❶ 壽喜鍋是哪裡的特色美食裡面都可以放哪些食材
鍋燒熱，放入適量黃油融化，放入肥牛，一變色馬上倒入煮好的調味料。撈出肥牛放入大蔥，大白菜先煮軟，再加入其他配料煮到合適的口感，最後放回肥牛煮開後關火。
最後放入些肥牛片，熟後即可食用。吃完一鍋後再放剩下的食材，再煮熟後吃。也可以配生雞蛋液一起吃，是正宗的日式吃法。往鍋中倒入適量的清水，待水燒開，講牛肉湯倒進砂鍋。把其他食材一起倒入砂鍋中，一起煮十分鍾，簡單美味的壽喜鍋就做好啦。追求性價比，部位首推牛上腦和牛小排。這兩個部位都有很豐富的油脂，肉質柔軟甘甜，很適合做壽喜燒。🐧買了M5的牛小排和眼肉蓋，掌握技巧後，烤出的肉也可以媲美一些日料店M12的牛肉。
鍋熱後放植物油，之後放入蔥絲爆香，再放入牛肉炒至變色，在到調味汁，把火調小，把其他食材一一放入鍋內。先把洋蔥和大蔥下鍋爆出香味，然後再依次放上娃娃菜，金針菇，茼蒿，香菇，豆腐，肥牛。加入適量的水用醬油和味琳調味（根據個人口味可以添加白糖），把食材煮熟。在打個無菌雞蛋就可以吃了。菜和肉扎堆蹲在鍋里，加上醬汁後像火鍋一樣慢慢煮熟，一邊吃還可以一邊往裡面加料——這就是關東風壽喜燒。
❷ 廣州 日本食材購買
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元氣烏龍面
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太卷
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第二篇感動味蕾的明日式點心
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紫陽花
火龍果淡雪羹
黑糖蜜汁淋芝麻布丁
水饅頭
白玉
抹茶餅
雙色茶巾
櫻麻糬
黑糖餅
梅香果凍
平鍋煎
銅鑼燒
艷伏紗
烤紅豆餡
黃豆粉薄餅
紫蘇燒
蒸果子
柚子風味瑞士卷
初春時雨
小倉時雨
抹茶栗香浮島
黑糖饅頭
小倉饅頭
烤焙果子
黃金甜薯燒
燒蕃薯
燒芋
桃山
鋁燒
和之月
蘋果燒
梅子風味杯蛋糕
栗燒
大福餅
青豆大福
荻之餅
鶯餅
柿餅
草莓大福
練切＆金童
新綠
香梅
露草
秋色
❸ 美味小吃哪裏找
各國???還是各地的類????
日本 壽喜燒鍋~~有些象火鍋~~好吃!!!
章魚燒,大福,可麗餅,關東煮,煎餅,壽司,瓦撒比,撒西米,年高,烤年高,喜相逢(多春魚的)和風小菜,漬菜,和果子,麻咭,拉麵,涼面,飯團,素麵,梅子,茶泡飯神戶牛扒各種燒烤,海鮮等~~可樂餅,蓋澆飯,鮮貝,天婦羅,鰻魚飯!!這個我能吃2份!!!好吃!!由其各種燒烤小串!!刨冰!!!咖哩飯啊~~還有所有的定食都好吃!!
韓國 冷麵,泡菜,(要是你不介意)狗肉火鍋等個類吃法的狗肉,黑輪,甜不辣,炒粘羔,生牛肉很好吃~~高麗參雞湯,紫菜包飯(注意只有日本的才叫做壽司!!)煎蛋卷(這個日本也有~各有特色)烤五花肉,!!還有她們很其怪的餃子!不過很好吃的!!!海鮮煎餅,還有她門的方便麵好好吃!!!不過不能泡的,泡不熟只能煮最好加蛋!!!好吃!!!炸醬面就別吃了餓`~~好黑好黑~~沒敢動筷子都~~
暫就吃過這些~~~
不知到的不感說~~~
國內就不用說啦!!!吃在北京!!!!(哪的DD都有哦!!!沒您找不著的!!!)吃在四川~~~~為啥偶吧是四川人類!!!!!5~嫉妒死偶了!!!!!吃在廣東~~!!!樓上說的對!!!!我恨死自幾!!!!應該多帶個肚子來的~~~不過~~俺們兜著走了~~嘿嘿~~
還就是美食天堂啦!!!
