Ⅰ 新三鮮怎樣做才好吃
主料main
西紅柿一個青椒一個大頭菜半個2人份
輔料others
大蒜三瓣鹽一勺花椒粉半勺朝天椒一個
新三鮮的做法
步驟step
1
新三鮮的烹飪技巧
技巧tips
辣椒要選用辣一點的，這樣味道才好
Ⅱ 不用油炸的地三鮮，怎樣製作才最好吃
這道美味的家常菜也是用三種最常見的材料做的，非常便宜：青椒、茄子和土豆。只要一起炒，做一大盤就可以了。老人吃完後，大加贊賞，非常喜歡。就連我們家的孩子也特別喜歡吃，尤其是這道菜里的土豆大部分都被小傢伙吃了，吃完後說真好吃。沒想到，這道菜不僅滿足了老人的軟嫩口感，也滿足了孩子的口味。我們來准備一下這道菜的材料：紫茄子2個，新鮮土豆2個，青椒2個，生抽適量，大蔥幾根，白糖少許，大蒜幾瓣，鹽少許，澱粉少許，菜籽油少許，老薑一塊，雞精一點。
Ⅲ 關於地三鮮菜，在家怎麼做才更好吃呢
關於地三鮮菜，在家怎麼做才更好吃呢？地三鮮是特別下飯的一道家常菜，食材天然綠色，味道濃香，營養豐富，老幼皆宜，先准備好食材：茄子兩個，土豆一個，尖椒兩個，蔥，姜，蒜，花生油，生抽，食鹽，雞精，澱粉，白糖。
Ⅳ 三鮮菜怎麼炒
選料：水發海參、油炸爆魚（將魚切成瓦楞塊、拌漬鮮鹹味，炸至外脆硬里熟）、熟雞塊、熟豬肚各50克，熟豬腳爪（4塊），熟魚丸、熟肉丸各4隻，油發水浸致軟的肉皮100克。
調料：黃酒2匙，醬油3匙半，白糖1匙半，細鹽、味精各適量，45°水生粉2匙半，豬油50克，蔥段5克，麻油1匙。
製法：1．將水發海參切成斜刀片。油浸水發肉皮切成梭子片，熟豬肚切成手指寬的條塊，油炸爆魚也斬成手指寬的條塊。
2．燒熱鍋，放豬油50克，下蔥段煸香，隨即把全部原料都放入鍋中略炒，即烹黃酒，加醬油、白糖、細鹽、湯水（1勺），用大火燒沸，轉用小火燜燒3～4分鍾，轉用大火燒，下水生粉勾芡，使鹵汁與原料結合為濃稠的菜餚，淋上麻油增香，起鍋裝盆即成。
特點：色澤淡紅。配料豐富而實惠，咸鮮帶甜，鹵汁裹住原料，濃醇入味。為常用三鮮系列菜餚之一。
關鍵：1．三鮮系列菜餚，都以熟雞、魚、肉為主要原料。作為炒三鮮，還必須使用熟豬爪。湯三鮮、扣三鮮也如此。唯獨花三鮮的消費對象層次較高，須改熟豬爪為熟蹄膀肉。
2．因原料全是半製品，故只要燒透入味即可勾芡。
三鮮，還有地三鮮。
Ⅳ 蔬菜三鮮的做法，蔬菜三鮮怎麼做好吃，蔬菜三鮮
蔬菜三鮮的做法
胡蘿卜切片，青椒切塊，茄子切滾刀狀，蒜和生薑切碎。
下油燒熱，放生薑和蒜煸一下，放入茄子炒，加點水，放一點鹽，翻炒變色。
倒入胡蘿卜和青椒，加鹽，一點糖，生抽，翻炒熟即可！
Ⅵ 正宗紹三鮮做法
紹三鮮是紹興的特色菜餚，雖講三鮮，但其內佐料豐富，常以魚圓、肉圓、肉皮、河蝦、西蘭花（或花菜）佐之。其料之豐、味之鮮尤為突出，故稱「三鮮」。
用料
魚圓、肉圓、肉皮、河蝦、木耳 視情況而定
西蘭花（或花菜） 以鋪滿底層為准
番茄 一個
大蒜、香蔥 一小把
紹三鮮的做法
西蘭花切塊、肉皮木耳切塊用水泡開、河蝦洗凈待用
鍋內倒油，放入蔥段及拍碎的蒜頭，煸香後倒入西蘭花翻炒至變色，加適量水，蓋鍋等水煮開
放入肉圓、木耳、河蝦，加鹽繼續小火煮3分鍾
出鍋前放入番茄和魚圓，即可
小貼士
1.炒西蘭花需要油多，不然容易炒蔫
2.番茄魚圓最後放，番茄熟的就可吃，魚圓不宜長時間煮容易散，肉圓則要先煮
Ⅶ 彩虹時蔬炒三鮮的好吃做法
步驟1
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Ⅷ 素三鮮菜做法大全
步驟
素三鮮的做法（無錫素菜菜譜）
素三鮮
原料：香菇，黑木耳，黃花菜，麵筋，茭白，李錦記紅燒汁、李錦記財神蚝油、生粉
製作過程：
1、香菇、黑木耳、黃花菜分別用冷水泡發。香菇發好後，根據大小用斜刀片成二塊或三塊。
（香菇切斜刀更方便入味。）
素三鮮
2、茭白二根，切成菱形片。（切菱形片是為了美觀，隨便切成薄片也可以）
素三鮮
3、黃花菜泡發，期間多換幾次水，浸泡的水基本沒有黃色時，取出剪去根部，捏干水份。黑木耳剪去根部，撕成小朵。
素三鮮
4、油麵筋准備好，每個事先用手捏碎。（這次很巧，買了小麵筋，不用每個捏成幾塊了）
素三鮮
5、坐鍋熱油，放香菇、茭白、黃花菜。
6、炒至茭白軟放麵筋，用鏟子壓一下麵筋，繼續炒。
素三鮮
7、放黑木耳翻炒，倒入紅燒汁，炒均勻，放小碗里半碗水，大火燒開轉小火，蓋一下鍋蓋。
素三鮮
8、取一小碗，倒入少許生粉、李錦記財神蚝油和冷水，攪拌均勻。
9、3分鍾後轉大火，倒入勾芡的水，翻炒均勻，關火出鍋。
素三鮮
李錦記的紅燒汁，裡面已有糖、鹽、醬油等，而且偏甜，用來做這個菜，味道甜咪咪的，很有無錫風味。
用蚝油和生粉勾一下芡，是為了讓醬油汁包住食材，這步一定不要少，沒有蚝油，光用生粉也可以。
Ⅸ 比肉好吃百倍的地三鮮怎麼製作
比肉好吃百倍的地三鮮怎麼製作？這一段時間去菜市場買菜，發現不管是蔬菜還是肉類，價格都在上漲，只不過蔬菜的價格漲得不是很多，肉類的價格是一天比一天貴，就這三四天的時間，豬肉從18一斤，一直漲到了現在的21一斤，摸摸自己的錢包，真心快要吃不起肉了。那就讓我們一起來看一看吧。