❶ 香噴噴的豆角燜飯怎麼做
材料
原料：豆角，豬肉，香腸，蔥姜蒜，大米
調料：鹽，冰糖，老抽，生抽，料酒，干辣椒
做法
1、豬肉、香腸切好，豬肉用料酒生抽和鹽抓好腌制半個小時待用。
2、熱鍋內倒油，加姜蒜，倒入豬肉香腸翻炒，待變色後加入豆角一起炒，入老抽、鹽、兩快冰糖、少量的干辣椒，水烹煮五分鍾。
3、米淘好後倒入鍋中，再補加適量的水（自己控制和平時做米飯一樣的量），加蓋燜至米飯熟。
4、把煮好的菜倒在米飯上即可。
❷ 豆角燜飯最正宗的做法
前言
一個人家時，炒菜又感覺太麻煩了，不吃吧，好像又不行，那就來點簡單的吧，好吃又簡單的燜飯就出來了，配上辣椒，有豆角的清香、辣椒的香辣味入味到飯裡面，真的不錯。
材料
主料：大米1量杯、豆角100g；
輔料：油適量、鹽適量、豬肉適量、青椒適量、蒜適量
豆角燜飯
1
大米一杯，洗凈放入砂煲內開火煮米飯。
2
豆角擇成段，洗凈待用。
3
豬肉適量，這是之前餘下的豬肉炒好的。
4
配料圖
5
起鍋放油燒熱倒入豆角炒。
6
加入配料和適量豬肉，再調入鹽和雞精即可。
7
米飯收干水份。
8
倒入炒好的豆角，燜上10來分鍾。
9
成品圖，非常不錯。
小貼士
炒豆角時不要放水，直接放到米飯里就可以燜軟。
炒豆角可以適量咸一些，入味到飯里更好吃。
❸ 外面賣的豆角燜飯那麼好吃，是用什麼訣竅做的
你好，外面賣的豆角燜飯和家裡的做法有所不同，現在我來說一下家庭的做法和外面的做法，你再做的時候就可以選擇自己覺得好吃的做法了。
【飯店做法】
豆角燜飯
鍋里放油，油熱放五花肉，少放些鹽炒出油脂，有種咸臘肉的味道，放蔥，薑末爆香，倒入豆角，中火翻炒，生的豆角有生豆氣，一定要炒盡生豆氣味，再下入土豆和胡蘿卜翻炒均勻，閉火備用。
電壓力鍋中放米，洗凈放水，再倒入炒好的豆角，平輔在米上面即可，開煮飯鍵，跳電後悶十分鍾
打開鍋蓋，用木鏟貼鍋邊翻鍋，肉和菜翻拌均勻，蓋上蓋子，再燜五分鍾，五分鍾後盛出。
豆角燜飯連飯帶菜，肉香酵厚，米粒裹著油脂，搭配豆角，香而不膩，營養豐富，特別誘人的美味！
好了，試著做一做吧，我是喜歡吃，願意做的如意廚娘，更願意和你分享美食的喜悅，感謝你的關注，點贊和分享！
❹ 豆角米飯怎麼悶竅門
燜豬肉豆角飯做法步驟：
需要的食材：肥瘦豬肉180克，豆角320克，大米400克，花生油適量，鹽1勺，姜3片，蔥花適量，醬油，料酒
需要的廚具：炒鍋和電飯煲
詳細做法：
第一步，食材都准備好，今兒就用剛到的好米好油來製作
第二步，大米放入電飯煲內膽，加水清洗兩遍，然後把水控去備用
第三步，肥瘦豬肉去皮切小條或片，豆角切成小段
第四步，熱鍋放入花生油，不要加太多。用花生油入菜要比普通植物油更香，尤其是炒素菜和調餡，非常棒
第五步，把肉和蔥姜一起入鍋中大火煸炒至肥肉部分吐油，顏色微黃，放入料酒、醬油炒勻炒上色
第六步，倒入豆角大火炒至嫩綠
第七步，倒入沒過食材1寸的清水，再加入1勺鹽調味。加水量很重要，不要太多也不要太少
第八步，大火燒開燉5分鍾至味道濃郁後關火，這時的菜湯是有點咸，這樣才正合適
第九步，把豆角和菜湯一起入電飯煲，一倒在洗好的大米上，製作要點，這一步也是這道豆角飯是否成功的關鍵，菜湯和食材是齊平的，湯多發黏，湯少夾生，它跟我們平常燜米飯是不一樣的。如果湯不夠咋辦？加開水來補
第十步，用電飯煲米飯功能製作完成，做好後，需要攪勻，這道香噴噴的豆角飯就做好了
做豆角飯，水量是關鍵，這一點掌握好，一次成功不是難事。
❺ 豆角燜飯怎麼做好吃
食材
豆角200g
大米150g
