大蒜適量
用料小秘訣
家樂雞粉為食材提供醇正雞鮮味
腌肉時加入讓肉片鮮嫩多汁；炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾
蒜蓉尖椒土豆絲的做法步驟
1. 土豆去皮切絲
2. 尖椒洗凈切絲
3. 大蒜切碎
4. 鍋里坐油
5. 油熱後放入土豆絲翻炒
6. 土豆變色後，放入尖椒拌炒
7. 放入大蒜拌炒
8. 加入少許醬油
9. 加入花椒粉拌炒
10. 加入食鹽調味即可
Ⅱ 蒜泥土豆絲的做法，蒜泥土豆絲怎麼做好吃，蒜泥
食材
主料
土豆
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
醋
適量
糖
適量
蒜末
適量
步驟
1.土豆去皮洗凈切絲
2.用水把澱粉洗凈
3.蒜去皮洗凈剁碎
4.蒜熗鍋
5.倒土豆絲煸炒
6.倒醋煸炒
7.放糖煸炒
8.放鹽煸炒3分鍾
9.最後把蒜末倒里煸炒均勻關火
小貼士
蒜末熗鍋要煸炒出蒜香味在倒土豆絲。
Ⅲ 土豆絲怎麼炒好吃
土豆絲，是相當講究鍋氣的一道喜聞樂見的家常菜。其實看一個人做菜好不好，並不要看他葷菜做的怎麼樣，一定要看素菜。而土豆絲就是檢驗廚藝的過關菜。
因為土豆絲炒的時間長，容易綿軟，匆匆起鍋，容易夾生。把土豆絲焯水，算是比較折中的方法，這也是借鑒商業上普遍的做法，家庭炒土豆絲，燒一鍋水，顯得比較啰嗦，而且費時，費煤氣。在農村，用地鍋炒土豆絲從來不用焯水的方式。
那麼土豆絲怎麼炒好吃呢？個人認為蒜香熗炒的不錯。
④干紅椒絲入鍋後，立馬將土豆絲倒入鍋內，改中火繼續翻炒，土豆絲減量後，移鍋調味，放入食鹽翻炒均勻，不追求色澤的老抽和生抽可任選一種，其實老抽除了調色，對土豆絲的味道也有輔助。除了放食鹽之外，此時也可以加入辣椒油入鍋。
⑤翻炒均勻後，加入蒜片翻炒，出蒜香味道後，沿著鍋邊淋稍許醋，翻炒均勻即可出鍋。
這個做法呢，說來簡單，實操上，還要慢慢掌握炒制的方法，在翻炒和顛鍋翻炒中找到鍋氣，才能做好一盤熗炒的蒜香土豆絲，非常好吃。以上做法，僅供參考。
Ⅳ 芝麻蒜蓉土豆絲的做法，芝麻蒜蓉土豆絲怎麼做
香辣可口，回味無窮，這是每年夏天我們家的必吃菜，據說是從姥姥的姥姥那時候就開始做的了。
材料
土豆1個，大蒜3瓣，熟芝麻適量，鹽，雞粉，辣椒油各適量（按自己喜歡的口味添加）
做法
土豆洗凈去皮切成細絲，用熱水焯一下。
大蒜壓成蒜泥。
把步驟1、2放進一個大碗中，加入熟芝麻、鹽、雞粉、辣椒油拌勻即可。
Ⅳ 蒜香土豆絲怎麼做好吃
食材明細
土豆 適量
蒜香土豆絲
蒜香土豆絲
胡蘿卜 適量
蒜 適量
白醋 適量
白糖 適量
鹽 適量
折疊編輯本段製作步驟
1、准備好原料。
2、大蒜切片備用。
3、土豆搓成絲，泡在水中，去除澱粉，保持清爽。
4、胡蘿卜搓成絲。
5、放油鍋中，過一下油備用。
6、鍋中放油，放蒜片熗鍋。
7、炒出蒜片的香味後，放入土豆絲煸炒。
8、炒到土豆絲成熟，放入胡蘿卜絲，少許白醋，白糖，鹽。
9、翻炒均勻即可。
10、出鍋盛盤。
Ⅵ 蒜蓉土豆絲的做法
蒜蓉土豆絲的做法，首先要把蒜蓉放在熱鍋涼油裡面煸炒至金黃，然後放入土豆絲，這樣把土豆絲炒熟就可以了
Ⅶ 土豆絲最好吃的4種做法
家常或創意的做法：
涼拌土豆絲
1、將土豆去皮切成2毫米左右的細絲，放水中浸泡5分鍾
2、將切好的土豆絲入開水鍋中焯熟，再放入涼水過，瀝干
3、將醋、香油、醬油、糖、鹽、雞精混合調成汁，拌在焯好的土豆絲里
4、將蒜、蔥、干辣椒切末，起鍋
5、倒入花生油，花椒、大料、蒜末、蔥末、干辣椒末煸炒出香味
