1. 烏鎮有什麼好吃的
1、紅燒羊肉
特色指數:★★★★★美味指數:★★★★★推薦指數:★★★★★紅燒羊肉是烏鎮最有名的地方特色菜,酥酥的,甜中帶辣,尤以冬至後的羊肉味道最為鮮美。烏鎮的羊肉是用土灶木柴大鍋燒制的,一般要燒一個晚上。老餮們往往為吃一塊中意的羊肉而不惜放棄清晨的美夢,等著小火咕嘟了一個晚上的羊肉開鍋。一杯小酒、一碗羊肉,或用新軋的細面下一碗羊肉面,灑上碧綠嫩黃的蒜葉薑末,吃得心滿意足。推薦:南花橋羊肉館,烏鎮常豐街102號烏鎮南花橋東堍。參考價格:50-150元左右。 2、白水魚
特色指數:★★★★★美味指數:★★★★★推薦指數:★★★★★因烏鎮臨近水域曾盛產白水魚,太湖白水魚得以成為烏鎮的一道名菜。因此魚難以養活,若遇到活魚一定不要錯失機會,可讓店家活殺清蒸,享受其原汁原味的鮮嫩。但以紅燒、剁椒等方式烹飪,也是難得的美味,鮮美嫩滑的肉質尤為令人難忘。不過,白水魚雖鮮嫩美味,但魚刺較多,食用時要小心。推薦:民宿13幢餐廳,烏鎮民宿13號(近昭明書院)。參考價格:30-50元左右。 3、烏鎮醬鴨
特色指數:★★★★★美味指數:★★★★★推薦指數:★★★★★烏鎮醬鴨選用當地放養的土種雌鴨作原料。烹飪時整體燒制,原汁浸燒,三次出湯;然後放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料浸燒;出鍋後再塗上一層麻油才算完成。燒制完成的醬鴨顏色醬紅油亮,入口脆嫩鮮美,後味無盡。推薦:三珍齋醬鴨店,烏鎮環河路468-17號烏鎮東柵景區內。參考價格:人均消費100元左右。 4、定勝糕
特色指數:★★★★★美味指數:★★★★☆推薦指數:★★★★☆定勝糕是來烏鎮不能不嘗的一種小吃。粉色荷花狀的外層是精製的香米和糯米粉,裡麵包裹著豆沙餡,中間混有少量白糖和桂花,味道香糯可口,甜而不膩。推薦:錦記糕點鋪,烏鎮景區西柵。參考價格:人均消費10元左右。更多關於烏鎮有什麼好吃的,進入:https://www.abcgonglue.com/ask/0e04861618077467.html?zd查看更多內容
2. 一個人去烏鎮旅遊有哪些地方推薦呢
烏鎮是江南四大名鎮之一,如果一個人去烏鎮的話,是可以花上三四天的時間去享受烏鎮非常美麗的夜景,在江南水鄉當中安撫自己浮躁的心靈。烏鎮也是一座歷史悠久的古鎮,其中有非常突出的人文古跡,而且也是非常多攝影愛好者的天堂,有著江南煙雨夢幻般的感覺。小編就非常推薦烏鎮的小巷子,因為烏鎮當中的小巷子也是非常多的,是能夠看到更多不一樣的美景。如果想要體會閑適的生活,就可以找一間臨水的客棧,點上一壺熱熱的茶,是非常享受的一件事情,去到烏鎮之後還可以去看一下南派的皮影戲,坐在戲館里去體會老一代藝人對於過去的一往情深。
最後去烏鎮的話是非常方便的,像坐火車自駕游都是非常方便的,在去之前還是要提前預定好自己住宿的地方,這樣去到之後也就不用擔心再找住的地方。
3. 烏鎮有什麼好玩的景點 烏鎮有哪些好玩的地方
