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淮山面的好吃做法

發布時間: 2022-08-10 08:28:19

❶ 山葯麵食的做法大全家常

【 山 葯 面 條 】

材料:山葯50克,麵粉150克,雞蛋1個,素油50克,姜3克,蔥6克,鹽2克。

做法:

  1. 將山葯粉與麵粉混勻,加水和成面團,用擀麵杖擀成麵皮,切成面條。

  2. 素油下鍋,燒熱,將雞蛋打下鍋內,兩面煎黃,加水適量,燒開,下入面條、姜、蔥、鹽,煮熟即成。

【 山 葯 餅 】

食材:山葯一根、麵粉400克、酵母3克

步驟

  1. 鐵棍山葯一根,去皮切小段後入蒸鍋蒸熟。

    用筷子扎一下山葯段,輕易穿透就是蒸好了,趁熱加入15-20克的白糖,用勺子背或者擀麵杖碾碎,之所以要趁熱搗碎,是因為涼透後山葯的黏性增加,碾碎就不容易了。

  2. 400克的麵粉、碾好的山葯泥、一個雞蛋和3克的酵母,混合後揉成均勻的面團。

    這里需要的溫水的量,自己酌情掌握,因為蒸好的山葯泥也含有水分,加之還放了雞蛋,所以水要在攪拌麵粉的過程中慢慢放入,調整到合適的量即可。

  3. 揉好的面團放入碗中,覆蓋好保鮮膜,常溫下發酵到2倍大,大概用了近一小時的時間。

  4. 面團大概500多克,我就分成了5份,100克左右一個。

  5. 小餅的表面刷上一層油,撒上些許黑芝麻。

  6. 煎山葯餅,用電餅鐺最為省心,在電餅鐺底部刷上一層油,選擇發面餅這個檔位,一般是3-4分鍾。

  7. 做起來簡單,味道還好吃,山葯的又一美味食譜就這樣解鎖了。

❷ 山葯可以煮麵條吃嗎

您好,山葯是可以煮麵條吃的。

山葯又名淮山葯、淮山葯、土薯、玉鹽。山葯的功效主要有健脾養胃、補液益肺、補腎澀精、三焦平、上焦補肺、中焦、下焦補腎等,用於脾虛、久瀉、肺虛、哮喘、咳嗽的人群,腎虛精。直接煮山葯、煮粥,孩子不愛吃,最好用山葯做面條,他們非常喜歡吃。今天就跟大家分享一下怎樣用山葯做面條吧,喜歡的小夥伴記得點贊、關注哦!

用料

中筋麵粉 950g

熟山葯 259g

鹽 3g

水 250g

手粉 適量防粘

山葯面條(淮山面條)的做法

  • 備材料,麵粉過篩備用。


  • 也可以用機器壓!機器更方便!

❸ 山葯面條怎麼做好吃又簡單

山葯面條怎麼做好吃又營養
1.鍋燒熱放油,煎蔥花蛋(我煎蛋都愛加蔥花,比較香),建議小火(肚子比較餓,所以開的是大火,差點焦了,哈哈),煎好裝碗備用;
2.山葯切小塊,鍋里加入適量水煮沸,裝碗備用;(喜歡清脆口感的可以把山葯切小塊,喜歡糯軟口感的建議切片)
3.鍋燒熱放油,蒜頭爆香,加入胡蘿卜,炒至胡蘿卜輕微變色,放蝦繼續炒,將備用的山葯加湯汁倒入鍋中煮沸;
4.煮沸後加入面條、煎好的蔥花蛋,加適量鹽、少許醋、白糖、料酒、雞精,繼續煮3分鍾左右(記得要不時攪拌,否則容易粘鍋),灑蔥花,裝碗,香噴噴的一碗山葯雞蛋面完成啦。
山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的葯食兩用之品。
以上為大家所介紹到了有關於山葯面條好吃的做法,大家有沒有學到呢?平時在家裡的時候,也可以自己做碗山葯面條來食用哦,小孩還有老人都可以食用哦,只是在食用的量上面,不可一次性食用過多了,會影響到身體的消化功效。當然山葯帶給人體的功效也是很不錯的,可以起到預防一些疾病的效果!

❹ 淮山面要煮幾分鍾才熟 淮山面要煮多久

1、淮山面開水煮5-6分鍾。

2、面條不需要煮太長時間,煮太久面條會變黏稠,口感較差一點。淮山面是指用淮山純手工製作的面條,口感勁道、健康美味。營養價值非常豐富、易吸收和消化,適量吃可養發、養胃,促進身體和頭發的健康。

❺ 一碗淮山面的做法

1、將白麵粉、山葯粉、豆粉放入粉中,加雞蛋和適量的水、食鹽,揉成面團,擀成薄面片,切成面條。
2、鍋內加水適量,放入豬油、蔥、姜、燒開,再將面條下入,煮熟,放入味精、食鹽、胡椒粉即成。

❻ 面山葯的做法大全

山葯小餅

平時說到山葯,可能大多數人首先想到的就是煮,是的,面的山葯,煮著吃挺好的,所以平時我們吃山葯,煮著吃的時間多。

當然,脆山葯還可以炒著吃。

我們也都知道山葯健脾益胃、助消化,所以經常會想讓孩子吃,但孩子呢,吃飯就喜歡適合自己口味的,還喜歡經常吃個新鮮,今天呢,我們就換個花樣吃山葯,保證老人孩子都愛!

這就是山葯小餅!

換個花樣吃山葯----山葯小餅

材料:鐵棍山葯200g、低筋麵粉60g、雞蛋1個、鹽、水適量

提示

1、我用的鐵棍山葯,如果沒有,選用面山葯就好。關於蒸好後去皮還是蒸之前去皮,全看個人習慣,如果蒸之前去皮,要做好防過敏工作,同時要注意山葯的氧化問題,削好後趕緊放入水中,蒸時再取出。

2、如果喜歡奶香味,可以將水換成牛奶,少量就好,只要能把山葯攪拌成糊糊就可以了。

3、鹽不可多,一點點提個味。

4、做山葯餅時,因為麵糊很黏,可用筷子和勺子或其他工具,攤成小餅即可。

❼ 淮山面好不好吃啊,怎麼做比較好

主料
淮山半根 番茄2個 雞蛋2個 面2個
步驟
1.准備好食材。
2.先煎兩個荷包蛋,並將淮山切片,番茄切丁。
3.水煮沸騰後放入淮山繼續煮。
4.利用這時間將番茄放入鍋里翻炒幾下。
5.大約8-10分鍾後加入面和菜籽油,蓋好蓋子煮2分鍾。
6.2分鍾後加入炒好的番茄再煮1-2分鍾,加入少量食鹽,即可關火。
7.根據喜好加蔥,並把雞蛋放些醬油後加入面中。盛出後可以開動了!

❽ 淮山面條怎麼煮好吃

1.准備好食材。
2.先煎兩個荷包蛋,並將淮山切片,番茄切丁。
3.水煮沸騰後放入淮山繼續煮。
4.利用這時間將番茄放入鍋里翻炒幾下。
5.大約8-10分鍾後加入面和菜籽油,蓋好蓋子煮2分鍾。
6.2分鍾後加入炒好的番茄再煮1-2分鍾,加入少量食鹽,即可關火。
7.根據喜好加蔥,並把雞蛋放些醬油後加入面中。盛出後可以開動了