❶ 酥脆蛋糕卷的做法，酥脆蛋糕卷怎麼做好吃，酥脆
主料
麵粉
60g
輔料
油
50g
綿白糖
50g
牛奶
40ml
泡打粉
3g
酥脆卷
適量
果醬
適量
步驟
11.捲起就OK了
小貼士
注意烤箱的溫度
❷ 蛋糕卷顏值高又美味，新手人們該怎樣做
蛋糕卷，蛋糕卷做法：
第13步，用橡皮刮刀，翻轉或者切的手法攪拌均勻，直到看不到蛋白霜為止。
第14步，將攪拌好的麵糊倒入剩下的蛋白霜中。第15步，用橡皮刮刀翻轉的手法攪拌均勻，一直看到蛋白霜為止。
第16步，把蛋糕糊倒在錫紙。第17步，用刮板把蛋糕糊掛平整，刮的時候不要用力，自然力度刮平表面就可以了。
第18步，放入預熱烤箱中層，上下火150°，45分鍾出鍋立即倒扣在烤網上，等待蛋糕冷卻。
第19步，當蛋糕還有點余溫的時候，拿一張油紙帶上再翻過來小心地取下蛋糕卷的時候，可以用擀麵杖一邊把油紙捲入擀麵杖，一邊講蛋糕推成卷兒狀，整個卷好之後，用油紙包住蛋糕定型三分鍾。最後用刀切成大小一致的小段就可以了，這樣我們的蛋糕卷就做好了。
❸ 造型蛋糕卷怎麼做好吃
造型蛋糕卷的用料
蛋黃4個 白糖（蛋黃）30g
玉米油40g 牛奶60g
低粉75g 蛋白4個
白糖（蛋白）35g 竹炭粉3g
淡奶油150g 白糖（淡奶油）15g
巧克力2g
造型蛋糕卷的做法
❹ 蛋糕卷怎麼做比較好吃
【竹炭奶油卷】
材料：
低粉 60克 ，竹炭粉 9克，雞蛋 5個，色拉油 45克，白糖（蛋黃里）15克
白糖（蛋白里）60克，牛奶 50克。
奶油夾心材料：動物性淡奶油250克，白糖 25克
製作方法：
1.材料准備。
16.卷好放冰箱冷藏半小時，切塊，開吃。
❺ 山海關博物館周邊好吃的地方
山海關博物館周邊有吃飯的地兒嗎？
山海關博物館周邊美食
山海關區正祥蛋糕店、王家妹大鍋活魚飯店、長城燒烤店。
山海關區正祥蛋糕店：小麻花 , 椰蓉麵包 , 提子蛋糕卷 , 披薩麵包 , 乳酪堡 , 冰激淋蛋糕 , 五仁酥 , 棗泥酥 , 傳統糕點 , 大肉鬆卷
王家妹大鍋活魚飯店：玉米餅 , 花鰱 , 大鍋活魚 , 白菜 , 排骨 , 寬粉 , 豆腐 , 茼蒿 , 五花肉 , 茄子
長城燒烤店：古香古色的裝飾風格看上去很典雅,包廂還不錯,去這里吃飯絕對是身份和地位的象徵。
山海關長城博物館，位於山海關城內，天下第一關腳下，為一處精緻的仿古建築群。
在山海關博物館遊玩結束後，還可以去附近逛逛。
山海關博物館周邊景點
山海關、老龍頭、燕塞湖。
山海關：山海關，又稱天下第一關，位於秦皇島市東北部山海關區。山海關關城始建於明代，北依燕山，東臨渤海，是一座防禦體系完整的城關，古代重要的軍事要塞。古時常說的「關內、關外」，既是以山海關為界。山海關是明長城東部重要的關隘之一，與西段的嘉峪關遙相呼應，互為首尾，有「天下第一關」之美譽。
老龍頭：老龍頭位於山海關東南部渤海之濱，距離山海關景區4公里，是明長城的東起點。長城像一條巨龍，橫亘在華夏大地之上，東端在山海關城南直插入海，猶如龍頭高昂，因此稱之為「老龍頭」。老龍頭由入海石城、海神廟、靖鹵台、南海口關、寧海城和澄海樓組成，由明代抗倭英雄帶兵修建而成。老龍頭深入海中，空氣清新，沙軟潮平，是海上觀日出的好去處。