1、西柵:烏鎮其實是早已開放的東柵景區;西柵則是經過修葺後對外開放的。進入西柵得乘渡船。用「和諧」來形容西柵是最確切的。西柵由12座小島組成,60多座小橋將這些小島串連在一起,河流密度和石橋數量均為全國古鎮之最。例如,通濟橋和仁濟橋兩橋成直角相鄰,不管站在哪一座橋邊,都可以看到一個橋洞里的另一座橋,故有「橋里橋」之稱。「橋里橋」是烏鎮最美的古橋風景,堪稱橋景一絕。
2、江南百床館:是中國第一家專門收藏、展出江南古床的博物館,座落在烏鎮東大街210號,又稱趙家廳,面積約1200多平方米,內收數十張明、清、近代的江南古床精品。從富商大賈到極普通的平民百姓的各式木床無不具備,從一床一室到一床多室(床內備有化妝間、衛生間、僕人間等)。既有貴胄們的奢華,也有普通百姓的儉朴,此展覽是中國床文化的集大成者。
3、江浙分府:明代稱浙直分署,是烏鎮歷史上特有的一個政府機關。職掌巡鹽捕盜,兼理地方詞訟,俗稱二府衙門。自明朝嘉靖間設立,至民國初撤銷,幾經革復,數易其址,歷時三百七十餘年。
4、江南民俗館:東柵的金家,曾是這里的一方富庶,今天他們的居所成就了一段江南生活的記載。這兒展示了晚清至民國時期烏鎮民間有關壽慶禮儀、婚育習俗和歲時節令等民俗 。精彩的蠟像塑出了一幕幕婚喪嫁娶的話劇,處處融入了對美好生活的期盼。衣俗廳以實物、蠟像、照片等不同手段展示百餘年前江南民間穿著習俗,可以從中西合璧的風格中窺視歷史的縮影。
5、江南木雕陳列館:這里原是東柵徐家的豪宅,又名百花廳,以其木雕精美而聞名 。它雕梁畫棟 ,尤其是門楣窗欞上的人物、飛禽、走獸,通過圓雕、平雕、透雕、鏤空雕等表現手法表現得出神入化。如今,它的正室偏屋內更陳列了豐富的中國古代木雕精品器件。
4. 烏鎮哪裡好玩好吃
烏鎮還行,照出照片來都挺漂亮、挺有感覺的
從杭州過去的話一個多小時就到了,我感覺烏鎮挺小的,有三個鍾頭就夠把烏鎮玩遍了
還有從車站出來的話有好多拉三輪的會問你坐不坐三輪,其實走到烏鎮的話也就十幾分鍾吧,拉過去兩三塊錢,他們要問你去不去老城轉轉,我建議不用去,其實老城那沒什麼可看的,就是他們想多賺點錢。
關於吃的,烏鎮比較出名的是烏鎮羊肉和三珍齋醬鴨,還有白水魚,樓主可以去奶茶吃飯的「縫源酒樓」吃,但是一點都不好吃,偶去了只為看看奶茶坐過的桌子!
在翰林府第客棧旁邊有個擺攤攤的老婆婆,她燒的飯不錯,拍似水時給奶茶和HL燒過飯的,而且那裡還有奶茶坐過的凳子!
烏鎮,中國江南的封面。
烏鎮地處江南六大古鎮的中心位置,它離上海只有80分鍾的車程,離杭州僅50分鍾的車程,離蘇州也很近,只需60分鍾的車程。
桐鄉市烏鎮是個水鄉古鎮,鎮上有修真觀、昭明太子讀書處、唐代古銀杏、轉船灣、雙橋等景點,西柵老街是我國保存最完好的明清建築群之一。烏鎮又是我國現代文學巨匠茅盾故里。鎮上的茅盾故居是茅盾的出生地,現為國家級重點文物保護單位。東側的立志書院是茅盾少年讀書處,現辟為茅盾紀念館。
