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西藍花好吃做法

發布時間: 2023-01-27 14:42:43

❶ 西蘭花如何做好吃

西蘭花如何做好吃

西蘭花如何做好吃,相信有很多的人對西蘭花並不陌生,為什麼西蘭花稱為蔬菜之王,可能很多人只是知道西蘭花比較健康,西蘭花既美觀又可吃,所以說西蘭花是蔬菜之王,下面分享西蘭花如何做好吃。

西蘭花如何做好吃1

新手小白友好的 芝士焗西蘭花的做法

將西蘭花洗凈、切碎,放於錫紙盒中(可以使用其它可以放入烤箱的容器代替)

盡量將西蘭花綠色的頭部放在外面,賣相更好看!

將兩個雞蛋、3克鹽放入一小碗中

雞蛋的量根據西蘭花數量與烤盤大小酌情增減;鹽根據個人口味酌情增減

將雞蛋與鹽,攪拌至完全混合

在放有雞蛋的碗中,倒入適量(30克)牛奶

1、如果家裡有鮮牛奶,也可以放鮮牛奶。鮮牛奶口感更佳!

2、想要奶味更重,可以多放一些牛奶哦!

將雞蛋與牛奶攪拌均勻

液體顏色變白啦

將蛋液均勻倒入錫紙盒中

將兩片方形「馬蘇里拉芝士」手撕成片

均勻放置在錫紙盒上

在馬蘇里拉芝士上,撒上適量「切達乾酪碎」

1、芝士種類沒有要求,添加家裡現有的就行

2、一般只添加家裡常見的馬蘇里拉芝士就完全足夠了!我只是因為家裡還有別的乾酪,就加著玩一下

3、「切達乾酪」偏咸,不要加太多哦!

將錫紙盒放入烤盤中

旋轉烤箱旋鈕

烤箱模式:上下烤

烤箱溫度:180攝氏度

烘烤時間:10分鍾

開始烘烤!

時間到啦!烘烤完成啦!

芝士焗西蘭花大功告成!

西蘭花如何做好吃2

挑食人都愛吃的減脂西蘭花蝦仁蛋羹的做法

准備原料

用鹽和茶籽粉清潔浸泡西蘭花

蝦仁用少許料酒和生抽浸泡

2個雞蛋打散

水中加入少許鹽幾滴油,水開下入西蘭花焯熟,蝦仁也下入滾水中立刻撈出。

半盒內脂豆腐切片擺入盤底上面擺焯好的`西蘭花個蝦仁

打散的雞蛋加入等體積的水,攪勻倒入大碗中

擺入蒸鍋中,可以上門覆蓋扎孔的保鮮膜,或者扣上一個盤子也行,沒有直接蒸也可以

中火10-12分鍾,蛋羹凝固了

淋上香油和生抽,美美的,營養全,拌飯吃,不愛吃西蘭花的孩子也吃得挺香呢!

西蘭花如何做好吃3

家常菜~上湯西藍花的做法

主料圖

皮蛋,鹹蛋切碎!生薑切絲!大蒜拍扁

冷油下鍋炒大蒜,蝦皮,大蒜炒到變黃

然後加入咸鴨蛋炒一會

加三碗水後加入皮蛋一起熬湯!

水開後加入打散的雞蛋,等一分鍾讓雞蛋凝固一下,在加入西蘭花燉煮

出鍋前加,香油,胡椒,就可以吃了

❷ 西蘭花怎麼做才好吃又簡單

NO.1 蒜蓉西蘭花

准備食材如下:西蘭花200克,蒜末5克,辣椒末適量,食用油5毫升,鹽6克,蚝油3克

具體做法如下:清水煮沸,倒入西蘭花,焯水30秒撈出,倒入食用油,放蒜末,大火爆香,倒入西蘭花,翻炒均勻,加蚝油和鹽,翻炒均勻,倒入適量辣椒,翻炒均勻!


NO.2 清炒西蘭花

准備食材如下:西蘭花1朵,胡蘿卜1根,食鹽1茶匙,雞精1茶匙,水適量,植物油適量

具體做法如下:西蘭花把根稍微切掉點,然後用手掰成小朵就行了,然後洗一下。胡蘿卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片,鍋中燒水,水開加點鹽,倒入西蘭花過一下水,1分鍾就可以了,時間不要太長。水

再次開的時候倒入胡蘿卜,過水一分鍾撈起,鍋中底油,油熱倒入西蘭花和胡蘿卜,大火翻炒2分鍾,然後加少許鹽,雞精,翻炒就可以起鍋了!

