『壹』 請問葫蘆怎麼做好吃
對於葫蘆，大家可能僅僅只停留在其被風干之後的外殼上，而很多人忘記了葫蘆這種食物也是可以吃的，並且它有很多的營養價值，那麼葫蘆的吃法也是有很多的，今天就給大家介紹一種葫蘆的吃法。
1.首先我們來准備食材，我們學校準備一個葫蘆，還需要准備一些蒜瓣兒，辣椒，蔥，鹽，醋和植物油。然後我們將葫蘆用清水清洗干凈之後，將其皮去掉，我們將准備好的辣椒切成小絲狀，然後把大蔥切成蔥花。
2.首先，我們將已經清洗好的，並且已經去過皮的葫蘆從中間將其切成兩半兒，這時候我們就會發現葫蘆的中間有很多籽還有一些比較粘稠的穰，我們找一些勺子類的工具，將它們剔除干凈，然後我們將已經把籽剔除干凈的葫蘆切成扇形的小片狀。
3.我們將過打開並向鍋中加入適量的食用油，然後待油燒熱之後，我們將已經切好的葫蘆片放入鍋中，並用勺子翻炒幾下，然後我們去出已經准備好的醋，向鍋中滴入幾滴。然後我們將已經切好的辣椒放入鍋中，再向鍋中撒入一定量的食鹽。拿起勺子繼續翻炒一會兒。
4.我們像鍋中加入少量的已經燒開的熱水，將葫蘆片稍微的煮一下，這一個步驟是要是葫蘆片變得軟一些，方便吃。然後我們一邊關注葫蘆片硬度的變化，一邊關注過內水的變化，用小火慢慢煮，等到鍋中的水快要被烤乾的時候我們就可以將其撈出，然後我們仨上一開始已經切好的蔥花在上面。我們的葫蘆就這樣的做好了。
『貳』 葫蘆怎麼炒好吃
葫蘆你可以用來炒肉片，或者用來燒肉都很好吃。
『叄』 好吃簡單的西葫蘆做法
給大家分享西葫蘆的6種吃法。
1.香煎西葫蘆
原料：西葫蘆，雞蛋，紅椒，乾麵粉，小青椒，蔥末，蒜末，白芝麻，鹽，油，醬油，糖，香油
做法：
1.將西葫蘆洗凈切片，撒少許鹽調味，雞蛋打散；
2.紅椒和小青椒切圈。將西葫蘆片沾上麵粉；
3.再蘸蛋液，放入煎鍋中煎熟，翻面再煎之前；
4.在西葫蘆上放上紅椒圈和小青椒圈點綴，然後再翻面煎至金黃即可。
2.酸辣西葫蘆
原料：西葫蘆，辣椒，蒜瓣，鹽，白醋
做法：
1.西葫蘆，蒜瓣切成片，小辣椒切成小段；
2.煸一下蒜瓣，加入西葫蘆熗炒；
3.然後加入白醋、辣椒、鹽，迅速翻炒，出鍋。
3.西葫蘆煎蛋
原料：西葫蘆，雞蛋，蒜頭，紫蘇葉，紅椒，油，鹽，黑胡椒粉
做法：
1.西葫蘆切薄片備用，蒜頭和紫蘇切碎，紅椒去籽切成細圈；
2.雞蛋加一勺牛奶和少許食鹽打成蛋白蛋黃充分融合的蛋液；
3.平底鍋熱油，下蒜米和紫蘇煸香，倒入西葫蘆翻炒；
4.倒入紅椒圈，繼續翻炒，加少許食鹽和黑胡椒粉調味；
5.待西葫蘆炒軟時用鏟在鍋內堆平；
6.將蛋液均勻的淋在西葫蘆上，調最小火，加蓋烘至蛋液凝固即可。
4.韓式西葫蘆餅
材料：西葫蘆 (1個) 、雞蛋 (1個)、 麵粉 (50g)、 紅辣椒 (一個)。
做法：
1、西葫蘆洗凈，以0.5cm的厚度切片。
2、打好的雞蛋過篩，這樣沾到西葫蘆的時候會沾得干凈美觀。
3、把切片的西葫蘆充分抹除水分以後，沾上麵粉。
4、再放進剛過濾的蛋液里充分沾上蛋液。
5、微火，鍋里倒入2勺油，油熱了放進剛塗上蛋液的西葫蘆片，烤熟了一面再反過來烤。
6、一勺醬油加一勺醋加一勺水，另外可以加入芝麻，蔥末，辣椒末等攪拌均勻，西葫蘆餅的醬料完成，食用的時候西葫蘆餅沾上一點醬料食用。
5.西葫蘆香菇盒
材料：西葫蘆 (1根)、肉餡 (100克)、香菇 (5朵)、 雞蛋 (1個) 、麵粉 (適量) 、澱粉 (適量)。
做法：
1、西葫蘆連切兩薄片， 注意中間的一刀不要切斷。
2、肉餡中加入適量的鹽、薑末、胡椒粉和蚝油， 順著一個方向攪拌均勻， 腌制十分鍾。
