❶ 醬香筒子骨怎麼做好吃
步驟
醬香筒子骨的做法步驟11.准備的材料。
醬香筒子骨的做法步驟22.鍋中加水，放入大料，桂皮，香葉，料酒。
醬香筒子骨的做法步驟33.水開，放入筒骨入沸水中焯出血水後撈出。
醬香筒子骨的做法步驟44.撈出水的筒骨洗凈瀝干水分。
醬香筒子骨的做法步驟55.鍋中少許油，放入冰糖、香葉、桂皮和八角。油熱後小火煸炒至冰糖融化呈琥珀色。
醬香筒子骨的做法步驟66.連糖和油倒入壓力鍋中，加入啤酒至筒骨的三分之二處，放入老抽、鹽攪拌均勻。
醬香筒子骨的做法步驟77.插上電源，按所需功能，燜燉15分鍾。排空氣後打開鍋蓋再翻個面，沾勻醬料再燜燉10分鍾即可。
❷ 牛筒骨怎麼做好吃
牛筒子骨便是牛的大棒骨，用於煲湯是比較好的，不僅美味可口，並且營養成分也較為高，具備一定的補鈣的作用，作法也是比較多的，例如能夠 和冬瓜，菌類，韭菜苔，一起來熬湯，有非常好的調理人體的功效，此外還可以提前准備牛棒骨一根，放進苞米海帶絲，在一起熬湯，下邊來了解一下這些方面的內容。
牛筒骨湯的作法
原材料小麥麵粉，冬瓜，韭菜苔，菌類，棒骨湯半鍋作法1.冬瓜切硬粒入微波爐加熱微熟後取下倒進小麥麵粉一起，用筷子攪散（這時切忌著手，避免 燙傷）。還可以將熟冬瓜放涼再揉面，還可以將其攪拌成南瓜泥來揉面，那樣會更好。2.揉好麵糊放一邊醒著，約20-30分鍾，此全過程能夠 提前准備熬湯的原材料，擀麵條的面最好是硬一些，那樣擀出去的鮮面條較為韌，吃到口中的覺得會更好。
3.醒好的麵糊再度揉好，擀薄。家中沒有大的地區可供擀麵條，都沒有那麼長的擀麵棍，我也把這團面分為2個包子皮來擀的。4.將擀好的面折起來。5.切割成自身喜愛的寬度，我喜歡吃寬面條，因此切的較為寬。6.抖散，撒上少量小麥麵粉，以避免 鮮面條黏在一起。7.菌類和韭菜苔清洗，切片、段。8.炒菜鍋置火上，倒少量油，炸香生薑片。9.下菌類煸炒至其軟。10.倒進棒骨湯，放鹽、味精、白鬍椒粉。11.沸騰後下韭菜苔段，熄火。12.這時，另一鍋中的鮮面條也已煮好，煮麵的鍋里加少量鹽。13.將煮好的鮮面條盛入碗中（小半碗），上邊盛些湯、菜，一碗熱烘烘的棒骨湯南瓜面就搞好了。
作法二
原材料豬大骨1根、苞米1個、海帶結、鹽、姜1塊、醋1勺作法1、備好所需原材料，豬大骨買的情況下斬段兒。2、苞米清洗切段兒，姜切一小塊。3、海帶結開啟總結，用力手洗干凈。4、豬大骨焯下鮮血撈起來。5、鍋里放上豬大骨，薑片，倒上勺子醋。6、添加適量的冷水，入電飯鍋中先燉40分鍾。7、再添加海帶絲和苞米，再次煲30分鍾。8、煲好加鹽調料擺盤就可以。
❸ 筒骨的做法
白蘿卜煲豬筒骨氣味清潤，有健胃、潤膚、增髓的功效。
白蘿卜通常被稱為「土人參」含有豐富的碳水化合物，維生素，磷，鐵等營養物質，具有健脾益氣，健胃消食，清熱化痰的功效。
民間也素有一說：「冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開處方」
這個季節吃這個就最適合不過了,做法方便簡單.
原料：
白蘿卜600克,筒骨500克,香蔥,薑片少許.
