1. 怎樣涼拌蘿卜絲好吃又脆
先將蘿卜切成細絲，然後放上姜蒜汁、麻油、花椒油、辣椒油、香蔥、鹽、雞精等調料拌勻，這樣做出來的涼拌蘿卜絲好吃又脆。做蘿卜絲不能先加鹽擠水，會影響蘿卜絲的口感和營養。
2. 白蘿卜怎麼涼拌好吃
蘿卜出現在餐桌上的幾率很高，做法也很多。而在眾多的做法當中，涼拌蘿卜因其口味清淡爽口、營養成份流失少而被受歡迎，特別是在北方地區，房間里有暖氣，溫度較高，這時吃一盤涼拌蘿卜，特別的爽口。對於涼拌蘿卜，我經常的做法有兩種，以青蘿卜為例給大家分享一下：
第一種：純涼拌蘿卜
之所以叫純涼拌，是因為在製作過程中任何的原輔食材始終不加熱。做法如下：第一步，青蘿卜切絲，切好放適量鹽腌制20分鍾左右；第二步：鹽好的蘿卜絲用純凈水洗凈後用手擠去多餘的水份。第三步：放入適量白糖、醋、香油、辣椒粉、生抽、耗油等調勻即可。
3. 涼拌蘿卜絲如何才能更美味哪些調料不能少
大家好，我是小胖，又來給大家分享美食了，小胖今天要和大家分享的是涼拌蘿卜絲的美味做法。相信很多經常在外面飯店吃飯的朋友，一般都吃過飯店裡的涼拌蘿卜絲。普普通通的白蘿卜，經過大廚的手之後，變得爽脆又有口感，吃起來又涼爽又入味，酸酸辣辣的，還有一點甜味，吃起來還沒有絲毫的辛辣味。
這個方法大家學會了嗎？今天的分享就到這里了，感謝大家的閱讀，歡迎在評論區多多交流和討論，我們下期再見。
4. 涼拌蘿卜絲怎麼做又好吃又簡單！
其實涼拌蘿卜絲的話很簡單，先把蘿卜削皮切成絲條，然後用水煮熟，然後放點生抽醬油，把它調入味就可以了。
5. 超級開胃的涼拌白蘿卜絲，要怎麼拌，才會更好吃
白蘿卜是我們日常生活中不可缺少的蔬菜，它的營養成分高，食用范圍廣，可以燉肉，燴菜，涼拌，炒，腌制蘿卜乾等。尤其是涼拌白蘿卜最是開胃下飯，是一道非常美味的佳餚。
白蘿卜怎麼涼拌才好吃？
首先是蘿卜的選擇，不管是自己種植的還是超市買的蘿卜，都要選擇表面光滑新鮮的蘿卜。貯存時間長，表層就會粗鄒坑窪，水分也會減少，涼拌起來影響脆度和口感，表層鮮嫩光滑的蘿卜，水分飽，涼拌後脆嫩口感好。
涼拌白蘿卜小竅門
1、白蘿卜要削皮，削皮後吃起來鮮嫩。蘿卜切最好用刀切絲，保持水分不被流出，營養成分高。
2、食用鹽不能放太早，等食用時在放，放太早把蘿卜裡面的水分濾出來，營養口感和營養成分。
3、香菜最好是在放完醋和鹽之後放裡面攪拌，味道更鮮美。
結語：涼拌白蘿卜是一道製作簡單，營養、開胃、下飯的小菜。適用人群廣，希望我的回答對你有所幫助。
6. 涼拌蘿卜絲怎麼做好吃竅門
廚師長分享飯店涼拌蘿卜絲正確做法，涼拌之前先腌制，清脆入味
今天為大家分享一道家常涼拌菜「涼拌蘿卜絲」的做法，蘿卜味甜，脆嫩、汁多，熟食甘似芋，生薦脆如梨，特別是到了秋冬季節，更是家家戶戶餐桌上的常客，故有十月蘿卜賽人參之說，而且蘿卜中富含大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，不但有很好的順氣助消化作用，還能除燥生津、清熱懈毒。下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友快來學習一下吧。
【涼拌蘿卜絲】
1.首先我們准備一個白蘿卜颳去外皮，把蘿卜分成三段先切成薄片，切的時候刀要與案板呈九十度，這樣蘿卜片薄厚更加均勻，然後再切成細絲，切的越細就越入味。
2.把切好的蘿卜絲放入盆中，多加一些食鹽用手抓勻腌制10分鍾，這一步主要是為了殺出蘿卜中的水分，去除辛辣味和苦澀味，這樣吃起來更加甘甜，同時方便後期吸收料汁入味。
3.10分鍾以後蘿卜絲已經析出了很多水分，我們把它用清水多淘洗幾遍，洗去多餘的鹽分，然後擠干水分放入盆中。
4.准備幾根香菜切成段，和蘿卜絲放在一起，加入芝麻香油10克，生抽10克，食鹽少許，白糖少許提鮮，顛盆拌勻後即可裝盤上桌。
技術要點：
1.蘿卜絲要切的細一些，而且要粗細均勻，這樣味道更加均衡。
2.蘿卜絲一定要提前腌出水分，這樣更容易吸收料汁入味，口感更加的清脆甘甜。
3.腌好的蘿卜絲一定要洗去多餘的食鹽，否則鹽味太重。
7. 涼拌蘿卜絲怎麼做好吃
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首先咱們准備好一個白蘿卜,把白蘿卜洗干凈之後,然後把白蘿卜的皮去掉。其實白蘿卜皮也可以吃,去不去掉主要是看個人的口感和飲食習慣。白蘿卜准備好之後把它切成絲,但是不要切的太細了,否則口感就不好了。
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然後把蘿卜沖洗干凈,瀝干水分後用少了的鹽腌制一下,腌制出來的水分記得倒掉,然後沖洗一遍瀝干備用。再准備兩三個小米辣,洗干凈之後切成辣椒圈備用,再准備少量的香蔥和大蒜,洗干凈之後切成蒜蓉和蔥花備用。