烏鎮雖歷經2000多年滄桑,仍完整地保存著原有的水鄉古鎮的風貌和格局。全鎮以河成街,橋街相連,依河築屋,深宅大 院,重脊高檐,河埠廊坊,過街騎樓,穿竹石欄,臨河水閣,古 色古香,水鎮一體,呈現一派古樸、明潔的幽靜,是江南典型的「小橋、流水、人家」石板小路,古舊木屋,還有清清湖水的氣息,彷彿都在提示著一種情致,一種氛圍。過「逢源雙橋」,遠遠水面上漂來一 葉扁舟,兩位鄉間女子坐在船頭,悠揚的江南小調也越飄越近,走在如今的一些老街上,常會心生感觸:舊貌還在,氣韻無存,但游烏鎮沒有這種「物是人非」的感覺。如今的烏鎮大致分類為傳統商鋪區、傳統民居區、水鄉風貌區、傳統餐飲區、傳統文化區、傳統作坊區。作坊區內,竹藝、扇藝、陶藝、壺藝、文房四寶、木雕、紡紗織布……曾在桐鄉周圍流行一時的手工作坊一家挨著一家。商鋪區里,曾在烏鎮歷史上顯赫一時的商鋪、當鋪、葯鋪都以原本的面貌呈現著,只不過留下了歲月刻下的刀刀痕跡。民居區修舊如舊,最值得訪問的就是那些仍沿街而居的老人們,他們與烏鎮共同走過了數十年的光陰。文化區,印象深刻的是藍印花布「漫天起舞」的庭院,音韻鏘鏘的古戲台,還有幕布上的那一段「皮影」傳說……? 烏鎮1991年被命名為省級歷史文化名鎮。去年初,桐鄉初,桐鄉市先後投資8000多萬元進行大規模的古鎮保護與開發,確立了100年前清朝末民國初的時空定位和挖掘民俗民間文化特色的個性定位。
5. 去烏鎮旅行,有哪些超全的遊玩攻略值得參考
本人系浙江當地土著,下面試著分享烏鎮遊玩攻略,方便您的旅行。
景區介紹
烏鎮,一塊古老神奇而又美麗非凡的土地,江南水鄉,枕上人家,來烏鎮可以享受精神和身體的完全放鬆。這里的夜色特別安靜美好,雖然商鋪很多,但是景區統一管理很到位,不會像有的古鎮那樣比較嘈雜,這里很安靜,細細的品味小橋流水人家的感覺。
從杭州到烏鎮東西柵景區有直達的大巴車,35/人,可以在智行上提前購買,大約一個半小時就到了。
西柵是烏鎮開發比較完善的景點,門票150/人,東柵110/人,東西柵聯票190(僅限當天,雖然價格優惠,但基本一天逛不完,行程比較緊),學生半價,門票當天有效,只能進一次,可以根據自己的時間選擇遊玩。個人比較推薦去西柵遊玩。
住宿:西柵景區外附近的民宿,環境都比較干凈,老闆都挺熱情的可提供接送服務,景區內的酒店普遍貴一點。景區內景區外都可以,我是住在景區外,一直玩到晚上坐了船回來的,景區是集中一起的,離得很近,不用擔心。
打卡路線:烏鎮大劇院——木心美術館————草木本色染坊——茅盾紀念館——月老廟——似水年華紅酒坊——搖櫓船夜遊
來烏鎮旅遊可以慢悠悠的在街頭彷徨,不必執著去哪個景點,每個地方都值得你駐足欣賞。
烏鎮大劇院位於西柵景區入口處的元寶湖畔,被譽為中國最美劇場,院外是用厚重京磚和老船木冰裂窗欞裝飾的和歷史韻味的江南水鄉相輝映。
總的來說,烏鎮,有幾許蕭索清冷的意味,人不多不少,剛剛好把握著熱鬧與冷清的度。
6. 烏鎮有哪些好玩的好吃的
〖主要景點〗西柵烏鎮其實是早已開放的東柵景區;西柵則是經過修葺後對外開放的。進入西柵得乘渡船。用「和諧」來形容西柵是最確切的。西柵由12座小島組成,70多座小橋將這些小島串連在一起,河流密度和石橋數量均為全國古鎮之最。例如,通濟橋和仁濟橋兩橋成直角相鄰,不管站在哪一座橋邊,都可以看到一個橋洞里的另一座橋,故有「橋里橋」之稱。「橋里橋」是烏鎮最美的古橋風景,堪稱橋景一絕。在西柵有許多「老底子」的東西——老街長達數公里、青石板路、屋子有一半挑在水上。有幾樣純手工的東西可以一看:一是手工制醬作坊,鎮上的紅燒菜系味道不錯,很大一部分是因為自產自銷的醬油的功勞。