① 咖啡有幾種喝法
激情咖啡這是拿破崙最喜歡的咖啡，叫做「咖啡普利愛爾」或「咖啡普爾萊杜」。從烤好的檸檬皮上滴落白蘭地，具有高度的表演技巧。和朋友們聚會時展示一下吧！配製方法：預先在玻璃杯中加入適量砂糖和熱咖啡。在深碟子里倒上白蘭地，浸入削成螺旋狀的檸檬皮，然後點上火蒙在玻璃杯上，檸檬的芳香味散發出來，白蘭地酒味也跟著出來。
軟摩加糖霜咖啡像冰糕味道的冰凍咖啡，看上去就很好吃。製作重點是：將充分溶解的液體再次固化而製成。配製方法：在攪拌器里倒入冰塊、冰凍咖啡、巧克力糖漿20毫升、摩加冰激凌充分攪拌混合，但要注意不能混合過頭。在玻璃杯邊緣塗上巧克力糖漿，看出流痕時，將攪拌器中的混合物倒入，最後在上面裝飾一些巧克力屑即成。
檸檬咖啡在咖啡特有香味的基礎上，再加上水果的香味，非常爽口。若再稍加一點酒精，可引出良好口味。配製方法：在杯中倒入淺煎炒的咖啡，再滴上2-3滴燒酒，最後將切成薄片的檸檬浮在上面。
波旁咖啡法國有個偏僻的鄉村叫波旁，那裡的咖啡具有甜酸味道，喝著喝著，使我不由想起了很久以前的夜晚。配製方法：在深煎炒的咖啡中滴幾滴雪利酒。咖啡和雪利酒相配合的味道非常好。
法利賽咖啡喝了咖啡就搖擺。實際上是喜歡喝酒的法利賽人開始叫出來的。「法利賽」是澳大利亞人的咖啡。現在從早到晚想喝酒的人，到咖啡店一定會點「法利賽」的。配製方法：先在杯里加入砂糖10克、老姆酒20毫升，用小勺一邊攪拌一邊加入深煎咖啡，然後加上1匙奶油，在奶油上滴幾滴老姆酒即成。
瑪莉亞·戴麗佳咖啡18世紀中葉，澳大利亞女王瑪莉亞·戴麗佳為推廣咖啡而在維也納做宣傳。這款咖啡是女王特別提到的。配製方法：在杯子里先加入橙汁甜香酒（或甜酒）20毫升，再倒入深煎咖啡，上面加入奶油，裝飾點糖果，一杯香甜馥郁的咖啡就可以陪你度過一個美好的夜晚了。
② 咖啡豆食用方法
咖 啡 精 制 法
咖啡豆是咖啡果實內的種子，將咖啡果實放在強烈陽光下曝曬，直到外殼破裂才取出種子，這種方法稱為「非水洗式」或「自然乾燥式」。另一種方法是將咖啡果實放在水槽內，泡水軟化再除去果肉的「水洗式」。水洗式的精製過程是將收獲的咖啡果實放入水槽內，浸泡24~28小時。這樣，只有成熟的果實會下沉，而未成熟的果實會浮在水面上，這樣便可挑選出成熟的果實。之後放入果肉去除機中，去除外皮與果肉，只留種子。接著將這些種子放入發酵槽中半天至一天的時間，如此殘余在種子上的果肉殘渣即會因發酵而脫落。最後用水洗凈，經日光曬干，用脫殼機去除種皮即成。這種製法雜物較少，並可挑出未成熟的咖啡豆，故外觀及品質上皆較優良。非水洗式的作業程序比較單純，只有程序管理完善，即可獲得成熟及品質優良的咖 啡豆。但是這種方式容易受氣候影響，且不完全豆的混入比例甚高。此外，利用此種方法處理的咖啡豆，飲用時常帶有一股泥土的味道，而且不適合長期保存。
烘 焙 與 味 道
