㈠ 什麼東西可以配番茄醬吃
1 一般比較油膩的東西，常常配番茄醬，比如炸薯條，炸雞等等，也可以在番茄醬里加少許的鹽，一點點白鬍椒，配雞米花薯條等。也可以做番茄醬排骨，准備米飯，雞蛋，洋蔥等等，抽完機油後，加入適量的番茄醬翻炒均可。
2 也可以和香菇番茄醬一起做，義大利面，香菇，切條，番茄兩個中等大小，用煮好的豆子橄欖油。先把橄欖油倒入，可以加熱，加入蒜蓉鹽炒香，最後加入番茄醬轉小火繼續烹飪十分鍾，用一面開水煮十分鍾瀝干，然後把番茄醬倒上去。
3 番茄醬也可以用作配料來吃，炸土豆的時候可以蘸著吃，做菜的時候也可以用到它。我們做菜的時候放入番茄醬，少炒一會兒，如果番茄醬太忙的話可以加清水，但是不要加太多，然後加入豆腐。也是一道不錯的美味。
㈡ 什麼菜里放番茄醬好吃
番茄醬和炸薯條
雞蛋炒西紅柿里可以放番茄醬。
番茄醬和排骨。下面是番茄醬排骨的做法：
1、將雞肉切片，用鹽腌一會，洋蔥切丁，蔬菜切好；
2、鍋中少許油，放入洋蔥丁，中小火炒軟後放入蔬菜拌炒；
3、然後加入雞肉，炒至變色後加入蛋液，鋪上白米飯；
4、加入適量的番茄醬，翻炒均勻即可。
很多平常吃的菜都需要番茄醬的，比如番茄醬鍋包肉：
1、將肉切片，放在油中炸至八分熟。
2、在鍋中倒少許油，並將番茄醬倒入鍋中煮開。
3、之後把炸好的肉倒入番茄醬汁中，溜一下即可出鍋。
4、香菜、蔥花切末，倒在肉中就完成了！
㈢ 吃什麼放番茄醬好吃
一般比較油膩的東西常配番茄醬，比如炸薯條、炸雞等。 我喜歡在番茄醬里加少許鹽、一點點白鬍椒，配雞米花、薯條。
㈣ 番茄醬搭配什麼好吃
番茄醬搭配什麼好吃?
第一、土豆絲蘸番茄醬
先將土豆磨成細絲，再把切好的土豆絲放在水裡淘洗干凈，撈出擠干水分, 平底鍋內放入適量油燒熱， 待油七成熱時放入瀝干土豆絲，待土豆絲炸至全部浮起來後就可以撈起來放到吸油紙上吸干油，再將鍋清洗干凈，鍋內倒入適量的清水、兩勺番茄醬、兩勺白糖、小火慢慢熬制，中途要不斷地用勺子攪拌，最後把調好的番茄醬淋在炸好土豆絲上即可食用。兩者共同食用具有和胃、解毒、消腫的功效。
第二、番茄醬燜大蝦
將大蝦清洗干凈，放入盤內備用，中火熱鍋，加入適量的油，加入備好的蔥薑末，煸炒三分鍾後下入清洗干凈的大蝦煸炒透，再加入番茄醬，清水、鹽、醬油適量，轉用中火煨燒入味後收盡汁，再淋入少量的香油即可出鍋。番茄醬與蝦的結合，可起到防止動脈血管硬化，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病發生的作用。
第三、番茄醬燉排骨
將番茄洗凈劃十字備用，蒜頭去皮切成片，生薑洗凈後切姜絲備用，鍋內加適量水燒開，將洗凈的番茄下沸水中燙一下撈起，再將排骨和生薑一起下入沸水中，焯一下撈起清水洗去浮沫，瀝干水分備用，將湯過番茄剝去表皮，切成小塊，將排骨放入一個大碗中，加入料酒、醬油、醋胡椒粉各適量，腌制分十鍾左右。
鍋內放少許花生油，下入一勺冰糖，翻炒至冰糖融化，下入洗凈的排骨，翻炒五分鍾，加入番茄、生薑絲、蒜片再翻炒三分鍾，加清水淹沒過食材，再加2大勺的番茄醬，待水燒開後轉小火慢燉，准備出鍋時加鹽、番茄醬兩勺，芝麻半勺，翻炒五分鍾，轉大火收汁即可出鍋。這道菜味鮮甜美，具有補腎養血，滋陰潤燥的功效。
第四、番茄醬裡脊肉
將豬裡脊沖洗干凈，豬裡脊切成長條狀,放入一個大碗內，將雞蛋、胡椒粉、精鹽、雞蛋清、薑片加入，攪拌均勻，蓋上保鮮膜腌制十分鍾。將腌制好的裡脊肉均勻的沾上一層干澱粉。炒鍋放入適量食用油，燒制五成熱時下入裡脊炸至裡脊成淺黃色時撈出吸油。
炒鍋內留少量的底油，放入番茄醬、清水、白糖、白醋各適量，勾好芡汁後澆在盤內炸好的裡脊上即可食用。
㈤ 番茄醬可以用來做啥好吃的
番茄醬可以沾菜吃啊...炒包心菜里放點番茄醬蠻好吃的....酸酸甜甜...番茄醬還可以搭配薯條薯片什麼的...我家做紅燒魚.糖醋排骨都放番茄醬的...還不錯...