價格不便宜,一瓶普通醬油25元;二是生鐵鍋,系手工鑄造。開價為99元的鐵鍋據說最受歡迎;三是蠶絲,益大絲號始創於光緒初年,遊客可以親手在老底子的繅絲機上操作。夜幕降臨時,喝著小酒,看對岸樓台上唱戲,或者到水邊放幾盞蓮花燈,都會令人心醉。攝影愛好者千萬別忘了帶上三腳架。這里還保留著一些民俗活動。當時,女人們梳妝後各帶一隻平時煎葯的瓦罐結隊而行,過橋時將瓦罐丟入河中,認為這樣可保佑在新的一年裡無病無災。到了近代,丟葯罐的舉動消失了,提燈走橋演化為節日游樂和祈福活動。西柵的酒店和民宿也很特別,外殼是明清時期的,內有空調、直飲水、天然氣、寬頻網路、衛星電視等,遊人在古與今之間穿梭,享受著另一種「和諧」。西柵的古街上還「藏」著高級商務會館、SPA養生館、酒吧等最現代化的娛樂休憩場所。江南百床館江南百床館,是中國第一家專門收藏、展出江南古床的博物館,座落在烏鎮東大街210號,又稱趙家廳,面積約1200多平方米,內收數十張明、清、近代的江南古床精品。從富商大賈到極普通的平民百姓的各式木床無不具備,從一床一室到一床多室(床內備有化妝間、衛生間、僕人間等)。既有貴胄們的奢華,也有普通百姓的儉朴,此展覽是中國床文化的集大成者。館內第一展廳陳列的有:明·馬蹄足大筆管式架子床等,採用木架構造形式,造型簡潔、樸素,比例均衡,並強調傢具形體的線條形象,體現了明快的藝術風格,同時充分利用硬木的色澤和紋理特點,不事雕琢,多用原木漆,渾然天成;第二展廳的有清· 拔步千工床等床,這批床材質優良,工藝復雜,製作精良,是木雕床中的精品,其中清·拔步千工床被譽為「 鎮館之床」,用料為黃楊木,長217公分,深366公分, 高292公分,前後共有三疊,此床歷時3年方才雕成,用工千餘,故有其名。這些雕工精美、歷史悠久的古床在江南百床館里可謂目不暇接,它們有的雕工精湛、風格獨特,有的裝飾華麗、豪華氣派,無一不是江南木床中的精品。不由人不由衷地感嘆中國文化的博大精深。同時它們也從一個側面反映了我國勞動人民的高超工藝,對藝術的感悟及對結構造型的豐富想像力。看百床館,並不在於窮究其到底能收容下多少數量,而在於細細品味那一張張床上所載入的豐厚歷史與生活內涵。或求平安、或求多嗣……當床也能被如此雕琢的時候,人一定是平和與幸福的,這就是古老中國人的心境。江浙分府江浙分府江浙分府明代稱浙直分署,是烏鎮歷史上特有的一個政府機關。職掌巡鹽捕盜,兼理地方詞訟,俗稱二府衙門。自明朝嘉靖間設立,至民國初撤銷,幾經革復,數易其址,歷時三百七十餘年。烏鎮地處兩省(浙江、江蘇)三府(嘉興、湖州、蘇州)七縣(桐鄉、石門、秀水、烏程、歸安、吳江、震澤)交界,人煙輻輳,河港縱橫,雜隸難治,易藏姦宄。2004年,江浙分府依照清同治間的舊貌原址復建,以存歷史陳跡。 茅盾故居茅盾故居茅盾故居是嘉興市迄今唯一的中國全國重點文物保護單位,坐落在烏鎮市河東側的觀前街17號,四開間兩進兩層木結構樓房,坐北朝南,總面積450平方米。故居分東西兩個單元,是茅盾的曾祖父分兩次購買。老屋臨街靠西的一間房是茅盾曾讀過書的家塾,故居內部的布置簡單,卻散發著沈家世代書香特有靜雅之氣。
7. 烏鎮周邊好吃的地方
烏鎮周邊有啥美食呢?
