㈠ 酸奶粽子，好吃又消食
剛剛過去的端午假期，相信大家沒少吃粽子。
話說今年粽子界，突然殺出了一匹黑馬，那就是酸奶粽子。酸奶粽子不僅搶盡了甜咸粽子之爭的風頭，還登上了微博熱搜，甚至還有大V為它背書。
至於養分，酸奶有的，其他食物中都能找到。再者，關於腸道菌群的研究才剛剛興起，現有實驗數據大多建立在動物實驗上，酸奶對人體菌群的影響，恐怕還要過一陣子才能有定論。
所以，喝酸奶主要不是調節腸胃，而是因為它比較「親民」：口味酸甜，乳糖含量低。尤其是乳糖不耐受的患者喝牛奶會腹瀉，喝酸奶就會好上許多。
總之，吃粽子要講一些技巧。盡量趁熱吃、細嚼慢咽，可以搭配一些蔬菜、水果之類的清淡食物。此外，夏天氣溫高，粽子上的細菌繁殖很快，吃不完的粽子，最好盡快冷藏。
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參考文獻
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作者：趙言昌
㈡ 咸甜粽子做法大全，哪個是你心頭好
一、八寶粽子
食材：
粽葉、五花肉、糯米、醬油、料酒、鹽、老抽、鹹蛋黃、五香粉
做法：
1、將五花肉洗凈切成小塊，放入醬油、料酒、鹽、老抽、五香粉攪拌均勻，蓋上保鮮膜放上一晚
2、糯米提前浸泡一晚上
3、咸鴨蛋黃備用
4、粽葉洗凈
5、豬肉炒至香味後，把豬油和料汁倒在糯米上
6、粽葉兩邊切斷後，摞在一起折成漏斗形，放入少量糯米
7、再放入豬肉和咸鴨蛋，再鋪上一層糯米
8、折疊捆綁好就可以煮了
㈢ 甜粽子的做法和配料 怎樣包甜粽子好吃
1、糯米洗凈後泡3個小時。
2、粽葉用熱水燙過洗凈瀝干。
3、粽餡的調味：喜歡吃什麼就包什麼，鹹的要先腌入味 。
4、將兩葉粽葉折成漏斗狀，舀入一匙米放上五花肉、香菇、鹹蛋黃、板粟諸種餡料後，再舀入一匙米包合後以粽繩扎緊。將包好的粽子放入鍋中。
5、粽子的捆紮：豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象。肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可。如果用瘦豬肉就要扎緊，因為瘦肉熟了以後會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
6、粽的烹煮：煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以後再用小火煮2個小時左右即可。
㈣ 最愛吃什麼口味的粽子怎麼做
這個粽子從小吃到大，一次能吃好幾個，總也吃不膩，自己包得最香
感謝閱讀，更多家常美味菜譜，請關注我的【魔多廚房】吧！我是多媽，堅持分享自己喜歡的原創食譜，用簡單、常見的食材製作出來的健康、營養的家常美味，願健康飲食走進千家萬戶，讓廚房更有家的味道！如果您喜歡我的分享，歡迎點贊、收藏、評論、轉發給更多的小夥伴。如果您有更好的做法想要分享，歡迎留言，一起交流下廚的樂趣吧！
㈤ 粽子食用方法
端午節的粽子
粽子安排上沒
吃不完怎麼辦
隨小布往下看
粽子的十大花式吃法
當中式粽子遇上西式早餐
端午節小布吃了各類粽子，還首次嘗到了好友送的東方長粽，香氣四溢，美味獨特。不過，冰箱里仍剩了不少，怎麼吃？不如來個西式早餐吃法——熟粽切成片，搭配煉乳、黃油、果醬（花生醬、草莓醬、蘋果醬、巧克力醬等）、沙拉醬。中西完美結合，好吃又新奇，吃完整天好心情~
當粽子變成八寶粥
西式早餐粽沒興趣？沒關系，還可以熬粥！糯米做的粽子，熬出來的粥又香又濃稠，營養豐富味道好。剝幾個粽子先用熱水攪拌開，放進鍋里加水小火慢煮，就是一鍋香噴噴的粥。甜粽子可以做甜粥，加點綠豆就成清熱甜粥；咸粽比如菌菇粽，加些果蔬配料，就能變成一鍋什錦菌菇粥。紅棗紅豆餡的粽子，加上一些配料，就熬成八寶粥了。
當粽子跳入油鍋
