Ⅰ 遂寧市區有什麼特別好吃的小吃店
遂寧啊，遂寧還真沒有歷史比較悠久的名小吃，最多去找找看有沒有沖餅吧，那個還算是其他地方都沒有的東西
Ⅱ 遂寧有什麼好吃的美食
遂寧最好吃的6道特色小吃
春餅
吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一。在一些地區立春有吃春餅的習俗，東北，北京一帶春餅口味最為可口，相傳春餅作為潮州傳統名小食，是由潮州古代民間小食演變過來的有待考證。 春餅是麵粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。
Ⅲ 好吃的酸辣粉的配料和沾料 寫全加分
幫你找了正宗答案:
菜名：重慶酸辣粉
原料：粉條、蔥末、薑末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜絲、花生豆、黃豆、芝麻、老湯
製作方法：
1. 乾粉條泡在50度到60度的水中 ，泡軟。
2. 把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中。
3. 再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。
4.水開時，把泡軟的粉條放進鍋內燙半分鍾。
5. 把豌豆尖放到熱水中燙一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黃豆、香菜。
提示：
1、老湯可用豬骨頭煲，高壓鍋只需20分鍾；
2、如果覺得老湯麻煩的話，就買點豬肉，炒炒煮一下變成湯；
3、黃豆加油用小火炒一下，很香。
酸辣粉
原料：紅薯澱粉5000克，明礬35-40克，熟芡糊125-130克。
註：熟芡為紅薯澱粉先用清水調散，再用沸水沖入，攪成稀糊狀，俗成「打熟芡」。
（2）材料：紅薯粉·100克 五香花生米·30克 涪陵榨菜·20克 白芝麻·10克 香蔥·1棵 香菜·2棵 花椒·適量 干辣椒·2個
調料：食用油·30克 香油·1小匙 高湯·18大匙 香醋·1小匙 花椒粉·1/3小匙 辣椒粉·1/2小匙 精鹽·1/2小匙 味精·1/2小匙
做法：1.紅薯粉洗凈，用清水泡發；香菜洗凈切段；香蔥洗凈切花；榨菜切末；2.鍋內倒入油，燒熱，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高湯燒沸，盛入碗內；3.鍋中燒開半鍋水，下紅薯粉燙熱，放入湯碗中；4.加味精、香醋、精鹽、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、蔥花即成。
特點：潤滑爽口，酸辣開胃。
解饞一點通：可根據自己的口味調制麻辣味。
（3）製作：
1、將明礬研成細粉，加水100克攪勻製成明礬水。
2、熟芡糊倒入盆內，加入紅薯澱粉、清水2000克、明礬水揉成軟硬適度的粉團待用。
3、用一大鋁瓢將其用工具插成出黃豆般大小的孔，將粉團裝水瓢內，用手掌拍粉團使之成線條漏入開水鍋內燙熟，再挑入涼水內漂涼即成「水粉」。
「酸辣粉」調味料的調制和澆苕的種類：
「酸辣粉」所用澆苕，如同面條澆苕一樣製作，使用酸食的主要有「肥腸苕」、「涼粉苕」、「排骨苕」等，其中尤以「肥腸苕」最為著名。「肥腸苕」分為「酸辣肥腸粉」和「原湯肥腸粉」，即酸辣口味和鮮咸口味。調味主要用胡椒粉、紅油辣椒、蔥花、醬油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大頭芽粒（四川的一種蔬菜）、油酥黃豆、味精等組成。
燙氽酸辣粉的湯，以煮肥腸、豬耳等艘熬制的濃白色的原湯。具體操作是：將醋、紅油辣椒、醬油、味精、芽菜放入湯碗中，注入原湯，將粉入鍋中燙制後挑入碗內，撒上芹菜、香菜、大頭芽、酥黃豆即可。
參考資料：http://www..com
Ⅳ 什麼酸辣粉好吃
食材
粉條 1把
青菜 適量