㈥ 番茄醬 配什麼食物好吃
番茄醬可以做很多東西啊 不過基本是都是用來做配料吃的 比如炸土豆條然後粘著吃啊 做菜上面也有很多菜要用到他的 我給你列舉一些吧 番茄豆腐 主料：豆腐1塊（500克左右），番茄醬少許（三調羹或者根據個人口味） 輔料：鹽，白糖，白醋（白醋是為了不影響成菜色澤，若沒有可以用普通醋代替） 蔥，姜 ，植物油，水澱粉適量。 烹調過程： 1 豆腐切丁1.5平方厘米左右，----用小刀子橫豎劃幾下就可以了。 燒開一小鍋水，把豆腐放進去煮一下（滾水後三五分鍾就可以）撈出備用 2 蔥姜用刀拍扁不要弄碎，（一會兒就知道為什麼了） 3 炒勺放火上，油少許，蔥姜爆香後，用鍋鏟把蔥姜撥出。 4 放入番茄醬炒一會，如果番茄醬太濃可以添加適量清水，----別加太多哦。 如果是自製的番茄醬就不用加水了 5 把過水的豆腐放入翻炒幾下 6 放入適量的鹽，糖，醋，讓豆腐在鍋內充分吸收醬料幾分鍾 7 澱粉（一茶匙）用清水化開，打勻，澆入鍋中，用鍋鏟充分攪拌 8 收濃湯汁，出鍋 特點：紅白相間，色彩悅目，酸甜微咸，營養豐富，開胃健身。 備註：如果沒有番茄醬，用充分成熟大番茄一個（味道好，半生番茄風味差點），開水燙一下，去皮。切成小丁，（有廚房料理機直接攪碎更好）。在蔥姜爆鍋後，把處理過的番茄丁倒入炒勺，充分煸炒，將湯汁炒濃後添加少量鹽與白糖，也能得到番茄醬的效果。其他步驟如上。 番茄中華沙律 材料：(2人分量)番茄1/4個、青瓜1/4條、雞胸肉適量、酒少許、米醋少許、洋蔥(切粒)少許 做法：將番茄和青瓜分別切成5厘米厚及2厘米長。 雞肉切成雞絲，用酒蒸熟。將雞絲和青瓜與醋及洋蔥粒拌勻，鋪在番茄片上即可。 番茄煮瘦肉 材料：(2人分量)番茄(切塊) 1/2個、瘦肉(切薄片)、100克椰菜適量 、番茄泥5湯匙、水適量、鹽少許 做法：在鍋內放入大約1厘米深度的水，加入瘦肉及椰菜煲熟，加入少許鹽調味。放入番茄及番茄泥，煮熟，盛起即可。 番茄沙司炒蛋 原料:雞蛋4隻，番茄沙司2湯匙，鹽1茶匙，白砂糖3茶匙。 做法1)先把雞蛋去殼，入碗用筷子打至起泡沫，加鹽後再打勻。(2)起油鍋，待油升溫後放入蛋液翻勻，等到蛋液結塊後盛起。(3)用少量油再起油鍋，油熱後入番茄沙司和糖快速翻炒，見糖化就把蛋塊放入和番茄沙司炒勻即成。 特點:色澤油亮，酸甜可口。 番茄紅衫魚 材料：失戀紅衫魚一條 往事只能回味番茄四隻 流淚洋蔥一隻 無情姜四片 負心蒜頭一顆 調味料：苦酒滿杯 哭泣湖椒粉1/8茶匙 斷腸上湯1/4杯 曾經甜蜜的砂糖一茶匙 製法：將神情呆滯，度日如年的紅衫魚往砧板上使勁摔數遍，確定它已對人間任何事物失去感覺，然後將魚剮開，挖走早已破碎的心，用毛巾吸干魚身淚水，用哭泣胡椒粉腌二十分鍾備用； 往事只能回味番茄每個切成四分； 流淚洋蔥頭去衣備用；將負心蒜頭當作負心人，用刀背將之拍扁； 無情姜切絲備用； 燒紅鍋加油煮沸，放入無情姜，把魚放入煎成金黃色，盛起備用，把原鍋再燒紅，爆香負心蒜頭，放流淚洋蔥略炒，加入往事只能回味番茄兜勻，將紅衫魚放回鍋內，灑苦酒滿杯，倒下斷腸上湯及調味料，煮五分鍾後上碟。 此味家常小菜適宜世間痴男怨女享用，多吃能補充體力，再戰江湖。 