『壹』 薄荷拌豆腐的做法步驟圖，薄荷拌豆腐怎麼做
主料
水豆腐
300g
輔料
香油
適量
鹽
適量
糖
適量
薄荷
適量
步驟
1.水豆腐，用開水燙洗一下。
2.豆腐切成小塊。
3.加入適量鹽。
4.加入適量糖。
5.加入適量小磨香油。
6.新鮮薄荷葉子洗凈
7.切成碎末
8.把薄荷碎末放入豆腐中，攪拌均勻，這個薄荷拌豆腐就可以吃了。
『貳』 薄荷豆腐的做法，薄荷豆腐怎麼做好吃，薄荷豆腐
主料
豆腐
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
薄荷
適量
醬油
適量
澱粉
適量
蒜
適量
步驟
1.薄荷洗凈
2.薄荷切好、蒜剁碎
3.豆腐一塊用清水洗凈
4.將豆腐切成小塊
5.鍋中油煮熱放入蒜煸炒香
6.放入豆腐煮2分鍾
7.放入切好的薄荷
8.再倒入用澱粉、醬油勾兌好的調料煮一會即可
『叄』 薄荷煎豆腐的做法，薄荷煎豆腐怎麼做好吃，薄荷
豆腐
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
薄荷
適量
醬油
適量
澱粉
適量
蒜
適量
步驟
1.薄荷洗凈
2.薄荷切好、蒜剁碎
3.豆腐一塊用清水洗凈
4.將豆腐切成小塊
5.鍋中油煮熱放入蒜煸炒香
6.放入豆腐煮2分鍾
7.放入切好的薄荷
8.再倒入用澱粉、醬油勾兌好的調料煮一會即可
『肆』 薄荷豆腐怎麼做
您好！不喜勿噴
主料
豆腐1個
輔料:
新鮮薄荷葉適量 鹽少許
花生油少許
涼拌薄荷豆腐的做法步驟
1. 新鮮採摘的薄荷葉
2. 用鹽水將薄荷葉浸泡幾分鍾
3. 將薄荷葉剁碎
4. 取半塊豆腐，切成一厘米左右的小丁
5. 調入少許的鹽和花生油，加入剁碎的薄荷葉，拌勻即可。
6. 我將另外剩下的半塊豆腐，切片與幾片薄荷葉，加入一碗水，鮮蔥一起煎制。
7. 此湯，還可治傷風、鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等症。
小貼士
沒有花生油，也可以不加，但不要加入香油或者麻油之類的，會壓住薄荷的香味。
『伍』 野薄荷燉豆腐
野薄荷燉豆腐
薄荷豆腐的做法步驟
1. 先將薄荷洗凈、揉搓後切碎；
2. 油溫燒至8成熱，放入豆腐煎至兩面金黃；
3. 調入鹽、糖、生抽翻勻後，再放入薄荷、小米椒，倒入生粉水勾芡出鍋即可。
『陸』 薄荷和豆腐能一起吃嗎
可以的。
薄荷拌豆腐
主料
豆腐
300g
薄何
100g
輔料
蒜泥
適量
小紅椒
適量
醬油
適量
精鹽
適量
雞精
適量
味精
適量
花椒油
適量
香油
適量
步驟
1.豆腐放鍋里蒸制半小時去除豆腥味，然後放涼。
2.薄荷放水裡洗凈後控干水分。
3.取幾棵薄荷切成末，蒜拍散成蒜泥，小紅椒切圈備用。
4.盤底鋪上一層薄荷，把豆腐切成片碼在盤中。
5.取一小碗，放入切碎的薄荷、蒜泥、紅椒，調入醬油、雞精、味精、鹽、花椒油、香油和一匙涼白開調成味汁。
6.把調好的味汁淋在豆腐即可。（薄荷和味汁拌拌很好吃的，一口薄荷吃下去滿齒留香。）
小貼士
薄荷有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的婦女不宜多用；且因薄荷芳香辛散之故，所以肺虛咳嗽、陰虛發熱多汗的患者也應慎用。
『柒』 聽說薄荷可以用來炒菜，怎樣炒
白菜薄荷
主料： 圓白菜300克，薄荷葉30片，蔥頭85克，橙子3個，芹菜末5克，杏仁10克，山楂糕60克。生菜油100克，白醋10克，白砂糖75克，發粉糊50克，肉豆蔻粉3克，鹽適量。
特色： 白黃雙色，酸甜雙味，中法合壁。
製作方法： 1.把圓白菜洗凈，切細絲，放入水中泡5分鍾，取出，控水；再把蔥頭橫切成片，越薄越好，撤上鹽揉搓一下，用冷水泡2分鍾，取出，控水；然後，把橙子去皮，橫切成2毫米厚的薄片；芹菜洗凈，摘好，切碎末；杏
仁去皮，切碎。
2．將白砂糖、白醋、肉豆蔻粉(中葯房有售)、鹽拌勻，與圓白菜絲、蔥頭片、橙子片放在一起拌勻後，放在盤一邊。
