『壹』 太原24小時營業的餐廳有哪些
五一路桃南春經典小廚是二十四小時營，己經好多年了挺好的。
還有桃園南路的桃南春也是。
牛沖天麻辣火鍋。
君再來北京麻辣龍蝦。
六味齋。
『貳』 太原迎澤區附近哪有吃宵夜的地方
迎澤賓館-中餐廳
地址：太原迎澤區迎澤大街189號
『叄』 太原哪裡的夜宵最好吃
柳巷
『肆』 太原唐都生態園夜宵消費
吃法不對 夜宵肯定是總店好 生態園吃點海鮮和新鮮蔬菜還可以 哈哈
『伍』 夜宵有什麼好吃的推薦
1，吃一些比較易消化的的食物如：水果，粥，面條.點心.混沌等,不要吃些不易消化的食物如餅干.炒粉.雞蛋等高脂肪難消化的食物。而睡前喝點牛奶有助睡眠。
2，晚上一般不能經常吃夜宵 會影響睡眠。如果進食的是高脂肪、高蛋白的食物，很容易使人體內血脂突然升高。同時，因為長期夜宵過飽，會反復刺激胰島，使胰島素分泌增加，久而久之，便造成分泌胰島素的β細胞功能減退，甚至提前衰退，發生糖尿病。這些病症均能影響性功能，導致性衰退。
3，每天晚上吃宵夜的話建議吃一些比較易消化的的食物。
『陸』 太原哪有燒麥店，不要飯店的夜宵那種不好吃。
太原老字型大小 清和園 頭腦、燒麥最正宗，在柳巷
『柒』 太原人一日三餐都愛吃什麼
早餐：豆腐腦、油條
其實更太原本土的叫法是「老豆腐，麻葉」，這兩樣應該是呼聲最高的了。豆腐腦必須是鹹的！白白嫩嫩的豆腐腦，淋上鹵，加一點韭花，再來點辣椒，配著油條一吃，美味！
丸子湯、烙餅
我非常喜歡丸子湯！最正宗的要數南肖牆旺子湯了，湯熬得白白的，牛肉做的丸子（雖然也吃不出牛肉的感覺）但真的很好喝啊！是我高中時候的最愛。
羊湯、餅子
寫到這才發現一個規律，這幾組全是搭配。太原最好喝的羊湯要數郝剛剛，每天早上都要排隊，冷冷的冬季喝一碗熱乎乎的羊湯，這滋味，美極了。
頭腦、燒麥
頭腦應該是太原獨有的 美食 了，要佐以韭菜，還可以再叫二兩燒麥。可謂愛者甚愛之，不喜歡的人一口都不想嘗，如同榴槤一般。但是頭腦確實是好東西，一個冬季要是能隔幾天就喝一次頭腦，一整個冬天都是紅光滿面。
午餐：午餐的話雖然無非是面條米飯，但太原人還是愛吃面的。我家經常做的就有手擀麵、拉麵、剔尖、燜面。夏天時候還會做 沾片子 。就是拿比較稀的麵糊包裹著豆角或者茄子下鍋煮，蘸著西紅柿炒的鹵來吃，我一個人能吃一小盆！
晚餐：太原人晚上都講究少吃，正經做飯的很少。普通家庭基本都是熬一點粥或者是小米稀飯，我比較喜歡的是小米南瓜粥和小米紅薯粥，買一點饅頭或者花捲、餅子，佐冷盤或者鹹菜，晚飯就解決啦~
還好有朋友在太原，簡單一問就明白了！每年太原的朋友回來會帶很多很好的醋，那味道，沒得說！
首先山西特色小吃，山西麵食，刀削麵、拉麵、刀撥面、擀麵、剔尖、貓耳朵、河撈等各種麵食，「山西麵食館」 具有山西特色而吸引著中外遊人。
六味齋醬肉：是太原市的名食、素以肥者不膩、瘦者不柴、酥爛鮮香、味美可口而著稱省內外。1982年，六味齋的醬肘花被商業部評為優質產品。老陳醋：山西釀醋 歷史 迄今已有3000多年的 歷史 。太原市「益源慶」醋廠所生產的名特醋，1987年被評為省優產品。可謂酸香飄三晉，馳名五大洲。刀削麵：尤以太原醬園巷飯館的刀削麵有名，面條根根粗細均勻，柳葉形，筋軟爽口。羊(牛)肉蒸餃：是太原的著名風味小吃。認一力餃子店的蒸餃皮薄、味香、佐以老陳醋、味道絕佳。可謂肥而不膩餡成丸，一家蒸餃萬家贊。羊雜割：是山西著名的傳統風味小吃， 歷史 悠久。這種小吃物美價廉、營養豐富，頗受歡迎，尤為冬令 美食 。
