① 小炒肉拌面的做法步驟圖，小炒肉拌面怎麼做好吃
小炒肉拌面的做法
五花肉切塊加入料酒焯一下 小炒肉拌面的做法 步驟1
准備香料小炒肉拌面的做法 步驟2
五花肉焯好備用小炒肉拌面的做法 步驟3
醬豆腐是關鍵哦小炒肉拌面的做法 步驟4
熱油鍋炒化冰糖 放入五花肉煸炒，放入香料小炒肉拌面的做法 步驟5
倒入開水 水量沒過肉肉就可以，燉煮40分鍾小炒肉拌面的做法 步驟6
好咯
② 豬肉拌面的做法竅門
香辣豬肉香菇拌面
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炎炎夏日，怎麼能缺少拌面呢！滑溜溜的面條加上濃郁的香辣豬肉香菇醬料，再好吃不過了，要不要來兩碗？
作者: 橘子香味
48分鍾
家常味
初級
懶人食譜
拌
其他
用料
豬肉
相剋宜搭
50克
香菇
3個
圓蔥
小半個
油
兩勺
鹽
三分之二勺
醬油
一勺
料酒
一勺
五香粉
小半勺
澱粉
小半勺
水澱粉
一勺澱粉兩勺水
姜粉
三分之一勺
蒜汁
三分之一勺
黑胡椒粉
半勺
郫縣豆瓣醬
一勺
做法
將做法保存到手機
1/12 肉剁末，加鹽，五香粉，料酒，醬油，姜粉，澱粉，腌制五分鍾，香菇，圓蔥洗凈
2/12 香菇切片，圓蔥切丁
3/12 熱鍋涼油，油熱加一半圓蔥末，爆香
4/12 加肉末
5/12 肉末變色後加郫縣豆瓣醬
6/12 炒勻
7/12 加小半碗水，大火燒開，轉小火煮十分鍾左右
8/12 撒蒜汁，加另一半圓蔥末，撒黑胡椒粉
9/12 水澱粉勾芡，拌勻，關火
10/12 另起鍋燒開水煮麵
11/12 煮好放涼水裡過兩遍
12/12 面條夾在盤子里，上面放豬肉香菇醬料，可以開吃啦
小貼士
面條可以換成任何一種面條，掛面，龍須面，手擀麵都可以啦！想吃多少就煮多少
青菜豬肉拌面的做法
1上海青清洗干凈，熟豬肉取出
2上海青切段，大蒜切片，
3熱鍋冷油，放入大蒜和上海青快速翻炒
4放入熟豬肉，快速翻炒，炒至上海青斷生，調味
5裝出備用
6鍋里加入開水，放入細面條煮至面條熟透
7撈出裝盤，鋪上配菜即可
小貼士
如果喜歡可以加入一些煮麵的原湯，變成一碗好吃的湯面也不錯哦
③ 肉拌面的做法，肉拌面怎麼做好吃，肉拌面的家常
個人感覺做肉醬：
1、肉丁要手工切的做出的肉醬才有口感。
2、醬一定要用油炒制紅潤後，再炒制肉醬。這樣做出的肉醬才能達到醬香濃郁，肉丁粒粒鮮香。」
食材明細
瘦豬肉適量
甜面醬適量
水發香菇適量
生薑適量
油適量
精鹽適量
醬香口味
燒工藝
半小時耗時
簡單難度
家常肉醬拌面的做法步驟
1
瘦豬肉切成肉末。
2
香菇切小丁。
3
鍋里油熱後放入姜絲爆香。
4
倒入面醬，小火炒制。
5
倒入切好的瘦肉丁，小火炒散。
6
倒入香菇丁，炒散。
7
倒入適量清水，大火煮開後改小火燉制，出鍋前加適量精鹽即可。
8
把煮好的面條盛到大骨湯碗里，拌上肉醬，灑上黃瓜絲，胡蘿卜鹹菜絲即可。
小竅門
1、肉丁要手工切的做出的肉醬才有口感。
2、醬一定要用油炒制紅潤後，再炒制肉醬。這樣做出的肉醬才能達到醬香濃郁，肉丁粒粒鮮香。
使用的廚具：炒鍋
④ 肉末拌面的做法大全
