⑴ 雞蛋餅家常做法
很多朋友早上的時候都不吃早餐，因為做早餐比較麻煩，而從外面買的早餐又不太健康，所以很多人寧願選擇不吃。今天跟大家分享一個做法特別簡單，一點不耗費時間，非常簡單快手的早餐餅做法，雞蛋早餐餅。做出來之後，柔軟咸香，營養美味，絕對是早餐最好的選擇之一。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道雞蛋早餐餅是怎麼製作的吧。
【雞蛋早餐餅】
【製作食材】麵粉，食用鹽，雞蛋，小蔥，胡蘿卜，十三香，食用油
【製作步驟】
1、今天要教大家的美食是一道雞蛋的早餐餅，做法特別簡單，做出來之後特別好吃。先來把做雞蛋早餐餅用到的材料准備好，准備300克麵粉，適量的食用鹽，三個雞蛋，一根小蔥，一根胡蘿卜，適量的十三香和適量的食用油。將這些做雞蛋早餐餅用到的材料全部准備完成了之後咱們就抓緊時間開始它的製作吧。
2、咱們先來和面將准備好的300克麵粉放到一個大碗中，然後再加入適量的食用鹽，食用鹽不要太多，和麵粉的比例最好是1比100左右。換句話說，就是300克麵粉最好不要超過三克鹽。然後咱們將麵粉從中間分成兩半，一半倒入溫水和面，然後另一半倒入涼水和面，分別和完之後再攪在一起，這樣和出來的面非常柔軟，非常筋道。
3、將它們全部攪成絮狀之後再攪拌在一起，然後揉成面團，面團要稍微柔軟一點，不要太硬，揉好之後就把它放到碗中發酵15分鍾就可以了。准備一個小碗，向碗中打入三個雞蛋，不用打散先放到一旁備用，咱們再來切點蔥花，切好之後把蔥花放到雞蛋中。
4、胡蘿卜清洗干凈去掉外皮，去掉外皮之後再給它斜刀切成片，片一定要薄一點，能切多薄就多薄，這樣比較容易熟，再把胡蘿卜片切成絲，切好之後放到雞蛋中，然後將雞蛋，蔥花，胡蘿卜絲全部攪拌均勻，再加入適量的食用鹽，十三香攪勻之後放到一旁待用。
5、發酵好的面團取出來，放到案板上搓一下，搓成一個長條，然後再切一下，切成大小相等的面塊，切完之後咱們給它揉圓，然後按扁。再在面餅的表面刷上油，將其疊放在一起，用擀麵杖擀薄，就這樣將所有的面片都兩兩疊放在一起。然後電餅鍋預熱刷上食用油，把餅皮烙熟，熟了之後將兩張餅皮揭開。將所有的餅皮都烙熟。
6、把蔥花蛋液放入電餅鍋中，烙至定型，然後把餅皮放上去，烙至黏連在一起，一分鍾後關火出鍋，一道非常美味的雞蛋早餐餅就這樣完成了，看著是不是特別好吃？喜歡嗎？喜歡就抓緊時間自己試一下吧！
【小貼士】
1、和面的時候要一半用涼水，一半用溫水，分別和完之後再放到一塊。
2、因為餅子非常薄，烙的時候要用小火。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
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⑵ 有哪些適合早餐吃的餅容易做的有哪些
每天7點三十分前就要出門，我的早餐一般是雞蛋一個，米飯一碗，牛奶一袋，小菜兩樣，可以說每天如此，沒什麼變化，隨然不能保證多樣化的食物，但還算能保證一般營養的攝取。兩個人吃，兩個西紅柿，兩個雞蛋，一點香蔥或者香菜，就是西紅柿炒雞蛋的做法，不過要加一點水，有些湯汁，澆在面上，特別好吃。趁著周末包上夠倆人吃三四頓的餃子凍冰箱，再蒸一大鍋包子放保鮮室，早上熱包子和煎餃子都花不了幾分鍾。偶爾起早了也會變個花樣煎個糊塌子之類的餡餅吃。