壽陽頭腦的做法步驟
1. 豆腐切小塊，生薑切片。
2. 起油鍋，生薑煸一會兒
3. 放入豆腐，翻炒一下，加入紅糖四大勺，繼續翻炒，這時候考驗豆腐的質量和個人的技術，豆腐不能爛不能粘鍋，紅糖要基本均勻包裹豆腐。
4. 均勻上色後倒入黃酒一小杯，稍作翻炒
5. 加水適量
6. 加入龍口粉絲適量。
7. 待粉絲變軟後，加入打好的雞蛋，慢慢流入呈蛋花。
8. 稍開片刻，即可關火。
9. 頭腦，餃子，配山西老陳醋。絕美體驗。
1. 泡發的木耳黃花台蘑切碎，黃瓜半根切丁，半根插絲備用
2. 鹵肉湯加適量清水燒開，我做的是四人份
3. 鍋開後放入備好的菜煮一下，煮菜的時間把玉米澱粉用冷水調開，同時把生抽老抽胡椒粉陳醋調成汁備用
4. 調好的汁要在出鍋前放入
5. 調好的澱粉水。澱粉水在鍋內放入木耳等煮熟後再徐徐倒入鍋內，用筷子順時針攪和，待湯粘一些時把雞蛋打碎倒入鍋內，要防粘鍋啊
6. 倒入調料水，撒入切碎的菠菜，起鍋即可
7. 銀絲面煮熟盛出，可過涼也可吃熱面，澆上一半做好的鹵撒上黃瓜絲，開吃嘍。再配上開胃的晉北腌菜，很開胃哦。吃這個面一定要一半面一半鹵才好吃的。要用鹵把面全拌起來才好吃。
俗話說，一日之計在於晨，太原人吃早餐，也不在乎就是在家裡吃或者在外面，如果起的早那就在家裡面將前夜的小米粥熬上。攤幾個油餅子，就上鹹菜，簡單質朴，回味滿足。而在外面吃就有很多的選擇了，清和元頭腦強身健體，鮮美非凡，再配上燒麥等回族特色小吃，絕對滿足味蕾。還有隱藏在大街小巷的豆腐腦和牛肉丸子湯。豆腐腦清甜潤滑。配上剛炸出來的油條，那叫一個爽。還有熬呀熬呀的丸子湯，雖然經過的煮，但是丸子卻不鬆散，而是更加的鮮美，還有剛烙出來的烙餅，那叫一個香。
中午么，經過了一上午的勞累，吃什麼最補身體，當然是面了，面是一種多神奇的東西啊。和素菜放在一起，清爽可口，面香悠悠，和葷菜放在一起，又立馬濃墨重彩，油香撲鼻。這是山西人的最愛。再澆上老陳醋，吃一口，頓時便沒有了勞累，然後在舀一碗面湯倒進剛吃完面的碗里，原湯化原食，好不舒暢。
到了晚上，燒烤是街邊火辣的姑娘，眼波流轉，吸引著人么的到來，點吧，吃吧，知道吃到爽，火鍋是蘊藏著私房菜的阿姨。越吃越停不下來，不就肚子就鼓了。而家裡的小米粥，就是那小家碧玉，楚楚動人，媽媽熬下的更是讓人難以忘懷。一天的勞累，在一口小米粥的舒緩下，所有的勞累，痛苦便消除了。這就是太原人的三餐。
雖然每個家庭的一日三餐都不一樣，但是處於同一地域的家庭，一日三餐是大同小異的，接下來我們就來具體說一說大多數太原人愛吃的一日三餐。
1、早餐早餐是一日三餐中最為重要的， 往往很多太原人的早餐會是頭腦燒麥、豆漿包子、老豆腐麻葉、丸子湯烙餅、羊雜割發面餅 ，對於很多太原人來說，這樣的早餐不僅營養，而且還能給自己帶來一整天的活力，當然，除了這些早餐之外，還有一些太原人早餐最喜歡吃一份 加腸的雞蛋灌餅或者手抓餅 。
