① 清燉魚塊的家常做法清燉魚怎麼做
清燉魚塊的做法
1魚切塊洗干凈，控干水分。
2鍋熱油，放入生薑絲。
3把魚塊放進去煎兩面金黃。
4全部煎好放入鍋中，倒入適量的開水。
5大火燒開，湯變白轉中小火燉三十分鍾。
6放適量的鹽。
7放一點點香油，不放也可以。
8盛出來，撒適量的蔥。
小貼士
1.燉魚湯要大火燒開可以燒出白色的湯，再轉中小火熬。 2.燉魚湯可以燉時間長一點，那個湯才好喝。
清燉魚的做法步驟
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1.1-4圖，准備材料。
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2...........
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3.......
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4.老公愛吃魚泡，多要了些魚泡，我一口不吃。
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5.5-6圖，油熱熗鍋。
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6.........
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7.7-8圖，加適量醬油，添水。
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8...........
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9.9-10圖，添水後，放入魚塊，蓋鍋蓋大火燒開，轉小火繼續燉10幾分鍾即可。
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10............
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11.11-12圖，出鍋前加鹽，放香菜。
② 清燉魚塊的做法和步驟
很多人都比較喜歡吃燉魚，而且在燉魚的時候一般都會選擇清燉，這樣會使口感吃起來比較清淡，營養價值也比較高，對於一些有胃病的人來說，燉一些鯽魚湯能夠養胃，燉魚的時候一定要將魚切成塊，這樣燉出來才好吃，如果切成片很可能就會將魚燉爛，那麼清燉魚塊的做法大全是什麼呢?
方法一:
原料：鯉魚500克(其他魚也可以)。
輔料：蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。做法：
1.將魚洗干凈，用精鹽浸漬5~10分鍾待用。
2.鍋內放少許油，油燒熱後，用蔥花熗鍋，然後加入適量水(漫過魚身即可)，將魚放入鍋。
3.放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開。
4.開鍋後，慢燉30分鍾左右即可。
方法二:
原料：鯉魚
輔料：蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、味素、醋、料酒、燉魚豉油食用油。做法：
1.將魚洗干凈，用精鹽味素等調料浸漬30分鍾待用。
(要把蔥、姜、蒜、香菇、棗放到魚的肚子里哦)
2.然後根據魚的大小來定燉魚的時間.
3.燉好後把燉魚豉油澆在魚的上面就OK了
營養師點評：清燉魚是美味可口的湯菜，湯汁濃白，肉質鮮嫩，適宜家庭製作。此品富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A和鈣磷鈉鐵等元素。由於魚肉是由肌纖維較細的單個肌群組成，所以魚肉中可以保持較多的水分，肉質非常細膩。中醫認為：魚類味甘性溫，具有補氣、開胃、強筋骨、補肝腎等功效，可用於脾虛、食少、消化不良等。
方法三：
【材料】鯉魚1條，生薑、蒜頭、蔥、香菜、干辣椒絲、大料、醬油、鹽、食用油各適量
【做法】
1、將鯉魚清洗干凈，切塊;生薑去皮切片，蒜頭去皮切片，從洗凈切段，干辣椒絲、大料洗凈
2、鍋里燒熱油，下姜蔥蒜、干辣椒、大料爆香，然後加入適量的醬油，再添加適量的清水
3、放魚塊，蓋上鍋蓋大火燒開，然後轉小火燉10幾分鍾，出鍋前撒上香菜即可
清燉魚塊的家常做法你學會了嗎?另外你也可以根據自己的口味喜好，加上各種蘑菇、西紅柿等材料，這樣燉出來的魚湯會更加鮮美哦。
③ 如何燉魚塊好吃又簡單
准備材料：草魚2斤、香菜3根、芹菜1根
輔料：蔥1根、豆瓣醬2勺、姜1塊、大蒜1個、生抽3勺、料酒1碗、干辣椒5個、八角2個、桂皮1個、花椒10粒
步驟：
1、洗好魚，剔除腥腺，剔除位置就在魚頭後的第一刀切口處（魚頭後切口處跟魚尾處切口處，切開口之後用刀拍打魚身，一條白色線抽出來即可，也可以忽略這步驟但是做出來的魚會有土腥味兒）薑片鋪底，剩餘的蔥薑片，放入魚肚子了，然後加料酒，鹽，進行腌制，腌制半小時以上。
燉魚注意事項：
1、魚滾油時小心燙傷；
2、腌制魚時間可以在久一點；
3、燉魚時間越久魚肉就會更入味，但是魚肉比較嫩，燉久了容易碎；
4、可以根據個人喜好決定燉魚時間；
5、不喜歡吃辣的夥伴們可以不放干辣椒的。
④ 燉魚塊的做法，燉魚塊怎麼做好吃，燉魚塊的家常做法
主料胖頭魚600g 輔料油適量鹽適量辣醬適量蒜瓣適量蔥適量花椒大料適量生抽適量料酒適量白糖適量姜適量
步驟
燉魚塊的做法步驟11.胖頭魚塊洗凈
燉魚塊的做法步驟22.切成小塊 待用
燉魚塊的做法步驟33.花椒大料等各種作料准備好
燉魚塊的做法步驟44.熱鍋放入適量的油 放入蔥姜爆鍋
燉魚塊的做法步驟55.放入辣醬 爆香
燉魚塊的做法步驟66.放入生抽 料酒
燉魚塊的做法步驟77.放入適量的清水 煮開
燉魚塊的做法步驟88.放入魚塊
燉魚塊的做法步驟99.小火煮開放入鹽
燉魚塊的做法步驟1010.繼續燉煮 十五分鍾左右 放入適量的香菜
燉魚塊的做法步驟1111.好了