⑶ 廣東人吃的早餐都有哪些
早餐是我們日常生活中不可缺少的正餐之一，但不知現在有多少人早上不吃早餐了，特別是很大部分上班族的人每天上班的時候來不及就沒吃早餐就急匆匆的趕著時間去上班，要不就是那些睡到自然醒的人，都不吃早餐的等睡醒了直接吃午餐。
⑷ 10種早餐薄餅的做法_早餐薄餅十種美味做法
薄餅是廣東潮州地區傳統的漢族名點，現在人們都會用薄餅作為午餐，大家喜歡吃嗎？那麼，知道薄餅怎麼做好吃呢？下面我為你介紹10種早餐薄餅的做法。
早餐薄餅十種美味做法
一、蔥香雞蛋薄餅的做法
食材：蔥末20克，麵粉200克，雞蛋兩個，鹽10克，水250克，油10克。
做法：
1、將所有原料全部放在一個大的容器里。
2、攪拌成糊。
3、取兩小勺子倒入電餅鐺里。
4、用鏟子攤平。
5、烙熟即可。
提醒：麵糊不宜太稠，也不要太稀。
二、油薄餅 的做法
食材：麵粉，食用油，食鹽。
做法：
1、用熱水和面，稍加少許涼水，揉成團以後塗上油，用保鮮膜蓋上，醒一晚。
2、第二天將面團擀開，塗上油，撒上適量的鹽，將面片卷上，分成三個劑子。
3、取一個劑子，擀成薄片兒，放入六成熱的油鍋中，兩面煎黃，待餅鼓起來就熟了。
4、炸好的薄餅放在案板上一切四，這樣做出來的薄餅，外皮兒酥脆，里外分層，最適合趁熱吃!
三、南瓜豆渣薄餅 的做法
食材：南瓜50-100克，麵粉1碗，豆渣小半碗，蔥花少許，油少許。
做法：
1、南瓜蒸熟後壓成泥，和豆渣、麵粉、蔥花放一大碗里，加少許鹽攪拌均勻後，和成光滑軟硬適中的面團。
2、和好的面團醒30分鍾，然後分成若乾等分。
3、案板上灑些乾麵粉，取一小份面團用掌心壓扁後，用面棍擀薄，比餃子稍厚些。
4、鍋燒熱後，放少許油，然後把擀好的面片放進鍋里煎至中間略為鼓起，翻面煎至金黃就可以鏟起。
菜菜提醒：因為南瓜和豆渣都含有水分，所以和面的時候可以根據面團的濕軟增加麵粉或清水的比例。
四、印度甜薄餅 的做法
食材：麵粉250克，鹽2克，水150毫升，細白糖粉50克，菜籽油15毫升。
做法：
1、在一個盆里，放入麵粉，鹽和水一起攪拌，直至形成軟面團。將面團倒在撒有麵粉的板上，揉一會。然後將面團分成小團，約 高爾夫球 大小，用濕布或保鮮膜蓋上。
2、取一小面團，用擀麵棍擀得非常薄，但不要擀破。均勻撒上細糖粉，折疊成小方塊後再用擀麵棍擀，直到非常薄。
3、取一平底煎鍋置於中火上，刷薄油，把擀好的薄餅放入，每面煎30秒到1分鍾，直到呈金黃色。
五、玉米薄餅 的做法
食材：玉米粉1杯，雞蛋2隻，白糖1.25小匙，牛奶160毫升。
做法：
1、雞蛋打散，加白糖攪勻，與玉米粉混合拌開，加牛奶調成稀糊。
2、平鍋燒熱，改中火，滴幾滴油用鍋鏟劃開，舀一大勺玉米糊倒入平鍋中心，輕輕搖動鍋子使玉米糊自然攤開成薄圓餅，兩面烙熟即可。
菜菜提醒：
1、玉米粉粗細均可，牛奶也可改用清水。
2、烙餅的時候，不時往鍋里添幾滴油，可以免使玉米餅粘底。
