⑴ 各地月子餐食譜
台灣台式月子餐30天、4周詳細食譜、四個階段盡管台灣現在還沒有回歸祖國，但兩岸之間的交往是越來越密切了，也有不少兩岸聯姻的情況。娶了台灣媳婦後對方生了孩子，做丈夫的就希望能給媳婦做她家鄉的月子餐，那台灣台式月子餐30天詳細食譜是什麼呢？下面我們就重點來看看台灣台式月子餐4周食譜、四個階段該吃些什麼吧。
台灣台式月子餐的精髓是“排”，講究“一排二調三補”。第一周的時候要排出體內的水分、毒素及惡露；第二周的時候就要開始增強骨質和腰腎功能；到了第三周的時候，該排的已經排完，就得要進行全面補養。很講究的台灣產婦在坐月子的期間都是喝用月子水（米酒水）做的各種湯湯水水，連開水都很少喝。
一般台灣台式月子餐中有生化湯、姜紅茶、鱸魚湯、豬肝湯、黃豆排骨湯、紅菇烏魚湯、紅小豆湯、草魚冬瓜湯、絲瓜蛋湯、蘿卜羊肉湯、蝦皮小白菜湯、香菇紅棗湯、豬腳黃豆湯、薏米蓮子鯽魚湯、鯽魚黃芪生薑湯、油菜香菇湯、豬肝粥、木瓜粥、當歸烏雞粥、雞蛋小米粥、草菇魚片粥、紫米紅棗粥、菠蘿粥、桃仁紅棗粥、醪糟雞蛋、泥鰍豆腐湯、木耳紅棗粥、豆苗豬腎粥、薏米黨參粥、紅豆花生紅棗粥、栗子豬腰粥、山葯紅豆粥、豬肝雞蛋粥、豬肝筍尖粥、蔬菜粥、金針菇豬蹄煲等。前三周里，家人們都可以根據“一排二調三補”的理論和產婦的身體恢復情況去選擇合適的月子餐食譜做給產婦吃。
到了第四周了，可以多給產婦准備溫補的食物，比如公雞湯、海鮮羊排煲、芝麻牛骨髓粥、枸杞海參湯、烏雞當歸黨參湯、冰糖燕窩、燕窩雞粥、胡蘿卜魚肚湯、當歸烏雞粥、紅棗牛肉湯、海帶排骨湯、八寶粥、木瓜雪蛤、甲魚湯等都比較合適。
廣東廣式產婦月子餐30天食譜及做法大全、月子餐單“廣東人什麼都吃”這雖然是一句網路用語，但廣東的美食的確豐富多樣，在廣東坐月子的產婦是比較幸福的，那廣東廣式月子餐30天食譜及做法大全是什麼呢？下面我們就來看一看廣東產婦月子餐單上都有哪些食物吧，對廣式月子餐感興趣的產婦及產婦的家人可以參考一下。
廣東產婦月子餐單常見的有豬腳姜、木瓜燉鯽魚、豆腐鯽魚湯、益母草雞湯、冬瓜荷葉煲老鴨湯、冬瓜海帶大骨湯、金銀菜南北杏煲豬肺、米酒豬肝湯、黃豆骨頭湯等等，各種各樣的廣式老火湯是她們的最愛。
廣式月子餐食譜推薦——豬腳姜
材料：2斤新鮮的豬腳、一斤姜、半斤甜醋、紅糖適量、花生油適量、10個雞蛋。
做法：
1、將買回來的豬腳切塊後洗干凈，拿去焯水了再取出來，再用清水將表面的肉沫給沖洗干凈備用。
2、在鍋里放花生油燒熱後，放入豬腳然後不停的翻炒，直到豬腳呈現一種很乾爽的狀態後再將其撈起來。
3、生薑去皮切片後放入另一個鍋裡面加水，煮大約5分鍾左右，煮的時候可以放入帶殼的雞蛋。取出來然後再放另一個炒鍋裡面煸炒，直到生薑的表面的顏色發生變化。
4、雞蛋煮熟了去殼，取出完整的雞蛋。
5、將半斤甜醋都倒入到一個砂鍋里，等大火煮開之後放入已經炒好的生薑，然後加入豬腳、紅糖、雞蛋煮開，再次燒開後轉小火煲一個半小時即可出鍋。
6、出鍋後的豬腳可以放涼了再吃。
