當前位置:首頁 » 美食做法 » 勁爆菇怎麼做才好吃四川的做法
擴展閱讀
崗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

勁爆菇怎麼做才好吃四川的做法

發布時間: 2022-07-03 07:47:03

A. 杏鮑菇怎麼做好吃 讓孩子搶著吃的杏鮑菇做法

涼拌杏鮑菇

食材:

杏鮑菇,蒜末,小米椒,生抽,蚝油,香醋,白糖,小蔥,熱油

做法:

1、准備杏鮑菇兩個,挑選杏鮑時要選這種長度在12-15厘米左右的最好,將杏鮑菇清洗干凈後,對半切開備用。

2、准備一個蒸鍋,起鍋燒水,將切好的杏鮑菇冷水上鍋蒸熟,一般10分鍾左右即可出鍋。

3、調涼拌汁:我們利用蒸杏鮑菇的時間,來准備調一碗非常好吃的涼拌醬汁,首先准備一個小碗,加入蒜末、小米辣、然後起鍋燒熱油,倒入碗中,攪拌均勻,再加入兩勺蚝油、兩勺生抽、一勺香醋,少量的白糖攪拌均勻調成調味汁,根據個人口感放點芝麻和蔥花也可以,這可是涼拌杏鮑菇的靈魂醬料,少了它的杏鮑菇是沒有靈魂的哦。

4、杏鮑菇蒸熟後,取出放涼,然後用手撕成長條,具體粗細看大家選擇。

5、把撕好的杏鮑菇裝盤,然後把調好的涼拌醬汁淋在杏鮑菇上,攪拌均勻即可開吃,想要更入味,就過半個小時再開吃,非常好吃解饞,我真是天天吃都吃不膩的。

B. 勁爆菇怎麼做才好吃

蘑菇是平時最常見的菜,因為蘑菇營養豐富,味道鮮美,含有好多營養元素,所以蘑菇屬於健康食材。而且經常食用蘑菇,還能提高免疫力。
有的蘑菇味道比較特殊,喜歡吃的人比較少,但是只要我們將蘑菇做好,味道鮮美,那麼喜歡吃的人會很多。下面就給大家介紹一下四道蘑菇的做法。
一、奶油蘑菇
材料:蘑菇350克,奶油20克,巴西里末1大匙(香芹),蒜末15克,橄欖油1大匙黑胡椒粉適量,鹽適量。
做法:
步驟1:准備好食材。
步驟2:熱鍋,加入橄欖油。
步驟3:放入蘑菇,煎上色,可以輕輕的搖晃,受熱均勻。
步驟4:將蘑菇翻面再煎至另一面上色。
步驟5:加入奶油。
步驟6:加入蒜末、巴西里末、黑胡椒粉、鹽。
步驟7:繼續翻炒均勻即可。
步驟8:完成出鍋,這樣做出來的蘑菇鮮嫩多汁,非常好上口。
二、滑蛋雙菇
材料
A:鴻喜菇100克,美白菇100克
B:雞蛋6顆,蔥花30克,鹽1/2茶匙,太白粉水2大匙
做法:
步驟1:准備好食材。
步驟2:熱鍋,倒入橄欖油。
步驟3:放入鴻喜菇與美白菇。
步驟4:將蘑菇翻炒炒香且上色。
步驟5:取一個碗,打入雞蛋,鹽,蔥花和太白粉水,攪拌均勻。倒入鍋中。
步驟6:將雞蛋和蘑菇翻炒均勻,炒至蛋液略凝固。
步驟7:完成出鍋。
三、干燒柳松菇
材料
柳松菇400克,蒜片15克,干辣椒10克,蔥段20克,米酒1大匙,辣豆瓣醬2大匙,糖1茶匙
做法:
步驟1:准備好食材。
步驟2:熱鍋,倒入橄欖油。
步驟3:放入柳松菇炒至干香。
步驟4:放入蔥段、蒜末、干辣椒炒香。
步驟5:翻炒均勻。
步驟6:加入糖、米酒與辣豆瓣醬。
步驟7:繼續翻炒。
步驟8:完成出鍋。
四、金沙杏鮑菇
材料:杏鮑菇400克,鹹蛋黃末4顆,蔥花10克,蒜末10克,辣椒末10克,鹽少許。
做法:
步驟1:准備好食材,杏鮑菇切成厚片狀。
步驟2:熱鍋,倒入1大匙油,放入杏鮑菇煎至上色。
步驟3:翻面再煎至另外一面上色。
步驟4:放入鹹蛋黃末炒至鹹蛋黃產生泡沫狀。
步驟5:再加入蒜末、辣椒末與蔥花。
步驟6:繼續翻炒均勻即可。
步驟7:完成出鍋。
以上就是四道美味蘑菇的做法,是不是非常簡單,這樣做出的蘑菇非常的好吃,特下飯。

C. 杏鮑菇怎麼炒才好吃

杏鮑菇菌肉肥厚,質地脆嫩,特別是菌柄組織緻密、結實、乳白,菌柄和菌蓋均可食用,且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口,被稱為「平菇王」、「干貝菇」。杏鮑菇因具有如鮑魚的口感而得名。杏鮑菇味道鮮美而深受大家的喜愛。下面給大家介紹一道素炒杏鮑菇的家常做法。

第一步:准備配料,將杏鮑菇洗凈後切成手指長的塊,切後改刀成筷子粗細的條。

一道美味的素炒杏鮑菇製作完成,清淡爽口老少皆宜,如果您不知道吃什麼的時候可以試一下這道菜,非常下飯哦!

