❶ 除了餃子還有什麼適合立冬吃的食物呢
立冬也是冬季養生滋補的最佳開始時間，「葯補不如食補」，立冬除了吃餃子還可以吃以下這些食物，都有很好的補陽防寒作用。
益氣補虛—羊肉
羊肉屬於味甘不膩、性溫不燥的肉食，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效。可以緩解冬天人體的陽氣潛藏於體內，造成身體出現手足冰冷，氣血循環不良的情況。冬季吃羊肉，可以抵禦風寒，滋補身體。
所以立冬可適當多吃羊肉，燉、煮、炒、涮均可，搭配枸杞滋補效果更佳。
滋陰健脾—八寶粥
粥有著「天下第一補物」的美稱，北宋張耒曾經在《粥記》中寫道：「每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。」就是說粥食柔和，不傷腸胃，有養生保健作用。
食粥可健脾溫胃，正好對抗冬季乾燥的特性。在煮粥的食材上選用偏溫熱或平和健脾胃的食物，如薏米、大棗、核桃、花生、雞肉、羊肉、糯米、桂圓、山葯、銀耳等，可發揮禦寒的作用。
溫陽儲能—餛飩
餛飩原本是北方盛行的一種食物，但現在南方人們也喜歡立冬吃餛飩。老北京有「立冬餛飩夏至面」的說法。除了形態相似，冬食餛飩，有利於寒冷季節熱能的儲蓄。
與餃子類似，餛飩中可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿卜等做餡，這些菜均偏溫熱性，對人體能起到一定的溫陽儲能作用。
健脾抗寒—湯圓
「湯圓」是立冬必備的食品，「圓」意味著「團圓」「圓滿」，立冬吃湯圓又叫「立冬團」。民間有「吃了湯圓大一歲」之說。而做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、花生、紅豆等亦是溫熱性食材，有較好的健脾作用。
脾胃和健，飲食營養才會被身體吸收利用，提高機體的抗寒防病能力，最適合在冬天食用。
❷ 冬至除了餃子，還有哪些好吃的美食
冬至時，很多北方地區的人們吃餃子、吃肉湯，南方一些地區吃湯圓，還有地區冬至有著別樣美食，一起看看這一天全國各地吃什麼吧。
北方：冬至餃子不凍耳朵
冬至這一天，北方大部分地區流行吃餃子。俗語說「好吃不過餃子」，冬至也不例外。據說這一天吃了餃子，一整個冬天都不會凍耳朵。
冬至吃餃子的習俗，有說法認為是為了紀念醫聖張仲景，
相傳，張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅寒葯材以及麵皮，包成像耳朵的樣子（餃子的雛形），做成一種叫「驅寒嬌耳湯」的葯物給百姓吃。
後來，每逢冬至，人們便模仿做著吃，逐漸形成習俗，流傳至今。如今仍有些地區有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民謠。
餃子好吃，不同的餃子餡也有不同寓意，比如韭菜餡中的「韭」帶有「長長久久、天長地久」的美好祈福；白菜餡意為「百財之意」的百財餃，象徵財富
南方：湯圓、燒臘、年糕各有寓意
在南方一些地區，冬至講究吃冬至團（湯圓）
據說舊時每逢冬至清晨，家家戶戶開始磨糯米粉，並用糖、肉、菜、蘿卜絲等做餡，包成冬至團，不但自家人吃，也會贈送親友以表祝福之意。
除了吃湯圓，一些地區冬至這一天還有祭天祭祖的習俗。
湯圓在不同地區也會發生演變，例如在潮汕，冬至這一天也吃湯圓，當地叫「冬節丸」。
和普通湯圓大小均等不同，外形會特意搓得大小不一，當地人叫「父仔公孫」丸，象徵歲暮之際，一家人圓圓滿滿。
除了湯圓，南方不少地區還有獨特的冬至飲食習俗。例如廣東人有「加菜」吃冬至肉的風俗，一般吃燒臘與姜飯；而杭州人喜歡吃年糕，
每逢冬至，會做三餐不同風味的年糕，象徵年年長高；在四川人吃羊肉湯來「滋補」；在湖南、湖北一帶，冬至會吃赤豆糯米飯；而客家人認為，冬至時的水味最醇，所以流行冬至期間釀酒。
