❶ 黃顙魚和鯰魚的區別
四、頭部
1、黃顙魚頭部大而縱扁，口大、下位，頜齒及齶齒為絨毛，呈帶狀排列。
2、鯰魚頭部扁平而寬，口大、下位，牙齒較細，為絨毛狀，其中頜齒及梨齒呈彎帶狀排列。
❷ 鯰魚和肥魚哪個好吃
鯰魚好吃，鯰魚味道好鮮又沒有魚刺，煮湯紅燒都好吃，它不僅味道好美，營養價值也很高，老人和小孩更適合吃。
❸ 請問我說的這幾種魚類，哪個吃起來比較好吃，有鯉魚、胖頭、三道鱗、鯰魚，這幾種哪個比較好吃點呢
鯰魚就不錯，其尾部肉，刺又特別少，又適合烹飪，其實魚放在冰箱里凍過之後就不鮮美了，且其肉吃起來也感覺有點粉，沒有質感了，所以魚應該買了就把他吃了
❹ 鮰魚和鯰魚哪個好吃
個人覺得鮰魚更好吃。
一、鮰魚和鯰魚的區別
1.尾巴不同
鯰魚的尾巴是園扇形，鮰魚的尾巴是分叉的。
2.頭部不同
鯰魚的頭部比鮰魚大，而且扁平，一般魚頭大過身體。
3.背鰭不同
鯰魚背上只有1個背鰭，而且小;鮰魚背鰭有2個，一個前面，一個尾部，尾部的是肉質的背鰭。
二、鮰魚的營養價值
1.鮰魚為大型的經濟魚類，其肉嫩味鮮美，富含脂肪，又無細刺，蛋白質含量為13.7%，脂肪為4.7%，被譽為淡水食用魚中的上品。
2.此魚最美之處在帶軟邊的腹部。而且其鰾特別肥厚，干制後為名貴的魚肚。
3.鮰魚高蛋白，低脂肪，富含多種維生素和微量元素，是滋補營養佳品。富含生物小分子膠原蛋白質，是人體補充合成蛋白質的原料，以水溶液的形式貯存於人體組織中，易於吸收，對改善組織營養狀態和加速新陳代謝，抗衰老和美容有療效。
三、鯰魚的營養價值
1.鯰魚營養豐富，每100克魚肉中含有水分64.1克、蛋白質14.4克，並含有多種礦物質和微量元素，鯰魚是名貴的營養佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚媲美，為魚中珍品。
2.鯰魚不僅像其他魚一樣有豐富的營養素，而且肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。
3.鯰魚還是催乳的佳品，並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後食療滋補的必選食物
❺ 哪種鯰魚最好吃
鯰魚和草魚這兩種魚平時都挺常見的，它們最大的區別應該就是一個刺多一個刺少吧，另外，在肉質和營養價值上面也是有一定區別的，那麼，這兩種魚哪個更好吃呢？
鯰魚和草魚哪個好吃
看個人口味喜好吧，有的人喜歡鯰魚，有的人喜歡草魚。
草魚可以用各種不同的方式來製作，把草魚製作成熏魚來吃就比較美味，首先需要把草魚宰殺，裡面的臟東西去除，然後就把它分成三段，再把中間段切成塊狀，放到容器當中，加生薑，鹽，料酒，醬油，生抽攪拌均勻腌制入味，准備一個碗，裡面加黑胡椒粉，五香粉，冰糖，鹽，醬油，生抽以及水調和均勻，倒進鍋中，用小火煮上幾分鍾晾涼備用，鍋中加入適量的油燒熱，把魚塊放進去炸到金黃，然後再重新炸一次，放進大碗當中，再把熏魚汁澆在上面，等到充分入味以後就可以吃了。
鯰魚可以和豆腐搭配在一起燉煮來吃，先把鯰魚宰殺處理干凈，鍋中加入適量的水燒開，把豆腐切成塊狀，放進去燙一下再撈出來，放到冷水裡面，再把鯰魚放到開水裡面燙一下撈出來，把上面的一些黏膜給處理干凈，豆腐水分控干以後，鍋中加入適量的油，把辣椒，花椒，八角，蒜，生薑，蔥，五香粉放進去翻炒香，再把鯰魚放進鍋中，均勻的裹上油份以後豆腐放進去煎一下，然後添加老抽生抽以及啤酒，大火燒開就可以用小火再繼續燒20分鍾，把鹽加入進去，大火收汁，加一些雞精調味，撒上一些香菜，這樣就可以吃了。
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鯰魚和草魚哪個貴
兩種魚的價格差不多，根據目前的價格行情來看，草魚的平均價格在9.3元一斤，鯰魚的價格和草魚差不多，價格在9.4元一斤。
鯰魚是一種比較適合幼兒來吃的魚類品種，它裡面並沒有小的魚刺，所以不用害怕會卡到孩子，而草魚也是生活中經常會吃的一種魚肉食物，裡面含有的營養物質還是非常多的。
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鯰魚和草魚哪個營養價值高
鯰魚營養價值更高。
鯰魚味甘性溫，有補中益陽，利小便，療水腫等功效。鯰魚營養豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克，並含有多種礦物質和微量元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
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鯰魚和草魚哪個刺少
鯰魚刺比草魚少。
草魚體長形，吻略鈍，下咽齒2行，呈梳形，是我國重要的淡水養殖魚類之一，草魚和鰱、鱅、青魚一起，構成了中國著名的「四大家魚」。
❻ 臭鱖魚和鯰魚哪個好吃
都很好吃。
同時鯰魚，的肉質非常香美，最主要的是刺比較少，這非常適合老人和孩子們使用是非常安全的。臭魚通常我們指臭鱖魚，又稱臭桂魚，是一道徽州傳統名菜，徽州菜的代表之一，製作過程有講究，是把新鮮鱖魚用淡鹽水腌漬在室溫25℃左右的環境中，用木桶腌制最好，肚皮朝上擺放，用山間青石頭或河卵石壓住，時經六七天後，魚體便發出似臭非臭氣味，吃過臭鱖魚的人都知道，它聞起來臭，吃起來香，肉質鮮嫩，醇滑爽口，保持了鱖魚的本味原汁。