D. 杏鮑菇怎麼炒好吃又簡單的做法

乳汁杏鮑菇

主料:杏鮑菇300G 青花菜一棵 薑末1/4茶匙
調料:鹽1/3茶匙 糖1/3茶匙 油一茶匙 紅豆腐乳1大匙 紹興酒1茶匙高湯1杯 糖1大匙澱粉1/3茶匙
具體製作步驟:
1.杏鮑菇切成四厘米X二厘米長段,橫切花刀備用。
2.炒鍋注入油二杯以中火燒至五成熱,入杏鮑菇油炸至軟即可撈出瀝油。
3.青花菜去外皮,取小朵嫩部花狀,洗凈入滾水中加調味料(1)氽燙至熟後,撈出瀝干擺盤備用。
4.另起炒鍋入油一大匙,先爆香薑末後,依序加入調味料(2)及杏鮑菇,以小火燒至湯汁略干,最後加澱粉水勾芡即可。

你的點贊就是我的動力

E. 杏鮑菇怎麼做好吃!(簡單的家庭做法)

杏鮑菇4根牛肉餡300克黃豆醬半碗生抽四分之一碗蚝油四分之一碗大蒜2頭姜1塊辣椒粉適量油適量鹽適量

10. 百搭香辣下飯醬,拌飯拌面有它知足了!

小竅門:

1、熬好的杏鮑菇牛肉醬可放在冰箱冷藏保存一周,吃的時候用干凈的勺子挖取;如果想讓時間保存更長,可以多放油和鹽,但那樣就不是太健康了;所以看自己的時間和需要來調整一下配方吧。

2、還可以放豆豉,就成了杏鮑菇牛肉豆豉醬。以此類推,可以在這個基礎上演變出多種下飯蘑菇醬來。

F. 杏鮑菇怎麼煮比較好吃

1、蒜香杏鮑菇的做法
把杏鮑菇做成蒜香杏鮑菇其實並不困難,但是對於材料的選擇是非常有講究的,首先要准備優質的杏鮑菇適量,然後將其在水中浸泡後清洗干凈。准備適量的大蒜,將其切成蒜末,鍋裡面放入少量的油將油燒熱後,就將處理好的杏鮑菇放進去翻炒,然後把准備的蒜末也倒進去一同翻炒,最後加入調味料炒香炒熟後即可。
2、蒜香杏鮑菇的做法要求
在炒蒜香杏鮑菇的時候一定要注意,控制好火候是非常重要的,如果控制不好的話,那麼不僅會損失它的營養價值,也會影響到做出來的口感,選擇的杏鮑菇一定要確保是新鮮優質的,而且一定要在水中泡發才行,炒蒜香杏鮑菇的火力盡量選擇用中火,時間不能太長,一般在一刻鍾左右即可。
3、蒜香杏鮑菇的特點
做好的蒜香杏鮑菇是比較具有風味的,吃起來蒜香味十足,可以起到提升食慾的作用,而且也能夠溫補強身,這絕對是一道不容錯過的美味又營養的菜餚,製作方法也非常的方便,大家在平時生活中可以經常自己在家製作這道菜要來吃,不僅能夠起到一定的養生保健作用,而且更多的是可以品嘗到杏鮑菇的獨特口感。

G. 杏鮑菇要怎麼做更好吃

杏鮑菇要怎麼做更好吃?我的回答是先煎後燉更好吃。這樣做油脂少更入味。

1.杏鮑菇可以說是我們常見的食用菌,以其粗大的外表,細膩緊實的菌肉讓我們看著它就想吃掉它。杏鮑菇的使用方法很多,冷盤,熱菜均可以製作出美味的菜餚。杏鮑菇也是最近這幾年慢慢開始流行的,隨著廚師對其菜品的開發使其口味上獲得了極大的豐富。尤其是素食的人群,杏鮑菇更是一個仿葷菜的主要食材。因為杏鮑菇的口感滑嫩爽口。肉質帶有杏仁和鮑魚的香味。所以仿葷菜中除了常見的豆腐之外,杏鮑菇也再仿葷菜中佔有重要的地位。

【總結】:杏鮑菇這種常見的食用菌,有的人肯定是第一眼看到就犯愁,不知道怎麼吃,本身有沒有很大的菌菇類香味。大家可以試試我上邊回答的做法非常好吃,大家有的時候煎豆腐或者炸豆腐都要掛糊,如果是雞蛋豆腐就不用了掛糊了直接煎炸就可以了。杏鮑菇雞蛋豆腐,咸鮮香辣,杏鮑菇口感脆爽,雞蛋豆腐外焦里嫩是一道非常好吃的家常菜。