① 四川哪裡的花椒最好
花椒主要產自與中國四川、陝西、河南、湖南、河北、山西、雲南、貴州等省,四川產的花椒質量好,以河北、山西產量為高:
1、雲南產的花椒品種是青椒;
2、四川產的花椒品種是金陽的青椒、江津的青椒、漢源椒、茂汶椒;
3、陝西產的花椒品種是韓城的大紅袍、鳳椒;
4、甘肅產的花椒品種是伏椒、秋椒;
5、山東產的花椒品種是大椒、小椒。
② 哪五個地方的花椒是中國最正宗的
花椒在調味品中,扮演著重要的角色,尤其在川菜裡面,大部分菜都離不開花椒,有了它的麻香味,菜餚才能提升一個檔次,花椒在我國廣泛種植我國各個地方都有花椒,品種也較多,除了批量栽培種植,還有少部分的野生花椒樹,記得在十幾年前,家中有一顆花椒樹,那個時候為了蓋房子把樹砍掉了,不知它是什麼品種,特別的好吃入味,周圍好多鄰居多年沒買過花椒,全指望這顆樹呢,要問哪裡的花椒最好吃?有人說四川,有人說陝西,究竟哪個才是“花椒之王”呢?
茂縣溝口鎮長安村半山上火紅一片,田地里到處是椒農忙碌的身影。站在地頭,微風過處,滿坡的花椒樹搖曳著身姿,空氣里到處彌漫著濃郁的椒香,茂縣花椒因其濃郁的椒香而曾被稱之為“貢椒” ,現種植面積達1.2萬畝,年銷售成品花椒320噸。
③ 中國最好的花椒產於哪裡
最好的花椒產自四川省雅安市漢源縣,就是漢源花椒,也叫漢源貢椒。
漢源花椒,四川省漢源縣特產,中國國家地理標志產品。
漢源花椒歷史悠久,唐代列為貢品,故名「貢椒」。以其色澤丹紅,粒大油重,芳香濃郁、醇麻爽口,暢銷省內外,1984年榮獲省優質產品稱號,深受消費者歡迎。
2005年2月4日,原國家質檢總局批准對「漢源花椒」實施地理標志產品保護。
花椒的養護方法:
1、溫度:
它不耐寒,越冬的最低溫度為零上五度,低於五度植株會被凍傷,會影響來年的結果率。因此北方種植的話,冬季需要做好防凍工作。養護溫度保持在十八度到三十度之間就可以了。
2、澆水:
它生長的主要時期是在夏季,夏季水份蒸發快,因此澆水要勤一點,兩天澆水一次最好,需要注意的是,每次澆水都必須把土澆透。
3、施肥:
開花前施肥的時候,一般以氮肥為主,目的是促進生長並對之前秋冬營養不足進行補充。花後施肥要考慮結果率,除了氮肥,還要使用磷鉀肥,追肥的時候一月一次就可以了。
4、光照:長日照植株對光照的需求特別大,因此在給與它光照的時候,無需考慮強光還是散光,只需要考慮光照時間,每天的光照時間不能低於八個小時。
長日照植株對光照的需求特別大,因此在給與它光照的時候,無需考慮強光還是散光,只需要考慮光照時間,每天的光照時間不能低於八個小時。
④ 成都辣椒花椒批發市場哪家品質最好
摘要 您好,成都農產品中心批發市場-干雜調味品區,在成都市雙流區成都農產品(川大路東延線),希望有幫助到你。
⑤ 請問一下四川哪裡產的紅花椒比較好吃沒有苦味
就我知道的,西昌一帶的紅花椒比較好,尤其是喜德縣附近的最好,那裡每年平均日照300多天,海拔2000米左右,產的花椒油脂比較重,又香又麻,回味沒有苦澀的味道,據說漢源的花椒都是去那裡收來加工的!打字不易,望採納~~!
⑥ 中國最好花椒排名前十
1、青海循化花椒
說到花椒,估計大家都會先想到四川,畢竟四川的火鍋麻辣又正宗,所以那裡產出的花椒自然也是相當的不錯。不過這樣的好花椒,在青海也有,它就是循化花椒,名字也是不小,麻感十足,非常不錯。
2、四川茂縣花椒
剛說完青海的,現在來說說四川的花椒。四川茂縣花椒,一聽名字就知道是十分的正宗,去過市場的人都知道,只要市場上出現了四川茂縣花椒,那有很多人都搶著買它。
3、陝西韓城大紅袍
陝西韓城大紅袍,在花椒界也有著相當大的名氣,用它做菜或者煮火鍋,都是最佳的選擇。麻味十足,十分過癮。
4、重慶江津的花椒
重慶的江津區,地處四川盆地東南邊緣,地形以山地和丘陵為主,氣候溫和,四季分明,多雨多霧,非常適宜花椒的生長。當地產的江津花椒,也是中國國家地理標志產品。江津花椒,又叫九葉青,因為這個品種的花椒葉片多達9片而得此名。江津當地自古以來就有種植花椒的傳統,因此還有花椒之鄉的美譽。
5、重慶的小紅椒
小紅椒也叫米花椒,小椒子,馬尾花椒等,果實8月上會熟,成熟後的果皮容易破開。曬干後的果皮紅色鮮艷。香味持久,麻辣度也持久。
6、山東的白沙椒
白沙椒也稱白里花、白沙旦,果實8月中下旬成熟,它曬干後干椒皮會呈現褐紅顏色,麻香味較濃,但色澤比較差。麻味鬆散一點。
7、甘肅隴南武都花椒
隴南,位於甘肅省的東南部,地處秦巴山區、黃土高原、青藏高原的交接區域,因為地理位置的原因,自古就有秦隴鎖鑰,巴蜀咽喉之說。這里的氣候溫暖,日照充足,屬於南北氣候的過渡區,十分適宜花椒樹的生長和掛果。
8、江津的九葉青
九葉青為江津市科技人員精心培育的一代優良花椒,九葉青花椒屬於喜濕溫品種,耐貧瘠,適宜各種土壤。口感麻中帶辣。
9、四川金陽的青花椒
青花椒的主產區在四川和重慶二地,可以說重慶火鍋的成功離不開青花椒的貢獻。青花椒的主要的特點是果實顆粒圓大,色澤綠色、油潤,表面油胞鼓實且大而密。氣味清香柔和,口感麻味純正濃郁。
10、四川九龍的花椒
九龍,位於四川省西部,處在雅安、涼山、甘孜三市州的結合部,也是攀西平原與青藏高原的過渡地帶。九龍當地的地形較復雜,以山地、河谷地貌為主,呈典型的立體氣候,因此還有一山分四季,十里不同天之說法。