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青菜心最好吃的做法

發布時間: 2023-01-27 12:12:48

㈠ 菜心有多少種做法怎樣做才好吃

白菜心 紅菜心 青菜心 三種
白菜心 紅菜心煮法一樣先放適量(可以稍微多點)水燒開 加油放菜心 煮10~15分鍾 放鹽就可以了
白菜心和紅菜心用炒的很難炒軟 我喜歡吃軟的 很清甜
青菜心就要用炒的了 放多點油放蒜米炒出香味 放菜心 大火快炒就可以了 喜歡辣的還可以加辣椒
青菜心還可以炒肉 牛肉豬肉都可以 菜心先放水熱水燙一下撈起(去除多餘水分)肉放醬油,油(可以少方一點)腌10分鍾再放油炒 炒到七成熟放菜心炒熟就可以了 快起鍋時放點雞粉會更香

㈡ 青菜心的做法 這道菜是老媽最愛做的

1、食材:豬油 20g,青菜心 半斤。

2、准備食材,將青菜洗凈,切好,待用,瀝干水分哦

3、熱鍋中倒油,將切好的肥肉倒入,熬出豬油,香味撲鼻

4、熬出大量豬油後,將切好的青菜心倒入,快速翻炒

5、順便切了一點茼蒿菜進去,可以增加鮮味,混合均勻

6、加一點點水,大火持續翻炒,放鹽等調料,翻炒均勻

7、大火收汁,即可出鍋啦,味道很贊哦,想想就流口水

㈢ 心菜怎麼做好吃

現在很多人因為生活條件開始變好,所以大家在吃菜的時候更多的會購買菜心,菜心非常嫩滑,而且非常清口,有一種香甜的感覺在裡面,口感非常棒,菜心想要做的好吃又美味,可以學習一下廣式的做法,這樣做出的菜心口感是一級棒。

蒜蓉炒菜心

材料

廣東菜心,蒜瓣,鹽,白糖,家樂雞粉
做法
1.菜心清洗干凈後用水浸泡15分鍾。煮開一鍋水,放入油、鹽、白糖,放入菜心,不用蓋鍋蓋,大火煮開後再煮5分鍾,撈出放進涼水中過冷浸泡一會再撈起瀝水
2.熱油鍋,放進蒜蓉,爆香
3.倒入瀝干水的菜心,大火煸炒幾下
4.加入少許家樂雞粉,翻炒均勻即可
蚝油香菇菜心
材料
香菇,菜心,蚝油,白糖,蒜,蔥,鹽,雞精,水澱粉
做法
1.菜心洗凈去根,擇去老的地方
2.香菇切花刀,蒜切末,蔥切末
3.將菜心放入開水鍋(鍋內放入油鹽,這樣焯出的菜心比較綠)
4.撈出菜心放入香菇焯水
5.鍋內放油煸香蒜末
6.放入菜心翻炒加少許雞精調味
7.將炒好的菜心碼放在盤中
8.鍋內放少許油,放入蔥、蒜末
9.放入蚝油直至煸出香味,放入少許醬油和清水
10.放入香菇翻炒,燜燒5分鍾出香味、加少許白糖調味
11.將燜好的香菇放少許水澱粉,勾薄芡出鍋碼放在菜心上即可
芥菜心臘腸飯
材料
臘腸4條米3杯水3杯洋蔥1/2個胡椒粉酌量生抽醬油1匙
做法
爆香洋蔥
臘腸切薄片放入米鍋中
煮熟(約20分鍾)
生抽醬油拌勻,撒上芥菜心,再讓醬油悶入味
拌勻

㈣ 青菜心的做法大全

答:一、做清炒青菜心需要的食材:

青菜心1把、蝦皮適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、蒜瓣2個、糖1克、香油適量。

二、清炒青菜心的做法:

1、把青菜心洗凈。

㈤ 清炒青菜心怎麼做好吃

材料
【原料】小白菜300克
【調料】蒜5克,蔥3克,花生油適量

做法
1、小白菜清洗干凈,再切成段備用;
2、蔥切蔥花,蒜切片;
3、熱鍋加入適量油,爆香蒜末,再放入小白菜。
4、大火快炒至開始變軟時,加入蔥花、鹽;
5、翻炒至小白菜開始出水時關火即可。
小訣竅
1、小白菜洗時先用鹽水浸泡10分鍾,可去除殘留的農葯。
2、小白菜一定要用大火快炒,以免出水過多影響口感。

㈥ 金鉤青菜心的家常做法大全怎麼做好

金鉤青菜心的做法
1.
蝦仁溫水泡1個小時

2.
大青菜洗凈控干

3.
鍋置火上,燒熱油,炸香姜絲

4.
倒入青菜煸炒。接著倒入泡好的蝦仁。生抽,蚝油,鹽,稍微煸炒就可以出鍋了

㈦ 青菜的做法大全

青菜的做法大全

青菜的做法大全,青菜是我們人體必需的食材,對於我們的健康來說也是喲非常大的作用的,所以在日常生活中青菜的做法也是有很多的,不同的做法有不同的口味,以下分享青菜的做法大全。

青菜的做法大全1

食療

1、青菜飯

粳米、青菜各50O克。取新鮮青菜心,洗凈切細;將豬油在鐵鍋內燒熱,加入青菜心迅速翻炒,下適量食鹽、醬油,起鍋;粳米淘洗干凈,加水蒸煮,米飯七成熟時,放入炒好的青菜心,調和均勻煮至飯熟即可。