NO.3 白灼西蘭花

准備食材如下:西蘭花2朵,色拉油1勺,食鹽1茶匙,蒸魚豉油適量

具體做法如下:西蘭花買回來之後,要用大量的鹽水浸泡半小時以上,一定要處理好方可食用,浸泡好沖洗干凈的西蘭花,切成塊,將西蘭花焯熟,過涼,過涼後的西蘭花擺盤,倒入蒸魚豉油,鍋中燒熱一勺油,澆在西蘭花上即可!

NO.4 辣汁魷魚炒西蘭花

准備食材如下:西蘭花半棵,魷魚1條,蟹柳適量,食鹽1茶匙,生抽7.5毫升,辣椒醬7.5毫升,可樂2大匙,檸檬汁2大匙,白糖2大匙,芝麻適量

具體做法如下:魷魚斜刀剞十字花刀,切成片,西蘭花掰成朵,鍋中燒開水,加入少許鹽和油,將西蘭花焯水,鍋中加料酒,將魷魚焯水,打卷即可撈出,將調味汁所需材料用筷子攪成均勻的味汁,將焯好的西蘭花與魷魚晾涼擺盤,澆汁,將蟹棒撕成絲放在上面,澆好汁的魷魚西蘭花即可上桌,西蘭花可沾著盤下的汁食用!


NO.5 西蘭花炒蝦仁

准備食材如下:蝦仁8隻,西蘭花1小棵,食鹽少許,蒜1瓣,生抽5毫升,澱粉2克,植物油適量

具體做法如下:西蘭花洗凈後用淡鹽水浸泡30分鍾,去除殘留的農葯,將西蘭花去掉粗莖,擇成小朵,蝦仁用生抽、澱粉腌一下,大蒜拍破切碎,鍋中注入適量清水,燒開後加入少許鹽,將西蘭花放入,煮幾分鍾熟透後撈出,鍋中倒入少許油,下蒜末和蝦仁翻炒變色後,放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋!


❸ 怎樣做西蘭花好吃又簡單

西蘭花最簡單吃法:

主料:西蘭花300克。

輔料:食用油15克、醬油2湯匙、白糖1茶匙、食鹽1茶匙、蚝油1茶匙、姜10克、蒜10克。

步驟:

1、西蘭花洗凈,用淡鹽水浸泡20分鍾。

❹ 西蘭花怎麼做好吃推薦十做法

養生導讀 :怎麼做好吃呢?是抗癌的高手,營養價值居於同類首位。西蘭花的有很多,你知道西蘭花怎麼做好吃呢?下面西蘭花的十種營養,教你吃出健康!

西蘭花是很多人餐桌上的常客,其營養成分位居同類之首。除富含維生素、礦物質、葉綠素、β胡蘿卜素等多種基本營養素外,西蘭花中還富含吲哚和硫氰酸鹽等有益成分,這些都有助於清除體內毒素,從而減小腎臟負擔,並且有助。

西蘭花質地細嫩,味甘鮮美,食後極易。一般人群均可食用,沒有特殊禁忌,尤其適合、小孩,、消化功能不強者,以及一切希望抵制癌瘤染身的人們食用,並對食慾不振、消化不良、大便干結者都有幫助。

西蘭花怎麼做好吃?西蘭花的有很多,下面為您介紹西蘭花的十種做法,常吃對身體有益!

西蘭花怎麼做好吃?

做法一:清炒西蘭花

材料:西蘭花,胡蘿卜。

做法:

1、西蘭花把根稍微切掉點,然後用手掰成小朵就行了,然後洗一下。胡蘿卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片。

2、鍋中燒水,水開加點鹽,倒入西蘭花過一下水,1分鍾就可以了,時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜,過水一分鍾撈起。鍋中底油,油熱倒入西蘭花和胡蘿卜,大火翻炒2分鍾,然後加少許鹽,雞精,翻炒就可以起鍋了。

做法二:西蘭花炒鮮貝

材料:西蘭花1棵,貝肉100克,蒜片、紅椒丁、鹽、料酒、雞精、食用油適量。

做法:

