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帶魚什麼做法最好吃視頻

發布時間: 2022-08-19 22:32:37

1. 帶魚最好吃的做法是什麼該准備哪些東西

引言:帶魚最好吃的做法是什麼?該准備哪些東西?帶魚最好吃的做法當然是紅燒帶魚了,這也是小編經常做著吃的一道菜,每一次都是光碟,這道菜製作方法簡單。准備帶魚兩條,生抽,老抽,蚝油,香醋,料酒,白糖,蔥末薑末,蒜末,花椒,八角,干辣椒,麵粉。

2. 帶魚怎麼做才好吃最簡單最家常的做法是怎樣的

帶魚在經過烹飪之後才變得鮮嫩可口,而帶魚的烹飪方式也是非常簡單的,怎麼做都好吃。最簡單,最家常的做法就是油煎帶魚,醬汁蒸帶魚,糖醋帶魚等,都能夠做出帶魚的美味。帶魚的蛋白質含量非常高,中間部位魚刺很少,最為鮮美。做法也非常簡單,就算沒有廚藝功底,也能夠把帶魚做的很好吃。

3.如果家裡有烤箱。帶魚還可以烤著吃

帶魚烤著吃,又香又酥又脆,大人小孩都喜歡。首先就是要准備好帶魚跟料酒,還有鹽跟胡椒粉。把帶魚處理干凈之後,放入蔥姜蒜跟料酒適量的鹽跟胡椒粉腌制20分鍾,最後把腌制好的帶魚刷上澱粉液,把烤魚碼在烤盤上刷一層油。預熱好之後就選擇烤箱200度烤20分鍾。烤好之後的帶魚香脆可口,連魚刺都被烤酥了。

3. 帶魚怎麼做最好吃呢

家常燒帶魚

原料:帶魚、蔥、蔥、姜、干辣椒、八角、香菜、啤酒、老抽、生抽、糖、鹽

1、帶魚洗凈切段,帶魚兩面拍澱粉。

2、鍋內燒油,入油鍋煎至兩面金黃。

3、准備好一個碗,放入蔥、姜、干辣椒、八角。

4、倒入啤酒、老抽、生抽、鹽、糖攪拌均勻。

5、把混合好的調料汁倒入煎好的帶魚里,燉至湯汁收濃,出鍋前撒上少許香菜即可。

4. 帶魚最好吃的做法 帶魚怎麼做呢

1、食材:帶魚750克、大蔥、生薑、八角、蒜子。

2、先把生薑切片、大蔥切段、蒜子壓扁,帶魚的魚鰭剪下,剪3厘米的帶魚段,再把帶魚腌制下,先放入5克食鹽,大蔥段和薑片,少許料酒,用手抓勻,再放入一勺生粉,再次抓勻,加入生粉會使炸好的帶魚更加酥脆。

3、熱鍋倒油,油溫七成熱放入帶魚段,炸制色澤金黃撈出,油溫七成熱時,放入帶魚段復炸10秒馬上撈出,復炸以後的帶魚會更加酥脆。另起油鍋,先放入蒜片和八角爆香,再放入200克涼水。

4、然後放入10克生抽、2克老抽、15克香醋、10克白糖,把炸好的帶魚放入碗中,再把湯汁中的蒜子和八角撈出,再把湯汁淋在帶魚段上,再擺上香菜點綴美味即成。

5、一碗酸甜酥脆的糖醋帶魚就做好了。

5. 帶魚最好吃的做法

帶魚是一種很家常的魚,它的做法很多,口味多樣。怎麼做帶魚最好吃?其實是因人而異的。這里我給大家分享兩種帶魚的做法,是我最最喜歡的:酥骨帶魚,剁椒帶魚。

紅燒帶魚、糖醋帶魚等濃油赤醬的帶魚做法偏多,這種蒸帶魚的做法是比較少的。先通過一遍油炸,讓帶魚外皮有一點酥脆的口感,再通過清蒸,來體現帶魚比較細嫩的肉質,再加上剁椒的鮮辣,這種剁椒帶魚的做法,能體現帶魚全新的味覺感受。酥骨帶魚和剁椒帶魚,就是我認為最好吃的帶魚做法!建議你也可以嘗試一下!