❸ 過年除了要吃餃子以外，還有哪些美食也是必備的
初一餃子、初二面、初三合子往家轉、初四饃頭炒雞蛋、初五捏小人嘴捏餃子、一過初五(破五)就開市納吉新的一年又開始步入快樂的節奏、踏上新征程。春節期間，南北方的飲食習慣不同，所以吃的東西也有所不同，最具有代表性的就是：北方必吃餃子，南方必吃年糕，我是南方人，大年三十晚上一定會蒸上年糕。
粉湯是回族的一種風味小吃，同時也很受漢族的喜歡，經過漢族飲食習慣的改良，粉湯更加別有一番滋味。
我個人感覺，現在過年的年味越來越淡了，人們對於吃的也越來越沒那麼多要求了，過年期間的大魚大肉，相信很多人都已經膩了，飯桌上被消滅最快的菜，往往是那些蔬菜。
炸薯菜，這是一道超級吃的菜，大人小孩都愛吃，過年必須要做的菜，為了這道菜全家老小都要上，小孩削土豆皮，大人切土豆條，老人燒水，全家總動員，有條有紊的准備著，大魚大肉啊，必不可少的，過年就圖個熱鬧，吃好喝好，玩好。
春節除了吃餃子還有年夜飯，年夜飯孩子們在玩耍放爆竹的時候，也正是主婦們在廚房裡最忙碌的時刻，年菜都在前幾天做好了，而年夜飯總要在年三十當天掌廚做出來。
春節晚上年夜飯，各地風俗習慣不一樣，飲食各有差一，我們當地根本就不吃餃子，吃些雞魚肉等各種菜食一大桌，飯後家人或好友聚一塊玩麻將打撲克牌。
❹ 春節主食除了餃子還有什麼吃的1
一、吃餃子
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳期餚。
民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農歷正月初一的伊始，吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。
過年吃餃子有很多傳說，一說是為了紀念盤古氏開天闢地，結束了混狀態，二是取其與「渾囤」的諧音，意為「糧食滿囤」。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關。女媧摶土造成人時，由於天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴裡咬著，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，內包有餡(線)，用嘴咬吃。
餃子成為春節不可缺少的節目食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取「招財進寶」之音，二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄託人們對新的一年的祈望。
在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象徵全家幸福;吃柿餅，象徵事事如意;吃三鮮菜。象徵三陽開泰。台灣人吃魚團、肉團和發菜，象徵團圓發財。
餃子因所包的餡和製作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃，亦有不同的吃法：內蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然後連湯帶餃子一起吃;河南的一些地區將餃子和面條放在一起煮，名日"金線穿元寶"。
餃子這一節目佳餚在給人們帶來年節歡樂的同時，已成為中國飲食文化的一個重要組成部分。
二、吃年糕
春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。