1、將西蘭花切成小朵,倒入開水鍋中焯燙一下快速撈出過涼水。

2、鍋中倒入油燒熱,放入蒜片與紅椒丁爆香,加入鮮貝翻炒片刻,再倒入西蘭花略炒後加鹽炒勻,加雞精調味出鍋。

做法三:西蘭花皮蛋湯

材料:西蘭花、胡蘿卜一根、皮蛋2個,姜、蒜適量,濃湯寶一盒。

做法:

1、西蘭花洗凈後切成小塊,在已放鹽的沸水中煮45秒,撈起瀝干。皮蛋去殼,搗碎或切塊,胡蘿卜切絲。

2、燒熱適量油,放姜煎至金黃色,放入清水3碗左右,再加入濃湯寶和適量鹽、糖以及料酒煮成濃湯。放入准備好的皮蛋和胡蘿卜,大火煮至沸騰。最後放入西蘭花,至煮滾即可。

做法四:西蘭花炒核桃仁

材料:西蘭花、核桃仁、蒜、鹽、雞精、植物油。

做法:

1、將鍋中水燒開後,放入少許鹽和植物油,再放入西蘭花,水開後再焯幾秒鍾。撈出西蘭花放入涼水中過涼。

2、涼鍋倒入植物油,放入核桃仁,慢慢炒熟,盛出備用。鍋中放油,油六成熱時,放入蒜片、西蘭花、核桃仁,翻炒兩分鍾,加入適量的鹽、雞精調味即可。

做法五:香菇炒花菜

材料:花菜250克,香菇15克,雞油10克,雞湯100毫升,花生油、精鹽、味精、蔥、生薑、澱粉各適量。

做法:

1、花菜擇洗干凈,切成小塊,放入沸水鍋內焯一下撈出;香菇用溫水泡發,去蒂洗凈。

2、炒鍋上火,放花生油燒熱,下蔥、姜煸出香味,加雞湯、精鹽、味精,燒開後撈出蔥、姜不要,放入香菇、菜花,用小火稍煨入味後,用水澱粉勾芡,淋上雞油,盛入盤內即可食用。

做法六:西蘭花山葯粥

材料:山葯節、胡蘿卜節、西蘭花、大米、生抽、雞精、胡椒粉、香油、清水。

做法:

1、山葯,胡蘿卜,西蘭花,大米洗凈,山葯胡蘿卜分別切丁,西蘭花切小朵。

2、大米加適量水,煲開後就下入山葯和胡蘿卜。煮至粥軟爛。放入少許生抽、胡椒粉、雞精,幾滴香油。再下入西蘭花繼續煮熟。

做法七:西蘭花凍豆腐

材料:凍豆腐、西蘭花、胡蘿卜、油、鹽、香油。

做法:

1、北豆腐切成小塊,裝入保鮮盒,放入冰箱冷凍室冷凍一天以上。用時提前半天取出化凍後,把水份擠干。

2、西蘭花掰成小朵,用鹽水浸泡、徹底洗凈。燒一鍋開水,放入西蘭花焯一分鍾,撈出過涼水,可使西蘭花顏色鮮艷,口感脆嫩。胡蘿卜洗凈切片。

3、鍋熱倒油,先下胡蘿卜炒一會,再倒入凍豆腐翻炒,多炒一會,因為凍豆腐內部溫度很低,不易熟。鍋中倒少許水,煮一下豆腐。最後倒入西蘭花,炒熟即可。出鍋前撒鹽,點幾滴香油。

做法八:西蘭花彩蔬丁

材料:西蘭花一個、玉米粒小半碗、胡蘿卜一小段、馬蹄3、4個。

做法:

1、西蘭花掰開一朵朵洗凈,西蘭花的莖不要浪費,把它切成丁,胡蘿卜和馬蹄分別切丁;煮一鍋開水,放一點鹽和幾滴油,下西蘭花焯熟,撈起後擺盤備用;趁著熱水,各種丁放進去焯一下,馬上熄火,撈起瀝干備用。

2、用小半碗清水,加入生抽、蠔油、一點鹽,一點雞精或蘑菇精,攪勻;熱鍋下少許油,將剛才焯過的丁放入,翻炒兩下,再倒入調味汁。

3、調味汁燒開後,將全部材料翻炒均勻即可熄火;將蔬菜丁鏟到剛才擺好西蘭花的盤子上,再將鍋里餘下的湯汁均勻地淋到整盤菜即可。

做法九:西蘭花炒

材料:大蝦克,西蘭花200克,生薑、鹽、生抽、香油、植物油。

做法:

