❶ 粉腸怎麼煮又嫩又好吃
1.將豬肝豬粉腸洗凈，豬肝切片，豬粉腸切小段混合，加適量鹽腌制
2.姜切碎，蔥切段備用
3.燒熱油鍋，放入薑末，爆炒一段時間，再放入腌制好的豬肝豬粉腸翻炒均勻
4.待豬肝豬粉腸快熟的時候放入蔥段，加少許醬油提鮮，炒至熟透便可出鍋
❷ 豬粉腸怎麼做才好吃
做法一：
1、豬小腸洗凈切條、冬茹切條、生薑切片、蔥切段、蒜子切去二頭。
2、燒鍋下油，放入薑片、蒜子、冬茹、小腸煸炒至水干。
3、加清湯，調入鹽、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁濃時，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
做法二：
1、豬小腸一斤，買回後用醋和花椒仔細清洗，去除臭味。
2、切成1.5公分的小段。
3、鍋內放入八角、姜、鹽，放入小腸段，煮沸，約5分鍾。去除小腸內的油。
4、取出小腸，控凈水。
5、鍋內放油，加入白糖，小火熬糖色。
6、放入小腸，大火翻炒。
7、加入辣椒，醬油，雞精，蔥末，蒜末。翻炒。
8、加入少許水，小火燜煮。收干湯水即可。不過我還是留了一些湯，用來下飯，絕對美味。
做法三：
1、 豬肚切去肥油，洗擦乾凈，除去異味（可用生粉，鹽洗擦），粉腸洗凈。
2、 將豬肚、豬粉腸放入滾水內煮10分鍾，取出洗干凈，弄乾水分，將胡椒粒放入豬肚內，用草線（如綁粽子的那些）把豬肚口綁起來不讓胡椒粒流出來。
3、 瘦肉飛水後洗凈。
4、 水9杯或適量煲滾，將胡椒粒、豬肚、豬粉腸、瘦肉加入煲滾，改為文火煲3小時，加鹽調味即可。
豬粉腸是橫結腸一部分，用來吸收營養的，是豬小腸和豬大腸連接的一段小腸，比別的小腸厚一些，吃起來比其他的小腸脆口，含的營養物質也多一些。當然，在市場上不容易買到，因為許多人爭著買，喜歡吃豬腸的人都會先買。
❸ 粉腸怎麼做好吃
❹ 粉腸怎麼做又嫩又好吃
粉腸怎麼做好吃
粉腸粥
材料：粉腸250克，米半碗，油，鹽，料酒1湯匙，生粉3勺，鹽3勺。
做法
1.把粉腸的一端，接在水龍頭上，打開水龍頭，讓水把粉腸裡面的臟物沖走。
做法
1、腸清洗後稍停下水，切成小段，用鹽焗雞粉和鹽腌一會。
2、錫箔放在米技爐上，開到七檔火力，把粉腸擺在上面慢煎。
3、待粉腸表面有點轉焦調到五檔，確保每一塊都變得有點黃焦色了，把錫箔包起來，關火，利用爐子的余溫再焗一下。錫箔導熱很快，不能用太高火來燒，這款爐子關火後爐子會保持溫度一段時間才涼下來。完全可以利用它來保溫。我想的是冬天是否能做個發酵箱用?不必擔心這樣做出來的粉腸會咬不動。煎干熟的粉腸又脆又香。沒人不喜歡的。
❺ 粉腸怎麼做才好吃
粉腸粥
材料：粉腸250克，米半碗，油，鹽，料酒1湯匙，生粉3勺，鹽3勺。
做法
1.把粉腸的一端，接在水龍頭上，打開水龍頭，讓水把粉腸裡面的臟物沖走。
2.沖洗至水變清以後就關水，加入1勺鹽在粉腸上面。
3.用手反復地抓擠，直到鹽全部融化，就用水重新干凈：再重復放一次鹽，重復抓擠至鹽融化，沖洗干凈。
4.撕掉邊上白色的東東(很多人喜歡不撕掉的哈)，把粉腸反過來，重復第一個步驟，接在水龍頭上用水沖洗。
5.關水以後，放上1勺生粉。
6.用手抓擠十幾下，然後用水沖洗干凈;再放一次生粉，重復抓擠十幾下，再洗干凈。
7.鍋里倒2碗水，加入1湯匙料酒，把粉腸放進去，煮至水開後1分鍾，把粉腸撈起：把粉腸切段，再放入1勺鹽和1勺生粉，再抓擠十幾下，然後沖洗干凈就完全沒異味了。