3、再加入香菇丁和大蔥。
4、順著剛才的方向攪拌好備用。
5、將適量的香菇肉餡夾入西葫蘆片中。
6、用雞蛋、麵粉、澱粉、泡打粉和適量的鹽和胡椒粉， 再加入一定量的水調成稀稠合適的麵糊。
7、將做好的西葫蘆盒放在麵糊中，讓其表面均勻的裹上一層麵糊。
8、燒鍋油， 油六、七層時放入西葫蘆盒下去炸， 中火炸至淺黃色撈起。
9、再開大火，油溫升至九成熱時放入西葫蘆盒， 炸至金黃色後撈出。
10、擺放在盤中， 表面上撒些花椒鹽即可。
11、喜歡吃辣的親們， 也可以蘸上辣椒醬一起吃。
6.西葫蘆肉餡鍋貼
材料：全麥麵粉 (200克)、 餃子粉 (100克)、西葫蘆 (2個) 、肉餡 (250克)。
做法：
1、將全麥麵粉和餃子粉按2:1的比例混合，加入適量的水;
2、揉成稍微硬的面團， 蓋上保鮮膜， 餳上三十分鍾;
3、肉餡中加入適量的鹽、薑末、大蔥末、五香粉、胡椒粉和蚝油， 順著一個方向攪拌上勁， 腌制十分鍾;
4、將西葫蘆擦成細絲，加入適量的鹽， 腌制一下;
5.將擠出其中大部分的水分的西葫蘆絲放入肉餡中， 再加入適量的香油;
6、再順著剛才的方向攪拌均勻， 這樣餡料就調制好了;
7、將餳好的面團揪成大小相同的劑子;
8、擀成圓片後中間包入西葫蘆肉餡;
9、將上面捏緊， 兩邊不必封口，同樣的方法將其他的鍋貼包好備用;
10、燒熱鍋， 將鍋貼擺放好， 再加入適量的水和油;
11、蓋上蓋， 稍微煮上三、四分鍾， 揭開蓋， 大火收汁;
12、蓋上蓋， 稍微煮上三、四分鍾， 揭開蓋， 大火收汁;
13、水快乾時，轉為小火， 慢慢的將鍋貼煎至金黃色;
14、出鍋裝盤。
『肆』 葫蘆怎麼做好吃
醋溜西葫蘆是一道不錯的開胃菜，西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、葷素皆宜而深受人們喜受。這道醋溜西葫蘆，脆嫩爽口，做法也很簡單，試試看吧。 材料：西葫蘆1個、蒜2頭 調料：食用油2湯匙、醋1湯匙、鹽1茶匙、雞精1／2茶匙 做法： 1、西葫蘆洗凈，從中間一剖為二，去掉籽，切成薄片；蒜拍碎，切末備用。 2、取微波專用碗，倒入食用油，放蒜末，入微波爐高火2分鍾。 3、加入切好的西葫蘆片，攪拌均勻，繼續高火2分30秒。 4、加醋、鹽和雞精，與西葫蘆充分拌勻，繼續高火1分30秒。 美味開胃菜完成，趕緊嘗嘗吧！ 溫馨提示：西葫蘆烹調時不要煮得太爛，以免營養損失。脾胃虛寒的人應少吃。 原料 西葫蘆炒雞蛋 主料:西葫蘆 200克 雞蛋 150克 調料:鹽 4克 味精 2克 大蔥 10克 植物油 30克 各適量 製作方法 1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻； 2.炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用； 3.鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味； 4.西葫蘆炒熟時加入雞蛋 炒制的方法我想你應該會吧，給你介紹個西葫蘆餅的做法。我經常做，很好吃的。
『伍』 葫蘆怎麼做好吃 葫蘆的做法有哪些
一、 葫蘆炒肉片
材料：
葫蘆1個、豬肉適量，食鹽、食用油、雞精、蒜、蔥、紅椒各適量
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做法：
(1)將葫蘆洗凈去皮、去瓤，切成片狀，紅椒切圈，豬肉切片;
(2)鍋內油燒熱，放入豬肉片炒至變色;