1、大蝦去皮去泥腸,洗凈,用少許生抽腌制五分鍾。生薑切片。西蘭花掰成小塊,沸水中滴點植物油,放入西蘭花焯一分鍾,快速用冷水沖,再控干水分,撒點鹽,顛簸均勻。

2、鍋內放少許植物油,七成熱後炒薑片,再放入翻炒。蝦仁變色後放入焯好的西蘭花,翻炒至均勻受熱後,滴幾滴香油,炒勻出鍋。

做法十:西蘭花炒肉片

材料:西蘭花、胡蘿卜、豬裡脊肉。

做法:

1、豬裡脊肉切片,用料酒、鹽、生粉漿;西蘭花撕小朵洗凈,在開水裡焯一下;胡蘿卜切片。

2、鍋中放油,把漿好的肉片滑油斷生,盛出瀝油;鍋中留底油,西蘭花、胡蘿卜入鍋翻炒2-3分鍾,加少許鹽調味,最後把肉片放進去炒幾下即可。

西蘭花怎麼做好吃?想要西蘭花的功效發揮得更好,建議西蘭花配芥末食用。生西蘭花中含有強抗癌植物化學物萊菔硫烷,但是西蘭花煮熟後,其中的黑芥子酶會受到破壞,該物質對人體吸收SFN起到非常關鍵的作用。《英國營養學雜志》刊登一項新研究發現,吃西蘭花時加上芥末能有效補充黑芥子酶,從而使西蘭花的抗癌特性得到更好發揮。

❺ 西蘭花的6種家常做法

日常生活中,西蘭花是常吃的蔬菜,它的營養價值很高,所以深受人們的親睞。那麼你知道西蘭花的家常做法有哪些嗎?下面是我整理的西蘭花的6種家常做法,歡迎大家閱讀分享借鑒,希望對大家有所幫助。

目錄

西蘭花的家常做法

西蘭花的功效與作用

西蘭花的營養價值

西蘭花的家常做法

西蘭花的好吃做法一

西蘭花的材料

雞腿菇100克,西蘭花250克,肉50克,蒜2瓣,紅椒2隻

西蘭花的做法

1.西蘭花掰成小朵,雞腿蘑洗凈,兩樣東西分別到開水裡燙一下!

2.過涼水後雞腿蘑切段,准備少許肉片,蔥絲,蒜末

3.油鍋燒熱,放入蔥姜偏香,投入肉片煸炒,

4.待帶肉片變白後加入蘑菇和西蘭花煸炒幾下,加入少許鹽,最後加蒜末推勻出鍋裝盤。

小訣竅

此菜色,香,味俱佳,雞腿菇潔白,肉質細膩,西蘭花清香味美,是一道很好的家庭小菜哦!

西蘭花的好吃做法二

西蘭花的材料

西蘭花,核桃仁,蒜,鹽,雞精

西蘭花的做法

1.鍋中水開後,放入少許鹽和植物油,再放入西蘭花,水開後再焯幾秒鍾

2.撈出西蘭花放入涼水中過涼

3.涼鍋涼油放入核桃仁,慢慢炒熟,盛出備用

4.鍋中放油,油六成熱時,放入蒜片,西蘭花,核桃仁,翻炒兩分鍾,加鹽、雞精調味即可

西蘭花的好吃做法三

西蘭花的材料

西蘭花 一顆

尖椒、蒜、蔥姜

植物油、各種調料

西蘭花的做法

1.西蘭花洗凈掰成小瓣兒

2.蔥姜切沫。蒜切薄片

3.熱鍋倒油,等油稍溫後放入尖椒蔥姜蒜爆香

4.放入西蘭花,翻炒,放適量調味料,翻攪出鍋

西蘭花的好吃做法四

西蘭花的材料

雞腿菇,西蘭花,肉片,蔥絲,蒜末

西蘭花的做法

1.西蘭花掰成小朵,雞腿蘑洗凈,兩樣東西分別到開水裡燙一下!

