① 瀟湘豬手是一道湖南名菜，瀟湘豬手放哪些調料好
湘菜是我國傳統的八大菜系之一，歷史很悠久。特點就是口味多變，深受全國人民的喜愛。去湖南旅遊的時候，吃到了各種湖南美食，讓人流連忘返。尤其讓我印象深刻的是瀟湘豬手這道湖南名菜，非常好吃，而且富含膠原蛋白，有美容的效果，深受很多女士的追捧。我在當地一家做的比較好吃的餐館，專門學習了一下這道菜的做法，下面詳細給大家說一說如何做瀟湘豬手以及瀟湘豬手需要放什麼調料。
最後一步，等鍋里的湯汁變得很少了之後加入剁椒以及蔥花，翻炒幾下就能出鍋了。味道美極了！
② 豬腳怎麼做最好吃
好吃的豬腳做法如下：
用料：豬蹄1隻、花生50克、黃豆50克、桂圓10個、陳皮1片、姜2片、鹽。
步驟：
1、准備好所需材料。
③ 豬腳怎樣做才好吃
豬腳好吃的做法如下：
取適量的姜，洗凈，切片，備用。取適量的蒜，去皮，備用。將買來的豬腳毛剃干凈，洗干凈，切成小塊，備用。在鍋里放入適量的水，燒沸後，放入料酒少許，放兩片姜，將豬腳放入，過了開水後再過冷水，瀝干。熱鍋下油，小火，放入冰糖五粒。
大火燒開，蓋上鍋蓋轉小火，燉煮20分鍾以上。揭開鍋蓋，改大火收汁。即可盛出。吃之前放入高壓鍋，壓15-20分鍾。
豬腳怎麼做好吃又不膩
在做的過程中，想要口感更好、更香，要選對方法，根據自己的口味，紅燒或煮來吃。如果想吃起來不油膩，可以放入一些料酒和姜，這樣口感會更好。在做時，事前准備好調味料，比如桂皮、八角料酒。做之前，要除掉豬腳身上的毛。
如果想吃淡一點，可以煲來吃，想吃重口味，可以烤來吃，兩種都很好吃。但一定要買新鮮的，買的時候，要注意，仔細觀察它的外表是否是淡，或非常白，很可能是用雙氧水泡過的，裡面有很多化學成分，這樣的豬蹄是不健康的，所以最好不要買。
買回來後，可以把它放在自來水裡，大概泡4個小時，這樣腥味就會去掉，吃起來也會更健康，不會那麼油膩。或在煮之前，用鹽和生抽料酒腌半個小時，也不會那麼油。