烏鎮附近美食
明月樓小吃、定勝糕烏米飯、民宿家常菜。
明月樓小吃:豆腐干 , 貓耳朵 , 烏米飯和青團 , 酒釀牛奶凍 , 韭菜香煎餃 , 蝦米餛飩。
定勝糕烏米飯:定勝糕 , 烏米飯 , 烏米粽 , 酒釀發糕 , 烏米。
民宿家常菜:白斬雞 , 紅燒羊肉 , 白水魚 , 清蒸三白魚 , 烏酒 , 五年陳 , 炒螺絲 , 花菜 , 鯽魚豆腐湯 , 青菜 , 霉乾菜肉 , 汪刺魚燒豆腐。
烏鎮基本介紹
烏鎮是桐鄉北郊一座歷史悠久的江南古鎮,主景區分為西柵、東柵,賞西柵夜景、坐搖櫓船、看民俗表演,是遊人不會錯過的體驗。這里也是黃磊和劉若英主演的《似水年華》的取景地。
你可以在西柵的石板路上閑逛一天,嘗嘗臭豆腐、定勝糕、姑嫂餅等當地小吃,一定不要錯過西柵夜遊。水巷、古橋和白牆被燈火映照著,美不勝收,乘搖櫓游覽更有意境。賞完夜景,去酒吧喝兩杯,或看一場露天老電影、聽一場花鼓戲,非常愜意。
一般去烏鎮遊玩,需要了解一下門票信息。

8. 烏鎮有什麼必游的地方
導語:烏鎮有什麼好玩的地方?下面是為大家推薦的烏鎮旅遊必游景點,一起來看看烏鎮有哪些必玩的景點吧。
烏鎮必游景點推薦:
西柵
西柵以原汁原味的水鄉風貌和千年積淀的文化底蘊成為江南古鎮中的佼佼者。十字形的內河水系將全鎮劃分為東南西北四個區塊,人稱東南西北四柵。最早開發的是東柵,而比東柵大三四倍的西柵景區,卻真是能帶給人們一番“全新”的古鎮游體驗。這種“新鮮”的感受不僅在於白天觀光,更在於流光溢彩的夜遊休閑,以及多樣化的個性住宿,讓人能真正住下來細品。
西柵由12座小島組成,70多座小橋將這些小島串連在一起,河流密度和石橋數量均為全國古鎮之最。夜幕降臨時,喝著小酒,看對岸樓台上唱戲,或者到水邊放幾盞蓮花燈,都會令人心醉。
東柵
烏鎮東柵景區以其原汁原味的水鄉風貌和深厚的文化底蘊,成為中國著名的古鎮旅遊勝地。 當年電視劇《似水年華》的大部分取景便是在東柵,古樸的民居沿河岸鋪展,一片古色古香的青瓦白牆,熱鬧的商鋪和客棧臨街而設,很是熱鬧繁華。 而且當地還生活著許多居民,因此東柵的生活氣息很濃。 與西柵相比,東柵小一些,而且更加生活化和平民化,但遊客卻比西柵多。 這里的古跡景點從皮影戲館到三白酒作坊,從文昌閣到修真觀,還有著名的茅盾故居和立志書院,每個景點都承載著烏鎮豐富而悠久的歷史文化。 2001年,烏鎮保護開發東柵工程東柵景區正式對外開放。開放以來,烏鎮每年吸引二百多萬海內外遊客前來觀光游覽,成為浙江省年接待外賓數量最多的單個景點。 期間被評為國家首批AAAA級景區之一,並獲得聯合國頒發的“2003年亞太地區遺產保護傑出成就獎”,更是年連續三年進入“全國重點旅遊景區旅遊信息定點播報單位”系統。
老郵局
在烏鎮眾多景點之中,老郵局絕對算得上造訪率最高的了。這個從清光緒年間開辦的郵局,如今仍在營業,並且依舊按照舊時的通郵方式。你可以寫一張明信片或者寄一封信,蓋上烏鎮的郵戳,投入郵筒,才不枉來了一趟烏鎮。
茅盾故居