6、蒜末變黃時關火即可
7、將熟油倒入土豆絲內，再次拌勻，擺盤，撒上熟芝麻、香菜段即可
魚香榨菜土豆絲
1、土豆切絲，過水去澱粉，在鍋里炒到透明盛出備用;肉絲用酒和生抽腌制
2、干凈的鍋燒熱，放植物油後爆香蒜末，放剁椒、豆瓣醬，炒香
3、放入肉絲，炒香後加入一袋榨菜絲，炒勻
4、加入生抽、醋、白糖，幾勺水，炒出香味
5、放入土豆絲，炒勻以後調入一點味精和鹽(可選)，OK
青椒土豆絲
1、土豆洗凈去皮切絲，泡入冷水中備用
2、青椒切絲，鍋中放油，倒入花椒炸出香味,後將花椒粒撈出丟掉
3、轉大火，加入瀝干水的土豆絲和青椒絲
4、大火快速翻炒，炒至土豆水份收干
5、調入鹽和少許醋出鍋
金鉤嗆拌土豆絲
1、土豆絲放入清水中浸泡，水中加1小勺白醋
2、海米放水中浸泡去鹹味，尖椒和胡蘿卜切絲
3、鍋中水開後將土豆絲放入煮到半透明撈出
4、准備涼水，將土豆絲放入拔涼
5、撈出瀝干水分，起鍋燒一大勺花生油
6、准備一個碗，碗里放入花椒和八角，油熱至冒煙後
7、將油倒入碗中，將花椒炸出香味，即成花椒油
8、上述原料混合再加入鹽、米醋、花椒油、辣椒油、香油拌勻即可
黃瓜炒土豆絲
1、將土豆去皮洗干凈，切絲
2、土豆絲洗凈，放入清水倒入白醋浸泡10分鍾以上
3、將黃瓜帶籽的瓤去掉，切絲，尖椒也切成絲，蔥蒜切成末
4、鍋倒入少許植物油，小火放入花椒粒出香味
5、倒入土豆絲、蔥花和紅辣椒絲後開大火快速翻炒
6、土豆絲炒到微微有些透明，倒入黃瓜、蒜末，再放入鹽，快速炒勻
芝心土豆絲餅
1、土豆去皮切絲，加入澱粉
2、放入少許黑胡椒、羅勒碎、芝士粉和鹽抓均勻
3、披薩腸3片用剪刀修剪成心形
4、平底鍋刷一層植物油，放入土豆絲，上面擺上香腸片
5、煎至兩面微黃，定型前避免翻動，否則容易散
6、芝士片撕成合適大小，夾在土豆餅之間，吃前微波爐加熱1分鍾使芝士融化即可
酸菜炒土豆絲
1、准備好所用食材
2、土豆去皮切絲，用涼水沖洗一下
3、把土豆絲拌入酸菜中腌制，讓土豆絲充分吸引酸菜的味道
4、干辣椒切小斷，蔥切蔥花，蒜切片，姜切絲
5、鍋中放油，油熱後放入干辣椒斷、蔥花、蒜片和姜絲爆香
6、放入腌制好的土豆絲和酸菜翻炒
7、調入鹽、白糖和生抽後繼續炒至土豆絲變軟(約1分半鍾)
8、關火淋入少許香油和小蔥段攪拌均勻即可
土豆絲熗田七
1、准備好所用食材;土豆和胡蘿卜分別切絲，蒜切末
2、鍋中放水和幾滴油和少許鹽，水開後放入土豆絲和胡蘿卜絲
3、燙至顏色稍微變得透明時迅速撈出，放入涼開水中浸涼
4、土豆絲撈出加入鹽、香油、香醋拌勻，放入田七和蒜末
5、鍋中熱油至五成熱，放入花椒和干辣椒段，待炸出香味
6、花椒和干辣椒段快變煳時，關火，去除花椒和干辣椒段
7、趁熱將炸好的花椒辣椒油澆在土豆絲上，攪拌均勻即可
黑椒土豆絲餅
1、土豆削皮後，切成細絲，撒鹽拌勻，腌10分鍾
2、倒掉多餘的水分，磨上黑胡椒碎
3、平底鍋抹一層油，把土豆絲鋪滿，稍壓實
4、中火煎至定型後轉小火煎，沿鍋邊淋點油
5、晃動煎鍋，土豆絲餅可以移動的時候反扣進一個碟子里，翻面
6、沿鍋邊淋油，同樣中小火煎至金黃香脆，在廚房紙上吸掉多餘油份
Ⅷ 土豆絲怎麼做好吃，蒜蓉土豆絲的家常做法
用料
主料
土豆2個
輔料
蒜
1頭
鹽
適量
甜面醬
1茶匙
老抽
1茶匙
花椒
10克
香油
少許
蒜香土豆絲的做法
1.
因時間有限，這里是用擦絲器擦得絲
2.
炒鍋倒少許油，油熱後爆香花椒並撈出，放入一勺甜面醬，土豆絲翻炒
3.
放入適量老抽，鹽調好顏色跟味道
4.
撒入蒜蓉，滴幾滴香油，大火翻炒均勻即可