㈠ 皮皮蝦什麼樣的新鮮
挑選瀨尿蝦，對於新鮮蝦來說，在水中張牙舞爪的，自然狀態最佳。此外，黑殼更是首選，因為這表示其生於深海，肉質特別爽口。
相反，淺色殼瀨尿蝦多來自淺水或鹹淡水交界，肉質會「削」，屬次一級貨色。關鍵看蝦的尾部，尾部肥厚並微微向外拱起的才算肉質飽滿。
瀨尿蝦有膏，要看瀨尿蝦的頸位，還需看尾部，只要透出橙紅色，就是有膏的最好證明。有膏母蝦的肉質是不夠公蝦爽甜的。
(1)皮皮蝦哪裡產的好吃擴展閱讀：
目前市面上的瀨尿蝦，有本地、印尼以及泰國產的品種。本地瀨尿蝦基本上是野生的，多生長在香港、南沙淺水區一帶，外形非常容易辨認，身材嬌小玲瓏，一指長。它的味道鮮甜，尤其適合白灼，也可以用來吊味或者曬成蝦干。
印尼瀨尿蝦和泰國瀨尿蝦經常會被混淆。印尼瀨尿蝦在行內被稱為「水蝦」，因為殼大、肉質鬆散，所以一炒就容易縮水，造成肉殼分離。和泰國瀨尿蝦相比，它的蝦殼顏色會比較淺淡、偏黃。
論個頭的話，肉質結實兼有膏的，當屬泰國瀨尿蝦。它可以達到1斤重，最大體長超過40厘米，肉質飽滿，即使炒熟了也不會離殼。泰國瀨尿蝦天性兇猛愛打架，所以飼養時要用可樂膠瓶分開，這也是造成它們市面少見的原因。
㈡ 哪國的皮皮蝦好吃
皮皮蝦南方稱賴尿蝦 學名螳螂蝦 不同種類長度在1~30厘米之間 世界各地均有分布
一般來說東南亞的大些
㈢ 野生皮皮蝦哪裡的好吃
在香港，皮皮蝦被叫做「瀨尿蝦」，而香港人吃皮皮蝦，最常見的就是「椒鹽瀨尿蝦」。將洗凈的皮皮蝦下油鍋，大火炸至表面變紅，然後撈起；隨後重新熱油，將皮皮蝦復炸一次，約1分鍾左右撈起瀝凈油；鍋中留底油，放入姜、蒜、紅椒碎、青椒碎炒出香味；倒入炸好的皮皮蝦，用椒鹽、糖調味即可。希望可以幫到您，望採納，感謝感謝~~~~
㈣ 什麼地方的皮皮蝦好吃北京
科普一下，凡是問這個問題的人都是沒有在海邊的餐廳吃過海鮮的
可以這么概括，離海邊50公里外的地方，銷售海鮮都是用包裝的海水鹽的（用來模仿海水的鹹度和生態）
但是，他們是用自來水兌的
海邊的海鮮餐廳，專業的，會用到自然海水養殖，這種情況下的海鮮是非常鮮甜的。
所以，越是海邊餐廳或沿海城市吃海鮮，越少調味加工。這是因為材料的新鮮優質。青島，大連，廈門，湛江等魚獲豐富的地方的皮皮蝦都好吃
㈤ 蝦爬子的產地是哪啊
蝦蛄是沿海近岸性品種。
蝦蛄喜棲於淺水泥沙或礁石裂縫內，中國南北沿海均有分布。口蝦蛄為渤海灣特有品種，產量較多，據1982年～1983年調查統計，年產量2500噸左右。資源量約5000噸以上。產期為每年4～5月。口蝦蛄分布范圍極廣，從俄羅斯的大彼得海灣到日本及中國沿海、菲律賓、馬來半島、夏威夷群島均有分布。
(5)皮皮蝦哪裡產的好吃擴展閱讀：
作用：
1、皮皮蝦中含有豐富的蛋白質、脂肪、灰分、鈣、鎂等微量元素和少量的維生素，同時它還含有人體必需的多種氨基酸，有補腎壯陽、通乳脫毒的功效。
2、除此之外，皮皮蝦的功效還包括益氣散瘀、開胃化痰，可用於治療腎虛陽痿、乳汁不痛、筋骨疼痛、皮膚款楊和身體虛弱等症。