茅盾故居是嘉興市迄今唯一的中國全國重點文物保護單位,坐落在烏鎮市河東側的觀前街17號,四開間兩進兩層木結構樓房,坐北朝南,總面積450平方米。故居分東西兩個單元,是茅盾的曾祖父分兩次購買。老屋臨街靠西的一間房是茅盾曾讀過書的家塾,故居內部的布置簡單,卻散發著沈家世代書香特有靜雅之氣。
茅盾故居據說本不是他的祖居,當年的祖居在烏鎮的鄉下。此處房屋是他成名後用稿費自行建造的一個住所,故居包括卧室、書房、餐廳等建築,其傢具與布置仍是茅盾當初居住時的樣子。
古戲台
修真觀戲台是道觀的附屬建築,建於清乾隆十四年(1749),與修真觀一樣屢遭毀損,但1919年的那次修繕後,便一直保持到今天。戲台佔地204平方米,北隔觀前街與修真觀相對 ,南臨東市河,東倚興華橋 。戲台為歇山式屋頂,飛檐翹角 ,莊重中透著秀逸 。樑柱之間的雀替均為精緻的.木雕,藝術價值極高。台為兩層,底層用磚石圍砌 ,進出有邊門和前門。邊門通河埠,底層後部有小梯通樓台,亦可通過翻板門從河埠下到船里。樓台分前後兩部分,後部是化妝室,雕花矮窗,寬敞明亮;前部是戲台,正對廣場。
舊時戲台兩邊的台柱都有對聯,這個戲台也有一副:“鑼鼓一場,喚醒人間春夢;宮商兩音,傳來天上神仙。”正中上方懸一橫額“以古為鑒”。昔日,正月初五的迎財神會、三月廿八迎東岳廟會、五月十五迎瘟元帥會等,都要在戲台演神戲,招待修真觀中的諸神。平時,還演出一些“罰戲”。罰戲是烏鎮傳統的一種解決糾紛的方法,凡有人損害公益犯了眾怒的話,當事人得出錢請戲班子在神前演戲,以示懺悔。
1937年,上海救亡二團來烏鎮宣傳抗日,在戲台演出了當時很著名的話報劇《放下你的鞭子》。現在,戲台已恢復了往日的熱鬧景象,每天早上8時起到晚上10時,都有演出,演的是桐鄉花鼓戲(桐鄉的地方戲)。
昭明書院
昭明書院得名於曾在烏鎮築館讀書的南朝梁昭明太子蕭統。書院坐北朝南,半迴廊二層硬山式古建築群。主樓為圖書館,收藏有文化、社會科學、藝術、休閑旅遊等方面的圖書和雜志可供閱覽,並設有電子閱覽室、講堂、書畫、教室等。中為校文台,為著述編校之處。前方庭園中有四眼水池,四周古木參天,濃蔭匝地。
烏鎮有什麼好玩的地方?以上就是為大家推薦的烏鎮必游景點,相信大家有所了解了,希望可以給你們作參考。
9. 江南六大古鎮之一的「烏鎮」有哪些特色美食
烏鎮是江南六大古鎮之一, 素有「中國最後的枕水人家」之譽,擁有7000多年文明史和1300年建鎮史,作為有江南魚米之鄉美譽的古鎮 ,當地的 美食 小吃眾多,讓人流連忘返。鎮內大小飯店遍布,在西柵的各所民宿內,房東均可單獨經營餐飲,且都燒得一手好菜。挑家靠水臨閣的民宿,坐下來品嘗下房東的拿手菜,也是很愜意實惠的。烏鎮菜系,隸屬中國四大菜系中的江浙菜,講究清、鮮、脆、嫩,注重原汁原味。民間流傳的眾多古菜餚流傳至今都是烏鎮人製作的菜餚,根據時令就地取材,按照季節而調配飲食。濃冬時節土灶木柴大鍋烹制的湖羊肉,民間傳統技藝燒制的醬雞,農歷新年的傳統長街宴,鮮嫩美味的水鄉特色河鮮,皆是讓五湖四海的食客為之歡欣鼓舞的烏鎮當地傳統特色菜。
今天就帶大家一起走進烏鎮,一起分享一些烏鎮特色的 美食 !!