重慶月子餐30天食譜雖然重慶人嗜好辣，但坐月子時顯然是不能夠吃辣，不然辣味會通過母乳進入到嬰兒的身體里，導致嬰兒不舒服。同時辣也會讓傷口更難恢復。那麼重慶產婦在生了孩子之後，月子里都是吃些什麼東西呢？來看看重慶月子餐30天食譜就知道了。
重慶月子餐食譜可以有生化湯、麻油豬肝、麻油米線、清炒胡蘿卜、茄汁鴿蛋魚片、糙米飯、糯米粥、木瓜雪蛤、紅豆湯、麻油腰子、木瓜鯽魚湯、麻油雞、素燉品、桃膠雪耳木瓜湯、通草鯽魚湯、花生燉豬蹄等等，有很多很多的食物可以選擇。
重慶人的生活是離不開辣椒，但對於坐月子的產婦來說一定別吃辣，為她們所准備的任何食物都應該是清淡的，不要添加辣椒，產婦就更不要自己額外地在菜餚上加辣椒，不然身體上的傷口比較難恢復，而且也會導致母乳中的辣度增加，嬰兒很容易有上火的問題出現。
產婦在坐月子的時候要記得多吃黃色、綠色等深顏色的蔬菜跟水果，不能夠一味地吃肉類，雖然肉類是含有高蛋白質，能給身體恢復帶來很好的效果，但同樣會給身體帶來便秘等問題，產婦本身運動量就小了，又因為飲食造成便秘的話身體可難受了。
北方產婦月子餐30天食譜大全、可以吃哪些北方人的體質遠比南方人要好很多，但北方人生了孩子後一樣要坐月子、吃月子餐，北方人月子餐30天食譜大全是什麼呢？很多人都會對北方產婦月子餐可以吃哪些食物好奇，覺得北方的產婦吃的月子餐可能跟南方產婦的月子餐完全不同。那下面我們就一起來看看吧。
適合北方產婦吃的月子餐有益母木耳湯、饅頭、麻油炒豬肝、蓮藕排骨湯、三鮮豆腐、雞蛋豆腐、什錦豆腐、綠豆粥、雞蛋黃花湯、牛肉粥、燒牛蹄筋、羊肝排叉、羊肉燒魚、海參羊肉湯、鯽魚豆腐湯、奶油鯽魚、鮮滑魚片粥等等。
很多人以為北方人吃的月子餐會跟南方人不一樣，其實目前很多地區的月子餐都類似了，比如北方人吃的東西中也有借鑒南方人吃的食物，並沒有嚴格上區分某些食物是南方人吃還是北方人吃，只要產婦覺得好吃又能夠給身體帶來營養，這類的食物就可以多准備。
對於產婦來說月子餐是可以幫助補身體，但也應該要注意搭配，不能夠只吃葷菜，素菜就一點兒都不碰。如果完全不碰素菜身體也會變得不舒服，記得每天都應該要攝取到足夠的蔬菜、水果、五穀雜糧等食物。
北方的產婦坐月子的時候，和南方的產婦坐月子時吃的主食可能會不同，就像北方的產婦，她們坐月子的時候就吃的是面條以及小米類，南方的產婦，她們坐月子的時候吃的就是米粥和米飯之類的東西。
⑵ 坐月子吃什麼菜最好,食譜
坐月子是調養身體的關鍵時期，而月子飲食更是重中之重。不少人知道月子食譜要比日常的食譜更要求營養、更講究搭配。那麼，產婦坐月子吃什麼好呢？本期買購網美食專題小編為您推薦月子食譜大全，為新媽咪們提供專業的營養建議，讓產後媽媽能夠更快的恢復健康與美麗。
產婦一開始應多喝一些富含蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵、鋅等營養素的清湯，如精肉湯、蔬菜湯、蛋花湯、鮮魚湯等，後期可以多喝些滋補養生的湯。即使在1周後也不可無限制地喝湯，正確做法以不引起乳房脹痛為原則。另外提醒一點，湯和肉要一同吃，這樣才能真正攝取到營養。