骨湯 適量
肉醬 適量
辣椒油 適量
醋水 2勺
花生米 適量
香蔥 適量
把豬腿骨和雞架用涼水泡
往鍋中倒入適量的水來給雞架和豬腿骨焯下水
焯好洗干凈備用
將水倒入鍋中煮至開鍋，放入焯過水的豬腿骨和雞架
然後放入姜塊、蔥段以及料酒
大火熬制
1
需要准備的材料有如圖示：
將化好的雞精水放入辣椒面里
開火倒入食用油後，即可倒入剩餘配料
大火燒開，變金黃色即可撈出料渣
放入白芝麻，炒至芝麻飄起
放入拌好的辣椒末後小火翻炒
炒制好的辣椒油
1涼油入鍋後開火
2小火放入花生米，不停翻炒
3炸至外皮變深就可以撈出花生米備用了
澱粉腌制肉餡，抓均勻
小火放油，油熱後放入蔥花和生薑
翻炒至金黃，將腌好的肉餡放入
均勻翻炒炒至發白，加入配料
翻炒均勻，放入泡好的梅乾菜，翻炒一下即可出鍋
水加蒜打汁，水加姜打汁，打好倒出
需要的材料有如圖示：
用漏勺將青菜和泡好的粉條放置高湯內煮
製作碗底料，將做好的配料依次倒入碗內
用高湯沖開碗里調好的料
把煮好的粉條和青菜撈出倒入碗內
把炸好的花生米和醬料放入粉條上
根據個人口味加點香菜一碗可口的的酸辣粉就做好了
一、製作高湯
二、製作辣椒油
三、炸花生米
四、醬料的製作
五、製作蔥姜水
六、製作酸辣粉
Ⅳ 懶人版酸辣粉，怎麼做才能酸辣開胃
中國小吃真的是五花八門，從南到北都有各自的特色，其中，酸辣粉是四川一帶的小吃，現在全國各地都流行起來了，主要食材是紅薯粉條，吸溜一口吃到嘴裡，口感Q彈軟滑，非常有嚼勁，再喝一口濃湯，酸辣的感覺直接刺激味蕾，真的越吃越過癮，一大碗酸辣粉下肚後大汗淋漓，這才真的叫一個爽。
這樣酸辣爽口，簡單又開胃的酸辣粉就做好了，粉條Q彈勁道，好吃又解饞
【烹飪小貼士】：1、紅薯粉條一定要用熱水先浸泡，這樣泡軟之後再煮，煮熟之後是透明的，吃起來勁道更好吃
2、煮紅薯粉條的時候一定要至紅薯粉條沒有硬心，然後撈出過一遍涼水，這樣吃起來非常好吃，而且勁道不粘連
Ⅵ 遂寧有什麼有特色的本地小吃
天蠶土豆、芥沫春卷、五香豆腐干、麥加牛肉、酸辣粉、涼粉、涼面、雞蛋煎餅
Ⅶ 遂寧有什麼當地名小吃》
豆腐皮、小磨芝麻油、麥加牛肉啊這些特產就不說了
小吃可是很好吃，酸辣粉、涼面涼粉涼皮，油茶、血、簡直不擺了，隨便找個攤攤都好吃，特別是摩爾和永逸那一堆的，新世紀下面的也不錯呵
Ⅷ 遂寧市有什麼好吃的
二中的串串、奶茶
永逸的涼面、涼皮、油茶
政府街永逸百貨旁的小巷內、優瑪特4樓、還有東南角均有酸辣粉
楊八姐涼粉（公園路華聯商場旁或商業街38號）涼粉大王（小北街人才市場樓下）發財涼粉（東南角）
新世紀的涼粉、蛋卷
胡記冒節子肥腸粉（政府西街—摩爾春天對面）
南興街挨明月路的吳肥腸面館
順城街肖記抄手
吉母爸爸的蛋糕
可口餅屋的老婆餅
名小吃的牛肉麵
裕豐街小學的小麻花
裕竹的土豆先生
南小區的土豆片片、北京烤鴨
肖老三的豆腐皮
電影院的兔頭、奶油爆米花、餅子
紅光社的烤饃
和平路的炒飯、米線
皇冠燈的燒烤
遂寧凱旋路旁的酸辣粉好吃
田園的小籠包子
順城街的成都龍眼包子
南門的曾拉麵
街市花園的爐橋面
城河北巷那裡有家燒烤
小西街的烤鴨
再來特色風味
交警二中隊巷內豬寶
公共汽車公司對面劉二沙鍋
廖記棒棒雞旁邊巷子右手第一家紅燒魷魚和燉豬腳
體育館後面，衛生局旁邊一家小館子家常菜
南門上要到立交橋的油礦宿舍裡面小小香燒的繕魚和碗碗豆
德勝西路馬房街口「西域風情」湯鍋，燒的老豆腐鯽魚好吃！
德勝路靠大河邊一家牛肉湯鍋
順南街的楊老五,砂鍋肥腸,三鮮素麵
紅人房旁邊的雙脆鯽魚安逸,魚蛋多
順城街的小香粥不錯
西門橋那裡的土牛肉沙鍋叫今晚八點半
福滿樓對面的烤魚
濱江路二中電梯公寓下有家鯽魚特別好吃(凱宏急魚庄)
三城火鍋那邊那個道罐雞
職中對面的好吃一條街有個叫角角魚的便宜又好吃
Ⅸ 買酸辣粉，哪一個品牌的比較正宗
要正宗酸辣粉我推薦你買上客萊酸辣粉，真的是很酸爽很開胃。超級好吃，有時候不想做飯就吃這個酸辣粉解決的，超市囤點，回家開水一泡，又方便又好吃