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⑸ 在廣東潮汕有哪些早餐好吃又不貴值得推薦
序言：其實廣東人是非常注重早茶的，如果想要去廣東潮汕吃早餐的話，可以選擇去吃一些特色的早茶，米飯是非常常見的，但是很多人在早餐的時候都會選擇吃粥，而廣東潮汕的早餐當中，也是會有各種粥類食物的，而且廣東最出名的就是腸粉了，腸粉是很多人都非常喜歡的一種早餐，在廣東也有著很多年的歷史，是大部分人早餐必選的一種食物。在潮汕最應該品嘗的就是潮汕牛肉丸了，非常的有勁道，而且咬一口會爆汁，能夠有著很強的滿足感。
三、特色
潮汕的蒸餃，蒸鳳爪，雲吞等食物都是非常出名的，非常適合早餐食用，且吃起來也是不貴的，非常值得推薦。豬雜湯粉也是可以嘗試的，可以去選擇嘗一下特色的美食，這樣也能夠感受到潮汕的文化特色。
⑹ 家常早餐餅的種類及做法大全
家常早餐餅的種類及做法大全
家常早餐餅的種類及做法大全，早餐餅是家裡常常做的'麵食小吃，特別是做早餐餅做起來方便快捷，好吃又有營養，所以很受大家的喜歡，下面為大家分享家常早餐餅的種類及做法大全。
家常早餐餅的種類及做法大全1
食材
麵粉 適量
雞蛋 適量
生菜 適量
火腿 適量
方法/步驟
先把青菜撕成一片一片的、清洗干凈、備用。
再把火腿對半切塊，電餅鐺刷油，放入火腿提前煎好、備用。
再取適量普通麵粉，用涼水調成不掛筷子的糊狀、備用。
然後開始攤餅，電餅鐺刷油，倒適量麵糊，用刮板攤平。定型後打上一個雞蛋，把雞蛋攤開。
再撒上適量提前切好的小蔥花和黑芝麻，翻面。
接著抹上自己喜歡吃的大醬，我一般用甜辣醬。放青菜、火腿。
最後捲起來，早餐雞蛋餅就做好啦。
家常早餐餅的種類及做法大全2
食材
雞蛋 100克
胡蘿卜丁 50克
火腿丁 50克
麵粉 100克
蔥花 20克
鹽 2克
雞精 1克
生抽 20克
方法/步驟
雞蛋打在盆里
雞蛋打散，胡蘿卜切丁放入
火腿切丁拌勻
加適量麵粉
攪拌成稀溜溜的麵糊，放蔥花拌勻
不粘鍋刷少許色拉油，倒一勺麵糊
小火煎熟即可
家常早餐餅的種類及做法大全3
食材
麵粉 100g
雞蛋 1隻
雞肉腸 1根
韭菜 50g
油 適量
鹽 適量
方法/步驟
麵粉、雞蛋、雞肉腸、韭菜
雞肉腸、韭菜切碎
麵粉中加入雞蛋
加入適量的水份充分攪拌均勻
加入雞肉腸、韭菜
平底鍋放少量的油
將麵糊放入鍋里灘平，小火煎。
一面煎好後再翻面
兩面煎成金黃色
歡迎品嘗
⑺ 有哪些好吃的早餐餅
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八種快速早餐餅 十幾分鍾上桌 早餐在家吃妥妥的。
都說年底是最忙的時候，真是沒錯啊！話說越是忙的時候，越要把早餐吃好。以下，就給大家推薦八種簡單易做的早餐餅，不用和面，不用弄臟手，通常十幾分鍾就可以上桌，非常方便，親們喜歡哪個就試試吧~
第一道：黃金米餅
以前剩下米飯，不是炒飯就是煮粥，家人難免會吃膩。後來，用剩米飯做成餅，沒想到很受歡迎。這款黃金米飯色澤鮮亮，營養豐富，口感軟糯，很適合居家製作。
具體製作方法
第一步：准備食材。剩米飯1大碗、胡蘿卜半根、雞蛋2個、麵粉20克、香蔥適量。