(3)放入小蔥、大蒜、紅椒圈以及葫蘆片翻炒幾下;
(4)出鍋前加入適量的食鹽、雞精翻炒均勻即可。
二、 葫蘆炒雞蛋
葫蘆150克、雞蛋2個，食用油、食鹽各適量
(1)將雞蛋磕入碗內，加入適量的食鹽後打散;
(2)將葫蘆洗凈後，去皮、切成丁狀;
(3)鍋內放入適量的食用油後加熱，放入葫蘆丁翻炒;
(4)倒入雞蛋液一起混合炒熟後即可。
三、 葫蘆丸子湯
葫蘆、豬肉餡、雞骨各適量，蔥、姜、料酒、食鹽、生薑、蔥、香油、水澱粉、胡椒粉各適量
(1)將葫蘆洗凈後去皮、去瓤，切成片狀;
(2)將豬肉餡加入蔥花、薑末、食鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋、水澱粉、香油攪拌均勻;
(3)鍋內放入適量的清水以及雞骨大火熬成濃湯後，加入丸子燒開;
(4)撇去泡沫，加入食鹽和紹酒調味;
(5)加入葫蘆片煮開，出鍋前滴幾滴香油即可。
四、 葫蘆絲蛋餅
葫蘆、雞蛋、麵粉各適量，食鹽、十三香、小蔥各適量
(1)將葫蘆洗凈後，搓成細絲;
(2)將雞蛋倒入麵粉內，加入葫蘆絲、清水、食鹽、十三香攪拌成糊狀;
(3)加入小蔥攪拌均勻;
(4)鍋內加入食用油燒熱，舀一勺麵糊;
(5)待其凝固後翻個身，待兩面煎至金黃即可。
葫蘆的功效與作用
葫蘆除了能盛葯，自身也可為葯。葫蘆味甘，性滑潤無毒，其蔓、須、葉、花、子、殼均可入葯，治療多種疾病。據古代醫書記載，葫蘆花味甘，性平，無毒，可做解毒之葯，對各種瘺瘡尤為有用。蔓、須葯性與花相同，可治麻瘡。葫蘆瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙齦或腫或露，牙齒松動。又可治面貌、四肢腫，小便不通，鼻塞，及一切癰疽惡瘡。尤以葫蘆殼的葯用價值最高，其味甘，性平，無毒，用於消熱解毒，潤肺利便。愈是陳年的葫蘆殼，效果愈高。
『陸』 菜葫蘆怎麼做好吃法大全
【蝦皮炒葫蘆】
【材料】：葫蘆500克、干蝦皮50克、大蒜子3瓣、菜籽油適量、食鹽少許、雞精少許
【製作步驟】：
1.先將葫蘆洗凈去皮，嫩的葫蘆可以不去掉瓤，老一點的就去掉一些瓜瓤，然後切成片，大蒜子拍散後切成蒜末備用。
2.起鍋燒火，鍋熱後下入適量的菜籽油，即刻下入蒜末小火爆香，接著將葫蘆倒入鍋中，開大火翻炒片刻。
3.炒香葫蘆之後，往鍋中加入適量的清水，再下入蝦皮，葫蘆直接生炒不容易炒熟，所以我們需要放點清水燒一下，這樣也能讓蝦皮的味道充分融合。
4.保持中火將葫蘆炒至透明色，期間可以蓋上鍋蓋，這樣更容易成熟些，然後往鍋中下入食鹽與雞精調味，用鍋鏟炒勻。蝦皮自身是有鹹味的，所以放鹽的時候要斟酌一下。
5.調好味道，繼續保持大火，不斷的翻炒葫蘆，待葫蘆全部變成透明色以後就熟了，這時候就可以出鍋裝盤了。
這樣我們的蝦皮炒葫蘆就完成了，直接清炒太單調，用蝦皮炒出來鮮香可口，特別的下飯，作為家常菜是再好不過了！
『柒』 葫蘆做菜怎麼做好吃
蒜泥拌西葫蘆
主料： 西葫蘆 200克
配料： 大蒜 30克 木耳(水發) 25克 蝦米 15克
調料： 香油 2克 鹽 3克 味精 1克 醋 5克 各適量
製作方法
1. 西葫蘆洗凈去皮，瓤、切條，與黑木耳一同放入開水鍋中焯熟，撈出瀝水；
2. 黑木耳泡發洗凈後切絲；
3. 將西葫蘆條、黑木耳、海米裝入盤中，加入鹽、味精、醋、蒜泥、香油拌勻即可。
烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失。
用你准備的餡，其它同下。