燕塞湖：燕塞湖是是一座建於1974年的人工湖，又名石河水庫，位於秦皇島山海關區西北側，這里山川連綿，山間樹木茂密，群山圍繞的人工湖湖水碧綠，環境非常優雅，也被稱為「北國小江南」。在景區內，還有很多兒童游樂設施，遊客也可以乘坐遊船游湖，還能觀賞小型的動物園，趣味十足，是秦皇島出遊的選擇之一。
❻ 蛋糕卷如何做好吃 蛋糕卷怎樣做好吃
食材明細
雞蛋4個
麵粉60g
白糖100g
牛奶30g
黃油15g
卡仕達醬適量
奶香口味
烤工藝
數小時耗時
普通難度
沒有黃油的小山進打蛋糕卷的做法步驟
1
蛋黃蛋白分離好，低筋麵粉過篩！
2
將70g白糖分三次加入蛋白中，蛋白打發到有個小彎鉤就可以了！
3
蛋黃加入30g白糖打發到顏色明顯變淺體質變大！
4
將3/1的蛋白加入蛋黃中拌勻！
5
低筋麵粉分兩次加入蛋糊中拌勻！（烤箱可以開始預熱180度）
6
將剩下的蛋白再打發幾下!(因為剩下的蛋白放的時間有點長了有點不夠挺！）
7
把再次打發好的蛋白倒入麵糊中拌勻！
8
倒入提前鋪好油紙的烤盤中！（忘記拍加入牛奶的步驟了！在拌好的蛋糊中倒入牛奶拌勻）
9
放入預熱好的烤箱中層，15分鍾！
10
將烤好的蛋糕體倒扣放涼！
11
撕去油紙，抹上卡仕達醬！
12
有下往上卷蛋糕體！
13
用油紙包好放入冰箱數個小時就可以了（我是放過夜）
14
看看是不是卷得很好看！
小竅門
其實不放黃油也覺得很好吃啊！
❼ 怎樣才能製作出美觀又好吃的蛋糕卷呢
聖誕節准備到了，街上也有濃濃的節日氣氛，簡單容易操作的蛋糕卷，稍微變化一下造型，就能有滿滿的儀式感哦！
用料
蛋黃 4個
細砂糖A 15克
牛奶 60克
玉米油 40克
低筋麵粉 80克
蛋白 4個
細砂糖B 40克
抹茶粉 3克
紅絲絨液 4克
淡奶油 300克
細砂糖C 25克
准備材料
步驟1
牛奶，玉米油，細砂糖A混合，快速攪拌均勻乳化。
步驟2
加入低筋麵粉，用蛋抽按「z」形狀的手法攪拌均勻，直到呈現沒有乾粉，沒有麵疙瘩，麵糊細膩的狀態。
步驟3
分2-3次加入蛋黃，「z」手法拌勻
步驟4
將麵糊過篩
步驟5
將麵糊平均分成兩份
步驟6
抹茶粉加少許水，用茶篩打勻
步驟7
兩份麵糊，一份加入抹茶粉，一份加入紅絲絨液
步驟8
用蛋抽拌勻
步驟9
蛋白粉三次加入細砂糖B，用電動打蛋器打到濕性發泡的狀態，從盆里滿滿提起打蛋頭，打蛋頭上掛著的蛋白是呈現彎鉤形狀的
步驟10
把蛋白平均分成2份加入到蛋糊中，用刮刀翻扮均勻
步驟11
這是麵糊拌好的狀態，切記不要過度翻扮，避免蛋白消泡
步驟12
將拌好的兩份麵糊分別用裱花袋裝起來
步驟13
蛋糕卷烤盤上鋪油布或者油紙，將烤盤對角線放置，先把其中一種（抹茶或者紅絲絨都可以）麵糊擠到烤盤上，在擠另外一種麵糊
步驟14
擠完麵糊左右輕輕搖晃烤盤，讓麵糊鋪平
步驟15
烤箱提前160度預熱，放入蛋糕卷，烤20分鍾出爐
步驟16
蛋糕烤好後出爐，晾涼