自從阿拉伯人發現咖啡豆以來，最初食用的方式，是將咖啡的整顆果實放入口中咀嚼，以取其汁液。後來，他們將咖啡豆從果實中取出磨碎，再與動物的脂肪混合，作為商隊到遠方貿易時的體力補充劑。其後與公元1000年左右，又改以生豆熬煮成湯的方法飲用。直到13世紀時，阿拉伯人才發明烘焙咖啡豆的方法，使得咖啡所特有的迷人香味， 被完全牽引出來，讓咖啡不再只是單純的提神劑，而成為世界性的飲料。 一般對烘焙程度的分法，最粗略的可分為淺炒、中炒、深炒等三個階段。咖啡豆因烘焙程度的不同，會造成味道及香味上微妙的變化。一般而言，烘焙程度較淺者，酸味較重，隨著烘焙程度的加深，酸味會漸次消失，苦味則愈加突顯。何種的烘焙程度才能孕育出最美味的咖啡呢？其實烘焙的深淺，必須依咖啡豆的種類、特徵、沖泡方法、用法，最重要的是個人的喜好等條件，來決定最適當的烘焙程度。
③ 雪頂咖啡的正確吃法
雪頂咖啡的正確吃法：
1.用勺子先把上面的雪糕吃掉。
2.吃完後攪一攪，讓底層的東西咖啡和冰融化。
3.然後插入吸管，直接喝完。
拓展資料：
雪頂咖啡製作方法：
1.首先沖泡咖啡
我用的就是普通的速溶咖啡
（一種馬來的白咖啡
這個對於咖啡不是很懂
大家按自己喜好放吧）；
2.攪拌均勻後冷卻
然後放入冰箱冷藏
變成冰咖啡
個人不太喜歡加冰塊
這個隨意
也可以冷卻後自己加冰塊；
3.然後放入准備好的玻璃杯；
4.淡奶油里加少許糖打發；
5.打至八分發就可以了
有紋路就行；
6.然後裝入裱花袋
裱花嘴用普通的菊花嘴；
7.咖啡里加入一大勺冰激凌
這個是之前做好的
具體做法看上一個菜譜
當然也可以買現成的冰激凌或者奶油雪糕
這一步是不能省略的
不然只放淡奶油就是奶蓋不是雪頂了；
8.再擠上一層淡奶油
點綴少許奧利奧碎就可以了。
④ 請教摩卡咖啡及拿鐵，卡布奇諾咖啡的喝法我要知道是喝的步驟，而不是製法！
摩卡：用勺子把奶油幹掉再喝，其實摩卡是咖啡+奶+可可，奶油是選配的，然後攪拌後直接喝。
拿鐵：我喜歡攪勻了再喝，呵呵。一般的拿鐵咖啡的成分是三分之一的意式濃縮咖啡Espresso加三分之二的蒸鮮奶，一般不加入奶泡。它與卡布奇諾Cappuccino相比，有更多鮮奶味道。發展至今，事實上，加入多少牛奶沒有一定的規定，可依個人口味自由調配。
卡布奇諾：速溶的話泡末不是很多。 但是喝的時候也要小口喝。現磨咖啡的話， 奶的泡末會是很厚的一層， 甚至占杯子的70-80%。就是說一杯卡布奇諾幾乎都是泡末。 喝的時候要先慢慢喝泡末。
(4)咖啡如何吃好吃擴展閱讀：
摩卡咖啡、拿鐵和卡布奇諾咖啡的區別，籠統來說都是屬於意式咖啡的范疇，以意式濃縮為基底，加入打發後的牛奶融合而成的產品，分別來說：
1、卡布奇諾：注重的是它有一層較厚的綿密奶泡，當下流行的卡布奇諾和拿鐵相比其實可能只有杯量上的差別了，卡布奇諾的量會比拿鐵的少一些，所以更突出咖啡味。
讓你喝到一杯卡布奇諾時可以拿勺子背面去推表面的奶泡層，這樣可以看到奶泡的厚度，喝的時候稍微大口一點，要不然可能只會喝到奶泡吧（這里喝之前注意下這杯咖啡的溫度，千萬別被燙到了，星爸爸這樣的就喜歡打超高奶溫...）
2、拿鐵：也是以濃縮作為基底的意式咖啡，一般會將牛奶打發至絲般順滑以製作好看的拉花圖案也叫latteart。實際上，拿鐵(Latte)在義大利語里意思是鮮奶。在英語的世界，則泛指由熱鮮奶所製作成的咖啡。Coffee Latte就是所謂加了牛奶的咖啡，通常直接翻譯為「拿鐵咖啡」。
一個德智體美勞全面發展的咖啡師通常都有一手好的拉花技巧，所以當你在精品咖啡店點一杯拿鐵的時候，可能會收獲一杯有著漂亮拉花的咖啡哦！這個時候不要猶豫，拍照吧。
