① 板栗有哪些好吃的做法
板栗，也叫毛栗、魁栗、風栗等，素有「乾果之王」「腎之果」「人參果」的美譽！大街小巷，到處是糖炒板栗，可硬梆梆的生板栗怎麼做好吃又有營養呢？甚至還有人問：板栗怎麼去皮、去殼……這兒教您板栗怎麼吃，介紹板栗燒雞、板栗燒肉、板栗燒牛蛙、板栗排骨湯、糖炒板栗、水煮板栗、板栗粥等板栗的做法大全。話說，板栗雖好，但千萬別吃多喲！
栗子粥
篇幅有限，只能簡單介紹幾種常見板栗的做法，沒有展開詳細介紹，更多板栗的做法大全，以及相關板栗菜譜，請繼續關注我們，由岳西佬搭建的百家號！
板栗雖營養豐富，但不建議多吃，正常人群一次食用不要超過10顆，吃多了不易消化，容易脹氣
② 栗子的吃法大全
這里介紹兩種栗子的食用方法，絕對美味！
糖漬栗子
食材：栗子（1斤）
調料：糖（500g）、小蘇打（2大勺）
步驟：
1.栗子泡水浸隔夜，軟化外殼。第二天去殼，外衣（毛茸茸的那層皮）盡量留著不要剝去。
2.將栗子放入小鍋里，加入2大勺小蘇打，小火慢煮半小時。
3.栗子的水變成了醬紅色，熄火；把鍋放在水龍頭下面，慢慢往鍋里注入冷水降溫。
4.重復步驟2和步驟3兩到三次，直到煮鍋里的水變成酒紅色。用牙簽將栗子的外衣剝開，取出完整的栗子。
5.重新往煮鍋里內加入沒過栗子的清水，加入等同於栗子重量60%的白砂糖，小火慢煮45分鍾。
6.栗子煮入味後，即可熄火；將栗子放在冰箱里保存起來，靜待時間賦予它更有味道和口感的改變吧。
烹煮技巧：
1.盡管市場可以買到已經去殼去皮的栗子，但選擇讓栗子保留外衣，是為了讓栗子長時間慢煮也不會輕易碎散，能保持較完整的形狀。
2.小火慢煮，以及注入冷水時要緩慢，也是怕冷熱交替過於急速會令栗子碎散。
3.不建議糖漬栗子煮好後馬上開吃，連糖水和栗子一起放入冰箱冷存2天左右，栗子口感更粉更糯哦。
栗子紅燒肉
食材：栗子（250g）、五花肉（500g）
配料：姜、蔥
調料：花生油、鹽、料酒、豉油、蚝油、冰糖/白糖
步驟：
1.250g板栗洗凈，淺劃一刀或十字刀，扔進煮沸的鹽水煮3~5分鍾，去殼，放入淡鹽水中浸泡，備用。
2.五花肉切成小塊，放入清水中焯水以辟除豬騷味。
3.鍋里熱油後，放入薑片和蔥白爆香，將焯過水的五花肉慢慢煎香，讓肥肉部分的油分被炒出來。
4.往鍋里放入冰糖/白糖炒糖色，豬肉炒上色後倒入蚝油和生抽調味。
5.放入栗子，倒入沒過栗子的清水，大火煮開後小火慢煮40分鍾，讓栗子慢慢吸收肉香的味道。
6.粉糯的栗子，混搭充滿油香味卻不膩口的五花肉，趁熱吃最美味。
烹飪技巧：
1.五花肉煎上色不僅僅為了好看，更是為了令花肉變得緊致爽口，減少油膩感。
2.冰糖甜味會比較醇厚，但炒糖色的時間會比較久；用砂糖炒糖色時間比較短，但要注意火候以免炒焦。
3.這道菜的醬汁應該是比較濃郁的，栗子中本身就含有澱粉質，最後開大火收汁即可令醬汁變得濃稠。
③ 栗子做什麼菜好吃
栗子做好吃的菜有很多，比如有栗子雞、南瓜栗子銀耳羹、栗子紅燒肉、番薯栗子糖水、南瓜栗子雞蛋湯等等用栗子做出來的菜都好吃，希望你喜歡。
④ 用栗子做菜有哪些做法
一、香菇燒栗子
香菇燒栗子主要以栗子、香菇、青紅椒為材料製作而成。
⑤ 栗子都可以做什麼吃的
板栗的吃法主要有以下幾種：
（l）風干栗子：用網袋將板栗懸掛風干，每日吃15個生票子，吃時要細嚼慢咽。可治老年腎虧、腰腿酸軟。
（2）栗子粥：取栗子
10個和大米適量，共煮成粥，也可將栗子風干磨粉，粥成兌入，再加適量紅糖後食用。可補腎氣、強筋骨、治腰腿無力。
（3）糖水板栗：取於板栗30個，加水煮熟，再放適量紅糖後食用，可治病人體虛、四肢酸軟、跌打損傷、瘀血腫痛。
微波爐做糖炒栗子
原料:栗子
白糖
做法:1.用剪刀在栗子尾部剪兩下，形成十字型的小口，一定要剪透，否則會崩的
2.把栗子洗干凈,放到可以漏水的小漏勺里,把多餘水分漏干凈
3.要選一個有耳扣的微波爐小煲,因為栗子崩起來的力量是很大的，不小心會滿微波爐都是粉粉