6. 帶魚怎麼做好吃又簡單視頻

帶魚怎麼做好吃又簡單

帶魚清洗干凈,去除內臟和魚頭,帶魚肚子裡面的黑膜一定要去掉,這個黑膜是最腥的部位,還有就是帶魚身上的魚鱗是不需要刮掉的,帶魚的鱗片是退化了的,是不需要刮鱗的,帶魚身體表面這層白色的東西是營養價值非常高而且沒有腥味的優質脂肪呢。帶魚處理干凈後切斷。

帶魚表面裹上一層干澱粉,這樣煎帶魚的時候不容易散。鍋內燒點熱油,小火燒熱,下入帶魚小火煎,帶魚放進鍋中後先不著急翻動,等一面定型再翻另一面。煎到兩面金黃就可以了,加入料酒,生抽,紅燒醬油,醋,再加入即將沒過帶魚的開水,放入准備好的,蔥段,薑片,八角,蒜瓣,小火燉至水分收干。

水分即將收干加入適量鹽調味,再悶兩分鍾即可出鍋。

【糖醋帶魚】帶魚去除內臟和頭部,以及腹部的黑膜,去掉這層黑膜就去除了大部分腥味,切段,剛才說了,不需要去掉鱗片哦,這層白色的脂肪很有營養呢。帶魚放到鍋中煎到兩面金黃,乘出來備用,碗中加一勺生抽,一大勺番茄醬,一勺白醋,一勺白砂糖,再加半碗清水攪拌均勻。

鍋里留底油,爆香蔥蒜八角,把炸好的帶魚加進來,倒入調好的料汁,中火煮到黏稠狀還剩一些汁即可出鍋。

【香酥帶魚】給帶魚身上打上花刀,這樣方便入味,然後再切成五六厘米的小段。加入蔥、姜、料酒,給它腌15分鍾,這樣又能去除一部分腥味了,代持口感也會非常好。腌好之後,在鍋里倒點油,把帶魚煎到兩面金黃,帶魚很容易熟,煎好了基本就熟透了。煎好之後我們給它盛出來備用。過裡面的油不要倒掉,我們下入蔥、姜、八角、辣椒,炒香,炒香後下入帶魚。再加入即將沒過帶魚的開水,加入香蔥和蒜瓣,小火燒至水分基本收干。

像這樣水分收幹了,帶魚也完全入味了,這樣就可以出鍋了。一道非常好看又好吃的家常帶魚就做好了

7. 帶魚5種最好吃的做法是什麼

說起帶魚,不僅肉厚刺少,而且營養豐富。在帶魚的表面有一層銀白色,我們一般稱為銀磷,其實所謂的銀鱗並不是鱗,而是一層由特殊脂肪形成的表皮,稱為"銀脂",是營養價值較高且無腥無味的優質脂肪。該脂肪中含有三種對人體極為有益的物質。1986年日本的岸田忠昭教授也指出,帶魚魚鱗硬蛋白中含有的纖維性物質,可以抑制膽固醇,也可以抗癌。

因此對於體虛之人、脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者,吃帶魚是再合適不過了,胃口不佳的人, 可以考慮在夏天多吃些帶魚,那麼怎麼做帶魚才更好吃呢?今天給給吃貨朋友們推薦4種最好吃的做法,不僅簡單美味,還開胃,如果覺得喜歡可以去試一試哈。

紅燒帶魚:用料:帶魚一條,小蔥一根,姜一塊,大蒜一頭,花椒少許,麵粉、鹽少許、料酒、黃醬、香油、糖、醋

做法:第一步,在牛蹄筋中放入少許鹽抓捏入味,再放入麵粉、澱粉抓捏均勻備用,(比例為1:1:),姜切成絲備用,大蒜切片備用;第二步,在碗中放入鹽少許、味精少許、糖少許、胡椒粉少許、黃酒一勺、薑汁一小勺、米醋一勺、雞湯一勺、香油少許,攪拌均勻後放入姜絲、蒜片;第三步,八成油溫逐條放入蹄筋炸制,反復炸制至金黃色;第四步,將蹄筋放入鍋內,快速倒入碗汁,稍加翻炒出鍋即可。

8. 帶魚如何製作才最好吃

魚是一種蛋白質含量高營養豐富的食物。鯉魚鯽魚草魚魚骨小而多很容易卡在喉嚨里太麻煩了,帶魚吃起來相對方便。帶魚的做法煮先鹵制再包在面里油鍋煎再燉裡面放一點糖,咸中帶甜。原料帶魚蔥姜蒜白酒鹽白糖食用油麵粉醬油澱粉清水帶魚洗凈,切成大小合適的塊。

可以端上桌吃帶魚不腥不膩外形完整口感好。特別喜歡帶魚外麵包的那層粉,炸燉的很香。而且帶魚富含脂肪蛋白質維生素不飽和脂肪酸磷鈣鐵碘等營養成分。性溫味甘具有暖胃養顏益氣養血強心補腎舒筋活血消炎化痰清腦止瀉消除疲勞提精養神的功效。

帶魚可以說是一種非常好吃的魚類因為它的肉質特別好,吃起來比較嫩而且比較鮮香。但是如果做帶魚的方法不對,那麼做出來的帶魚不僅很腥,而且口感也不鮮嫩了。糖醋帶魚這道糖醋帶魚的做法特別簡單,做出來之後酸辣開胃而且這樣做出來的帶魚肉質特別鮮嫩非常美味。