有機會去去!!!香港!!!你放心偶不去任何地方就去吃~~~
台灣!!!有生之年要去去滴!!還有新馬泰啦!!!好吃!!!好玩兒!!!好買!!!好去(近也便宜些~~~黃金周就能去一趟了!!)
偶討厭歐洲~~~
❹ 在廣州的日本人都去哪些居酒屋
在廣州這座美味城市
每個晚上，都有無數拖著疲憊身軀的人
被一口美食所治癒
失戀的女生抱著一碗熱騰騰的拉麵
邊吃邊哭，吃飽了，淚止了
憂心於本月業績的中年大叔
一啖清酒，一口蒜燒帶子，釋懷了
❺ 最近想吃日式壽喜鍋了，朋友推薦我瑞穗家餐廳，這家品質如何，特色是什麼呢
品質可以的。相當好吃了。日式壽喜燒的放題自助餐廳， 。關鍵壽喜燒的肉質有保證，用的是美國進口的牛肉和豬肉，也是美國肉類出口協會認證的賞味餐廳~
❻ 廣州有些值得吃的日韓美食店
（一）藤野先生
這家隱藏在昌崗的日料店，師承日本居酒屋TOP2的山利喜。整個店鋪的風格都是按照傳統的日式居酒屋布局。半榻榻米的隔間、仕女畫的紙燈籠、日式擺件，甚至店裡的牆壁還有店主朋友手繪和風牆畫，店裡面每一個細節都很「日式」。
1.蒲燒鰻魚飯：3個小時熬制的秘制醬汁，日本人吃了都說正宗的這份鰻魚飯絕對是招牌中的招牌，鰻魚飯熱騰騰的，一打開蓋子，鰻魚的香味就霸道攻佔了你的嗅覺。超大隻鰻魚上刷滿了濃厚的醬汁，再點綴以姜芽的蝴蝶結，高顏值的賣相讓人忍不住食慾大動。咬下去一口就能被驚艷的鰻魚飯，店家秘制的鰻魚汁甘香濃郁，鰻魚的皮烤的有些脆，吃下去魚肉卻十分的細膩肥。而且鰻魚汁浸潤著飽滿的米飯，吃起來香濃Q彈。
2.牛丼飯：牛丼飯相當於澆蓋飯，在漆盒裡裝三分之二的米飯後再將菜鋪在表面。但不同於澆蓋飯直接下筷就行，牛丼飯的吃法有些講究。每一粒米飯完美的裹上一層金黃色的蛋液，牛肉鮮嫩有嚼勁，洋蔥十分的爽口，再配上鮮美的海帶味增湯，清爽又美味。
3.心情壽司：一款讓人吃了心情就會很好的壽司，據說是日本最流行的馬賽克壽司升級版。每天壽司的形狀不一樣還超高顏值，魚生都是厚切的，咬下去的瞬間被驚艷到，魚生口感細滑的就像冰淇淋一樣，和飽滿Q彈爽口的米飯完美的融合在一起。
4.龍卷：堪稱最有「內涵」的壽司，吃起來要比一般的壽司口感更加的豐富和更有層次感。上面鋪著一片厚厚的鰻魚片，中間包裹著天婦羅炸蝦，簡直是肉食動物的最愛，一口吃下去有種難以形容的滿足感。
（二）魔持鍋深夜食堂
藏在繁華的體育西橫街的巷子里，小小的門面，「深夜食堂」四個大字甚是醒目，整體裝修也有點像小格調濃郁的復古風。推門走進去，畫風與街上的熱鬧氣息形成強烈反差，頗有種深夜食堂的既視感。質朴的餐桌椅，日劇里的路燈，還有日劇里的半開放式廚房。魔持鍋家的酒，大多都是目前日本本土居酒屋熱度最高的果酒、梅酒、清酒等等。
1.黑糖梅酒：這款梅酒在別的居酒屋裡比較少見，是用清酒泡製的，喝起來不會苦澀，反而有種清酸的口感。有些人喜歡兌蘇打水再加冰塊一起喝，不僅不會影響口感，還會更加順口。
2.角瓶嗨棒：角瓶嗨棒（High ball）實際上是角瓶威士忌兌入蘇打水，用的蘇打水是三得利自產蘇打水。
3.荔枝牛奶酒：據說，這是最受女性歡迎的酒，是店裡的網紅酒。顏色白白的，就像平時的牛奶一樣，剛一開，濃濃的荔枝味以及輕盈清潤的酒香充斥著鼻腔，甜甜的。
4.壽喜燒：這家深夜食堂主打壽喜燒等鍋物。在如今潮汕牛肉火鍋撐起半邊天的美食圈，魔持鍋的肥牛壽喜燒，對牛肉的精挑細選程度絕對不差於潮汕牛肉火鍋的。牛肉不分復雜的部位，但很講究挑選牛肉的產地肉質。
（三）春笙食堂
這是一家被拉麵耽誤·壽司事業·不務正業·日料店。拉麵是日料里的最接地氣的角色。不同於刺身的精緻和壽司的季節性，蓋澆飯和拉麵才是日本人的日常。