4.栗子倒入小煲內,不加蓋子,用高火兩分鍾,這是為了除掉栗子表面的水分
5.兩分鍾後,取出加上蓋子(一定要扣緊),高火三分鍾
6.然後取出,上下搖晃,目的是使受熱均勻.再放入爐內,高火三分鍾
7.時間到後,取出打開蓋子,加入白糖,用筷子拌勻,加蓋子,高火兩分鍾
時間到,可以吃了,除了栗子皮不象糖炒栗子那麼脆,別的都一樣！
高壓鍋炒栗子
做法:
1,將栗子洗干凈,做之前記得用刀子劃一下栗子表面,
2,放入高壓鍋,加少許油.不需要特意加水
3,蓋上高壓鍋蓋.注意上面的氣門的小蓋是不蓋的,如圖所示.
4,先用中火煮,煮到有點動靜的時候.就轉至最小火.
然後幾分鍾就記得搖一下高壓鍋,讓栗子多面受火侯.
大約頭尾半個小時.就可以開蓋開吃.因為栗子表面有劃過,打開了栗子就會漲開.很好撥.如果油加多了,可以用紙巾擦乾凈.
比水煮好吃多了.也省心.
⑥ 板栗能夠做出哪些比較好吃的菜
板栗都是我們非常熟悉的一種美食，到了吃板栗的季節，相信很多人都喜歡吃板栗，我最喜歡的就是糖醋板栗，香香甜甜，軟糯可口，讓人很難忘記板栗的香味，板栗不僅可以當作零食，還可以做成很多的家常菜，配上一碗大米飯，能夠讓我們開心一整天。那麼板栗能夠做出哪些比較好吃的菜？板栗可以做成很多美味的家常菜，板栗炒五花肉，板栗燒雞塊，板栗燒白菜，板栗炒飯，還有香菇板栗山葯等等，都是一些非常下飯的美味菜。那麼接下來我們就來看看如何製作美味的板栗菜吧！以上只是小編喜歡的板栗做法，你覺得怎樣做板栗比較好吃？
⑦ 栗子的吃法大全 栗子怎麼做好吃
1、板栗燒雞
食材：三黃雞、板栗、冰糖、油、薑片、花椒、八角、番茄醬、生抽。
三黃雞切成塊後涼水下鍋，煮開後撈出洗凈控干備用。
鍋中放入適量的油，下入焯過水的雞肉翻炒。
將雞中的水分煸干，表面微微發黃，連同炒出來的油和雞肉一起盛出備用。
剩餘些底油，下入薑片、花椒、八角等翻炒。
炒出香味後撈出放入調料鋼球中。
炒過大料的油下入番茄醬翻炒。
再加入適量的開水、生抽和冰糖一起煮開。
下入炒過的雞肉。
再放入板栗和調味料鋼球。
拿出調味料鋼球，翻炒均勻，大火收汁即可盛入碗中，擺上小蔥裝飾。
2、板栗燒肉
食材：栗子、豬肉、大蒜、黃酒、生抽、老抽、姜、白砂糖、大蔥、豬油。
將豬肉洗凈放水中煮15分鍾，切塊。
鍋燒熱，放入油4湯匙，下栗子、豬肉爆炒片刻裝盤。
鍋燒熱放入豬油、蒜、姜爆香，再把炒過的栗子、豬肉放入，加黃酒、生抽、老抽，再加水蓋過食材，中火燒約40分鍾。
放糖兜勻，再大火燒一陣收汁；最後放入蔥段，裝盤即可。
3、板栗燒排骨
食材：板栗、排骨、胡蘿卜、紅尖椒、姜、蒜、醬油、料酒、鹽、雞精、醋、蔥花、十三香、油。
板栗要先洗凈在鍋里煮熟，剝皮後備用。
排骨冷水下鍋，煮開後，撈出來備用。
另起鍋，加入適量的油，放入蒜姜翻炒；接著倒入排骨裡面一起翻炒。
加入干辣椒，料酒，醬油裡面炒上色，加入2大碗熱水裡面蓋上蓋子燜煮
煮到水收到一半的時候翻入板栗和胡蘿卜裡面，加入調料鹽，雞精，十三香，醋翻炒。
水收干即可關火撒蔥花出鍋了。
⑧ 板栗有哪些好吃的做法
板栗的營養非常豐富，在我們的平常生活中我們可以選擇生吃或者是炒菜，當然夏天我們也可以吃一些清爽的冰栗都能夠讓我們的身體里增加多種營養元素。除此之外板栗還有很多豐富的維生素C以及礦物質，雖然它的營養價值並不是最高的，但是它比普通的水果要優異的很多。
當然板栗的做法還有很多，我們可以自己在家裡不斷的探索來達到更多的菜品滿意的營養價值很高，我們吃了很多也不會感覺到厭煩。在平常的生活中我們可以通過板栗來攝取我們需要的維生素，不僅能夠讓我們在吃飯的同時吸收營養，也能夠保障我們身體營養物質的來源。
⑨ 栗子的做法大全
栗子的做法大全
現在正是栗子大量上市的季節，除了水煮板栗、糖炒栗子這些常見做法，栗子的做法還有很多，看看下面的栗子的做法大全吧!