做法：
1、筒骨洗干凈
2、白蘿卜削皮,切成滾刀塊.放入鍋中加入6碗水燒開
3、鍋里放油,加入姜稍微煸一下,把骨頭放入炒一分鍾
4、把炒好的骨頭放入燒開的蘿卜湯裡面
5、大火燒開,改小火煲1.5個小時.
6、根據自己個人口味適當加鹽調味,喝的時候灑上一點小蔥.
材料：白鬍椒15顆、白瓜1000克、豬筒骨500克、生薑2~3片。
烹制：白鬍椒略打碎；白瓜洗凈、去瓤、切為塊狀；豬筒骨洗凈，用刀背敲裂。與生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後，改為文火煲3個小時，調入適量食鹽和生油便可。
白蘿卜豬筒骨湯 原料：
白蘿卜600克,筒骨500克,香蔥,薑片少許.
做法：
1、筒骨洗干凈
2、白蘿卜削皮,切成滾刀塊.放入鍋中加入6碗水燒開
3、鍋里放油,加入姜稍微煸一下,把骨頭放入炒一分鍾
4、把炒好的骨頭放入燒開的蘿卜湯裡面
5、大火燒開,改小火煲1.5個小時.
6、根據自己個人口味適當加鹽調味,喝的時候灑上一點小蔥.
功效：
白蘿卜煲豬筒骨氣味清潤，有健胃、潤膚、增髓的功效。
白蘿卜通常被稱為「土人參」含有豐富的碳水化合物，維生素，磷，鐵等營養物質，具有健脾益氣，健胃消食，清熱化痰的功效。
土豆筒骨湯營養豐富，味道極其鮮美，能滋陰補元氣，而且具有養胃補脾健身之功效，大家不妨做來喝喝。土豆筒骨湯的做法並不難，下面是網友推薦的幾種美味做法，供朋友們作為參考，希望大家都能做出適合自己胃口的土豆筒骨湯。
土豆筒骨湯一：先將筒骨洗凈，放砂鍋中煮開後將水倒掉，重新放水再煮。這一步是為了去掉排骨煮出的血沫，煮出的湯才會清亮。需要提醒的是，燉湯講究原汁原味，不用放油，也切忌放入太多的佐料。可以放幾片姜去去腥，最多再放一個八角提提味兒就夠了。
湯煮開後，將火關到最小，然後就可以去做其他事了。煮上一個小時左右，筒骨湯漸漸現出淡淡的白色，這正是筒骨燉湯與普通排骨燉湯的一大區別。土豆去皮，洗凈切塊，入鍋後，加入適量鹽，大火煮開再用小火再煮半個小時左右，待到土豆熟透就可以出鍋了。出鍋時香氣四溢，淡白色的骨頭湯變成了牛奶般的顏色，看起來就很有食慾。
土豆筒骨湯二：土豆600克，筒骨500克，香蔥，薑片少許。筒骨洗干凈；土豆削皮，切成滾刀塊.放入鍋中加入6碗水燒開；鍋里放油，加入姜稍微煸一下，把骨頭放入炒一分鍾；把炒好的骨頭放入燒開的土豆湯裡面；大火燒開，改小火煲1.5個小時；根據自己個人口味適當加鹽調味，喝的時候灑上一點小蔥即可。
土豆筒骨湯三：土豆半斤，筒骨一斤，鹽，味精，小茴香，酒，薑片，醋各適量。筒骨洗凈；土豆去皮，洗凈切滾刀塊；筒骨放入鍋中，鍋中加水沒過筒骨燒開，有大量浮沫湧起時，關火。把水倒干凈，洗凈鍋，洗凈筒骨。
筒骨再放入鍋內，再加入水，沒過筒骨後，再加入一倍的水，燒開；加酒，開小火，撇浮沫，再開大火，待浮沫湧起時，再撇，直至撇凈浮沫；加薑片，加七八棵小茴香，加一點醋，加蓋轉小火燜煮約二小時；加入土豆塊，燒二十分鍾左右，加鹽、味精調味，盛出就可以了。