第二步：將胡蘿卜切丁、香蔥切末備用。（胡蘿卜丁一定要切得小一點）
第三步：胡蘿卜焯水備用。
第四步：把焯水後的胡蘿卜丁、香蔥末、麵粉、雞蛋一起放到米飯中，再放入1勺鹽調味。
第五步：將所有食材攪拌勻均。如果這時候感覺米糊比較干，可以適當的放一些清水。
第六步：把平底鍋燒熱後，倒入少許油。然後舀一勺米飯糊倒入鍋中，再用勺把麵糊壓扁一些，壓成餅狀。如圖~
第七步：一邊煎至金黃時翻面，直至雙面金黃、成熟時取出即可。（全程一定要用小火。另外，吃的時候還可以蘸一些番茄醬，味道更好哦~）
第二道：土豆絲餅
這個香煎土豆絲餅，表面金黃酥脆，內里軟嫩適口，再夾雜著土豆絲的清香，真真特別美味。
具體製作方法
第一步：准備食材。土豆1個、麵粉1小碗、雞蛋2個、香蔥適量。
第二步：將土豆去皮，然後用擦絲器擦成絲備用。
第三步：將麵粉、雞蛋放入土豆絲中。
第四步：再往土豆絲中放入2小碗水，然後攪拌勻均
第五步：往麵糊中放入1勺鹽、適量的香蔥末，然後攪拌勻均。
第六步：平底鍋燒熱，然後倒入適量的食用油。再將麵糊倒入鍋中攤開（如圖）,小火開始烙制。
第七步：一面烙好後翻面，直至雙面金黃餅成熟時取出。
第八步：吃的時候，建議切成塊。可以按自己口味搭配番茄醬，或者用3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、幾滴香油、少許香蔥碎調成碗汁蘸上食用。
第三道：蔥花雞蛋餅
這道雞蛋餅不僅味道好，營養豐富，製作也超簡單，非常適合忙碌的早晨。
具體製作方法
第一步：准備食材。麵粉200克、雞蛋幾個、香蔥適量、鹽2克。
第二步：把鹽放入麵粉中，然後再倒入適量的清水，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有顆粒。
第三步：把香蔥切碎備用。
第四步：平底鍋燒熱，抹一層薄薄的油。然後舀一勺麵糊倒入鍋中，如圖。（烙這個餅建議用不粘鍋來做，能省不少事）
第五步：待麵糊凝固後，往鍋中放一個雞蛋。
第六步：用鏟子把雞蛋打散，勻均的抹在餅面上，
第七步：待雞蛋快凝固的時候，散少許蔥花
第八步：翻面，再烙幾十秒，待餅成熟即可取出。
第四道：綠豆煎餅
這款無油版綠豆煎餅在傳統煎餅的基礎上，將排叉換成了新鮮的蔬菜，口感更為清爽，也更為健康。
具體製作方法
第一步：准備食材。綠豆粉60克、麵粉50克、蒜蓉辣醬20克、甜面醬20克、生菜200克、黃瓜150克、香菜20克、雞蛋幾個、黑芝麻10克、水適量。然後將黃瓜切條、香菜切碎備用。
第二步：將綠豆粉、麵粉放入一個大碗內。一點點的加入清水，然後開始攪拌。
第三步：攪拌至麵糊沒有顆粒，大概像酸奶的濃稠度即可。然後靜置一會兒。
第四步：將鍋燒熱，然後往鍋內倒一小勺麵糊。
第五步：用鏟子將麵糊攤開。
第六步：麵糊微微凝結的時候，往鍋內打一個雞蛋。
第七步：將雞蛋用鏟輕輕壓碎，然後攤開。
第八步：撒少許黑芝麻。
第九步：表面微微凝結的時候，翻面。
第十步：刷適量的甜面醬。
第十一步：刷適量的蒜蓉辣醬。
第十二步：撒少許香菜，然後將生菜、黃瓜放在餅的一邊。
第十三步：將煎餅捲起即可。
1、我用的綠豆粉是現用干豆研磨的，使用前過篩。