1.元氣之面：他們家的湯底由豬骨、雞和蔬菜熬燉製成。顏色泛奶白，在玉米蘿卜粒、青豆和香菇的調味下，湯喝著更有鮮味而不過於膩。湯面上的兩片叉燒，分量還蠻大片的。不同於廣式燒臘叉燒，日式的叉燒更講究軟爛而不老硬。經過久煮，肥瘦適中的叉燒已變得酥軟。雖然並未入口即化，但易嚼的瘦肉中夾著一點油脂，口感層次豐富，使得豬肉本身的味道更顯肥美。
2.溏心蛋：每次吃拉麵，一顆好的溏心蛋，真的給拉麵加入點睛之筆。蛋白凝固，蛋黃還軟嫩，輕咬蛋黃就會爆出一點蛋漿，簡直不要太完美。
（四）博多天婦羅泰
一家專注於做天婦羅的餐廳，吧台式的用餐區和開放式廚房相結合，讓人感覺像是進入到深夜食堂劇中場景一般。客人可以一邊享受美味的天婦羅，一邊觀看廚師料理食物，坐在這里吃東西真是一種人間享受。師傅完全靠筷子和經驗感覺，觸感到位即撈上鍋，從盛起到送到客人桌上，不過短短幾秒，保證客人可以在最佳賞味期限內品嘗到最完美的天婦羅。
天婦羅主要分為海鮮、肉類和蔬菜三大類。海鮮可選擇的不少，蝦肉、海鰻和扇貝是必選。雞腿肉和雞胸肉都很受歡迎。蔬菜大多都是本地時令，新鮮爽口就好。
1.九節蝦：輕薄的面衣包裹著緊實的蝦肉，一口咬下去外皮酥脆，內里鮮嫩，蘸上山椒鹽簡直絕配。
2.海鰻：夾起後入口咬斷，齒間傳來咯吱的清脆響聲，隨即口腔中鰻魚鮮味四溢。
3.魚肉芝士雪餅：雖是魚餅，卻完全沒有魚腥味。里邊裹著一層滾燙的芝士，咬開後，芝士汁滲進魚肉里，味道甜中帶咸，吃起來很帶感。
4.秋葵：外酥脆，內爽脆。秋葵出乎意料地一點都不會老，還能嘗出秋葵多汁黏稠的味道。
（五）HOTFINGERS海雞(寶業路店)
位於海珠區寶業路這條有名的宵夜街上，是唯一的韓式料理店。它和幾十家大排檔待在一起，顯得有點「不接地氣」、「畫風清奇」、很不合群，讓人一路過就認住了它。要吃最正宗韓式炸雞和啤酒，不用去首爾，來海雞就能吃得到。
1.炸雞翅：店裡的炸雞有兩款選擇，一是炸雞，包括雞翅雞腿雞胸等不同部位，二是全雞翅。雞翅都是現炸的，滿滿的炸雞翅堆成了小山，辣炒年糕鋪滿了盤底，光看分量就能感受到歐巴們的實誠，輕輕掰開，聽到清脆的「咯咯」聲，聞著誘人的香氣，炸雞裹的粉不多，外皮很薄，裡面全是嫩滑的雞肉，外脆里嫩，可見歐巴對火候的掌握很不錯。
2.辣炒年糕：精髓在於醬汁，醬汁味道對了，年糕怎麼炒都好吃。這里的甜辣醬，前調偏甜，辣味後勁很足，味道比很多韓式小吃店都很正宗，吃起來很開胃。
3.科羅娜啤酒：店裡的主打科羅娜啤酒、cream啤酒和冰淇淋啤酒，cream啤酒和冰淇淋啤酒在冬季會不一定有得供應。這是一款蠻好入口的啤酒，沒有一般啤酒的苦澀，卻多了一點麥子清香。加入新鮮檸檬片，微微的酸甜讓啤酒味道更加清新。
（六）米倉食堂
藏身天河南的宜家風小店，店內主打日式定食，分為前菜、主食、甜品、炸物和飲料五大類，種類不多，卻款款精緻。
1.壽喜燒：端上來的除了食物外，還有一個小小的便攜燃氣爐。鍋里的食物，都是生的，需要客人自己煮著吃，就像吃Mini版的火鍋。鍋雖小，裡面裝的肥牛卻堆成了小山。肥牛肉完全熟透後，把火調小，就可以品嘗了。這個過程很簡單，但需要不少耐性，感覺就像為自己做愛心午餐一樣，一步一步地完成，最後品嘗到成品的時候超有成就感的呢。肥牛切得特別大塊，煮熟後吸入滿滿的湯汁，吃到嘴裡超級滿足。燉得軟軟的白菜和豆腐，豆腐溫熱嫩滑，白菜甜香軟嫩，吸進了醬香和肥牛的油脂香，味道簡直了。
2.米倉牛肉丼：肥牛的肥瘦相間，肥而不膩，裡面還有炒香的冬菇、金針菇、洋蔥，胡蘿卜絲，撒上少許芝麻、蔥和紫菜碎。滿滿的肥牛蓋住整碗飯，份量挺夠的，一個飯配上餐前小吃另外加的一個味增湯，女生可以吃得飽飽的了。
3.咖喱豬扒飯：豬扒表面裹上了厚厚一層麵包糠，炸後特別酥脆，廚師還貼心地切成小塊，方便小仙女下嘴。咖喱用的是日式的黃咖喱，味道比泰式咖喱淡了不少。甜中帶辣，無論是拌飯還是拌豬扒，都十分適合。