提醒：燒骨頭湯加一點醋，有利於燉酥，且有利於鈣的吸收；浮沫一定要撇干凈，不僅沒有異味，而且湯非常清爽；加一點點小茴香，可以使湯更香，使人開胃。
❹ 筒子骨炒螺絲怎麼做如何做好吃
1.先把洗干凈的田螺在鍋里煮開，再洗凈。
2.等鍋里的油溫到60度時侯，把輔料放進鍋里炒香，放入筒子骨，炒變金黃色就放田螺下鍋。
3.螺絲炒變色了就加水煮一個小時轉小火再煮20分鍾就可以出鍋了。
4.做成了
❺ 筒子骨怎麼燒
原料：
筒子骨1根、玉米1根、白蘿卜半根、姜一塊。
做法：
1、所有材料洗凈備好，將筒子骨和生薑皮下入冷水鍋中，煮沸後繼續煮2分鍾左右，關火，將筒子骨撈起，沖水瀝干；
2、白蘿卜去皮切滾刀塊，玉米切段，生薑切片；
3、將焯水後的筒子骨，蘿卜玉米薑片放入湯煲內，加水淹沒過食材，燒開後加入一勺醋，轉中火燉煮2小時，盛起前加鹽調味即可。
貼心建議：
1、給筒子骨焯水要冷水下骨頭，否則骨頭的蛋白質易凝固；另外焯水時煮沸後不要煮太長時間，以免將骨髓煮出來了；
2、加白醋或加紅醋，隨君喜好了。
❻ 大筒骨的做法大全
做法一，筒骨湯
材料
筒骨1000克/就是帶有骨髓的大骨頭 八角3個 桂皮一個小截 香葉6片 鹽適量 姜適量
做法
1 用適量的鹽炒八角，桂皮，香葉，炒熱後，備用
2 把料酒倒在豬骨上，攪拌，然後把香料和熱鹽的混合物，倒在豬骨上，拌均，腌制24小時
3 腌過的豬骨倒入沙煲或者電壓力鍋里，加入拍碎的姜段，注滿水煲1個小時
4 把香葉揀出去煲湯不需要，八角和桂皮還要放入鍋里，和骨頭一起煲
小訣竅
筒骨腌過，因為腌的時候，倒入了料酒，所以腌好後，一些鹽在腌制的湯里。
煲豬骨的時候，撈出骨頭，放到水裡煲就可以了
當然腌料還是要放到湯里一起包。用料很簡單
八角 桂皮 香葉 姜， 不需要加別的調料
做法二，松茸筒骨湯
材料
"（牛佤）凍干松茸菌 3片","筒骨 適量","薏米 適量","玉米 適量","胡蘿卜 適量","姜 適量","料酒 適量","食鹽 適量",
做法
1:把薏米預先用清水浸泡1小時，備用。
2:把胡蘿卜切塊，姜切片，備用。
3:把玉米切段，備用。
4:把筒骨用姜和料酒焯水，盛起。
5:把焯水後的筒骨入鍋，放入胡蘿卜，玉米，薏米和姜，添入適量清水，燉煮。
6:即將出鍋時，放入（牛佤）凍干松茸菌繼續熬制15分鍾，添入適量食鹽調味即可享用。
7:完成。
小訣竅
1、（牛佤）凍干松茸菌，30秒醒開，免泡免洗，可以直接入鍋烹煮。
2、熬制前添入足量清水，熬煮過程中不宜添水。
做法三，蓮藕煲筒骨湯
材料
新鮮蓮藕兩節，老薑，香蔥，蜜棗一顆，豬筒骨，鹽，香蔥
做法
1.豬筒骨沖洗干凈，冷水下鍋，加入幾片薑片，加入筒骨大火煮開後去掉表面的血沫浮物，撈用控干水分備用。
2.蓮藕去皮，斜切成塊狀備用，老薑去皮拍扁備用。
3.接一鍋冷水加入老薑、蜜棗大火燒開後加入豬筒骨，大火煲約15分鍾後轉中火繼續煲1小時，倒入蓮藕大火煮開後轉中火煲約半小時後再轉中小火慢煲約1小時至蓮藕粉糯。
4.食用前加入鹽調味，撒點香蔥即可。
❼ 紅燒筒子骨怎麼燒好吃
紅燒筒骨（簡單美味營養好）的用料