產婦在產後身體虛弱，活動量較小，吃硬食容易造成消化不良。家人可以多做些粥給產婦吃。如松子仁可以潤腸增液，滑腸通便，對婦女產後便秘有較好的療效；黑米具有滋陰補腎，益氣活血，養肝明目等療效，有利於治療產婦食慾不振、脾胃虛弱；豬肉富含維生素和蛋白質，適於體質虛弱、產後虧虛者服用。
月子菜譜是專門針對女性生產期進行食物調理、進補的飲食配方。月子食譜注重對這個特殊時期女性飲食的需求，食譜一般具有滋補、養血、催乳、活血止血、強筋健骨的功效。婦女產後食用，有利於子宮康復，促進惡露排除，防止產後出血，幫助恢復身體等功效。
順產月子餐：
順產月子餐食譜有哪些？在坐月子的時候，除了靠充足的睡眠來調養身體，新媽媽們還需要食用大量的養身食物來進行調養，以幫助身體快速恢復元氣。但是盲目的進補也是很不好的，所以給新媽媽們安排月子餐食譜是十分有必要的哦！
第一周（產後1-7天）飲食安排：
早餐前空腹：生化湯100CC（一杯分三次喝）
早餐：麻油豬肝一碗、薏仁飯一碗
10點：紅豆湯一碗
午餐前空腹：生化湯100CC（一杯分三次喝）
午餐：麻油豬肝一碗、薏仁飯一碗
3點：糯米粥一碗
晚餐前空腹：生化湯100CC（一杯分三次喝）
晚餐：素燉品一碗
晚上點心：紅豆湯一碗
禁忌食物：生冷食物，蒟弱，鹹菜，腌漬白菜，梅干，日本茶，烏龍茶，啤酒，醋，紅花油，豬油，牛油
第二周（產後8-14天）飲食安排：
早餐：麻油腰子一碗，蔬菜一碗，糯米粥一碗，薏仁飯一碗，杜仲粉一錢
10點：紅豆湯1碗
午餐：麻油腰子一碗、蔬菜一碗、薏仁飯一碗，杜仲粉一錢
3點：油飯一碗
晚餐：魚湯一碗、杜仲粉一錢，素燉品一碗、杜仲粉一錢
晚上點心：紅豆湯一碗
禁忌食物：生冷食物，蒟弱，鹹菜，腌漬白菜，梅干，日本茶，烏龍茶，啤酒
第三、四周（產後15-30/40天）飲食安排：
早餐：麻油雞一碗、糯米粥一碗、薏仁飯一碗、水果一份
10點：紅豆湯一碗
午餐：麻油雞一碗、蔬菜一碗，水果一份
3點：花生豬蹄或素燉品一碗
晚餐：魚湯或素燉品一碗、蔬菜一碗、薏仁飯一碗
晚上點心：香菇糯米飯一碗
禁忌食物：生冷食物，蒟弱，鹹菜，腌漬白菜，梅干
剖腹產月子餐：
剖腹產飲食與自然產應有差別，6小時後宜服用一些流質的排氣類食物，以增強腸蠕動，促進排氣，減少腹脹，並使大小便通暢。易發酵產氣多的食物，如糖類、豆類等，產婦最好不吃。產婦排氣後，飲食可由流質改為半流質，食物宜富有營養且易消化。如蛋湯、爛粥、面條等，然後依產婦體質，飲食再逐漸恢復到正常。
產後1-3天排毒與修復月子餐食譜：
起床後空腹：生化湯(50ML)
早餐：紅豆湯、海帶粥、胡蘿卜粥
午餐前空腹：生化湯(50ML)
午餐：四神粥、四神豬肝、素燉品
晚餐前空腹：生化湯(50ML)
晚餐：四神粥、四神豬肝、素燉品
9點：生化湯(50ML)
晚上點心：紅豆湯
產後4-7天排毒與修復月子餐食譜：
起床後空腹：生化湯(50ML)
早餐：麻油豬肝、薏仁米飯
10點：生化湯(50ML)
早上點心：紅豆湯、麻油豬心