3、摩卡：摩卡咖啡應該算是拿鐵咖啡的變種吧，就是在拿鐵的基礎上加入了巧克力醬，巧克力和意式咖啡也是絕配之一~~飲用之前攪一攪，因為巧克力醬通常都是在杯璧或者杯底，時間久了又會沉澱。
⑤ 一道暴風雪醇品冰咖啡怎麼做才好吃
暴風雪醇品冰咖啡
材料
冰咖啡200ml，巧克力醬15ml，冰塊適量，淡奶油適量，M&M巧克力豆適量
做法
1、雀巢醇品咖啡用熱水沖泡好後，連容器一起放入冰塊中快速降溫，成為冰咖啡；
2、在樂 扣的攪拌杯中依次倒入巧克力醬、冰咖啡和冰塊，蓋上蓋子，搖勻；
3、將混合好的咖啡倒入杯中，表面擠滿打發的淡奶油，撒上mm巧克力豆裝飾即可。
小訣竅
咖啡用熱水沖泡才能充分激發它的香味，再放入冰塊中快速降溫，可以最大限度的保留咖啡的香氣；
因為冰咖啡中還要加入冰塊，所以在沖泡咖啡時濃度要大一些，以免冰塊融化後將咖啡稀釋；
巧克力營養價值功效
1、巧克力可以使人心情愉悅，在心情低落時食用巧克力可以有助於振奮精神。
2、黑巧克力的可可含量從50%~90%不等，可可富含一種類黃酮的多酚成分，可以抑制腸道內的蛋白質和氯離子以及水分的吸收，從而達到減少水分流失，防止人因為腹瀉而脫水的功效。
3、巧克力含有天然抗氧化劑，黃酮素可以防止血管變硬，同時增加心肌活力，放鬆肌肉防治膽固醇，在血管內積累，對防治心血管疾病有一定功效。
4、黑巧克力中含有豐富的抗氧化成分，其果仁更是富含不飽和脂肪酸，這些成分都有促進皮膚細胞新陳代謝的功效，可以使皮膚變得更加細膩和有光澤。
⑥ 咖啡的喝法
1、純咖啡的話，你可以先喝一下，感受一下它的純正，若覺得苦的話，後可適量的加些糖或奶球（兩者都加亦可）。2、卡布奇諾、拿鐵等可直接喝，因為大多上面都有拉花哩，你喝到底時還可看到很好的視學享受，當然你若覺得苦的話可適量加糖，用湯匙攪拌。3、摩卡等有奶油的，你可用湯匙吃奶油，或者攪拌直接喝。4、花式咖啡，可用湯匙吃冰淇淋或直接攪拌喝都可。註：不可用湯匙直接喝咖啡哦。
⑦ 拿鐵咖啡怎麼喝 拿鐵咖啡正確的喝法
一、拿鐵咖啡正確的喝法：
1、拿鐵咖啡可以在早餐飲用，美味可口，飲用拿鐵之前可以先喝一杯冰水，充分體現咖啡的味道，拿鐵咖啡的飲用量要每天控制在1杯以內。
二、拿鐵咖啡的作用：
1、對皮膚有益
可以促進身體的新陳代謝，能活絡消化器官。
2、開胃消食
拿鐵含有的咖啡因能刺激胃液的分泌，有利於腸胃蠕動，增進食慾，開胃消食。
3、提神
在早上喝拿鐵咖啡，可以緩解疲勞，提神醒腦，讓精神飽滿。
4、可以消除水腫
拿鐵咖啡含有咖啡因是可以讓人體的是的多餘水分排出，促進新陳代謝，改善水腫的問題。
5、抗氧化
可以減少機體的多餘的自由基，自由基會損害機體的細胞和組織，引起衰老。
(7)咖啡如何吃好吃擴展閱讀
1.以熱水浸泡杯子（溫杯），使其溫度上升後再倒掉多餘的水分使用。更簡單的方法是將咖啡杯置於意式咖啡機熱量放置區。
2.將深烘焙的咖啡豆研磨後，將咖啡粉倒進填壓器內用壓粉器將咖啡壓平，再將填壓器扣住意式咖啡機萃取口，萃取出Espresso。萃取時注意將萃取口盡量貼住馬克杯壁，這樣能使Espresso的油脂形成得更具完備。萃取時間根據填壓實際情況來看，一般為20~25秒不定。萃取的量為30ml。