2.過涼水後雞腿蘑切段,准備少許肉片,蔥絲,蒜末

3.油鍋燒熱,放入蔥姜偏香,投入肉片煸炒,待帶肉片變白後加入蘑菇和西蘭花煸炒幾下,加入少許鹽,最後加蒜末推勻出鍋裝盤。

西蘭花的好吃做法五

西蘭花的材料

西蘭花1顆,紅蘿卜半條,煎香的魚滑,蒜肉2瓣

西蘭花的做法

1、蒜肉和紅蘿卜切片,西蘭花切小朵。

2、鍋里放少許油爆香蒜片,加入 其它 材料和少許水炒熟。

3、用少許蚝油和鹽調味,勾芡即可。

【魚滑材料與製作】:

~材料

新鮮馬鮫魚1條,稀鹽水1碗(1碗水+1茶匙鹽,放入冰箱冷凍待用),胡椒粉少許

~做法

1、魚刮出肉用刀剁成肉糜刃,剁魚肉的過程中魚肉粘著刀時,灑下少許稀鹽水。

2、將魚肉剁至細膩後,盛入大碗中,加入胡椒粉,用手把魚糜握在手中,然後使勁摔入碗中。

3、如此來回動作直到魚糜上勁有彈性,在拋的過程中要不時灑入稀鹽水,使其不會粘手及為魚糜降溫。(鹽水不可灑過多)

4、手沾冰水,抓起一小團魚糜,搓成橄欖型,放油鍋里煎香即可。

西蘭花的好吃做法六

西蘭花的材料

蝦仁半斤,西蘭花1個,大蒜5瓣,味霖(或者料酒)1大匙,鹽0.25匙

西蘭花的做法

1.將蝦仁剔除泥線備用;

2.西蘭花掰成小朵,洗干凈,備用;

3.火上燒開水,放入西蘭花焯1分鍾;

4.撈出過冷水,瀝干水分備用;

5.坐鍋,燒熱油,放入大蒜末,爆香;

6.放入蝦仁,翻炒至蝦仁變色,加入味霖,翻炒均勻;

7.加入西蘭花,翻炒均勻;

8.2分鍾後加鹽,關火即可。

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西蘭花的功效與作用

1、避免血管阻塞

西蘭花含有一種化學物萊菔硫烷,能夠啟動血管內的一種保護性蛋白質,形成自身的防衛系統,從而避免血管阻塞。

2、清化血管

西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是很好的血管清理劑。

3、增強肝臟解毒能力

多吃西蘭花還會使血管壁加強,不容易破裂。西蘭花中豐富的維生素C含量,可增強肝臟解毒能力,預防感冒和壞血病的發生。

4、殺菌

西蘭花中含有豐富的異硫氰酸酯等成分,是幽門螺桿菌的天敵,具有很強的抑製作用。

5、對抗糖尿病

西蘭花屬於高纖維蔬菜,能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收,進而降低血糖,有效控製糖尿病的病情。

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西蘭花的營養價值

1、硒:西蘭花含有的硒可以阻止癌變細胞的形成,對於乳癌、胃癌的防治效果極佳。

2、抗壞血酸:抗壞血酸有提高免疫力和提高肝臟解毒能力的功效。

3、膳食纖維:西蘭花含有的膳食纖維有清理腸道脂肪的功效,特別適合減肥人士和肥胖病人食用。

4、胡蘿卜素:西蘭花中含有大量的胡蘿卜素的成分,這種成分對於眼睛有很大的幫助,能夠明目和治療預防夜盲症的功效。

5、維生素C:維生素C有強的抗氧化和美白功效。

6、類黃酮:西蘭花含有較多類黃酮,有清理血管、阻止膽固醇氧化的功效,進而減少心臟病和中風發病的風險。

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❻ 西蘭花怎麼做好吃

西藍花好吃的做法推薦。
做法一:西蘭花炒蝦球。
製做方法:1、西蘭花去掉根部,切成小塊;蒜切沫;紅辣椒切成菱形;鮮蝦剝好備用2、熱鍋放入涼油加熱,放入西蘭花翻炒後備用3、鍋中加入適量食用油加熱放入蒜末爆香,加入紅辣椒翻炒均勻4、加入剝好的鮮蝦攪拌均勻,等到鮮蝦變色後,加入適量料酒、生抽、糖食鹽翻炒均勻即可出鍋。
做法二:西蘭花炒白蘑菇。
製做方法:1、西蘭花和白蘑菇清洗干凈,西蘭花焯水備用2、鍋中倒油爆香蒜末,加入白蘑菇炒軟,再加入西蘭花翻炒均勻3、鍋中放入蚝油、黑胡椒粉、食鹽,翻炒均勻後即可出鍋。
做法三:西蘭花炒肉。
製做方法:1西蘭花掰成小塊,清洗干凈。西蘭花過水炒熟,蔥姜洗凈切絲備用。2、豬肉洗凈切片,加入料酒、醬油、蚝油、蔥姜、澱粉攪拌均勻腌制7分鍾。3、起鍋燒油,加入蔥姜爆香放入五香粉,放入腌好的肉片炒至變色4、放入西蘭花翻炒均勻,加入食鹽、醬油、蚝油調味翻炒均勻即可出鍋。

