⑴ 貴州的著名小吃有哪些
貴州經典的小吃
一、腸旺面
腸旺面是當地人非常喜歡的一道美食，腸旺面之所以能獨具一格，不僅因為它有滋味悠長的肥腸和血旺，還因為它有和肥腸、血旺一樣重要的脆臊。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味「三絕」而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。腸旺面始創於晚清，有著悠久的歷史。
⑵ 貴州的特色美食你都知道哪些
中國地大物博，不僅有不同的山水景緻，風土人情，連飲食文化也是十分精緻，異彩紛呈。作為貴州人，有些獨特的貴州美食是來貴州遊玩，一定要嘗一嘗的。
第一個就是貴州的特色——烙鍋。烙鍋顧名思義，就是在一個鐵鍋上將各種食材通過烙制後食用，大多數烙鍋用的食物基本上都是火腿腸、金針菇、狼牙土豆、五花肉、臭豆腐等等。尤其以臭豆腐為烙鍋的精髓所在。類似於火鍋一樣，鍋烙是多人共享的美食之一。
貴州的美食特色鮮明，無論是街邊的小吃，還是酒店的招牌菜，都蘊含著貴州人熱情好客、甜味與辣味兼具的性格。
⑶ 貴州的特色名小吃有哪些
腸旺面
腸旺面是極負盛名的貴州小吃，「腸」就是豬大腸，而「旺」是豬血。傳說在清朝的光緒年間，北門橋的兩家面館將沒人吃的槽頭肉和豬下水烹制過後放入雞蛋面中，豆芽墊底，最後淋上紅油、撒上蔥花，就產生了這樣面脆、血嫩、湯香辣的美味。而「腸旺」又寓意「常旺」，彩頭很好，是貴州最常見的早餐之一，在貴陽的各個小吃街都可以看到。
⑷ 貴陽人的早餐吃什麼好
腸旺面，牛肉粉，糯米飯，素粉，米皮
都超級好吃！
⑸ 貴州最出名的吃的，早餐類
羊肉粉、牛肉粉、肉夾饃、豆漿油條、包子饅頭、手抓餅、公婆餅、餃子。我記得我早上差不多就吃這些
⑹ 貴州省有那些著名小吃
在貴州排名第一的小吃是花溪牛肉粉。這是貴州一道特色，名小吃，製作原料主要有牛肉，酸蓮花白，蕪荽等。有多種名貴中草葯精心製作，做出的牛肉粉與眾不同湯鮮肉香。
排名第二的是腸旺面，腸旺面又稱異常面，是貴州極負盛名的一種焊時風味麵食，主要原料是豬大腸，新鮮的豬血旺和擀制的。鴨蛋面條。以色香味三絕而著稱。
第三名是貞豐糯米飯，貞豐糯米飯主要原料來自上等糯米，製作時要經過兩次悶蒸。貞豐糯米飯米香肉酥油而不膩，堪稱獨特的傳統美食。
第四名是絲娃娃。在貴陽是一種常見的地方傳統小吃。用大米，麵粉烙成的薄餅，薄薄如紙，卻只有一隻手掌那麼大，再捲入蘿卜絲，折耳根，海帶絲，炸黃豆。胡辣椒又名素春卷。最後注入絲娃娃的精髓三三辣辣的汁液-
第五名是貴州比較有名的米豆腐。 第六名是水城烙鍋。第七名，遵義豆花面第八名，金喬涼粉第九名，酸湯砂鍋粉最後一名是戀愛豆腐果。
⑺ 貴州有什麼特色小吃
沙土羊肉粉
沙土羊肉粉是貴州省畢節市金沙縣沙土鎮的特產。金沙縣沙土鎮米粉粗如竹筷，微酸鮮滑，有大米的清香，入口即化。
⑻ 貴州旅遊的時候，當地有哪些特色美食會值得一試
一方面是因為貴州旅遊的條件本身就不錯，另一方面也是貴州當地的積極宣傳和優惠措施。或許貴州本來就應該火，只不過有雲南在旁邊，貴州火得稍微晚一些罷了。