3、值得一提的是皮皮蝦中含有的鎂元素，對人體的心臟活動有調節作用，能夠很好的保護心血管系統，對預防心血管有一定的作用。
4、由於皮皮蝦只在每年的春季產卵，所以常有人說春季是吃皮皮蝦的好季節，雖然這時候的皮皮蝦價格會貴一些。
㈥ 皮皮蝦，哪個地方有
曹妃甸是亞洲最大的海水養殖基地，對蝦養殖曾創單產、總產、規格、效益、創匯、親蝦越冬六項全國第一，被列為全國八大科技示範區，同時也是全國3個超萬噸養蝦縣之一。也是中國皮皮蝦之鄉！
㈦ 啥是皮皮蝦南方叫什麼蝦好吃不好吃
我是南方人、我們溫州這邊叫蝦蛄、很好吃的呢、可是吃是時候要很有技巧的、把一根筷子捅進到他的尾部、直接捅到頭、在把筷子向上翹、蝦肉和蝦殼就剝離了/溫馨提醒：這種蝦的稜角很多、很多刺小心點。千萬不要徒手去抓、
㈧ 皮皮蝦那裡的
目錄
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詳情
過氣網紅皮皮蝦，這樣吃很鮮美！
102.5萬 3'40"
撒尿蝦
105.5萬 58"
原來口蝦蛄長這樣
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【味庫】如何剝皮皮蝦不扎手
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皮皮蝦
蝦蛄網路名
本詞條是多義詞，共3個義項
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貢獻者劉柱東詳情
皮皮蝦在中國大陸地區的正式名稱寫作「蝦蛄」，英文俗名為「Mantis Shrimp（螳螂蝦）」，為節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目（這個亞綱下面就一個目）旗下物種的統稱。其中除全為化石種類的古蝦蛄科外，現生種分7個總科：深蝦蛄總科（Bathysquilloidea）、指蝦蛄總科（Gonodactyloidea）、蝦蛄總科（Squilloidea）、琴蝦蛄總科（Lysiosquilloidea）、紅蝦蛄總科（Erythrosquilloidea）、寬蝦蛄總科（Eurysquilloidea）和仿蝦蛄總科（Parasquilloidea）。[1]
全為海生。掠蝦類起源於中生代的侏羅紀，絕大多數種類生活於熱帶和亞熱帶海域，少數見於溫帶海域。中國沿海均有，其中以蝦蛄科（Squillidae），口蝦蛄屬（Oratosquilla）旗下的廣溫性品種——口蝦蛄（Oratosquilla oratoria）分布最廣、產量最大。[2]中國不同地域的百姓對於蝦蛄的叫法不一，如：蝦蛄、蝦爬子、爬蝦、蝦虎、皮帶蝦、蝦婆、蝦公、瀨尿蝦、撒尿蝦、拉尿蝦、蝦狗彈、彈蝦、富貴蝦、琵琶蝦、花不來蟲、蝦皮彈蟲、蠶蝦、蝦不才、水蠍子、皮皮蝦，在蓬萊大季家等地亦稱「官帽蝦」，因其尾部倒過來看像烏紗帽而得名。[3][4][5][6]
中文學名
口蝦蛄
拉丁學名
Oratosquilla oratoria[6]
別稱