3.取適量牛奶，將其置於意式濃縮咖啡機的蒸汽噴嘴下，使其製作成高溫的牛奶與奶泡混合體。溫度盡量控制好，超過90度可能會造成牛奶的沸騰，這樣奶泡會全部被破壞掉。
4.將牛奶和奶泡混合體上下抖動，使奶泡盡可能集中在上方，這樣比較容易控制好比例。將較粗的奶泡用勺刮掉，較粗的奶泡會破壞口感，對最終的成品咖啡外形也產生影響。
5.將合適比例的牛奶和奶泡混合體搖勻，使奶泡與牛奶完全融合。最後將牛奶和奶泡均勻體倒入Espresso中，控制流量進行拉花，這樣就完成了一杯意式拿鐵。
⑧ 咖啡的做法，咖啡怎麼做好吃，咖啡的家常做法
首先要強調，咖啡並不需要煮！當然，你如果很喜歡煮也並不是不可以！
我們常說的「煮咖啡」其實是一種概念，並不是真的去煮，是用讓水咖啡粉接觸並加熱的方式來萃取咖啡中的精華。
現磨需要藉助專業的萃取器具。常見的咖啡萃取器具有：滴漏式咖啡機（美式咖啡機）、虹吸壺、法壓壺、手沖壺、摩卡壺、意式咖啡機、愛樂壓、顛倒壺、越南壺、聰明壺、冰滴壺、法蘭絨濾袋等等。
下面說的是常見咖啡的做法，限於篇幅，以幾種為例。
1、手沖咖啡。
所需器具：濾杯和濾紙（必備的基礎器具），手沖壺、分享壺
步驟：參見網路經驗圖文教程，在此不做贅述。http://jingyan..com/article/7082dc1c143b5ae40a89bd9d.html?allowHTTP=1
手沖咖啡從開始到結束都是讓水快速，均勻的透過咖啡粉的過程，和濃縮咖啡不同的是，手沖咖啡是無壓力式自由落體萃取，在這個過程中，水透過咖啡粉速度的快慢是萃取的關鍵，我們常說的過度萃取，和萃取不足出現更多的原因也出於此。
2、滴漏式咖啡機。
滴漏式咖啡機，也稱為美式咖啡機，分為半自動與全自動。
全自動的就簡單了，丟咖啡豆進去，點開關即可。
半自動的需要自己磨好粉，倒水。然後點開關，依然很簡單。
但是滴漏式咖啡機出品的咖啡，僅僅是一杯苦（咖啡）水而已，沒有多少風味變化。
工作原理：倒入冷水，水流從盛水容器通過孔洞流入一個橙色的管子。
然後，水流流過單向閥，進入一個鋁制管中加熱，然後進入白色導管。這一流程通過重力作用實現。
打開開關，電阻加熱 元件開始加熱鋁管，直到水煮開。
水煮開以後，水泡升騰至白色管中。下一步的工作方式就像水族箱中的過濾器：導管很小，水泡很大，下面的水泡推動上升。
水流入白色管中，均勻分散滴在咖啡上。
熱水流經磨碎的咖啡豆，將咖啡豆的精華油釋放進咖啡壺中。這種咖啡油是在培燒過程中釋放出來的。
3、法壓壺
限於篇幅及閱讀感受，依然放網路經驗，具體步驟請移步https://jingyan..com/article/d5a880eb92457a13f147cce6.html
法式壓濾壺：大約於1850年左右發源於法國的一種由耐熱玻璃瓶身（或者是透明塑料）和帶壓桿的金屬濾網組成了簡單沖泡器具。起初多被用作沖泡紅茶之用，因此也有人稱之為沖茶器。
用法壓壺煮咖啡的原理：用浸泡的方式，通過水與咖啡粉全面接觸浸泡的燜煮法來釋放咖啡的精華。
4、摩卡壺
鑒於摩卡壺使用時有一定的安全隱患，為避免出現文字表述不清，請參照視頻查看教程。
5、意式咖啡機
意式咖啡機有多個分支，大體分為蒸汽式、鍋爐式。包括半自動家用、全自動家用、半自動商用、全自動商用，當然還有一種攜帶型的意式咖啡機，原理是手動打起加壓。總的來說都是通過壓力來萃取咖啡精華及油脂。