2、午餐午餐人們常常說要吃飽， 故而很多太原人的午餐會是麵食或者米飯 ，最受太原人歡迎的麵食是剔尖、貓耳朵、打鹵面和刀削麵，往往在吃麵食的時候，人們會炒一兩個菜或者是不炒菜，單吃麵食，而在吃米飯的時候，人們則一定會炒上兩三個熱菜，搭配著米飯一起吃。
3、晚餐晚餐吃少但是也不能隨意對待， 太原人的晚餐大部分情況下是熬粥喝 ，因為吃過豐盛的早餐和午餐之後，腸胃需要消化，並且也臨近睡覺的時刻，因此很多太原人喜歡在晚上來一份容易消化的小米南瓜粥或者八寶粥。
4、夜宵當然，除了必要的一日三餐之外，個人覺得太原人喜歡的夜宵也是值得一提的，除去絕大多數人愛吃的燒烤、海鮮之類的夜宵外， 老太原人最喜歡的夜宵是肥腸面 ，在太原有一個這樣的說法「沒有肥腸面的夜宵沒有靈魂」，由此就能看出太原人對於肥腸面的喜愛。
最後，你的一日三餐是什麼樣的呢？
主要以麵食為主，早上稀飯饅頭，中午面條，蕎面，晚上稀飯饅頭，水餃
「早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐」，這是中國人常說的一句話。可你真的會吃嗎？
各個地方對吃都有自己獨特的見解，山西人總是對麵食「情有獨鍾」，擀麵、扯麵、拉麵、龍須面、刀削麵、壓豆面…只要巧婦在手中揉一揉一團面總能給人意想不到的驚喜，但對於面的做法人們更喜歡菜面一餐飽的麵食點心，包子、餃子、餛飩、燙面餃子、燒麥、餡餅…饅頭、花捲這些麵食點心雖然看起來大同小異但仔細品嘗卻也是千差萬別。
「一日之計在於晨」，早飯人們總是喜歡在路邊攤上點一碗豆漿又或是一碗粥配上一籠熱騰騰的小籠包或是剛出鍋的餡餅油條，吃到嘴裡便覺得元氣滿滿，這便是一天的開始。
上午的工作忙忙碌碌，中飯吃的更多的便是各種麵食，拉麵、扯麵、手擀麵種類繁多，出鍋以後熱氣騰騰的一碗面上澆上烹調好的各種澆頭，酸甜苦辣咸只這一碗便全有了。接著便是投身慵懶而又緊張的午後生活。
當夜幕降臨，孩子放學、大人下班，這是一天中悠閑的開始，人們享受這樣最閑暇的時光，晚飯一般每家每戶都會准備一些湯水或粥，再加一些干糧如:饅頭、花捲、包子這些便是人們最常吃的晚飯。
吃過飯後收拾完碗筷，人們看電視聊天…然後便等待新一天的到來。
太原人每天一日三餐吃什麼，你造嗎？
平常的一日三餐，一般地地道道的太原人，無疑是「面」。
太原人常說的面，並不是廣義上的麵食。麵食，可以說遍布了中華大地，各個地方的麵食各具特色，像四川的擔擔面、西安的涼皮面、南方的陽春面等。但麵食品種豐富、製作精美當首推山西，太原作為山西文化之中心，更是麵食薈聚之地。
下面我們了解一下太原的面。
1、拉麵——又稱大拉麵，用手拉麵，柔軟、筋道、耐嚼，配以三鮮打鹵，葷素打鹵，別具風味，晉中以平定縣的拉麵最著名。
2、刀削麵——用刀削麵，製作簡單，做法獨特，形如柳葉，成熟快，吃著筋軟利口，配以各種葷素澆頭，打鹵或烹炒、食用俱佳。
3、刀撥面——用兩頭帶把的刀，面用冷水和制，面條三棱形，吃著筋軟可口，不易粘連，淺入葷素澆頭或炒著吃均可。
4、剔尖——用筷子沿盤邊剔面。這種麵食操作別致，筋軟爽口，易於消化，配上大炒肉、炸醬、葷素打鹵，別具一格。
5、貓耳朵——用手指將小面決按成貓耳朵形狀，下在開水鍋里煮熟，配上各種打鹵、澆頭，或者炒著吃，這種麵食形狀美觀，頗似貓耳朵，筋性強。