年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。1974年，考古工作者在浙江餘姚河姆渡母系氏族社會遺址中發現了稻種，這說明早在七千年前我們的祖先就已經開始種植稻穀。漢朝人對米糕就有「稻餅」、「餌」、「糍」等多種稱呼。古人對米糕的製作也有一個從米粒糕到粉糕的發展過程。公元六世紀的食譜《食次》就載有年糕「白繭糖」的製作方法，「熟炊秫稻米飯，及熱於杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米粒……」即將糯米蒸熟以後，趁熱舂成米咨，然後切成桃核大小，晾乾油炸，滾上糖即可食用。
將米磨粉制糕的方法也很早。這一點可從北魏賈思勰的《齊民要術》中得到證明。其製作方法是，將糯米粉用絹羅篩過後，加水、蜜和成硬一點的面團，將棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成。這種糯米糕點頗具中原特色。
年糕多用糯米磨粉製成，而糯米是江南的特產，在北方有糯米那樣粘性的穀物，古來首推黏黍(俗稱小黃米)。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟後，又黃、又粘、而且還甜，是黃河流域人民慶豐收的美食。
明崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北京人每於「正月元旦，啖黍糕，曰年年糕」。不難看出，「年年糕」是北方的「粘粘糕」諧音而來。
年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、台灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味;南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜咸皆有。
據說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所雲：「人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。」
三、吃湯圓
據傳，湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。大部分南方人家習慣在春節早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統習俗。據說元宵象徵合家團圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬事如意。
四、吃魚
「無魚不成席」。我國八大菜系，都離不開魚菜名饌。尤其是大年三十晚吃年飯，老百姓更離不開魚。「魚」與「余」同音，又象徵吉祥物，如鯉魚，寓「得利有餘」;鰱魚，寓「連年有餘」;鱖魚，寓「富貴有餘」。這是我國千百年來的情結。起源於對魚的原始崇拜。在除夕年飯中，魚除了象徵年年憂郁的吉祥意義外，還有隱秘的鎮邪意義。早在漢代畫師所繪門上的扣環，多有魚餙作鎮邪物。唐代的屋門、櫃門、箱門等，都盛行魚形拉手，以示鎮邪的功能。這影響了後世除夕年飯的魚俗。看來，除夕的魚，在餐桌上是招財，餐桌外是鎮邪，只是後一種功能其隱義，逐漸為人們所淡忘了。
過年食魚的習俗，大江以南的不少區域，似乎有一個潛規則。魚是宴席上最後一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作為吉祥物，意味著「年年有餘」。有的地方，年飯時吃魚，要留頭留尾到明年(即年初)，表達新年「有頭有尾」的祈願。擺魚也有講究：魚頭要對著貴賓或長輩，體現尊敬;來客是文人，將魚肚對著他，贊他肚裡有墨水，滿腹文章;來客是武將，講魚脊對著他，誇他剛武豪放，可作脊樑。還有魚端上桌時的擺放，魚頭對著誰、尾對誰，擺下後不可再端動。魚頭所對的人「剪綵「，魚尾所對的人「贊助」;先由二位對飲一杯酒，再由魚頭的人首動筷夾魚吃(所謂「剪綵」)，隨後大家才可以動筷，熱鬧氣氛，歡語一片。
❺ 肉餡除了包餃子，還能做哪些美食呢