（七）誠壽司
誠壽司，是日本東京壽司學院的直營店，全國只有一家。東京壽司學院，是日本有名的壽司學校，很多壽司界的大咖都是從這里出來的哦。店裡師傅經過學院老師的指導，對食材很挑剔，不新鮮不要，飛機貨來自日本長崎縣，一周3次，都是當季食材。刀具只用柳刃刀，每天必須親自磨刀1h以上，對刀的長度、厚度、重量必須很熟悉，這是壽司學院最基本的要求。從選材、磨刀、殺魚到做刺身，誠壽司全部按照日本最地道的的手法進行。要吃正宗的日本料理，不用去東京，來這就很好啦。
1.雅壽司：雅壽司是店裡的招牌壽司拼盤，剛端上來時，第一印象是，長！長！長！一共12款，每款口味都不一樣，一次嘗遍多款刺身壽司，簡直是選擇困難患者的福音。吞拿魚大腩、池魚王、油甘魚、牡丹蝦、活赤貝、金目鯛……每一款都超高人氣，現點現做，吃的就是新鮮。大片厚切刺身360°緊緊包裹著米飯，不揭開根本瞧不見米粒，刺身米飯2:1，十分豪華。吞拿魚大腩，這是是靠近魚腹部的刺身，魚脂豐富，顏色也更加粉白，口腔的溫度足以讓它的油脂融化，真真的是「入口即化」，只有最新鮮的吞拿魚才有這口感。每塊刺身表面特意刷了一層醬油，微微的鹹味更加突出了刺身的鮮美。
2.刺身拼盤：第一眼看到這份刺身，簡直厚得變態。除了常見的三文魚，還有吞拿魚中腩、甜蝦、帆立貝和油甘魚。第一口，先吃不沾任何醬料的，感受刺身原本的鮮甜，多放一點調味料都怕毀了那份新鮮。第二口，才沾一點山葵和醬油，提升刺身味道的層次感。
3.箱押壽司：箱押壽司是日本關西地區特有的壽司，在國內並不多見，「箱押」就是用特製的模具，裡面按順序鋪上米飯、刺身等食材，壓制後切成小塊而成。箱押和平常的手握壽司差別很大，形狀方方正正，有稜有角。入口，能感受到米粒緊實的口感。表面的魚肉在火焰的炙烤下，魚油被逼出，搭配微微融化的沙拉醬，甘香微甜。
❼ 有哪些好吃且適合家常做的日本料理
地球人都知道日本料理貴，人均兩三百是起步價，人均800以上是正常價，就是節約點去吃一頓，不點生魚片壽司之類的，人均也得一二百元。其實在日本本土，日料是分出了很多檔次的，大眾消費級的日本料理店，按照工資水平來折算，應該比中國的餐飲平均水平低，例如一份定食套餐800日元，但日本人的平均日薪收入1萬到2萬日元之間，這800日元就只能算是毛毛菜了。
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
無論中日間有多大的矛盾，兩個民族糾纏著哪些恩怨恩怨，但絲毫阻擋不住中國吃貨們對日料的追捧。據統計，北京、上海、廣州、深圳四個一線城市中，有上萬家日本料理餐廳，遠超韓料餐廳，是數量最多的單一國外餐飲品類。上海的日料粉絲更是如雲，在上海消費者光顧日本料理的人數佔比高達41.7%，在三大城市中位居榜首。現在，日本料理在上海已經遍地開花，是僅次於中餐館的第二大餐飲業態。
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
其實日本料理除了貴得令人咂舌的藍鰭金槍魚和日本和牛之外，大多數的食材在中國都能買到。日本料理的調味品，在電商平台上林林總總，品類齊全，都是原裝進口的，價格也不貴，所以自己在家裡做點家常日本料理，既能滿足口福，也不會讓你的錢包阮囊羞澀，同時做日本料理，沒有那麼大的油煙，在廚房操作起來也充滿審美的快感。
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
下面我們給大家推薦10種日本料理，有家常菜也有主食，都是不復雜的快手菜。只是調料一定要買正宗，調料最好是原裝進口的。
1【日式炸豬排】