步驟17
將蛋糕卷倒扣在晾曬架上，揭開油布
步驟18
表面覆蓋上一張新的油紙
步驟19
再倒扣一次。也就是蛋糕進烤箱時的正面朝上
步驟20
將細砂糖c一次性加入奶油里，用電動打蛋器打硬
步驟21
將奶油區在蛋糕卷表面，其中靠近自己的這一端約4厘米處鋪奶油高一點，其他地方的奶油薄一點，再將夾心草莓排在奶油高的位置上
步驟22
草莓上面再鋪上奶油。從側面看是像小山一樣隆起的。
步驟23
提起油紙兩端，將卷的前半部分捲起來，用手輕輕壓一下，使卷和奶油貼和，再繼續提著油紙兩端，將油紙拉動，蛋糕卷會順著油紙的方向捲起來
步驟24
卷好的蛋糕卷連著油紙冷藏15分鍾定型後，拿出來揭掉油紙，表面再用奶油裝飾一下
步驟25
再裝飾一些插件，美美的聖誕主題蛋糕卷就完成了
步驟26
切開切面露出草莓也很可愛*^o^*，一口味道會吃到抹茶和紅絲絨的味道
❽ 蛋糕卷怎麼做，簡單又好吃，成功率非常高呢
蛋糕卷怎麼做，簡單又好吃，成功率非常高呢？
咸奶油甜杏仁卷的做法也不會太難，只需將蛋糕卷備好，剩餘的都不是問題。但是做蛋糕卷會碰到許多的難題，卷裂，起皮，底邊有缺憾，起皮和底邊有缺憾對我們要做的這一甜杏仁卷而言都不是問題，只要我們用到鮮奶油將表面遮住。
最怕的便是卷裂，蛋糕卷一裂大部分就砸了。我跟分享給大家一個易記又好用的蛋糕卷秘方，每一次我做蛋糕卷全是用這些秘方，通過率挺高，新人和新手也不必擔心會卷裂。
咸奶油甜杏仁卷【蛋糕卷需要食物】生雞蛋4個，牛乳40g，食用油40g，低筋粉40g，白砂糖40g，檸檬水少量。這一秘方夠好記的吧，這就是我們經常說的小四卷，這一秘方很好用。
【夾餡收面需要食物】鮮奶油150g，白砂糖15g，無鹽黃油50g，鹽1g，杏仁片適當。無鹽黃油要提早從冰箱里取出來，室內溫度變軟成泥狀。
第四步
取三分之一蛋白放進蛋黃糊中，用切拌技巧混和勻稱。混和好後倒返回剩下的蛋白里，用同樣的技巧混和勻稱。把蛋糕糊倒入烘烤盤里，摔兩下烘烤盤震出里頭的大氣泡。放進加熱好一點的電烤箱，上下火170度烤制20min，的時間和環境溫度僅作參考，大夥兒依據自己家的電烤箱狀況開展調整。
❾ 請問一下佛山有什麼好吃的地方
佛山有什麼好吃的地方，佛山美食好去處
一 卷
店名叫【一卷】，其實不難理解，店內保持簡單，自然，以最簡單的蛋糕卷為主，卻讓食客們感受到，糕點的五彩斑斕
店面不大，有兩層，一樓點餐，二樓休息，走的極簡風，把空間無限放大，有空曠舒適的感覺
在萬千甜品中選擇專注做好一卷，但即使只有蛋糕卷，也讓你難以抉擇！到底要哪個口味呢？
一卷堅持用四季時令食材製作蛋糕卷，選用純天然應季的蔬果汁替代食用色素，好美好美，軟滑口感，甜而不膩，齒頰留香，我控記不住我記幾啦！
地址：禪城區彩虹路招商臻園33號鋪
營業：13:00-22:00
野 如 風
野如風讓工作餐變得不再簡單寂寞，雖然是快餐店，卻有很多電影明星相伴，而且裝修走中國風，粵式武館的feel，一進去就好熱血喲
這樣走心的環境，你敢相信，人均30不到嘛？！來一份黯然銷魂叉燒飯，過一個熱血的工作日！