紅燒羊肉是烏鎮的特色小吃,也是遊人來烏鎮的必嘗菜餚。紅燒羊肉吃起來酥酥的,肥而不膩,但存有羊膻味。除了羊肉,還要備配料與調料:甘蔗頭、紅棗、茴香、桂皮、黃酒、生抽等。肉塊顏色深紅,汁水滋潤,胡蔥與蘿卜都煮爛一些,吸足了肉汁,有時甚至比羊肉還要好吃。紅燒羊肉是一道傳統 美食 ,喜歡吃羊肉的親們,可不要錯過,烏鎮的紅燒羊肉,用枸杞子,大棗等中葯和太湖羊,在大鐵鍋下用桑柴燒煮六個小時以上,汁香肉爛,流傳一句「一冬羊肉,賽過幾斤人參!」吃起來酥酥的,肥而不膩,但存有羊膻味。最好是在秋天的時候去吃。
烏鎮醬鴨選用本地農民當年放養的土種雌鴨作原料。原汁浸燒,三次出湯,再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料浸燒,出鍋後又得塗上一層麻油。鴨體內的水分已基本蒸發,所以特別容易保存,有"六月不凍,臘月不凍"之說。外觀醬紅油亮,入口脆嫩鮮美,後味無盡。
清蒸太湖白水魚,選用太湖野生的白水魚,其肉質細膩,滑嫩,湯汁鮮美。一般白水魚捕撈出水即死,但保存得法,其味不變。如若遇到活的白水魚,則不要錯失機會,可讓店家活殺清蒸,盡品其鮮嫩原味。不過要注意的是此魚雖鮮嫩美味,但魚刺較多,食之應小心。
粽香烏米飯又叫做「青精飯」,也是嘉興烏鎮的特色小吃,主要原料是用烏米蒸出來的,在蒸之前,都要將烏米泡入烏樹葉中幾個小時,烏鎮人都相信在立夏這天吃烏米飯,可以讓整個夏季沒有蚊蟲叮咬。粽香烏米飯油亮清香,吃上一口,便能感受到滿滿的幸福感。
船頭粽是極具烏鎮地方特色的一道小吃,粽形比嘉興粽子消瘦,又比湖州粽子肥胖,頭翹尾平,形態如船,所以被稱為「船頭粽」,同時有著「財頭粽」或「彩頭粽」的好寓意。而且把粽子包成船隻的模樣,不僅是為了樣子好看,也可以讓粽葉充分利用,同時煮粽時不至於相互粘合導致夾生。這樣煮出來的粽子,一口下去,嘴巴里都是粽子濃郁的香味。
狀元球是烏鎮的一道名菜,用的是鹽鹵豆腐為主料製作而成,將鹽鹵豆腐絞碎之後,加入蝦米做成圓球,然後用高湯製作。這道菜是當地的傳統名菜,據說是過去的秀才趕考前夕族人為他踐行的時候,一定會吃的菜餚,這道菜經過不斷地演變,成為了如今的樣子。
喜蛋顧名思義是一道好彩頭的菜餚,所以是烏鎮百姓家中舉辦喜宴一道必備佳餚,採用土雞蛋煨熟對半切開,沾上肉糜用雞湯煨制而成。
烏鎮的蘿卜絲餅也是大名鼎鼎,是逛烏鎮的必備小食。油炸至金黃的外皮脆脆的,裡面是清香鮮嫩的蘿卜絲,咬上一口簡直欲罷不能。來烏鎮,人再多也要排隊買幾個大人小孩都愛吃的蘿卜絲餅,這已經是約定俗成的事情。
烏鎮姑嫂餅是烏鎮的傳統名點,相傳,烏鎮姑嫂餅是因為姑嫂二人相互斗氣的過程發明出來,在烏鎮的糕點中也十分出名,至今也有數百年 歷史 。烏鎮姑嫂餅味道多樣,有白糖味、椒鹽味,其中,還帶有芝麻,又酥又糯,咸甜相宜。
臭豆乾全國都有,但烏鎮的臭豆乾卻別具風味。它是用上好的豆乾泡製20多個小時而成,而且絕不用化學制劑,只用傳統老鹵泡製,所以沒有異味,香得純正。傳統老鹵得來非易,有的店家的老鹵已用了數年,每年都添加菜梗、筍根,為防止變質,還不時用燒得通紅的鐵鉗放入鹵中殺菌。將臭豆乾放在菜油中油炸,串在竹簽上,抹上豆瓣辣醬,便是讓人難以釋口的美味。現在也有飯庄把臭豆乾清蒸的,還美其名為「千里飄香」,其實,喜歡臭豆乾的食客是根本不顧忌用什麼名稱的,只要臭得徹底,臭得純粹。
烏鎮除了上面寫到的小吃,還有定勝糕、青圓子、酒釀圓子、桂花方糕、糯米八寶鴨、外婆糖年糕、生魚卷、野火飯等,整個烏鎮就是一個 美食 樂園,有吃不完的各種 美食 !!