日式炸豬排，自然就聯想到正宗日本豬排醬的味道。在日本炸豬排必定是要蘸豬排醬汁的，微酸甜而帶果香的醬料，口感非常的棒。炸好豬排，看到那炸得黃澄澄，隱約還能看到旁邊露出來的粉嫩豬肉的炸豬排時，腎上腺素立即不容分說地升高。薄薄的酥脆外皮內是鮮嫩的豬肉，外皮的脆香，豬肉的美味，咔嚓一口咬下去，透過酥脆的外皮，便可咬到嫩嫩的豬肉，外脆里嫩不失鮮美多汁，口腔中混合了裹了麵包糠外皮的焦香和肉本身的肥美，熱乎乎的炸豬排蘸上正宗的日式豬排醬汁，更是讓味蕾驚艷。
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
做法
1）帶肥去皮的五花肉做，豬排切到1厘米厚，用專用錘子敲碎肉排里的紋理。
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
2）在豬排兩面均勻的撒些鹽和黑胡椒入冰箱腌制20分鍾。
3）腌制好的豬排兩面均勻的沾滿麵粉，將沾滿麵粉的豬排再均勻的裹上一層蛋液，再將豬排均勻裹上麵包糠。
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
4）油鍋中燒油，油溫200度時，將豬排入鍋炸制，炸制2面金黃色時取出裝盤，用刀剁成條狀，配上圓白菜絲，擠上點黃芥末，吃的時候淋上豬排醬汁或者豬排醬油即可。
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
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2【日式照燒雞】
照燒雞（照り焼き，てりやき）是日本簡單又美味的和風家常菜，煎雞腿上隨個人喜好調配照燒汁，比上餐廳吃更滿足。照燒雞傳至歐美國家後，該烹飪方法經改良，口味較淡，而中國香港，中國台灣與韓國的照燒肉品則口味較重。日式照燒雞鮮中帶甜，配上白米飯十分入味。
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
做法
1）把雞腿洗凈剔去骨頭，抹乾水分，用刀把筋和脂肪切去，在厚肉的地方淺切幾刀，拍成雞排狀，用牙簽在雞皮上捅幾個小眼。
2）把雞排、照燒醬汁、醬油、黑胡椒、姜茸和薑汁放入大碗中腌半小時。
平底鍋倒入少許油，燒熱後放入腌漬好的雞排，雞皮朝下放入，煎的時候用鏟子不斷的在肉身上壓，待雞皮煎至金黃翻面，用同樣的方法煎另一面，待兩面金黃後澆入照燒醬汁，用小火收汁，中間要不停的攪動，以免燒糊，汁不必全部收干，留一點澆到米飯上會更好吃。將燒好後的肉取出靜置一會切塊，盤子里點綴點生菜西紅柿即可。
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
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3【吉野家牛肉蓋澆飯】
牛丼（ぎゅうどん）也就是牛肉蓋飯，以吉野家最為著名，幾乎可以說是國民快餐。不光是遍布日本全國的各大連鎖店鋪，在各個超市、便利店裡也都會有包裝好的，只需要微波爐熱一下就能澆在飯上吃的牛肉蓋飯的料。自己在家做，也是屬於三下五除二就能完成的快手菜。牛丼是日本最人氣的快餐，好吃、快速、便宜，從點單拿到飯菜，基本不會超過30秒，並且是熱氣騰騰的飯菜。吉野家的牛肉蓋澆飯為什麼這么受歡迎，關鍵是牛肉的食材新鮮，自己在家裡做也挺簡單的。
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
做法
1）用超市買的涮鍋肥牛片在開水中焯一下水，撈入碗中備用。
2）洋蔥切小塊，在鍋中加黃油，翻炒洋蔥半生半熟，在鍋中加入少量高湯，放入味淋、日本生抽、少許的糖和鹽，倒入焯過水的肥牛。網上也有專用的牛肉蓋澆飯調料，做起來就更方便。