肉餡怎麼做最美味？絕大多數盆友最先想起的便是做餃子，包餛飩及其做包子了。實際上餃子餡不但能夠用於製作這種正餐，還可以製作出美味可口的菜式，例如豬肉丸子，實際上便是用餃子餡製作而成的，只不過是里邊與水餃餡不一樣的是不容易有蔬菜水果。那麼問題來啦，肉餡還能夠用於製作什麼東西好吃的呢？
尖 椒 釀 肉
用材：青椒4個 / 餃子餡100g / 生雞蛋1個 / 木薯澱粉少量 / 鹽 / 白砂糖 / 生抽 / 米酒
作法：1. 青椒割開去籽清洗預留
2. 餃子餡加入2克鹽，5ml生抽，3ml米酒，3克白砂糖，1個生雞蛋，適當木薯澱粉朝一個方位翻拌
3. 將調好的餃子餡填寫青椒中
4. 用適當生抽、白砂糖、木薯澱粉，與小半碗調水熬汁預留
5. 出鍋滾油，放進青椒煎煮，見到青椒出虎皮鸚鵡倒進調準的料汁
6. 蓋上蓋子，大火燒開後轉文火煮3分鍾，直到餃子餡燜熟就可以。
❻ 你過節除了餃子還吃什麼
過節除了吃餃子以外，還吃包子，嗯，還吃肉，還吃一些蔬菜和一些水果
❼ 北方過年除了餃子還吃什麼
自己就是地道的北方人，過年除了寓意著招財進寶團團圓圓的餃子，還流行著很多有意義的美食呢。
1，年糕。過年吃年糕，寓意著工作生活一年比一年高。自己最愛吃的就是蒸的黃米糕了。用糯米粉過了篩子之後加入水，蜂蜜，活成比較硬的面團，再把蜜棗或者大棗，貼在粉團子上面上鍋蒸熟。又黃又粘，香甜可口。吃的時候，直接上鍋再蒸熱或者下油鍋炸一下，都是非常美味的。
2，炸丸子。無論是粉條丸子還是，又大又胖的肉丸子，都是過年必備的美食，寓意著團團圓圓，合家團圓的意思。每次過年老媽在炸丸子的時候，自己都會蹲坐在她的旁邊邊炸邊吃，香噴噴的，光是聞著油炸的香味兒，就讓人垂涎三尺呢。之後無論是上鍋蒸，炒菜放，做湯用，都是美味的。而且自己家做的比外面做的澱粉少肉多。
3，吃魚。過年了是一定要吃魚的，大年三十晚上吃，而且不能吃完，留到第二天新年，寓意著年年有餘。而且還要留頭留尾，表示新年有頭有尾。對於魚的做法可就多了，無論是煎炸燒燉蒸，都是美味的，所以過年餐桌上一定少不了魚的。
4，元宵。元宵節吃元宵，合家團圓，萬事如意。不同於南方的湯圓，我們在做的元宵，個兒大，皮兒薄，餡兒足。無論是黑芝麻餡兒花生餡兒的，還是各種水果餡的，在一個圓形的機器裡面滾來滾去，不一會就變成了白白胖胖的大團子，煮一碗咬一口餡都流出來了，吃到嘴裡滿滿的幸福感。
❽ 除了餃子，北方人過年還有那些必吃的食物
南方人對於北方非常的嚮往，嚮往著北方的大雪，嚮往著北方的各種美食。關於過年，很多南方人的印象中北方人就是吃餃子的，其實北方人過年要吃的東西也是很多的，除了餃子，還有各種各樣的美食。
北方人的年夜飯也是很豐富的，所以南方人對於北方人有一些誤解。每個地方的風俗不同，所以飲食文化也是不同的。南方海邊的人喜歡吃海鮮，所以年夜飯上一定要有各種各樣的海鮮。
❾ 韭菜除了用來包餃子，還可以做哪些美食該怎麼製作
韭菜是普通百姓們眾所周知的蔬菜水果，它不但帶有略微的辛辣味能夠消毒殺菌，並且能具有補腎、醒神的功效哦。韭菜雖然是家裡最常見的蔬菜水果之一，那樣它作法毫無疑問都是各種各樣，韭菜除開做餃子之外，還能夠用於炒、用於烤、用於做肉丸子這些。
三、韭菜肉丸子
實際上韭菜還可以製成肉丸子的，最先韭菜要切割成碎屑放進盆中，隨後加入適量的小麥麵粉及其二顆生雞蛋和韭菜混合在一起拌和，加入適量食用鹽、十三香、植物油調料就可以。最終搓成韭菜肉丸子，隨後起鍋燒油，把揉好的肉丸子放進鍋內炸至金黃色就還可以服用啦。
❿ 除了包餃子，炒雞蛋，韭菜還有哪些很好吃的做法
韭菜丸子：1.韭菜整理後洗凈瀝水備用。2.准備麵粉和雞蛋。3.將韭菜抹碎，裝入大碗中。4.放入雞蛋、食鹽、十三香和雞精。5.加入麵粉。6.拌勻備用。7.用手抓一把丸子餡，從虎口處擠出丸子。8.油炸鍋放入食用油，燒至九成熱，下入擠出的丸子，炸至丸子金黃，出鍋瀝油食用。