豬筒骨一根（900g ） 醬油適量
料酒少許 生薑5片
鹽少許 糖適量
李錦記排骨醬（可不加）一湯匙 蔥花少許
紅燒筒骨（簡單美味營養好）的做法
步驟9
出鍋，丟掉薑片，裝盤，撒上蔥花。大功告成，美味開始！
❽ 煲湯的筒骨怎麼做好吃
食材
主料
豬筒骨
1根
燒骨
0.5斤
玉米
2條
胡蘿卜
2條
輔料
薑片
10克
蒜瓣
10克
陳皮
10克
步驟
1.將豬筒骨洗凈過一次開水去腥和油脂
6.盛入盤中就可以了
❾ 炒豬大骨頭骨的家常做法大全怎麼做好吃
1.首先將大骨頭清洗干凈。
2.蔥姜蒜切好備用。
3.准備好花椒、八角、干辣椒、陳皮。
4.將大骨頭放入開水中焯幾分鍾。
5.炒鍋中放油燒開，下入蔥姜蒜。
6.再倒入花椒、八角等調料。
7.放入大骨頭翻炒。
8.翻炒幾分鍾，肉變色。
9.倒入適量的醬油，
10.再倒入清水
11.蓋上鍋蓋，中火燉至
12.八分熟是加入適量的鹽
13.將湯汁收盡即可出鍋
❿ 豬棒骨怎麼做好吃
豬棒骨其實就是豬身上的骨頭,大家都知道豬肉人們用來做菜,而那些剩下來的骨頭,往往是熬湯的好東西,做好的豬棒骨湯不僅味道鮮美,而且營養還很豐富,其實在人們日常生活中,不管做什麼菜,菜湯永遠都是每道菜的營養所在,也可以說是精華所在.
通常情況下,人們會給需要補身體的人來熬豬棒骨湯喝,那麼如此好的豬棒骨湯的做法是怎樣的呢?今天就來跟大家說一下豬棒骨湯的做法是怎樣的?
豬棒骨蘿卜湯
材料:豬棒骨1000克,蘿卜300克,枸杞,鹽
做法:1.豬棒骨洗凈.2.下鍋焯水.3.重新加入水和生薑少許煮4個小時.
4.准備蘿卜切片.5.湯煮好後下入蘿卜,再放少許枸杞.6.加少許鹽即可.
蓮藕棒骨湯
材料:棒骨2根,蓮藕1串,香菜,鹽
做法:1.先用開水將棒骨焯一下,見棒骨變色即可撈出再用水沖洗一遍,蓮藕去皮滾刀切塊,用水洗去澱粉.
2.炒鍋內一次性加足水,放入棒骨和蓮藕,大火燒開轉小火,期間可以用漏勺撇去湯表面的浮末,燉1.5到2小時後再加鹽,撒上香菜出鍋.
鮮菌棒骨湯
材料:猴頭菇,香菇各50g,白靈菇50g,干木耳10g,豬棒骨400g,雞骨架200g,香蔥1棵,調料:八角2枚,老薑20g,鹽1茶匙,紹興黃酒1湯匙
做法:老薑切片.香蔥洗凈切碎.干木耳用沸水浸泡約20分鍾,待完全泡發後掰去根蒂,撕成小朵.
將猴頭菇和白靈菇洗凈,分別撕成小塊.香菇去蒂後,斜片成小片.
將各種蘑菇放入沸水汆燙約3分鍾,以去除其中的土腥味,撈出瀝干水分待用.
將雞骨架和豬棒骨放入瓦罐中,再加入清水(2000ml)、老薑片和八角,大火燒沸後轉小火慢慢煲煮約90分鍾,其間要不時撇去表面的浮沫,湯色會逐漸變白.
待骨湯煮好後,將其中的湯料瀝除,只保留白色的骨湯.
將骨湯再次倒入瓦罐中,加入備好的各種蘑菇和木耳小朵,隨後調入紹興黃酒和鹽,大火燒沸後,改用小火煮制約15分鍾.
最後撒入香蔥碎即可.
以上就是為大家介紹的豬棒骨湯的做法,人們除了可以用豬棒骨熬湯外也可用牛棒骨羊棒骨的,在平時吃飯的時候其實大家都可以喝一些湯,據說很養生的.