❼ 怎麼做西蘭花好吃又簡單

西蘭花最好吃做法:

主料:西蘭花200克、胡蘿卜30克、蝦仁6個。

輔料:蚝油1湯匙、油適量、蒜3瓣、鹽1茶匙。

步驟:

1、因為西蘭花的生長結構不好清洗,還容易藏匿小蟲子,所以用鹽水浸泡30分鍾,然後清洗干凈,擇成小朵。

❽ 西蘭花的美味做法

西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素,能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。下面給大家介紹西蘭花的美味做法,歡迎閱讀!

西蘭花的美味做法大全

西蘭花炒蝦仁

材料:西蘭花一個,鮮蝦仁20個,胡蘿卜小半根,蒜頭10粒,姜一小塊,鹽、雞雞適量

做法:

1、西蘭花切小朵,胡蘿卜切片。燒開水先把西蘭花焯水,5成熟放入胡蘿卜燙一下,瀝干。

2、蒜拍散,不要用力。蔥切段,姜切片。

3、鍋里放橄欖油,把蔥姜蒜炒香,放入蝦仁炒打卷。

4、放入西蘭花和胡蘿卜。鹽,胡椒粉,大火炒均勻。西蘭花會出水,炒到微干並且入味。

5、臨出鍋放入適量的雞精就可以了。

西蘭花炒大蒜

材料:西蘭花 400g,大蒜15g,澱粉 5g,鹽 2g,雞精 5g,水 90ml。

做法:

1、將西蘭花洗干凈,然後切成適當大小的塊,放到沸水裡燙熟,撈出來裝盤待用。

2、大蒜洗凈包好,製成蒜蓉,用水、澱粉、鹽、雞精調成水澱粉備用。

3、干凈的炒鍋中,放入已經調好的澱粉水,文火輕輕攪拌到透明狀。

4、撒下蒜蓉立即關火出鍋,淋在已經裝盤擺好的西蘭花上就完成了。

蛋黃西蘭花粥

材料:粳米,西蘭花,蛋黃

做法:

1、先將雞蛋煮熟,取出蛋黃壓碎。

2、再把大米洗干凈,放入砂鍋加水煮成粥。

3、然後加入蛋黃,最後放西蘭花,稍加點鹽至煮滾即可。

蟹肉西蘭花

材料:熟新鮮蟹肉250克,西蘭花500克,蛋白2隻,姜茸15克,雞湯50克;調味料:生抽30克,生粉15克,油1湯匙,胡椒粉及麻油各少許,鹽15克;

做法:

1. 西蘭花洗凈,切成小花狀,用鹽水浸片刻,沖洗干凈,瀝去水分,置深碟內,加入適量之油,鹽,封上微波保鮮紙,用高火煮約4分鍾,取出,瀝去水分待用。

2. 將蟹肉,姜茸拌勻,加入調味及清雞湯,封上微波保鮮紙,用高火煮約3分鍾,取出,加入蛋白拌勻。

3. 將西蘭花排放碟上,淋上蟹肉及蛋白,封上微波保鮮紙,再用高火煮約1分鍾,即可供食。

香菇炒西蘭花

材料:西蘭花300克,干香菇6朵,獨蒜2個,植物油3湯匙,精鹽1/2茶匙,清水1湯匙,溫水200毫升

做法:

1、用溫水將干香菇用溫水泡置1小時,然後去蒂,切成1厘米寬的條。

2、蒜切成片,西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵。

3、鍋置旺火,倒油燒至五成油溫,放入蒜片炒香,約1分鍾,再倒入香菇炒約1分鍾。

4、最後倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻後加清水1湯匙,將鍋蓋蓋上,將火調至中火,燜7-8分鍾左右,直到西蘭花燒軟,期間需要不斷翻炒。最後將蒜片去掉盛盤即可。


❾ 西蘭花怎麼做才好吃呢

西蘭花營養豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素,營養成份位居同類蔬菜之首,被譽為「蔬菜皇冠」。下面,我為大家分享西蘭花的做法,希望對大家有所幫助!