6、擦面——把和好的面按在扁眼擦子上，從擦子漏下掉入開水鍋里煮熟，配以各種澆頭、打鹵食用，這種麵食易咀嚼、好消化，適於老年人及牙齒不好的人食用。
7、揪片——面和好後，扯成面片切成一寸多寬的條，用手一片一片揪入開水鍋里，煮熟後，配上各種澆頭食用。這種麵食做法簡單，吃著筋滑。
8、河漏——我們常見的「河撈」，把和好的面投入特製的河漏床，迫使面從下方均勻的孔內下到鍋里，整個河漏床用杠桿原理，橫跨鍋上。待面壓到一定長度，用刀從下方把面條截斷，煮熟後配上各種澆頭或打鹵食用。
9、撥魚——把和好很軟的面放在一個帶把面板上，一手端面板，一手用鐵制筷子或木筷子一根一根往下撥入鍋里，如小魚在水裡跳躍。這種麵食柔軟綿滑，易於消化，配上各種澆頭或打鹵食用。
吃膩了大魚大肉，那就回家吃碗媽媽做的面吧，「刺溜刺溜」下肚，渾身都是暖暖的感覺。
太原人的一日三餐還是很有特色，雖然在本地人看來都是家常便飯，但對外地人來說可就不一定了。
首先說說早餐。如果在家吃，一般會做湯面，或者熬個小米粥、打個豆漿，然後主食一般是煎個饅頭片、或者配個餅子。餅子是事先買好的，太原的生活區、菜市場里一般都會有打餅子的小攤，之前住水西關的時候，經常去桃園二巷買餅子，路口有一家是傳統的，個頭比較大，往裡走還有一家賣小油酥餅的，小小的，一口一個，也很好吃，或者去解放路鴻賓樓買芝麻醬餅，一次買10個左右，夠一家人吃幾天的。如果在外面吃，可以去喝老豆腐，吃麻葉兒(麻葉兒就是油條)，太原的麻葉兒有甜的，不是一根，而是一張，很有特色，推薦大家嘗嘗。還有雞蛋灌餅，是很多上班族和學生族的最愛，水西關南街南二巷裡有一家開了很多年的雞蛋灌餅攤，味道相當不錯，每次路過都要買一個。或者可以去各種早餐小攤上坐下來喝一碗丸子湯配三兩烙餅，或者喝個餛飩，來籠包子。除此之外，太原的大街小巷上還有流動早餐車，可以買熱乎乎的豆漿、包子、夾菜餅，來不及坐下吃的時候買了邊走邊吃也很方便。到了冬天，就能喝太原最有特色的小吃——頭腦了，清和元、鼓樓、和一些大酒店都有。一碗熱騰騰的頭腦，配一小碟腌韭菜，再來一籠燒麥，吃完以後感覺出飯店都不用穿大衣了。
再說說午飯。太原朝九晚五的單位比較少，大部分單位中午都是12點到2點半休息，所以離家近的中午會回家吃飯再睡個午覺，這點是和大城市很不一樣的。如果在家吃飯，一般都是吃面條，因為比較快，炒個西紅柿醬，炒個肉炸醬，下個面條就行，方便快捷。有豆角的季節，可以做個豆角燜面。不回家的話就在單位外面隨便吃，那選擇就很多了。蓋飯、麻辣拌、面條，還有羊雜（羊雜一天三頓都能吃）。
最後說晚餐。晚餐的時候一家人都回來了，所以飯菜會豐富一些，熬上小米稀飯，稀飯里放上紅棗、長山葯，然後炒個過油肉，土豆絲，辣子白，西紅柿炒雞蛋，或者家裡有現成的炸丸子炸豆腐的話，可以做一鍋燴菜，然後熘饅頭，蒸包子，當然也可以吃米飯。到了周末，還可以一家人一起動手包餃子吃。山西是麵食之都，所以很多麵食家裡都能自己做，比如蒸饅頭蒸包子，和面擀麵做面條，包餃子。當然這些在街上也能買到，但家裡做的還是更干凈衛生可口些。
說了這么多，這就是一個普通的太原人的一日三餐，是不是和你們那的不太一樣呢?