有人說，世界上有兩種東西最治癒，一種是美食，一種是愛。既然愛可遇不可求，美食怎麼能夠辜負呢？這個五一如果方便，來貴州進行一場美食之旅如何？
⑼ 來貴州必嘗的特色美食，你知道幾個分別是什麼
1、蜂岩黃餃
。蜂岩黃餃色澤金黃，光亮度好。性脆、酥，味甜、香。營養豐富，口感極佳，深受消費者歡迎。
蜂岩黃餃跟蜂岩麻餅、蕎皮、米花、米皮、米線、提餃等形成一個特色食品系列。廣泛流行於民間的飲食之中，統稱為「泡茶」。
2、南白黃糕
南白黃糕粑為遵義縣南白鎮特產，原料普通，製法獨特，兼具"糕"、"粑"的特點，富有傳統風味。上等的黃糕粑切口斷面呈金黃色。
細膩而油潤，其中的糯米粒晶瑩閃亮，吃進口中糯而不沾，香甜可口，有冷食或蒸、炸、烤、煎等吃法。切片蒸食，吃起來綿、軟、香、糯，滋潤爽口。
3、腸旺面
腸旺面又稱腸益面，是貴州極負盛名的一種漢族風味麵食。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味「三絕」而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。
腸」即豬大腸，「旺」則是豬血，加上面條，三者相加便相得益彰。 「腸旺」是「常旺」的諧音，寓意吉祥。貴陽市區內各小吃街均有賣。
4、貴陽絲娃娃
絲娃娃是一種貴陽街頭最常見的小吃。乍聽這名字，真嚇人一跳，如同《西遊記》中唐僧面對高徒拿來娃娃狀的長生果大喊：罪過，罪過！
絲娃娃因其形狀上大下小猶如裹在襁褓中的嬰兒，故名。貴陽絲娃娃用米麵粉做成薄氏狀小圓餅烙熟，包在麵皮裹成小卷食用，別名素春卷。口感綿香四溢，極富特色。
⑽ 貴州十大特色菜都是什麼
貴州十大美食，有正菜也有小吃，光看著口水就要流下來。都說貴州菜十分注重蘸料，並且味兒香、辣、酸，那麼做出來的特色美食有哪些呢？
一、辣子雞
辣子雞是由特色的糍粑辣椒與雞肉一起炒制而成，兩種食材的味道相互交融在一起，沒有那種川版和湘版的火爆，卻更加綿綿悠長，刺激著你的味蕾。選取的辣椒就有三種，有花溪辣椒、條子辣椒、燈籠辣椒，三種辣椒本來是干辣椒，再用水泡過加工處理之後，再用錘子把肉錘出來。經過反復捶打的辣椒變得黏糯松軟，辣椒素得到充分的釋放，辣味更香更濃。
八、黃粑
黃粑粑，又名黃糕粑，是貴州省知名的傳統糕類特產。由於食用時的形狀酷似糕點，粑片呈金黃色，故得名黃糕粑。黃粑主要配料有優質糯米、紅糖，用筍殼葉、粽子葉、竹葉包裹。其特點是色澤黃潤、香甜可口、粑糯軟綿。
九、凱里酸湯魚
凱里酸湯魚是貴州“黔系”菜餚的代表作之一。起源於凱里苗族的一道火鍋菜式，在貴陽和省外都很受歡迎。苗家酸湯為秘方特製，開胃又不挫牙。酸湯最佳製法是以米湯自然發酵為湯底，配以木姜子、腌制西紅柿醬、糟辣椒等多種作料熬煮而成。
十、從江香豬
從江香豬全國有名的豬種，其肉質優良，口味鮮美。做法也多種多樣，或爆炒，或燒烤，或蒸煮，或腌制，做香豬肉最簡單的辦法是把香豬去皮切成巴掌大小薄片，整齊碼放在盤中，上面放幾顆香菜，灑少許水，無需加入食鹽等任何調味品，放入鍋中蒸20分鍾左右，開蓋滿屋飄香，即可享受這傳說中的美味了。
這十大貴州美食，你吃過幾種呢？