番茄燜明蝦 原料：明蝦750克，蔥頭125克，芹菜50克，青椒75克，番茄750克。 調料：食油75克，蒜瓣15克、干辣椒5克，精鹽適量，胡椒粉6粒。 製作：將明蝦洗凈煮熟，剝殼去腸雜切段；蔥頭、芹菜、青椒，番茄、蒜瓣洗凈切末；胡椒研末；干辣椒洗凈切段；備用。把鍋燒熱後倒入食油，待油溫6成時，放入蔥頭、蒜末炒至微黃，放入芹菜、青椒、番茄炒至5成熟時，放入胡椒末，干辣椒炒透，倒入適量清湯煮沸 ，加入精鹽調好口味，放入明蝦段用文火燜數分即可食用。 特點：鮮辣味濃。 蝦仁番茄鍋巴 做法: 先備半焦半黃、具有乾脆性的鍋巴，盛一大碗，然後用蝦仁、番茄在香油中煮得滾燙， 澆在鍋巴上面，發出「刺刺」之聲，色香味美，又加上音樂的旋律。 木耳番茄雞塊 原料：鮮雞肉150克，水發木耳20克，番茄2個，紅花5克，蔥段、薑片、鹽、味精、醋各適量。 製法: 1、將鴨肉切成片；番茄洗凈，榨汁；木耳切成小片；紅花用水浸泡，撈出，瀝干水。2、將雞塊、蔥段、薑片、醋倒入鍋中，加清水適量，用武火燒沸後，撇去浮沫，改用文火煮45分鍾，加入番茄汁、紅花、木耳，煮5分鍾，加鹽、味精調味即成。 特點：雞肉爛熟，鮮香適口。 功效；此菜原料清淡，清熱解毒性強，並有潤肺養肺功效。此菜可益血養顏祛斑。適用於氣血不足所致面部雀斑。 牛肝拌番茄 原料：牛肝－－50克，番茄－－1/4個，洋蔥、胡蘿卜－－1/5個 製法（1） 將肝外層薄膜剝掉之後用涼水將其血水泡出。 （2） 將肝煮爛之後搗碎。 （3） 番茄用水焯一下，隨即取出去皮去瓤，並搗碎。 （4） 將搗碎的牛肝和番茄拌勻。 雞肉番茄羹 原料：雞肉－－50克，洋蔥－－1/8個，胡蘿卜－－1/10個，番茄湯－－100克，黃油－－1小匙，鹽－－若干 製法： （1） 將胡蘿卜和洋蔥切成碎塊，放入雞肉加水同煮。 （2） 煮好後將雞肉撈出，同進倒入番茄湯。 （3） 撈出的雞肉撕成細絲重新放入（2）中。 （4） 加鹽、黃油調味。 番茄雞蛋湯 原料：番茄－－1/6個，洋蔥－－1/10個，雞蛋－－1/5個，海帶清湯－－2大匙，鹽、白糖、醬油－－若干 製法： （1） 將番茄去皮去瓤後切成小塊。 （2） 將洋蔥切碎，放入海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮。 （3） 洋蔥煮爛後加入番茄。 （4） 把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋里。
㈦ 番茄醬我什麼搭配做出的菜好吃
番茄醬可以搭配很多菜，現在做一道番茄醬炒蝦仁的做法步驟：
用料：青蝦500克，番茄1個（300克），番茄醬適量，小蔥3根，老薑1小塊，蒜2瓣，鹽適量，胡椒粉適量，雞精適量，白糖適量，料酒1湯匙，番茄醬1湯匙
蕃茄炒蝦仁的做法：
食材准備。
青蝦去殼和蝦線，刀開蝦背，用料酒、鹽、胡椒粉、雞蛋清腌制30分鍾。（夏天腌制可放冰箱冷藏里）蕃茄去皮切丁，姜蒜切粒，小蔥切小段
熱鍋加兩湯匙玉米油，大火放入姜蒜爆香。
倒入蝦仁翻炒變色後裝入碗里。
鍋里再放1湯匙油加入番茄丁和番茄醬及鹽、糖、雞精翻炒。
翻炒起泡。