3）在鍋中稍微燜煮一分鍾，肥牛肉入味即可，趁熱澆在米飯上，也可裝進盤里單獨作為一道菜。吃的時候可以在肥牛上面打一個生雞蛋，可以放點紅姜絲，也可以撒點辣椒面，當然這是日本人的吃法。
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
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4【天婦羅大蝦】
天婦羅是日式料理中的油炸食品，用麵粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃時蘸醬油和蘿卜泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。它不是某個具體菜餚的名稱，而是對油炸食品的總稱，具體的種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅、什錦天婦羅等。天婦羅被一層薄薄的面衣包裹，在熱油中迅速成型，將面衣中的食材包住，食材里的水分蒸發出來被面衣裹住了，在面衣里將食物蒸熟。所以天婦羅是利用水油不溶的原理將食物脫水處理，將食材多餘的水分除去，使食材味道更為濃郁，是四大日本料理之一。
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
做法
1）冷水中先加入蛋黃打散後，再加入低筋麵粉輕輕攪拌，調和成帶有流狀的面衣備用。
2）蝦洗凈，去頭後除去腸泥，剝除蝦殼與尾部的劍形尖刺，保留尾殼，用紙巾擦乾，再用刀刮除尾殼上含有水分的黑色薄膜，接著在蝦腹處斜劃3∼4刀，按壓蝦背使蝦筋斷開，蝦身拉長，便能炸出筆直不彎曲的炸蝦。
3）蝦先沾上薄薄一層低筋麵粉，再裹上蛋液面衣，放入180℃的油鍋中炸至酥脆，撈起瀝干油分。
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
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5【日式咖哩飯】
日式咖哩通常都不太辣，很適合一家人享用，只要用日式咖哩塊，就可輕松做出日式風味咖哩飯，日本咖喱選材精良，因加有黃油和濃縮果泥的緣故，吃起來不太辛辣刺激，口感溫和，香味奇異，色澤誘人。其實日本人對咖喱最大的貢獻是發明了濃縮塊狀咖喱膏，這個發明讓大多數喜愛咖喱的人，在家裡就能簡簡單單地做出一頓美味無比的咖喱飯。
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
做法
1）牛肉切塊，放入高壓鍋燜壓20分鍾左右起鍋備用，。
2）炒鍋中下黃油，加入洋蔥炒出香味，再放入切成丁的土豆，胡蘿卜煸炒，加牛肉湯煮10分鍾後放煮好的牛肉，把咖喱塊放進去煮10分鍾即可。
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
6【壽喜燒】
壽喜燒又名鋤燒，是一種以少量醬汁烹煮食材的火鍋，通常食材包括牛肉切片、大蔥、萵苣、豆腐、魔芋絲等，這些食材會在由醬油、糖與味醂等混合的湯汁中煮制，並蘸生雞蛋食用。
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
做法
首先，把牛油均勻塗在鍋底上，然後擺好薄牛肉片，待肉微熟，在肉上撒好白糖。等白糖滲入，再澆醬油和料酒。若是關東風味，通常要加事先准備好的湯料來燉。配料有：大蔥、煎豆腐、魔芋絲、香菇、金針菇。將裝好食材的平底鍋轉移至火鍋用的爐子上，煮開。接下來就可以蘸著蛋液享受美味了，除了蘸蛋液，也可以按自己口味蘸加入日式醬油的高湯。