栗子的做法1做法一:百合粟子羹
材料:鮮百合100克，栗子(去殼)150克，山葯30克，冰糖適量。
做法:
1、將百合和栗子肉還有山葯洗干凈。三種食材一起放入砂鍋裡面，加適量的水。
2、先用大火煮沸騰以後，再用小火煮兩個小時。放入適量冰糖就可以享用了。
功效:潤肺養陰，健脾益腎。
做法二:茶樹菇栗子雞
材料:茶樹菇、板栗、雞半隻、蔥、姜、八角、花椒、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖少許。
做法:
1、千茶樹菇提前浸泡，去處根部和雜質，洗凈備用。板栗用微波爐高火叮兩三分鍾，剝皮備用。雞切塊洗凈備用，蔥切小斷，姜切片。
2、鍋中放水，放雞塊焯水，撈出洗凈淋干水分;炒鍋中放油，油熱後放入蔥姜八角和花椒爆香;放入雞塊翻炒至雞塊變色，水分收干。
3、放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒至顏色均勻;放入茶樹菇和板栗翻炒;加入開水，沒過雞塊，大火燒開後轉中小火燉30—40分鍾至雞塊酥爛;最後放鹽調味，大火收汁，放入小蔥斷即可。
功效:茶樹菇益氣開胃，補腎滋陰、健脾胃、提高人的免疫力，增強人體防病能力的功效，加上養胃健脾的栗子，這道菜最適合秋季養生。
做法三:板栗紅棗粥
材料:板栗、紅棗、糯米、大米適量。
做法:
1、糯米和大米淘洗干凈，提前放入清水裡浸泡，再與適星清水一起放入鍋中，加入紅棗大火煮開後轉小火煮約30分鍾，中間攪拌防止粘鍋底。
2、熟板栗切小塊。30分鍾後加入板栗塊，繼續煮約20分鍾至粥粘稠即可。
功效:紅棗有補氣養血、美膚養顏、活血化瘀的作用，板栗有健脾養胃的作用，將紅棗、板栗和糯米一同煮粥，吃起來甘甜美味，並且還容易吸收，是—道老少皆宜的美食。
做法四:油豆板栗煨海參
材料:海參，板栗，油豆，油，鹽，醬油，料酒，白糖，蚝油，高湯，姜，蒜，水澱粉。
做法:
1、把海參放入清水中浸泡發，洗干凈，切小塊。板栗去殼和內膜，切塊，油豆洗干凈，去筋，切小塊，姜切片，蒜切碎。在鍋里放油燒熱，放入蒜炒香，再放入油豆翻炒至軟。
2、放入板栗繼續翻炒至熟，加鹽調味，裝盤備用。鍋里再放油燒熱，放入姜蒜爆香，再放入海參翻炒片刻，然後加入料酒、醬油、蚝油和糖翻炒入味。
3、再加入炒好的油豆板栗，倒入少量高湯，煨至收汁，再用水澱粉勾芡，加鹽調味即可。
功效:油豆板栗煨海參營養豐富，有補血補腎、潤燥等功效。
健康提示
栗子含蛋白質、脂肪、碳水化合物、澱粉、維生素、鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿卜素、B族維生素、葉酸等多種成分。牛肉含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的作用。