A. 炸連藕怎麼做好吃
炸藕夾的做法
材料：鮮蓮藕，豬肥瘦肉，蔥，生薑，精鹽，味精，麵粉，澱粉，醬油，雞蛋，食用油
做法
1.我們將蓮藕去掉節，然後是去掉皮，並且是洗干凈了，可以切成2.5毫米厚的片，讓每兩片相連。
2.將豬肉瘦肉用刀剁成細茸狀，將蔥切成花，生薑洗干凈了，切成末，將這些材料都放在一個碗裡面，然後是加入味精、澱粉、醬油、精鹽，然後是攪拌均勻了，這個時候就是淋入一些香油攪拌均勻了，這樣就是做成餡料了，然後備用。
3.然後是將藕夾釀入肉餡，用雞蛋、味精、澱粉、精鹽和麵粉來製作成全蛋的麵粉糊。
4.將炒鍋洗干凈了，然後是倒入油上火，等到煮到五六成熱的時候，然後是將上面的藕夾放入油鍋裡面炸熟，炸到金黃色就可以了，撈出來之後洗干凈了，裝盤就可以了。
香炸藕夾的營養價值
藕夾的主要材料是藕片和豬肉，其中藕片的營養成分如下：
1.清熱涼血：蓮藕是一種性寒的食物，我們食用一些是可以很好的幫助清熱涼血，而且對於治療熱性疾病是有不錯的效果。蓮藕味甘多液，能夠很好的幫助治療熱病口渴。
2.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕裡面是含有一種黏液蛋白質，這種蛋白是可以與我們身體的膽酸鹽，食物裡面的膽固醇、甘油三酯像結合，就是可以使得這些物質從糞便排出，所以是可以減少我們身體對脂肪的稀少，蓮藕也是也是有很好的清香味，裡面也是含有鞣質，能夠很好的幫助健脾止瀉。我們如果是想要增強食慾和促進消化，就是可以經常食用一些藕，能夠讓大家開胃健中。
3.益血生肌：藕的營養價值是非常的高的，裡面是含有豐富的鐵、鈣等微量元素，而且含有的澱粉、植物蛋白質、維生素含量含量也是非常的豐富，我們食用一些是能夠有非常不錯的補益的作用，讓氣血更加的通暢，增強我們身體的免疫力。
4.止血散瘀：藕的含量是含有非常多的單寧酸，可以很好的幫助收縮血管，達到很好的止血的作用，藕也是有很好的涼血散血的作用，對於熱病血症來說是非常不錯的食療食物。
香炸藕夾的營養價值是非常的高的，裡面是含有非常豐富的鈣、鐵等微量元素，讓我們的血氣更加的通暢，同時很好的增強身體的免疫力。
B. 河南炸蓮藕的做法大全
炸蓮藕做法一，
材料
"蓮藕 2節","五花肉片 適量","四季豆 1把","胡蘿卜 適量","麵粉 適量","全蛋液 2顆","黃金麵包粉 100g","市售麵包粉 180g~200g","食用油 100ml",
做法
1:黃金麵包粉作法不沾鍋炒法：將200g麵包粉加入100ml食用油，用不沾炒鍋拌勻後中大火炒制。開始出現焦色之後轉中小火並不時攪拌，待大部分都呈金黃焦色時就可以盛盤放涼備用。（微波法：180g麵包粉加入食用油以500w微波。每次1分鍾；時間到取出拌勻，反復這個程直到呈現金黃即可。）
2:蓮藕去掉污泥、削皮、切片。泡在醋水中備用（以免變黑）。過三關前先用餐巾紙擦拭掉水份。
3:胡蘿卜切條狀與四季豆、五花肉片一起備用。
4:攤平五花肉片2~3片，用斜卷的方式將四季豆、胡蘿卜條包覆。選擇較薄的火鍋用肉片，捲起後肉片的厚度也不會搶去蔬菜的風采。
5:准備過三關羅：麵粉、蛋液、黃金麵包粉。必須依序沾上，再放上烤架（為防止烤架沾黏，可以刷上少許食用油或墊上烘焙紙。）蓮藕只沾了一半的麵包粉，如此可有兩種口感。在沒有沾附麵包粉的那一半，刷上食用油。
6:四季豆肉卷也同樣過三關。
7:進水波爐使用：自動選單►炸豬排模式。（約10分鍾）
8:出爐後再將蔬菜肉卷切段擺盤。