西蘭花炒蝦仁

1.將鮮蝦的蝦肉取出並剔除蝦線;加入適量鹽抓一抓。大蒜切末;西蘭花改刀成小顆,洗凈備用。

2.鍋中放入適量的水,煮至沸騰後,放入鮮蝦仁,焯至斷生後撈起,晾乾水分。

3.水繼續煮至沸騰,加入適量的鹽、油,放入西蘭花,焯至斷生後撈起,晾乾水分。

4.另起一鍋,放入適量的油,油熱後放入蒜末爆香。

5.接著放入西蘭花,翻炒一會兒,加入鮮蝦仁,炒勻。調入適量的鹽,少許生抽、雞精提鮮。

6.最後澱粉用少許水調開成生粉水,轉大火,將調好的生粉水倒入鍋中,勾薄芡即可。

西蘭花白米粥

1.西蘭花過沸水後切碎備用。

2.大米加足量水煮至粘稠。加入切好的西蘭花攪拌,再煮2-3分鍾關火。

蒜香西蘭花炒脆皮腸

1.將西蘭花洗凈瀝干,切小朵備用,將脆皮腸一頭切平,然後改「米」字刀,不可切到底,留1厘米左右。

2.開水燒開,加1茶勺鹽和少許油,將西蘭花放進去開水鍋中焯2分鍾後撈出。

3.另鍋加油,將蒜籽爆香,放入脆皮腸,遇高溫脆皮腸會迅速開花,無需翻炒,輕輕轉動鍋柄即可。

4.加西蘭花也一並放進去,放少量鹽和美味鮮醬油,翻炒均勻,即可起鍋。

西蘭花素炒

1.木耳泡發,洗凈備用;胡蘿卜去皮切小片備用。醬油、蚝油、鹽、黑胡椒粉(可選)先調好放在小碗里備用。

2.西蘭花洗凈掰小塊,開水裡放一點油和鹽,西蘭花放進開水焯水,焯水到鍋里的水再次開起來的時候撈出。

3.雞蛋打散,略加一點鹽調味,滑出雞蛋塊盛出備用。

4.熱鍋冷油,因為胡蘿卜比較硬不太好炒,所以先下胡蘿卜炒軟。

加入木耳繼續翻炒,再加入焯水過的西蘭花,然後加入准備好的調料(醬油、蚝油、鹽、黑胡椒粉),充分翻炒均勻之後倒入炒好的雞蛋塊。

5.出鍋前可以略勾個薄芡。

涼拌西蘭花

1.西蘭花掰小朵,用淡鹽水泡一下。

2.燒一鍋開水,加一點食用油和鹽,將西蘭花放進去,水再次開的.時候馬上撈出來。

3.用涼開水沖涼西蘭花,再用冰水泡一下。

4.撈出西蘭花瀝干,加入適量鹽,一點白糖,香油拌勻即可。

奶油西蘭花湯

1.平底鍋燒熱放入黃油,與洋蔥碎末一起炒香,然後把洗凈的西蘭花掰成小塊放入鍋中一起炒。

2.鍋中加入涼水,放入切成小塊的土豆大火煮15分鍾。

3.將煮好的全部食材放入攪拌機攪碎。

4.將攪碎的湯汁放入平底鍋再熱一下,放入黑胡椒碎、鹽調味,出鍋時倒入幾滴橄欖油,盛盤後倒幾滴奶油拉花即可。

腌西蘭花梗

1.把西蘭花梗外面厚厚的皮削掉,切成厚片或小丁,建議不要切薄片,這樣口感吃起來會脆脆的。

2.把切好的丁放入一個保鮮盒裡,加入1/2小匙鹽,蓋上保鮮盒的蓋子,搖晃盒子,這樣就拌勻了~靜置半小時,然後把腌出來的水倒掉(一定要倒掉,否則會過咸)。

3.接著,倒入醋、生抽和糖,再蓋上保鮮盒蓋子搖勻,放入冰箱冷藏一夜即可~如果你喜歡吃辣也可以加一點辣椒油。