2、麵粉的吸水量不同，所以要根據自己使用麵粉的情況加水。
第五道：泡菜餅
清新酸爽的辣白菜與餅融合在一起，異常開胃。另外，製作方法簡單速成，十分鍾即可。
具體製作方法
第一步：准備食材。泡菜100克、普通麵粉150克、雞蛋2個、香蔥適量。（可以將香蔥換成香菜、韭菜，這個隨自己的口味~）
第二步：將泡菜、麵粉、雞蛋、香蔥末一起放入盆中。（泡菜可以提前稍稍切碎一些。）
第三步：攪拌勻均，如果比較干，建議放一些泡菜湯，味道會非常好。如果沒有泡菜湯，就視情況加一點水，再放一勺韓式辣醬，攪拌勻後味道一樣贊。（因為辣白菜中有鹽味，所以，不建議再放鹽哦）
第四步：平底鍋燒熱倒入少許油，然後再往鍋中倒入少許麵糊攤平。（餅的厚度按自己的喜好來。喜歡吃厚一點的，就多放一些麵糊。）
第五步：一面定型後翻面，直至成熟時取出即可。（如果餅比較厚，那一定要小火多烙一會兒哦~）
第六道：紅薯餅
這樣做雖然成品形狀不太規整，但吃起來特別香甜，外酥里嫩，再加上步驟簡單，耗時短，真的非常貼心。
具體製作方法
第一步：准備食材。紅薯2個（個頭不要太大），麵粉200克左右。
第二步：將紅薯去皮切成1厘米大小的塊。
第三步：把紅薯塊、麵粉一起放入一個大盆中，然後倒入200毫升左右的溫水。
第四步：攪拌勻均，如圖。（要讓每一塊紅薯表面都粘滿麵糊。還有，麵糊不要太稀哦）
第五步：鍋中倒入少量的油，油熱後，舀一小勺紅薯麵糊倒入鍋中，用勺子將麵糊壓平，小火開始煎制，如圖。(全程一定要用小火哦)
第六步：一面煎到微黃後翻面，直到紅薯變軟，雙面金黃時取出。
第七步：吃的時候可以撒一些白砂糖，更香甜哦。
第七道：糊塌子
這是一道非常美味的簡單主食。早上或晚上吃都非常合適。製作也簡單，口感咸香，老少皆宜。吃的時候，還可以蘸一些醋和辣椒油調成汁，絕對美味。
具體製作方法
第一步：准備食材。西葫蘆1個、麵粉1小碗、雞蛋2個。
第二步：將西葫蘆擦成細絲，然後放入1勺鹽腌制5分鍾。
第三步：將雞蛋、麵粉放入盆中。
第四步：再倒入半碗水攪拌勻均。（麵糊大概和酸奶一樣稠就可以）
第五步：將平底鍋燒熱，然後稍稍抹一點油。再倒入2小勺麵糊，攤開抹平。
第六步：一面烙好後翻面，直到雙面金黃時取出即可。（全程大概需要3分鍾左右）
第八道：蘿卜絲餅
這道蘿卜絲煎餅就完全滿足這幾點。煎一兩張餅，再搭配上一碗小米粥（粥可以提前幾小時預約做好），一碟醬菜，絕對是完美的一餐。
具體製作方法
第一步：准備食材。白蘿卜500克，麵粉200克、雞蛋2個、香蔥適量。
第二步：白蘿卜去皮然後擦成細絲。
第三步：往白蘿卜中放入1勺鹽腌制兩、三分鍾，然後腌制出來的多餘水份倒掉。
第四步：將麵粉、雞蛋、香蔥末一起倒入蘿卜絲中。
第五步：加入大概50毫升左右清水，攪拌勻均。
第六步：平底鍋燒熱，稍稍抹一點點油。然後倒入1勺麵糊，攤開抹平。
第七步：一面烙好後翻面，直到雙面金黃即可。
⑼ 廣東飲食很有特色，廣東人早餐一般都吃什麼