這種吃法比較常見。粽子剝去粽葉，切成塊，裹上雞蛋液或麵包糠，放入油鍋中，炸至表面微黃即可撈出，趁熱撒上炒熟的芝麻，或放上喜愛的蘸料比如白糖、蜂蜜、孜然等，外酥里軟味道不擺了。
當粽子遇見小炒肉
小布喜歡吃小炒肉，粽子吃不完，不如小炒吧。將粽子切成小塊，在澱粉里裹均勻，待油熱後，將配菜和粽子放入鍋內翻炒，還可以加上蝦、豬肉、雞肉、牛肉等配料，辣炒、糖醋可依個人口味哦。
當粽子邂逅紅燒排骨
每次聽到紅燒排骨，小布就兩眼發光。粽子能不能紅燒？當然可以啦，並且做法多樣——紅燒排骨粽子、紅燒牛排粽子、紅燒肉粽子……以紅燒排骨粽子為例：將熟粽切成小塊，在打散的蛋清里滾均勻，油鍋加熱後炸至金黃。把焯過水的排骨炒一下，再將熬好的冰糖和姜蔥入鍋翻炒，加入料酒、生抽等配料炒勻，放入適量的開水燜煮，燜至湯濃時，放入炸好的粽子一起炒，最後加一些蔥花、芝麻就可以啦。吃起來又香又黏美味可口。
當粽子撞上涼拌三絲
夏天太熱沒食慾時，小布會選擇涼拌三絲，爽口又下飯。太膩太油的粽子能不能在夏天擁有清爽口感？Why not！先將粽子切塊，放入鍋中煎至金黃，撈起放入大碗，加入蒜水、香油、油辣子、鹽和少許生抽，攪拌均勻即可。根據個人口味，可以加一些拍碎的黃瓜，花生米等等，一道爽口冷盤就做好啦。
當粽子掉在烤架上
沒有燒烤的夏天很不成都，不吃烤粽子的端午就不算完整！烤粽子怎麼好吃？選對佐料是關鍵！小布在這給大家提供一個思路：燒烤孜然粽子、焗烤芝士粽子、芭蕉葉烤粽子……但凡能想到，都可以在家裡have a try~
當粽子扎進紅糖冰粉
端午遇上夏天，粽子該怎麼吃？在成都，夏天跟紅糖冰粉更配。在端午，紅糖粽子冰粉是首選。怎麼做？很簡單！一份手搓冰粉+熬好的紅糖漿+切成小塊的熟粽+芝麻、花生、涼蝦、葡萄乾、山楂片……如此清涼爽滑的紅糖粽子冰粉，才能解酷暑之憂。
圖為紅糖糍粑冰粉，端午節請將糍粑換成粽子喲~
當粽子染上豆瓣紅
粽子有甜有咸，不過成都人嗜辣，自然少不了辣粽。粽子想吃出創意，一瓶豆瓣醬就夠了。說到豆瓣醬，此處必有「川菜之魂」的郫縣豆瓣。川菜中的十多種技法，上百道經典傳統川菜都離不開郫縣豆瓣。粽子有了豆瓣醬，無論直接蘸著吃，還是用油翻炒，或是佐料配菜，都非常美味鮮辣。
當粽子蹦入火鍋
在成都，如果想不到吃什麼，那就選擇火鍋。在端午，想不到怎麼吃粽子，那就煮火鍋吧！無論切塊還是揉團，只要放入火鍋中，就是火鍋粽子。再整個香辣干碟，感受粽子在舌尖跳舞，辣fer辣fer別有風味喲~擔心嗨不起來？不存在的！小布還有殺手鐧——跳跳糖！
看完是不是Get到新吃法啦？
你還有什麼創意吃法？
歡迎給小布留言哦~
注意
粽子好吃，但不能憨吃哈脹喲。吃粽子時最好配上一杯清茶，以幫助吞咽和消化。另外，粽子不是人人皆宜！心血管病患者，糖尿病患者，胃炎、腸炎患者要慎吃哦！
圖據網路
封面制圖 龔政
撰稿 成都發布-成都晚報 何佳穗
編輯 | 粽子吃到撐的泡芙
你在看粽子的花式吃法嗎？
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㈥ 酸奶粽子水果撈的做法，酸奶粽子水果撈怎麼做
食材
主料
大西米粽子
3個
櫻桃
300g
明治酸奶
480g
輔料
蜂蜜
適量
芒果
1隻
火龍果
1隻
步驟
1.自己包的西米粽子煮熟後剝去粽葉，切小塊待用
2.火龍果和芒果洗凈去皮挖出球形狀的果肉
3.櫻桃洗凈後放在鹽水中浸泡10~15分種
4.取碗倒入少許的明治酸奶
5.放入切塊的西米粽子
6.再放芒果和火龍果果肉後再倒少許的酸奶
7.最後放上洗浸瀝干水分的櫻桃後澆上蜂蜜就OK了
8.上桌，開吃了~
小貼士
可以選擇自己喜歡的水果~
㈦ 粽子怎麼做最好吃
主料
糯米適量
- 輔料
粽葉適量
豬肉適量
花生米適量
紅豆適量
蜜棗適量
包針一根
- 配料
上色醬油適量
鹽適量
花椒適量
八角適量
7
一甜一咸開吃了。
粽子包法的做法步驟