琵琶蝦、皮皮蝦、蝦耙子、蝦公駝子、瀨尿蝦、螳螂蝦、蝦蛄[5]
界
動物界
門
節肢動物門
外形特徵
口蝦蛄（Oratosquilla oratoria）：頭胸甲前緣中央有一片能活動的梯形額角板，其前方有能活動的眼節和觸角節。腹部寬大，共六節，最後另有寬而短的尾節，其背面有中央脊，後緣具強棘。第一觸角柄部細長，分三節，末端具三條觸鞭，司觸覺。第二觸角柄部二節，上生有一條觸鞭和一個長圓形鱗片。口器、大顎十分堅硬，分為臼齒部和切齒部，都有齒狀突起，能切斷和磨碎食物；大顎觸須三節，不顯著，有感覺作用。第一小顎小，原肢二節，其內緣具刺毛。第二小顎呈薄片狀，由四節構成，內緣具密毛。這二對小顎能輔助大顎撕碎食物。胸部具八對附肢，前五對是顎足，後三對是步足（與十足目三對顎足、五對步足正好相反）。第一對顎足細長，末節末端平截並具刷狀毛；第二顎足特別強大，末節（指節）側扁，有六個尖齒，可與掌節的邊緣凹槽部分吻合，為捕食和御敵利器，稱為掠肢；第三至第五對顎足比第一對短，末端為小螯。這些附肢能將捕捉到的食物送入口中。五對顎足皆無外肢，但基部具圓片狀的上肢。步足細弱無螯，原肢三節，下接內外肢，不適於爬行。雄性第三步足基部內側有一對細長的交接棒。腹部前五腹節各有一對腹肢，由柄節和扁葉狀的內外肢構成，有游泳和呼吸的功能。鰓生在外肢的基部，有許多分枝的鰓絲。每一腹肢的內肢內側有一個小內附肢，與相應另一側的小內附肢相互連接，使一對腹肢聯成整體，便於游泳。雄性第一對腹肢的內肢變形，成為執握器，交配時用以握住雌體。腹部最後一對附肢為發達的尾肢，原肢一節，外肢二節，內肢一節，片狀。原肢內側有一強大的叉狀刺突，稱基突或雙刺突，伸於內外肢之間。尾肢與尾節構成尾扇，除具有游泳功能外，並可用以掘穴和御敵。蝦蛄類的口位於腹面兩個大顎之間，口經食道通入胃，後接腸道，縱穿腹部，向後通至肛門。肛門開口於尾節腹面。心臟呈長管狀，從頭胸部背面的後部直伸到第五腹節，心臟向兩側和前後伸出動脈血管，通往各部器官組織。雌性生殖孔成對，多在第六胸節的腹面開口，卵巢位於身體背部心臟的下方，懷卵時從頭胸部向後伸展，經腹部直至尾節。雄性的一對生殖孔在胸部末節的腹面。頭部第2觸角基部的小顎腺為排泄器官。[7]
㈨ 哪裡的皮皮蝦好吃啊
寧波城隍廟對面的海鮮酒樓!
㈩ 沿海地區盛產蝦爬子，這個蝦爬子怎麼做才好吃
作為一個來自沿海地區的人，我對於各種海鮮愛不絕口。因為從小吃著各種海鮮長大，對於海鮮的口味也相對比較挑。在眾多的海鮮中，我還是比較喜歡海魚和蝦之類的，畢竟吃起來比較簡單快捷。但是有一種海鮮除外，那就是蝦爬子。活的蝦爬子，輕易不敢上手的，因為它會拍你，而且超級疼。蝦爬子吃起來也相對麻煩，奈何人家肉質鮮美，為了那一口美食，辛苦一點啦！說到這里，很多人不知道蝦爬子怎麼做菜好吃呢？今天一起推薦看看。
當然，我們現在也能見到一些關於蝦爬子的其他做法，比如椒鹽蝦爬子、麻辣蝦爬子等等。椒鹽蝦爬子，蝦爬子得經過稍微油炸，這樣出來的蝦爬子肉質縮水，相對而言沒有那麼嫩滑；而麻辣蝦爬子，只能說對於愛辣人士友好而已。