太原人一日三餐吃什麼，這也一定程度上反映了山西人的麵食特色，我也覺得並沒有什麼不同的。
對於太原人的主要飲食習慣:
1.一日三餐的習慣，基本上是早飯稠，午飯好，晚飯稀。
2. 關於中午:重主食，輕副食。主食以面和小米為主，素有「一面百樣吃」的美譽。不搞一餐數菜。
可能和當地水土有關吧，面呈鹼性，需要點醋中和一下，所以人們的口吻都是口味喜咸中帶酸，所以愛喝醋是外面人對山西人的印象，醋也是山西人慣用的調料。
早飯都大同小異，上班趕車的人，豆腐腦，餛飩，包子，小米粥，八寶粥，雞蛋灌餅，等等，簡單的快餐，普通人家吃點菜，喝點粥。
中午很多人選擇吃面。拉麵，刀削麵，刀撥面，剔尖，貓耳朵，擦面，揪片等等，主食是主要的飲食，當然還有饃和菜。也可以選擇吃蓋飯等等米飯類的。
『捌』 太原有啥吃夜宵的好去處
高檔:唐都、長江、廣東酒家、北海漁村
大眾：12點後各個街巷仍在營業的飯店
特色：大營盤肥腸面、國防賓館旁煮方便麵、解放路勝利街口肉澆面
『玖』 山西省的美食
太原的麵食最為有名，品種多，歷史久，製作方法各異，澆頭菜碼考究。炒莜麵、拉麵、貓耳朵、搓魚兒、莜麵烤佬、紅麵糊糊、肉絲炒剔尖、刀削麵、炒疙瘩等應有盡有，特色獨具。
1、太原羊雜碎湯
太原羊雜碎湯，（也叫羊頭湯）是將羊下水煮好，切碎；在原湯中，配以姜為主的佐料粉，湯呈白色，不可混濁，再把退肉的羊頭骨入鍋，切好後的羊雜碎肉裝碗澆湯淤熱即食。湯要滾燙，肉要爛嫩，若把煮熟的小麥粒或大麥粒投入湯中，舀碗與肉同燴，其香味更濃。羊頭湯是當地人喜愛的早點和夜宵。
2、太原頭腦
「頭腦」是山西特有的一種清真小吃，為湯狀食品。在一碗湯糊里，放上三大塊肥羊肉，一塊藕，一條山葯。湯里的佐料有黃酒、酒糟和黃芪。品嘗時可以感到酒、葯和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。特點：益氣調元，滋補虛損，活血健胃，富有營養，具有撫寒喘和強壯身體、延年益壽的作用。已有三百多年的歷史，每年農歷白露到立春期間，太原市各清真飯店大都有「頭腦」上市。
3、太原老豆腐
老豆腐也叫豆腐腦，太原的豆腐腦那是出了名的美味小吃。
正宗做法是用糖餳起色，加火燒開後，加入濕粉芡，放入泡好的油粉絲，加豆腐腦適量，蔥鹽椒調味。其色澤金紅透亮，質微稠，舀入碗中再加入海米、海帶絲、金針、韭菜丁、胡椒粉，淋點芝麻香油，濃香無比。通常在街上吃到的，製作方法倒過來了，先把鹵汁做好，然後給豆腐腦澆鹵或者是加韭花、辣椒、辣椒油，味道自然會差很多。
大同小吃
大同，山西省省轄市，是全國第一批擁有地方立法權的較大的市之一，有「北方鎖鑰」之稱，是歷代兵家必爭之地。地方名吃有大同刀削麵、羊雜、油炸糕、大同銅火鍋、鳳臨閣燒麥、莜麵、廣靈豆腐乾、渾源涼粉、陽高杏脯等。
1、刀削麵
大同刀削麵物美價廉，色、香、味俱全，形成了獨特的大同風格，很多外地朋友來到大同，在品嘗之後，都贊不絕口。一些本地遊子，在回到家鄉之後，都要先趕去削麵店，去吃一碗刀削麵，來解日夜思念之情。
2、應州牛腰