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
7【日式茶碗蒸】
去日本料理店點菜，日式蒸蛋是最人氣的一道小吃，大多數的客人必點。日本人做的茶碗蒸蛋，滑嫩鮮美，看相誘人，就像工藝品，很多人得吃雙份才能過癮，不過價格可不便宜。學會了方法自己在家做也挺容易的。
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
做法
1）將蛋打散，不能將空氣打入蛋液，用濾網將氣泡和沒有打散的蛋清過濾。海帶熬制的高湯中加入味醂﹑糖﹑鹽拌勻，將高湯倒入蛋液中。
2）准備蒸鍋，等出現蒸氣時，再將蛋汁蒸碗放入。要放根筷子夾在鍋蓋邊，使蒸汽能夠散出，不會破壞蒸蛋的表面。一方面筷子也可傾斜鍋蓋，蒸汽在鍋蓋凝結成水滴，就不會滴到蒸蛋上。所以擺蒸碗時，不要太靠近蒸籠邊緣。 用中火蒸約8分鍾，再改小火2分鍾即可。如果要在蒸蛋中點綴蝦等裝飾品，等蛋液基本凝固時放入飾品，蝦就不會撐到碗底。
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
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8【酒蒸蛤蠣】
酒蒸蛤蠣這道菜每次去日式居酒屋都很想點來吃，一盤貴得要命，但其實自己做一大盤不到10元呢。酒蒸蛤蠣真的太簡單了，簡單到讓人覺得這么簡單會有人想學嗎？熱播中的深夜食堂，讓大多數的日料粉絲記住了這道菜。
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做法
蛤蠣買回來後至少要泡鹽水2小時以上吐沙後才能煮，鍋內放入黃油，爆香蔥、蒜、辣椒約30秒直到香味出來，把吐過沙的蛤蠣直接放進鍋子里，加入米酒蓋上鍋蓋悶煮5分鍾，直到蛤蠣全開。再酌量淋上日式和風醬油調味，起鍋前加入無鹽奶油，攪拌至溶化就關火，手邊有檸檬可以擠四五滴，會讓整道菜有一種很清新的味道。
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9【味增湯】
很多人把味噌湯稱為日本的「國湯」，日本人只要吃飯，必喝此湯。日本小學校教的進餐禮儀，首先就是第一口喝味噌湯，第二口吃米飯，第三口吃菜。日本人把味噌看成如同鹽巴醬油一樣重要的調味品。味噌是發酵食品，有很好的整腸功能，能排除體內廢物，此外，還含有大豆皂精，能防止脂肪氧化、促進新陳代謝。味噌湯內豐富的蔬菜使得膳食纖維含量大大增加，日本人的長壽，與每日飲用味噌湯也有關。而且，在日本家庭的食譜中，媽媽們都特別愛製作自己風味的味噌湯，所以在日本孩子們心中，味噌湯就代表了自己家的味道，而且許多漂泊在外的遊子，在點餐時常常選擇味噌湯，也是為了以此懷念身在家鄉的媽媽和爸爸。
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
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做法
正宗味噌湯的做法，鍋中水燒開後，放入底料，可以選擇豆腐、海菜、蘿卜、蛤蠣等食材，加入鮮味料，它來自魚干、海帶這些天然物品，勤奮的主婦會從浸泡海帶開始提取其鮮味而後做湯，但大多數人忙碌或偷懶，都使用現成的粉末或顆粒狀鮮味料，就好像中國人做菜用味精一樣。之後就要加味噌。拿湯勺取大醬適量加入湯中，拿筷子攪拌入湯，化開，一鍋營養而下飯的味噌湯就好了。
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