以家用意式機為例，15克咖啡豆，細研磨後壓粉上機萃取，詳見視頻。
工作原理：將熱水加壓到約9個大氣壓後流經金屬濾器內的粉狀咖啡豆而沖煮出咖啡。此種受壓熱水沖煮出的咖啡較一般的濃厚，且會有乳化的油脂，通常稱為意式咖啡或濃縮咖啡。
⑨ 夏威夷咖啡怎樣做好吃
夏威夷咖啡，跟夏威夷和咖啡一點關系都沒有。夏威夷咖啡，就是菠蘿包、牛肉（漢堡）、芝士片、火腿、紫薯混合食物。
就像揚州炒飯一樣，就是一個和揚州無關的炒飯。菠蘿包也是一個沒有菠蘿，只是取自其像菠蘿的外表。
夏威夷咖啡的做法
1、用料
主料：菠蘿包1個、牛肉（漢堡）1塊、芝士片1片、火腿1片、紫薯1個、松露蜜適量
輔料：海鹽適量、黑胡椒適量、牛油適量
2、步驟
將煎鍋大火燒熱，加入少許的油，將漢堡扒放入，改中火煎4分鍾，一定要蓋上蓋子悶。
將漢堡翻個，大火煎1分鍾，中火4分鍾。
最後在漢堡上鋪上芝士和火腿，燜至芝士融化。
將室溫牛油塗抹在菠蘿包橫切面上，在煎鍋上烤至金黃。
將紫薯切成粗條（連皮），在油鍋內大火炸5分鍾，然後用鹽和胡椒調味，就可以裝盤了。
牛肉食用價值
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6
蛋白質需求量越 大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.牛肉含肉毒鹼
雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員 增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質
鉀是運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，影響肌肉生長。
5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6.牛肉含鋅、鎂
鋅是一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用是：能增強免疫系統。鎂,支持蛋白質 的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7.牛肉含鐵
鐵，造血必需的 礦物質。雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是 ：從飲食的蛋白質中產生糖分。你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸,能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，使你能夠繼續進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。
9.牛肉含維生素B12
維生素B12對細胞的產生至關重要，紅細胞的作用是：將氧帶給肌肉組織。維生素B12,能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進行高強度訓練所需的能量。