倒入蝦仁翻炒均勻2分鍾左右，加點水豆粉繼續翻1分鍾左右。
加入小蔥炒勻起鍋裝盤即可。
蝦營養價值：
1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。
每100克番茄的營養成分能量11千卡，維生素B0.06毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，葉酸5.6微克，膳食纖維1.9克，維生素A63微克，胡蘿卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.01毫克，煙酸0.49毫克，維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，鈣4毫克，磷24毫克，鉀179毫克，鈉9.7毫克，碘2.5微克，鎂12毫克，鐵0.2毫克，鋅0.12毫克，銅0.04毫克，錳0.06毫克。
㈧ 番茄醬的吃法有哪些
番茄醬的吃法有糖醋魚，番茄醬燜大蝦，番茄醬炒年糕等等。平時人們吃薯條時，它就是必備的蘸料。其實酸甜爽口的番茄醬，還有多種不同的吃法，它能製成各種不同的美食。
1、糖醋魚。糖醋魚是魯菜的一道特色名菜，糖醋魚的做法簡單，是菜譜里的常見菜，糖醋魚口味屬於糖醋味，做法屬燒菜類，但怎麼做糖醋魚最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。加入糖醋，番茄醬，味精，精鹽，青椒，菠蘿炒勻待用。
2、製作番茄醬燜大蝦時，需要准備新鮮大蝦300克，蔥薑末適量，食用油適量，清湯和番茄醬各適量准備一些，把大蝦入鍋煸炒。炒勻以後把准備好的番茄醬和清湯倒入鍋中，用中火慢慢煮制一會，讓大蝦入味，然後把湯汁收濃，最後淋上香油直接出鍋，紅潤潤的番茄醬燜大蝦也就做好了。
3、番茄醬炒年糕也特別好吃，平時炒制時需要准備番茄醬30克，年糕200克，把年糕切成片狀，然後煮一鍋開水，把年糕放到沸水中焯燙一下，抄到年糕發軟以後取出。在炒鍋中放油，加入少量蔥花，炒香以後把番茄醬入鍋炒勻，隨後放入年糕，再加入少量食用鹽和醬油炒勻，直接出鍋就可以。
番茄醬的其他簡介。
番茄醬，為番茄的醬狀濃縮製品，以成熟紅番茄為原料，經破碎，打漿，去皮和籽後濃縮，罐裝，殺菌製成。成品為鮮紅色的醬狀體，具有番茄的特有風味。西餐中運用十分廣泛，中餐烹調中主要用於甜酸味濃的茄汁味味型的調制。如茄汁魚花，番茄兔丁，茄汁裡脊等。
番茄醬中除了茄紅素外還有維生素B群，膳食纖維，礦物質，蛋白質及天然果膠等，比起新鮮番茄來，番茄醬里的營養成分更容易被人體吸收。
㈨ 番茄醬怎麼做好吃自製番茄醬搭配什麼菜餚好吃
材料：西蘭花、胡蘿卜、雞蛋、西紅柿、洋蔥、油、糖、鹽、西蘭花、胡蘿卜，焯水後取出切碎，兩個雞蛋、蛋黃、蛋白分別放在兩個碗里，撒上，西蘭花、新鮮檸檬去皮（我擔心有蠟，一放都是檸檬還完好），切片，出四塊，去籽。擱置12顆冰糖。把所有材料放進豆漿機里，按豆漿、米糊、菜湯等可以打碎加熱的鍵就可以了! 出來的時候是這樣的。
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