3．把山楂糕改切成薄荷葉大小，每片5毫米厚，共15片，用兩片薄荷葉(中葯房有售)夾住l片山楂片，然後，沾上發粉糊，下七成熱的油鍋中，炸至呈金黃色，撈出，瀝油，在炸好的薄荷葉坯一面上，用筷子紮上兩個眼，但不能扎透，有眼一面朝上，撒上砂糖，(扎眼目的是能掛住糖)放在盤的另一邊。
4.盤中間放熟芹菜末，即成。
註：發粉糊50克發酵粉用400毫升溫水調開，加適量麵粉拌勻而成
薄荷茶香骨
原料：排骨配料：薄荷、香菜、蔥、辣椒、姜調料：鹽、味精、糖製作過程：第一步：將適量的薄荷煮製成薄荷水。香蔥與姜均切成絲，辣椒和香菜切成段備用
第二步：將精選的豬排骨切成小段，然後用薄荷水、糯米香茶水的混合水浸泡20分鍾
第三步：把浸泡好的排骨段撈出，在上面加少許自製的辣椒水、適量醬油，然後撒上鹽、糖、味精，腌制15分鍾。
第四步：鍋內放底油，量不可太少。將腌制好的排骨段下鍋炸，等到幾近脫骨時加入切好的蔥絲、辣椒段、香菜段和姜絲等配料，到配料炸干之時排骨也就炸好了，即可出鍋。
菜品特色：此菜是廚師把雲南菜「生炸排骨」經過精心研究，獨創的一種新做法，屬私家菜系列
『捌』 薄荷可以做哪些美食
薄荷粥
准備三十克鮮薄荷或十五克干品，清水1升，用中火煎成約0.8升，冷卻後撈出薄荷留汁備用。用一百五十克克粳米煮粥，待粥將成時加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可。薄荷粥清涼可口，不僅味道具有風味，而且保健滋補效果好，可清新怡神、疏風散熱，並增進食慾、助消化。
薄荷糕
取糯米、綠豆各一斤左右，十五剋薄荷，二十五克白糖，桂花少許。先將綠豆煮至爛熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。把糯米燜熟，晾涼，然後用糯米飯包豆沙餡，再用擀麵棍壓扁即成。吃薄荷糕不僅能夠享受美味，而且可以緩解喉嚨不適，可清涼、疏風散熱、清咽利喉。
薄荷酒
取薄荷油十克，米酒、黃酒各五十毫升，將薄荷油與米酒、黃酒混勻，早晚空腹飲用。飲用薄荷酒能夠起到清涼抗疲勞的作用。
薄荷冰
將4碗清水煮開，加入薄荷煮5分鍾，放涼。將薄荷水放入冰箱冷凍室凍成冰粒，咽喉痛或口乾時取冰粒放於口中咀嚼，可收清涼利咽之效。出現喉嚨不適的人可以經常飲用，效果顯著。
薄荷湯
將薄荷葉清洗干凈，切碎，用開水燙一下，放少許鹽、香油，不拘時飲用。喝薄荷湯能夠解毒敗火。
『玖』 炸薄荷嫩豆腐怎麼做
炸薄荷嫩豆腐
用料
薄荷葉 30-40g 澱粉 30g 嫩豆腐（內酯豆腐） 一盒 鹽 1/4小匙 植物油
炸薄荷嫩豆腐的做法
1.薄荷我今年種了很多，買一把新鮮薄荷，剝掉肥厚的葉子，留桿和最上面兩對葉子，插入水中，一周左右就有細根長出來，然後就可以種到土裡啦~很快就會生長的很健壯。
2.薄荷葉子摘下，洗凈，然後甩干凈或者擦乾凈表面水分，因為之後我們要炸制。
3.薄荷最簡單的炸法就是一小鍋油燒到七八成熱，用漏勺放入甩干水分的薄荷葉子快速炸一下，葉子微挺立刻撈起控油。我不想起油鍋，就選擇了更難一點的方式，平底鍋里倒一層油中火加熱，把薄荷葉一把放進去用筷子幫薄荷平均分布在鍋中，觀察，有炸透的葉子立刻撈出來，30-40g的薄荷葉子要分三次煎炸。
4.炸好的葉子應當是完整翠綠有點點透明的。這個狀態，放在吸油紙上待用
6.嫩豆腐，也就是內酯豆腐，小心翼翼的從盒中取出，不好取可以把盒的背面四角切掉，這樣空氣進去就好取了，然後切成2.5cm的方塊，厚度在1cm以內。用廚房紙輕輕按壓吸掉豆腐表面水分，這樣裹澱粉會容易些不會糊成一團。
7.在平盤中倒入澱粉，把豆腐放進去輕輕滾滿澱粉。
8.平底鍋倒油中火燒熱，一邊裹澱粉，一邊把豆腐放入鍋中煎到一面金黃再翻面，四周也煎一下
9.煎好的豆腐同樣放在吸油紙上吸油，一個是想減少攝入油，再就是這道菜都是炸的，你不想一口下去一兜油在嘴裡吧...
10.最後，裝盤，盤底鋪一層炸薄荷，然後擺一層豆腐，撒一點點鹽，再擺一層薄荷葉，最後再擺幾塊炸豆腐，撒一點點鹽就好了，特別提示撒鹽的時候一定要手輕。