9:加上喜愛的沾醬，開動羅！
做法二，酥炸蓮藕餡餅
材料
"蓮藕 300g","馬鈴薯 100g","酥炸粉 適量","杏鮑菇拌醬 50g",
做法
1:先將蓮藕洗凈，去皮燙一下後，用刀切成厚片備用。
2:將酥炸粉和水調成麵粉糊備用。(粉和水的比例視各家酥炸粉不同比例不同)
3:將馬鈴薯泥和杏鮑菇拌醬拌勻，即成為餡餅內餡。
4:將內餡夾入藕片
5:外面再沾一層麵粉糊，下鍋炸熟即可
做法三，干炸香藕
材料
鮮藕200克，肉末150克，麵包糠100克，竹扦10根，蔥葉適量調料鹽、味精各少許
做法
1、鮮藕切末，和肉末加入鹽、味精拌勻。
2、把拌好的肉末鑲在竹扦上，沾上麵包糠，入油鍋炸熟。竹扦外包蔥葉裝飾。
做法四，炸藕盒
材料
豬肉，鹽，雞蛋1個，生粉少許，麵粉，姜，蔥，醬油，五香粉，蘑菇精，藕，油
做法
1.麵糊（麵粉、少許生粉、一個雞蛋、鹽攪拌成糊狀），肉餡（豬肉末、蔥薑末、少許蛋清、生粉、醬油、五香粉、蘑菇精或雞精攪拌均勻），藕去皮洗凈切片若干。
2.兩片之間夾肉餡，藕盒生坯全部做好。
3.依次將藕盒裹滿麵糊放入熱油鍋內炸熟即可。
C. 油炸蓮藕條的做法大全
油炸蓮藕
第一步：食材准備
准備：1節蓮藕即可。調料是：番茄醬2勺、白糖2勺、白米醋1.5勺、麵粉40克、白芝麻少許，鹽5克，食用油適量。
【做法步驟】
第一步，處理食材
蓮藕稍微清洗一下，用刀切掉兩頭不要；用削皮刀削掉蓮菜的表皮。
削掉外皮後，拿到水龍頭跟前稍微沖洗一下；放到案板上先切塊，再切條。
個人經驗：炸完蓮藕條可以再掛糖醋汁更好吃。接下來進行下面的步驟：
第三步，和麵糊和糖醋汁
取一個干凈的小碗，向碗中加入40克麵粉，5克鹽，用筷子攪拌均勻。接著向碗中少量多次加水，一邊加水一邊攪拌，直至乾麵粉變成麵糊狀。筷子放進去能夠掛上麵糊即可。或者感覺沒有麵疙瘩了，放一塊蓮藕進去，能掛上糊即可。
接下來，領取一小碗，碗中放入2勺白糖，2勺番茄醬，1勺半白米醋。它們的重量比大概在2：2：1.5即可。這個比例是非常大眾的口味。當然也可以根據自己的口味適量增減糖醋的多寡。
放好後，用勺子將番茄醬、白糖和白米醋攪拌均勻，放在一邊備用。
第四步，調味
鍋中加入少許食用油，開大火將油溫燒至5成熱。油熱後轉中火，將准備好的糖醋汁倒入鍋中翻炒。等鍋中的糖醋汁不斷有氣泡冒出後，將炸好的蓮藕條下入鍋中翻炒。
翻炒均勻後，所有的蓮藕條都裹上糖醋汁後，向鍋中撒少許白芝麻，翻炒均勻即可。
D. 蓮藕怎樣炸著吃的方法
方法/步驟
1
准備好所有食材，豬肉選取3份肥七份瘦的攪成丁狀。
炸藕合的家常做法
炸藕合的家常做法
2
先把肉餡拌上入味，蔥洗凈切碎、姜剁成沫和五香粉、雞精、醬油、油、鹽一起攪拌均勻，再滴上幾滴香油攪拌均勻。
炸藕合的家常做法
炸藕合的家常做法
3
藕去皮洗凈切夾刀片。（第一刀連，第二刀斷）
藕片不要切的太薄，太薄了炸出的藕合中的藕不脆。
炸藕合的家常做法
4
取適量肉餡夾入藕片中，把全部的藕片都夾上肉餡備用。
炸藕合的家常做法
5
把適量麵粉和澱粉放入碗中，麵粉和澱粉的比例大概在3：1，加一匙鹽，加適量的清水拌成糊狀。
炸藕合的家常做法
6
將夾好肉的藕合放入麵糊中掛上麵糊，麵粉不要掛的太厚。
炸藕合的家常做法
7
鍋中燒中，油熱後把掛上麵糊的藕合放入鍋中，中小火炸至金黃。
炸藕合的家常做法
8
炸好的藕合稍涼後即可使食用。
E. 怎樣炸蓮藕才好吃
1、蓮藕洗凈削皮，切成片；