豬肉50g
熟豬油1勺
生抽2匙
料酒1匙
蔥1顆
姜2片
鹽適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
准備材料，豆角，大米，蔥，姜，豬肉。
2
大米淘洗干凈後浸泡2個小時。
3
豆角摘掉蒂，清洗干凈後切小段。豬肉切小丁，蔥姜切末。
4
用熟豬油嗆鍋。
5
下入蔥姜爆香。
6
下入豬肉小伙煸炒片刻。
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加入料酒，生抽翻炒均勻。
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加入豆角翻炒。
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顏色稍淡些在加入味極鮮，提味增鮮。
10
出鍋前放入鹽調味即可。
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炒好的豆角倒入米飯里。
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電飯鍋開啟煮飯鍵，直到電飯鍋自動跳閘到保溫。
13
電飯鍋自動跳閘到保溫後，開蓋翻拌均勻，在蓋上蓋燜15分鍾左右即可出鍋食用。
14
電飯鍋添加的水量摸過大米一指節，這都是按個人口味喜歡吃米飯乾的，就少加水，喜歡吃濕的就多一點水
❻ 豆角燜飯的做法電飯鍋
豆角燜飯的做法步驟
1.准備食材。大米提前泡半小時。肉提前切丁用生抽料酒鹽澱粉腌制半小時。土豆山葯切丁泡水裡防氧化。豆角橫切細絲。切薑片蒜片蔥花。
2.泡好的大米放電飯煲，開始燜飯。
3.鍋熱下油，油熱下薑片稍炒後撈出棄用(姜太難吃了，不放姜味道還不好，但你若不嫌棄就留著吧)。下蒜片直金黃後，下蔥花。
4.倒入肉粒翻炒至變色。
5.倒入豆角絲翻炒至變色。
6.倒入土豆丁山葯丁翻炒。可在電飯煲還能等、且不粘鍋的前提下盡量多炒會兒，更好吃。
7.加生抽、雞粉、十三香、鹽。(注意，鹽是要夠飯和菜加一起的鹹淡的，不能只按菜的量來)
8.此時飯大概燜了十分鍾了，打開電飯煲把菜放進去鋪平。等電飯煲燜飯程序結束後繼續保溫15分鍾，就可以出鍋啦。
9.如果想吃帶鍋巴的，在電飯煲跳閘後開蓋加入豬油或植物油，再次啟動電飯鍋燜飯程序，再次跳閘後燜15分鍾即可。
10.飯菜攪勻，開吃。
小竅門&溫馨提示
一：如果家裡沒有山葯，可以不放。如果家裡也沒有土豆，可以不放。如果家裡甚至沒有肉，可以不放。其實只放豆角也是味道不錯的。如果是圓豆角就切丁，成品圖最後一張是以前用圓豆角做的示意圖。
二：重要！！！一定要控制住在米把水分全部吸收之前把菜放進去，否則飯菜融合不好或飯熟菜不熟。若怕掌握不好時間，可提前炒出所有菜後，再啟動電飯煲燜飯程序。
❼ 豆角米飯怎麼做好吃法
豆角燜飯做法和步驟
1准備好原材料，摘掉豆角的蒂。豆角洗凈後，切成粗粒。在炒菜鍋里燒大量水，水開後，將洗凈的米放入，馬上用鏟子鏟勻，以防粘鍋。用中火將米煮到用手捏一粒外表軟了，中間還有硬芯時，關火。取一個干凈的盆，上面方濾米器，把鍋里的米和米湯全部倒在器具上，將米湯濾出來。
2炒鍋洗凈，燒干，放油，油溫後，加入豆角，放鹽炒勻後，加入3湯匙清水。豆角鋪平，將米一點一點均勻地全部覆蓋在豆角上。加蓋，用中火燒到鍋里冒氣後，馬上轉很小的火，慢慢燜到有豆子香味冒出，關火。將豆角和米飯均勻鏟勻，即可。