工作繁忙的人們經常會喊外賣，很少在家吃飯，其實家裡的菜才是真正健康的綠色食物。肉末拌面是一道非常適合忙碌的人做的菜，利用假期的時候可以忘掉外賣，自己在家做做菜，也是件不錯的事。
1、准備面條
2、准備肉餡
3、尖椒切末，米椒切粒，蔥蒜切末，香菜切段。
4、鍋中燒開水下面條煮制
5、煮熟面條過涼開水裝盤
6、鍋中燒油下蔥蒜米椒爆香
7、下肉餡炒熟
8、加尖椒翻炒
9、加適量水
10、加花椒粉，鹽，糖，雞精。
11、淋少許香油，加水澱粉，香菜。
12、裝盤
13、澆在面條上，攪拌均勻即可。
我們並非完全否定在外吃飯的好處，但它有很多不足之處，肉末拌面的做法很簡單，而且也比較健康。
⑤ 潮汕拌面的肉末怎麼做
家常肉末拌面
小貼士
配菜還是隨大家喜歡，想放什麼就放什麼。
方子中所給出的調味品分量僅供參考，親們可以憑口味酌情增減。
面條一定要盡快吃，不然會坨成一團。
以上食材所作為三人份量。
紅薯澱粉也可以換成其他的澱粉，比如玉米澱粉、土豆澱粉等。
⑥ 肉絲拌面的做法，肉絲拌面怎麼做好吃，肉絲拌面
用料
主料
掛面兩小把
輔料
榨菜
40克
瘦肉
60克
鹽
一茶匙
醬油
一茶匙
花生油
一湯匙
蒜子
兩瓣
生粉
1/2茶匙
米酒
幾滴
香菜
一棵
榨菜肉絲拌面的做法
1.
所需食材
2.
瘦肉絲里加進適量鹽，醬油，花生油，米酒，生粉拌勻腌制5分鍾
3.
熱鍋下油，把蒜子放進炒香
4.
加入肉絲爆炒
5.
肉絲炒至八成熟時加入榨菜翻炒
6.
加少量水，燜數十秒
7.
最後加少量醬油收汁（收汁不要太干，多留些拌面）
8.
鍋里燒開適量水，水開後加入面條、鹽煮熟
9.
再放涼開水裡過一遍
10.
撈進碗里，加適量油拌勻。加入煮好的榨菜肉末醬，撒上香菜即可
⑦ 拌面有哪些好的做法
我們經常吃的拌面的味道好壞主要取決於調料，很多朋友並不知道怎麼來製作拌面的調料味道會更好。比如說干拌面，製作的時候輔料可以選擇雞蛋、蔥花、橄欖油、香油等。另外還可以根據自己的喜好來添加輔助材料。其實製做干拌面的調料並不是想像中的那麼困難，下面來介紹幾種製作方法。
一、雞絲拌面
主料：雞脯肉、黃瓜、面條
輔料：蒜瓣、辣椒油、蔥
做法
1、五花肉切小丁，姜切末，洋蔥、土豆和胡蘿卜分別洗凈去皮切成小丁，黃瓜切絲備用；
2、熱油鍋，倒入適量的春醬，中小火煸炒5分鍾左右，加入一勺白糖拌勻，關火盛出；
3、另熱油鍋，倒入五花肉煸炒出油，放入薑末，洋蔥丁翻炒至洋蔥變軟（如果有太多，可以倒出部分）；
4、加入胡蘿卜丁、土豆丁、適量生抽翻炒至斷生；
5、鍋內繼續加入炒香的春醬，中小火不斷翻炒慢慢翻炒10分鍾，出鍋；
6、面條煮好，撈出瀝干，加入醬料，攪拌均勻開吃。
⑧ 肉拌面的做法
肉拌面的具體做法：
1、將150克瘦肉和2個小洋蔥洗凈切成丁；
2、鍋內放油，油熱後下瘦肉，炒干水後加小洋蔥丁炒香，再加2勺甜面醬翻炒出鍋，臊子肉就做好了；
3、將1粒蒜蓉切碎加50克水泡一下，再放入少許芝麻醬、花生醬、鹽、糖，加1勺辣椒油、2勺陳醋、1勺麻油、1勺老抽攪拌均勻；
4、鍋里放水燒開，加一點油和鹽，然後下面條，面條煮好出鍋放入涼水中過一下；
5、把面條放入調好的拌面醬中攪拌一下，上面放2勺臊子肉，撒上芝麻、蔥花就可以吃了。