餡餅的做法：
1、麵粉加用溫水調好的乾酵母（按說明書），揉透。
2、做肉餡：好五花肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末、加一點點水（加菜就不加水）攪拌拌勻，反復多次，攪拌時最好朝一個方向，然後放冷藏室靜置30分鍾，即可。
3、用發好的面，將肉餡包進去，大小隨意，按扁（厚薄適中）。
4、平底鍋放油，點火，將做好的餡餅防入，加冷水，平餡餅的上面，蓋上鍋蓋，開大火，等水快乾的時候，起鍋蓋。改中火，慢慢轉鍋，讓鍋邊部分在火上烤一下，煎金黃色，再翻面，也煎成金黃色，即可。
註：餡里加蔬菜的做法：
我一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以），燒一鍋水，開，放青菜適量，變色撈出，放入旁邊一大盆冷水裡，及時冷卻，（否則，青菜會黃），然後用手撈出擠干水分，剁碎，這樣好剁多了，再擠干水分，拌油。
和肉餡混合，拌勻！及時用！
『捌』 葫蘆食用方法
葫蘆的食用方法
葫蘆的吃法很多。元代王禎《農書》說：「匏之為用甚廣，大者可煮作素羹，可和肉煮作葷羹，可蜜前煎作果，可削條作干……」又說：「瓠之為物也，累然而生，食之無窮，烹飪咸宜，最為佳蔬。」可見古人是把葫蘆作為瓜果菜蔬食用的，而且吃法多種多樣，既可燒湯，又可做菜，既能腌制，也能幹曬。燒湯清香四飄，其味鮮美。與其他瓜果不同的是，不論葫蘆還是它的葉子，都要在嫩時食用，否則成熟後便失去了食用價值。
葫蘆的功效與作用
葫蘆除了能盛葯，本身也可為葯。葫蘆味甘，性平滑無毒，其蔓、須、葉、花、子、殼均可入葯，醫治多種疾病。據古代醫書記載，葫蘆花味甘，性平，無毒，可做解毒之葯，對各種瘺瘡尤為有效。蔓、須葯性與花相同，可治麻瘡。葫蘆瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙齦或腫或露，牙齒松動。又可治面目、四肢腫，小便不通，鼻塞，及一切癰疽惡瘡。尤以葫蘆殼的葯用價值最高，其味甘，性平，無毒，用於消熱解毒，潤肺利便。愈是陳年的葫蘆殼，療效愈高。
葫蘆的營養價值
瓠瓜含有蛋白質及多種微量元素，有助於增強機體免疫功能。同時，瓠瓜中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。從瓠瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑製作用，從而起到降糖的效果。胡蘿卜素在瓠瓜中含量較多，食後可阻止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率，從而起到防癌抗癌的作用
『玖』 葫蘆怎樣做好吃
葫蘆條是甜葫蘆（即食用葫蘆）的干品，是日常生活中不可缺少的一味蔬菜。
功效：葫蘆條含有大量營養成分，如糖、蛋白質、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等。葫蘆條的保健功能很多，它能調節心腦血管，健身養顏，抗衰老，保健心臟，調節肝臟免疫力等，還有降血壓的作用。葫蘆性平，味甘，利水消腫，主治水腫腹脹等。葯理研究證實，葫蘆的苦味質即「葫蘆素」有較強的抗癌作用。
適合人群：葫蘆條多用來做燉菜。一般人皆可食用。水腫腹脹者最宜食用。
適用量：干品每次約25克。
溫馨提示：外型與甜葫蘆相似的苦葫蘆含有糖苷毒素，這種毒素即便受熱也不易破壞分解，誤食會導致中毒。如發現葫蘆條有苦味切勿食用。