2、取適量麵粉，倒入容器中，撒一些鹽，用筷子轉圈干攪幾下，讓鹽和麵粉均勻融合；
3、雞蛋打入碗中，攪拌好，再把蛋液分次倒入麵粉中，每倒一部分，就攪一攪，直到全部倒干凈；
4、充分攪拌摻入蛋液的麵粉，如果太稠，就加點水，再攪拌，直到攪拌成濃度適中的麵糊；
5、把藕片放入麵糊中，滾幾下，裹上麵糊；
6、鍋里倒油，油溫七八成的時候，放入裹上麵糊的藕片，炸至金黃；
7、出鍋瀝油，即可。
F. 藕怎麼炸才好吃又簡單
主料
新鮮藕一截 麵粉半小碗
水適量 鹽，花椒粉，辣椒粉適量
油適量 雞蛋一顆
簡單又好吃的炸藕條 可以做小零食的做法步驟
7.成品！覺得味道不夠的話，可以直接撒調料上去。
G. 炸蓮藕怎麼做好吃
炸蓮藕做法，
蓮藕 兩個
雞蛋 兩個
麵粉 小半碗
番茄醬
做法
1、准備兩個蓮藕，切碎。
炸蓮藕
2、准備兩個雞蛋打進碗里，攪勻。麵粉小半碗備用。
3、把蓮藕依次塗抹雞蛋、麵粉。
4、下油鍋炸，炸成金黃即可出鍋。
5、吃的時候塗抹番茄醬，吃起來很夠味。
H. 油炸藕條的家常做法
蓮藕兩節麵粉1000G
藕1節輔料吉士粉適量玉米澱粉適量調料食鹽適量雞精適量蔥適量姜適量蒜適量花椒適量
干辣椒適量植物油適量
芝麻適量
干煸藕條的做法
1.藕洗凈去皮，切細長條，用清水洗凈藕條上的澱粉，之後准備一個大點的容器把藕條泡在水裡加幾滴白醋備用
2.蔥姜和干紅椒切絲，蒜拍松
3.撈出藕條瀝干水份，均勻的撒入一半玉米澱粉和吉士粉的混合物，讓每個藕條上都有薄薄的一層粉
4.炒鍋倒油，五成熱下藕條炸散，撈出瀝干油，待油溫再升至七八成熱復炸藕條一次，炸至藕條發干呈金黃色撈出
5.炒鍋留底油，先爆香乾辣椒和花椒，再放入蔥姜蒜炒香，下入炸好的藕條和鹽炒勻，再下入雞精和生芝麻炒2分鍾即可
I. 炸蓮藕的做法大全
連藕也是一種服用使用價值十分高的食材，不但是由於連藕的營養成分全方位，更關鍵的是連藕也是一種好搭的食材，由於無論與哪樣食物營養在一起，連藕彷彿都能夠充分發揮出非常好的味兒。而且就算是獨立製做連藕，還可以讓連藕充分發揮出讓人令人難忘的美味可口味兒，下邊讓我們一起來學習培訓炸蓮藕片的做法。
我們先把准備好的新鮮的生豬肉清理干凈，隨後再把生豬肉切一片以後，再把生豬肉剁碎沫，隨後再放進一個碗中添加一些鹽雞蛋清，隨後我們再沿著順時針方向的方位攪拌均勻，隨後我們再把准備好的一些別的的輔材都給准備好，一樣的放進到餃子餡之中以後，我們再按照順時針方向的方位攪拌均勻。
以後我們再拿了一個干凈的海碗，添加一些麵粉澱粉，生雞蛋和冷水，隨後再拌和到沒有濃稠的情況下，我們再把准備好的連藕清理干凈，除掉表皮，也有便是我們在切連藕的情況下是一定要把第一刀切的片切到連藕的1/2處，隨後第2刀的情況下再斷開以後，我們再把全部的連藕片切好。
隨後我們再用筷子在連藕片的正中間添加一些餃子餡，再加餃子餡的全過程之中，姿勢是一定要還的，一定要輕，否則是非常容易把連藕片給割斷的以後，我們再把全部的鴨胗所有都填入餃子餡以後再用來面漿，把我們准備好的連藕片放到面漿之中掛退漿，隨後再讓鴨胗勻稱的掛上一層面漿就可以了。
以後我們再往鍋中倒進一些油，到鍋中的油燒6完善的情況下，我們再把連藕片放到鍋選用中，文火漸漸地的炸，最終直到連藕片炸到橙黃色以後就可以立即得到了。
J. 炸蓮藕的做法
1、准備兩個蓮藕，切碎。
2、准備兩個雞蛋打進碗里，攪勻。麵粉小半碗備用。
3、把蓮藕依次塗抹雞蛋、麵粉。
4、下油鍋炸，炸成金黃即可出鍋。
5、吃的時候塗抹番茄醬，吃起來很夠味。