應州牛腰，山西應縣漢族特色小吃，屬於麵食。是一種起源於清代中期的應縣美食，其色如咖啡，松軟甜潤。相傳在清代中期，應縣城內有個叫於義的飯店掌櫃把白面和糖稀和起來，捏成小餅，放入炸麻花的油鍋里炸制，撈出一吃，味道甜潤，越嚼越香，而且顏色很象煮熟的牛腰，應州牛腰因此得名。
3、靈丘莜麥面
莜麥是一年生草本植物。生長期短，成熟後子實容易和外殼脫離，磨成粉後可食用，就叫莜麥面，也叫裸燕麥面，又叫油麥面，這種植物的子實也叫莜麥。山西靈丘氣候寒冷，無霜期短，適合種植莜麥。莜麥經過淘洗、曬晾、炒熟、磨製成面，名曰「莜麵」。
4、大同黃糕
大同黃糕，是山西大同一帶常見的漢族糕類家常食品，原料是黃米面，先用溫水和成碎塊狀（散粒），上籠蒸熟，然後倒在盆里用手再揉一遍，邊揉邊在其表面抹點麻油，這樣作可以防止糕面表皮乾裂。最後把和好的糕面分成小塊，蘸上肉菜汁即可食用。黃糕具有「黃、軟、筋、香」四大特點，吃起來松軟可口，十分味美。
5、靈丘熏雞
靈丘熏雞是山西省靈丘縣的漢族傳統名菜，已有270多年的歷史，它被稱為山西「四大名熏」（熏雞、熏肉、熏醋、熏鴿）之一。
靈丘熏雞烹制加工時又加入了多種中葯，所以這種熏雞具有益脾健胃、補虛理氣、消食健脾、因精養神的效用，很受百姓的歡迎。
靈丘熏雞應趁熱吃，不走油，不跑味。切食時刀口很是講究，先從雞身中間左右切成兩半，然後再把前脯、後腿切成細條，將腿、翅剁成小塊，很是獨特。
陽泉小吃
陽泉市是山西省第三大城市。市區桃河橫貫，境內山川疊翠，礦藏資源豐富，是中國著名的無煙煤產地。
特色小吃有：山西過油肉、山西河撈面、陽泉漂抿曲、燴貓耳朵、不爛子、盂縣鹵土豆、刀潑面、平定豆葉菜、肉罐肉、粉條豆腐絲。
1、平定過油肉
過油肉是山西省最著名的漢族傳統菜餚，起源於明代，原是官府中的一道名菜，後來傳到太原一帶民間，再逐漸傳播至山西其他地區。「過油肉」在江蘇、上海和浙江地區都有，而山西過油肉從選料到製作上都與眾不同，具有濃厚的山西地方特色。色澤金黃鮮艷，味道咸鮮聞有醋意，質感外軟里嫩，汁芡適量透明，不薄不厚，稍有明油。
2、粉條豆腐絲
粉條豆腐絲是位於晉中的陽泉市隸屬的平定縣的一道傳統菜，道菜主料是粉條和油豆腐絲，成菜特點是，豆腐絲是炸過的，外脆里嫩，菜看著很溫和，沒有一點熱菜的感覺，但吃起來燙嘴，所以，地道的飯店都會說，我們做得是不冒煙的正宗粉條豆腐絲。
3、盂縣鹵土豆
盂縣鹵土豆，是山西陽泉孟縣一特色菜餚，做法獨特，歷史悠久。
4、陽泉漂抿曲
飄抿曲，亦稱小河撈，大約從明朝開始風行於陽泉。它是以綠豆摻少量精白麵粉和面，經特製抿曲床壓制而成。煮熟後撈入各種調料配製成的湯汁中即可飄起。它長如掛面，細如毛粉，清香利口，鮮味撲鼻，富有營養，風味別致，還具有消火消暑之功效。其既可作主食、亦可作湯面，既見於宴席，也是家庭常食。
5、糊嘟
在陽泉，有一樣別具風味的麵食叫「糊嘟」。糊嘟是人們用玉米面做出來的一種麵食，原本是山村苦寒人家的日常食物，但因其特色的蘸料和軟硬適中老少咸宜的口感，經過了廚師的改進已光榮地進入到陽泉的很多餐廳飯店，有些飯店還把糊嘟作為特色主食隆重推出，受到陽泉人的青睞。