在廣東省尺寸城市裡，廣東省人早飯的選取十分多元化，由於，如今，從西方的麥當勞、肯德基到很多的麻辣小面、福建沙縣小吃、柳州螺螄粉、等諸多新中式知名品牌，全國各地都一應俱全。廣東人吃早飯如果要換口味的，會都換著吃。但廣州人傳統式當地特點的早飯關鍵有五種：一是茶館的早茶和各種各樣點心。茶館一般早茶都那麼繁華。關鍵有蒸排骨、蒸鳳爪、蒸豬肚、金錢肚、羊筋、蝦餃、煎餃、黃金糕、馬蹄糕、芋絲餅、牛仔骨、豬紅、叉燒包、流沙包、蓮蓉包、芝麻湯圓、燒麥、糯米雞、牛百葉等，
肯定是要自己親身沏上一壺新式茶，先喝上幾盅再講下一輪早飯的事，這也是必須的。平日里這些早已榮退而無需要工作人員，則通常要在早上以後，先去外邊周邊相聚成俗的生態公園或者城市廣場等優閑地區，首先來個晨運，鬆弛骨筋罷，顯而易見，在這里「廣東美食」的早茶新天地中的各式各樣點心其花式、種類，那麼就也是琳琅滿目無法枚數；特別是逢上每星期、六日天，倘年青人歇息在家裡得話，大部分別人全是一家男女老少相聚茶館，喝茶用餐直落，早就變成廣東省別人休閑娛樂日里頭的一種生活常態。
⑽ 從春天吃到夏天，這款早餐餅，香軟又營養，老人孩子都愛吃
早餐不能對付，對付來對付去，受傷的是自己的身體。從小，母親就身體力行地告訴我們：早餐不能將就。所以，我打小到現在幾十年，都沒有落下過早餐。母親，多數是家中下廚的那個人，母親的言傳身教，真的會影響到子女的一生。如果你有不吃早餐的習慣，請你現在馬上立刻就改掉。
身為北方人，早餐不能少的是一款香噴噴的早餐餅。兩三把麵粉，一兩個雞蛋，適量清水，大量的青菜碎，攪拌成麵糊狀，用平底鍋攤熟，出鍋那叫一個香，它香軟又有營養，一口下去滿是菜，老人孩子都愛吃這樣的早餐飯，好吃易消化。
韭菜，是做早餐餅的不二之選的蔬菜。尤其是我自己在樓上種了韭菜之後，韭菜，更是我家餐桌不可或缺的風景。從第一茬韭菜吃到了現在的第二茬和第三茬，從春天吃到了夏天。韭菜又香又嫩，沒有半點農葯，讓我天天吃都樂意，寧可不吃肉也要吃純天然的蔬菜。去樓上割一大把韭菜，到早餐餅出鍋，也用不了十五分鍾，這事兒想起來，就很幸福（我是一個特別容易滿足的人）。
非常簡單又相當好吃的韭菜雞蛋餅，做法分享給大家。
【食材】：麵粉200克、韭菜1大把、雞蛋1-2個、鹽適量、油少許。
【具體做法】：
1、自己種的韭菜，摘掉黃葉就行。大家如果吃的是買來的韭菜，韭菜根的部分一定要切掉不要。把韭菜洗凈瀝水待用。
2、麵粉中磕入1-2個雞蛋，當然，你要多加一兩個也沒問題。然後加入少許鹽，鹽一定不要放多，吃鹽過量對身體不好。
3、加入適量清水攪拌均勻成可以流動的麵糊狀。生手可以分幾次加入清水，直到麵糊狀態合適。
4、把韭菜切成碎段，加入到麵糊中。
5、再次攪拌均勻，就可以准備烙餅了。總之，蔬菜要多放，不管你放的是韭菜還是其他蔬菜。
6、平底鍋刷一層薄薄的油，用飯勺舀一勺麵糊進去，這個時候要小火，防止麵糊剛接觸鍋底就凝固，那就不容易攤開了。
7、用鍋鏟迅速攤開攤平，中小火烙餅。餅的厚度跟麵糊的多少及平底鍋大小有關，想吃厚點兒的餅就多放麵糊。
8、待表面凝固變色之後方可翻面，翻面前不用刷油。把兩面烙至金黃就可以出鍋了。
9、超級軟嫩的韭菜雞蛋早餐餅新鮮出爐，韭菜的香氣讓人陶醉。我烙的個頭大，一人一個基本就吃飽了。
很多蔬菜都可以做早餐餅，韭菜茴香黃瓜甚至是西紅柿都可以，只要是自己喜歡的蔬菜都能做，百無禁忌。