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10【日式拉麵】
拉麵（ラーメン）是從中國傳播到日本的，但被日本人發揚光大，其影響力更擴展到全世界。許多日本以外國家的人，都認為拉麵是從日本發源的食物，甚至有許多中國人也有同樣的誤解。在日本鬧區，一條街上往往同時有數家拉麵店，吃拉麵在日本幾乎已成為了全民運動，目前全日本大概有二十萬家以上的拉麵店。
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
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日本拉麵有四個大的種類，醬油拉麵，鹽味拉麵，味增拉麵，海鮮拉麵，無論是哪一種拉麵，日本廚師決不會用開水去兌面條地湯的，最起碼也是用豬棒骨雞架骨來熬湯，如再講究點兒的，為了追求湯的粘稠度，還要放點蹄筋筋在裡面熬，這樣做出來湯才又白又稠粘牙，動物性骨脂中的氨基酸全融化在其中了，這種湯做的面條什麼調料不用放，只需要加點鹽就可以稱為天下第一美味了。
10款日本料理家常菜，簡單又美味，去店裡吃錢包會很心疼的
做法
1) 用大棒骨蹄筋熬制面條底湯，一般需要四五個小時，直到稠白粘牙，日式拉麵最關鍵的就是這碗底湯。
2）將雞蛋煮得半熟做溏心蛋，雞蛋的老嫩程度根據自己口感決定。將鮮竹筍放鍋中，加醬油，糖，鹽，煮一煮直到入味。
3）用醬油，香料，糖做叉燒肉，自己做麻煩可以買現成的。
4) 日式面條口感講究的是彈性，面條煮制的時間不宜太長。將面條底湯盛到碗里，稍微加入一點鮮味醬油、鰹魚粉和鹽，將面條挑入碗中。裝飾上雞蛋、叉燒肉、鮮筍、海苔，大蔥，一碗日式醬油拉麵就製作完成了。放有鰹魚粉的拉麵，味道才正宗，千萬不要用味精雞精去代替，這種調料網上有出售的，最好買原裝進口的。
❽ 你吃過哪些好吃的火鍋
一定是在麗江象山市場裡面的那家臘排骨火鍋。我和女朋友兩個人能幹掉整整兩份排骨加上一籃子麗江少見的面餅。每次去麗江的目的，四成是去玩，六成是嘴饞，嘴饞全都是為了它。對了，吃這個火鍋一定得要一份西紅柿下到鍋里，等全部都吃掉後，鍋里的湯帶著臘排骨的濃郁香味和西紅柿的酸爽，無敵美味。
❾ 求助，廣州有好吃的壽喜燒嗎
先說早茶類的。
都說廣州人早晨最喜歡的事情必定是 上茶樓（我們一般叫茶居），買份報紙，嘆一下（享受一下）「一盅兩件」；或和親朋戚友，三五知己，早上約個時間一起上茶樓，喝杯好茶，相聚暢談，人生快活之事不過如此。
早茶除了喝茶，點心也是十分重要的一部份。早茶的點心多數是廣州的一些特色小吃。像 生滾粥（牛肉粥、粉腸粥、艇仔粥、及第粥、生菜魚球粥、皮蛋瘦肉粥等）、布拉腸（牛肉腸、豬肉腸、鴛鴦腸、蝦仁腸、炸面腸等）、蘿卜牛雜、啫啫牛腩珍珠腸、蛋撻、（餛飩、牛腩、豬手、牛三星、魚蛋、牛肉丸、排骨）湯粉面、清蒸 / 豉汁排骨、清蒸 / 白雲鳳爪、牛百葉、干蒸、燒賣、蝦餃、水晶餃、灌湯包、粉果、黑椒牛仔骨、糯米雞、牛肉球、馬蹄糕（馬蹄是「泮塘五秀」之一，五秀是指蓮藕、茨菇、馬蹄、茭筍、菱角，其中泮塘出產的馬蹄糕粉和蓮藕粉是非常出名的）、蘿卜糕、香芋糕、叉燒包、流沙奶黃包、香菇滑雞、生肉包、叉燒酥、榴槤酥、臘腸卷、馬拉糕、油炸鬼（油條）、倫教糕、煎堆、鹹水角、春卷、涼粉、龜苓膏等等。看到這個數量級的點心、我覺得應該不用再介紹了..
茶居方面，上下九步行街的陶陶居最有廣州傳統茶居的味道，沙面島的勝利賓館的環境和裝潢最為精美，東風中路的和苑酒家的點心最好吃，這三家是個人極度推薦的。其他比較著名的還有地處上下九步行街的廣州酒家和蓮香樓、流花湖中的唐苑酒家、園林式的泮溪酒家、歷史悠久的北園酒家、珠江江畔的白天鵝賓館等等各有各特色。可以在網上自己搜索一下相關的信息和評價。