本飯清淡可口,具有健脾益胃,潤腸通便的功效。適用於胃納不佳,食慾不振,大便不暢,痔瘡等病症。

2、青菜炒雜果

青菜500克,白果、筍片、冬菇各25克,肉絲5O克,薑汁適量。青菜洗凈切段;白果、冬菇絲、肉絲分別以油炒熟;筍片水焯過;鍋置旺火上,加麻油,燒熱後,傾入青菜段,稍加翻炒,倒入炒白果、熟肉絲、筍片、冬菇絲等,再加入醬油、薑汁翻炒至勻,起鍋裝盤。

4、淡竹葉蘑菇菜心

淡竹葉、蘑菇罐頭各250克,油菜心12棵,生薑適量。淡竹葉加水煎取汁100毫升;罐頭蘑菇控干;青菜洗凈,生薑柏松備用;炒鍋放火上,倒入一半淡竹葉湯汁,加鹽、味精,放人清萊燒,剛熟即撈起排盤中;炒鍋放火上,加入花生油,煸生薑,再倒人另一半淡竹葉湯汁,放蘑菇燒熟,撈起放青菜上;湯加鹽、味精,勾水澱粉芡,將湯汁淋於蘑菇及青菜上即成。

本菜具有退熱利尿,清利口腔的功效。適用於小便不利,口腔潰爛,舌生小瘡等病症。

食譜

青菜炒肉絲

原料

香芹、黑木耳、胡蘿卜、豬裡脊。

配料

鹽、雞精。料酒、糖、醬油、生粉。

做法

香芹去葉切段,黑木耳泡發切絲,胡蘿卜切絲,豬裡脊切絲後,用鹽、雞精、糖、料酒及少許醬油(可以給肉絲上點色)、生粉充分拌勻,腌制十分鍾。

鍋內熱油,七成熱,倒入肉絲迅速劃散,炒至肉絲一變色即起鍋備用。

洗凈鍋,重新倒入少許油,七成熱時依次倒入胡蘿卜、黑木耳、香芹,放入適量鹽,炒勻,放入炒好的肉絲,迅速炒勻即可出鍋。

香菇青菜的`做法三

香菇,蒜瓣,蚝油,味精(雞精),鹽,食用油各適量。先把青菜泡在清水中15分鍾。這個時候把乾的香菇放開水裡泡好待用。洗好的青菜控干水分;炒鍋中倒入適量食用油,至油7分熱時放入蒜瓣3顆;蒜瓣至有點金黃色倒入控干水分的青菜,翻炒幾下加入適量食鹽;再倒入泡好洗干凈的香菇,放入蚝油。繼續翻炒至菜葉變軟,最後放入味精,裝盤即可。

香菇青菜的做法四

青菜,鮮香菇,木耳,生薑,鹽各適量。油鍋熱後,先放生薑絲翻炒出香味,接著放木耳香菇翻炒。緊接著放青菜的根的部分翻炒。放鹽調味,看看根的顏色有點透明了,就可以放青菜的葉子的部分了。葉子放入後,稍微翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。

青菜的營養價值

青菜十字花科植物中的一種,富含大量的營養成分,具有強身健體的功效,尤其是青菜含有的維生素和抗物質是眾多蔬菜中出類拔萃的,如果我們每天吃500克左右的青菜,就可以滿足你一天人體需要的各種物質,足以證明青菜是保證我們人體生理需要的好夥伴,而且生菜的提高免疫力也是很強的。

青菜每100克含水分94.5克,蛋白質1.3克脂肪0.3克,碳水化合物2.3克,粗纖維0.6克,灰分10克,胡蘿卜素1.49毫克,維生素B1 0.03毫克,維生素B20.08毫克,尼克酸0.6毫克,維生素C 40毫克,鈣56毫克,磷32毫克,鐵1.2毫克,鉀346毫克,鈉66毫克,鎂23.4毫克,氯120毫克。

4、防癌抗癌

青菜中所含的維生素C,在體內會形成一種「透明質酸抑制物」,這種物質具有抗癌作用,可使癌細胞喪失活力。此外,青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動,增加大腸內毒素的排出,達到防癌抗癌的目的。

5、降低血脂

油菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合,並從糞便排出,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂。認為油菜能活血化瘀,用於治療癤腫、丹毒。

6、解毒消腫

油菜中所含的植物激素,能夠增加酶的形成,對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜還能增強肝臟的排毒機制,對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。

總結:我們平時吃青菜的時候,只知道它含有維生素,對我們身體有好處,可是大家知道嗎?青菜還有食療價值哦,只要烹飪方法正確買它能治療我們身體好多疾病哦,不是太了解的親們,快看看文中是怎麼說的吧。

青菜的做法大全2

原料

任意青菜、香菜、姜、蒜、醋、醬油、糖。 水煮青菜

水煮青菜

做法

1、把鍋里水煮沸,然後倒入少許油,再加入青菜煮,如果你煮幾種青菜的話那要記得把不容易熟的先放到鍋里去,然後撈出來瀝水上盤;

2、取一隻小碗,把薑末,蒜末,香菜末,少許糖,醋和醬油在一起攪拌調汁;

3、把調好的汁倒在煮好的青菜上就行了。

營養價值

1、提供營養,強身健體 青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,一個成年人如果每天吃500克青菜,就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等,為保證身體的生理需要提供物質條件,有助於增強機體免疫能力。

2、保持血管彈性 青菜中含有大量粗纖維,其進人人體內與脂肪結合後,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物--膽酸得以排出體外,以減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。

3、潤澤皮膚,延緩衰老 青菜中含有大量胡蘿卜素(比豆類多1倍,比西紅柿、瓜類多4倍)和維生素C,進入人體後,可促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔。延緩衰老。

以上的文章當中我們了解到了減肥水煮青菜的做法,其實呢,減肥水煮菜之所以有減肥的功效,那麼就是我們沒有添加油,也沒有添加任何的作料,只是加入了調味劑。這樣可以有利於快速瘦身。