一份餐內，有葷有素，很大一塊，分量很大，一頓就能吃得飽飽的，在這里吃，身心都能滿足啦
地址： 南海區桂瀾中路32號中海寰宇城負一樓寰宇天地步行街
營業：10:30-21:00
有米師傅
店不大，卻有小資風味，很適合在附近的上班族，價格不高，早午晚飯都能在一家店解決咯
一個人可以獨享的美味：煲仔飯、腸粉、粥，芝士牛肉煲仔飯很有新意，吃的時候真的能拉絲哦~
偷偷告訴你們，有米師傅很有港味哦，檸茶都很好喝，還有一盅兩件
地址：禪城區季華四路季華美食城
營業：7:30-21:00
大師兄
大師兄一直在等著各位師弟師妹們，來嘗嘗正宗的陝西風味，肥貓可以推薦一下這里喲~純手工製作，而且味道可香
老酸奶、biangbiang面、涼皮、肉夾饃~又便宜又大份，肉夾饃酥脆香可口，面條勁道，biangbiang噠
地址：禪城區福祿路東方新天地
營業：11:00-21:30
大潤龍眼炸豬肉
很有趣的名字~出品也跟店名非常的貼合，就是個吃炸物的地方~
冰櫃裡面有許多新鮮的食材，可以自己選擇好要炸的肉類~這對於食肉獸來說，太誘惑人啦
食物品種很多，炸得很酥脆，但又保有原本食材的鮮嫩。特別是炸豬肉，香嫩入味，鮮香可口。雞中翅也是炸的恰到好處，鎖住了肉汁的同時炸出了略焦的皮，超級酥香
地址：順德區碧鑒路16號(鳳城酒店後面斜對面)
營業：11:00-17:30
八記潮州牛肉火鍋店
店面不起眼，卻很正宗喲~人均下來價格不貴，一個鍋底也就二十來塊錢，牛肉很新鮮不說，每一份牛肉價格比外面都便宜一倍
牛肉加上沙茶醬，美味繼續升級~
地址：西南育才路三號119號(即第四中學斜對面)
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❿ 糯米蛋糕卷怎麼做才好吃
主料
雞蛋黃
5個
10g
白砂糖
10g
玉米油
20g
牛奶
15g
雞蛋白
5個
白砂糖
60g
糯米粉
50g
輔料
淡奶油
200g
白砂糖
14g
芒果
1個
步驟
1.將蛋黃，水飴或蜂蜜，砂糖，植物油，牛奶或水倒入盆內
2.上述材料混合均勻備用
3.蛋白打至魚眼狀加一半砂糖
4.打至細膩後繼續加剩餘砂糖，打至濕性發泡，就是公雞尾狀態
5.取少量蛋白與蛋黃液用蛋抽混合均勻
6.取一半蛋白與蛋黃液用刮刀翻拌均勻
7.再加入剩餘蛋白
8.翻拌均勻
9.篩入糯米粉
10.翻拌均勻
11.烤盤里鋪油紙或者玻璃纖維，三能黃金烤盤也可以不鋪油紙
12.從20厘米高的地方，把麵糊倒入烤盤內
13.用刮板把麵糊刮平，震幾下把氣泡震出來
14.烤箱預熱170度，循環風中層烤18分鍾，烤好後，取出烤盤從20厘米高的地方摔下。防止蛋糕卷回縮。千萬別忘了。倒扣放涼
15.芒果去皮切塊，淡奶油加砂糖打至9分發。就是比較硬的狀態，這樣好卷
16.蛋糕卷尾部用刀切一個斜面，這樣尾部圈起來比較貼
17.淡奶油靠近自己的地方抹多一些，
18.靠近尾部的地方抹薄薄一層即可
19.在蛋糕卷1/3處鋪上芒果肉，
20.然後在芒果肉上鋪上淡奶油。
21.捲起蛋糕卷，
22.放冰箱冷藏2小時以上食用