8.處理完粉腸，白粥也差不多煮好了，把粉腸放進白粥里煮20分鍾左右，放點鹽、放點姜絲、放點蔥花就可以了。
白燙粉腸
材料：粉腸 1副(約420公克),蔥 2根,姜 1塊,鹽 適量,米酒 1/2杯。
做法
1、將准備好的粉腸用清水洗凈，然後再將蔥切段、姜切片留著備用。
2、取鍋川燙粉腸後洗凈。
3、另取鍋放入作法2的粉腸、蔥、姜及適量水，煮開後加入鹽、米酒，再以小火煮約50分，悶20分即可取出切段盛盤。
粉腸菜心匯
材料：粉腸、菜心、花生油 醬油 鹽 蒜米 小茴或丁香 香料少許。
做法
1、將粉腸用清水清洗干凈，然後切小段，菜心洗凈備用。
2、把粉腸放入電飯鍋，加花生油、醬油、鹽 、蒜米、小茴或丁香 香料少許、再加點水，蓋好按下煮飯按鈕
3、等煮大概15分鍾聞到香味，把菜心放進去再煮一下就可以了。
魷魚粉腸
材料：魷魚(小)2條餡，豆腐1。/2塊，綠豆芽200g，洋蔥100g，青椒3個，紅辣椒2個，切好的蔥2大勺，搗好的蒜1大勺，鹽1大勺，胡椒面1/2小勺，香油1大勺，雞蛋1個，簽子5個。
做法
(1)首先要將魷魚除內臟，然後還要去掉腿並去皮。
(2)把綠豆芽和魷魚腿放在開水裡燙出來，除去水份後切成絲，並把洋蔥，青椒，紅辣椒搗碎除去水份。
(3)把除去水份的豆腐和綠豆芽，洋蔥，魷魚腿，搗好的辣椒，蔥，蒜，並以鹽，胡椒面，香油調味後沏雞蛋混在一起做成餡。
(4)把准備好的餡放在魷魚里，並用簽子穿好，放在蒸鍋里蒸出來冷涼後，切成1cm厚的圓形，蘸佐料醬。
❻ 怎麼做粉腸好吃
食材准備：豬粉腸半斤，一塊隔山肉，一小把酸菜，姜1塊，蒜頭5瓣，香菜2根，料酒，開水，花生油，胡椒粉，鹽等。
詳細做法步驟如下：
第一步：先准備半斤豬粉腸和一塊隔山肉，把它們清洗干凈，粉腸裡面那些米白色的粉是不用清洗掉的，只需要把粉腸外面清洗干凈就可以了。
第二步：豬粉腸和隔山肉洗凈後一起放入壓力鍋中，然後准備幾塊薑片一起放進去，再倒入小半杯料酒，兩大碗開水，加開水煲出來的湯汁是奶白色的，比較濃，蓋上鍋蓋調大火給它壓8分鍾。
第三步：這個時間我們來准備一小把酸菜清洗干凈，洗凈後擠干水分，然後把它切碎備用；再准備1小塊姜去皮洗凈後切粒，還有5瓣蒜頭切粒備用。
第四步：豬粉腸和隔山肉壓好後放掉氣，然後打開鍋蓋用筷子把豬粉腸和隔山肉夾出來，把豬粉腸切段，隔山肉切塊備用，鍋中的湯汁不要倒掉，放一邊留著備用。
第五步：准備一個炒鍋，鍋中下少許的花生油，倒入准備好的姜蒜粒把它炒香，炒香後接著倒入酸菜把它炒出酸味。
第六步：提前准備一個砂鍋，酸菜炒好後轉到砂鍋中，接著把剛剛煲粉腸的湯汁倒進砂鍋中，再把切好的豬粉腸和隔山肉一起倒進來。
第七步：蓋上鍋蓋，調大火燒開後轉中火煲5分鍾，還有一點大家要注意一下，用壓力鍋壓豬粉腸時，一定不要壓太久， 否則粉腸會壓得太爛影響口感，如果喜歡吃稍微爛一點的，可以在關火後燜多幾分鍾。
第八步：時間差不多了，關火打開鍋蓋，調入少許的胡椒粉，適量的鹽，把准備的香菜加進去，攪拌均勻就可以開吃了。
這一鍋美味的廣式酸菜粉腸煲就做好了，喜歡的朋友試一下，粉腸爽口好吃還嫩滑，加入酸菜一起做，酸酸得很開胃，湯濃味美，用來拌飯都可以吃好幾碗，越吃越過癮。
❼ 粉腸怎麼煮好吃
配料: 尖椒，粉腸
蒜，醬油，鹽
·操作: 1.粉腸翻面用調和油加少許鹽搓起泡，再用清水沖洗干凈（反復兩遍）。
2．沸水氽燙清洗干凈的粉腸，沖洗干凈。
3.另以清水加薑片，桂皮煮粉腸約40分鍾。
4．尖椒和粉腸斜切成絲，蒜拍扁。
5.鍋內油熱，先下粉腸炒出油，再加入尖椒，蒜，醬油，翻炒幾下，加鹽調味即可。