午餐前空腹：生化湯(50ML)
午餐：麻油豬肝、海帶湯、薏仁米飯
3點：生化湯(50ML)
下午點心：甜糯米粥、麻油豬心半份
晚餐前空腹：生化湯(50ML)
晚餐：甜糯米粥、清蒸鱸魚(鯉魚)或鮮魚湯、素燉品
9點：生化湯(50ML)
晚上點心：紅豆湯
產後第2周凈化與調整月子餐食譜：
起床後空腹：生化湯(50ML)
早餐：麻油杜仲豬腰、蔬菜(胡蘿卜、海帶)、糯米桂圓粥
10點：生化湯(50ML)
早上點心：紅豆湯、排骨蓮藕湯
午餐前空腹：生化湯(50ML)
午餐：麻油杜仲豬腰、蔬菜(胡蘿卜、海帶)、薏仁米飯
3點：生化湯(50ML)
下午點心：甜糯米桂圓粥、排骨蓮藕湯
晚餐前空腹：生化湯(50ML)
晚餐：薏仁米飯、清蒸鱸魚(鯉魚)或鮮魚湯、素燉品
9點：生化湯(50ML)
晚上點心：紅豆湯或蛋花桃仁米酒
產後第3周和第4周基礎進補月子餐食譜：
早餐：薏仁米飯或雞湯面、麻油雞或蟲草烏雞湯、糯米粥
10點：水果一份
早上點心：紅豆湯、姜絲麻油煎鴨蛋
午餐：麻油雞、蔬菜(胡蘿卜、地瓜葉等)、枸杞草蝦或金針鱔背、薏仁米飯或油飯
3點：水果一份
下午點心：桃仁蛋花酒或糯米粥、花生豬腳湯或豬腳肉皮湯
晚餐：薏仁米飯或雞湯面、鮮魚湯或蓮子燉豬肚、素燉品
9點：熱鮮牛奶
晚上點心：油飯或銀耳蓮心枸杞粥
產後第5周和第6周強化進補月子餐食譜：
早餐：薏仁米飯或雞湯面、麻油雞或蟲草烏雞湯、糯米粥
10點：水果一份
早上點心：紅豆湯、姜絲麻油煎鴨蛋
午餐：麻油雞、蔬菜(胡蘿卜等紅色蔬菜)、腰果雞丁或泥鰍海參、薏仁米飯或油飯
3點：水果一份
下午點心：桃仁蛋花酒或糯米粥、花生豬腳湯或豬腳肉皮
晚餐：薏仁米飯或雞湯面、鮮魚湯或蓮子燉豬肚、素燉品
9點：熱鮮牛奶
晚上點心：油飯或銀耳蓮心枸杞粥
⑶ 月子餐里有哪些菜，營養又美味，還吃不胖呢
月子餐里有哪些菜，營養又美味，還吃不胖呢？
最先應該知道這些事，到了中午，產婦早已勞心了一上午，午飯這頓則變得至關重要，花式則盡量地弄多一點，分量少些，保證三大黃金標准：1.營養成分多種多樣2.少油少鹽3.不辛辣食物，無刺激性，不可以盲目跟風地補，補到好點子上，產婦才可以很好地吸收營養，要不然徒提高胖爾。
一.爆炒土豆條兒
馬鈴薯味辛、性溫，能補脾益氣，輕重緩急止疼，利通排便，便於被身體所消化吸收，同時吃完不容易長胖。馬鈴薯還可以減緩衰老、協助減肥瘦身、美容護膚的功效。因此產婦是可以吃土豆的，但需要注意土豆吃多了容易脹氣。
五.紅辣椒炒雞蛋
小辣椒與卵子的融合，補充蛋白質加快新陳代謝，重要是指還可以減輕肌肉疼痛，發揮止痛的功能，亦能提高產婦胃口，除此之外，降脂減肥，緊致皮膚，因此要想皮膚白，可常吃紅辣椒炒雞蛋。僅僅謹記小辣椒要去籽清洗干凈，確保更辣。
六.清蒸的武昌魚
武昌魚富含蛋白質、維生素D、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等微量元素，還可以治產後少乳等症，准媽媽和生完孩子婦吃是一種既補身又不容易導致營養溢出而致使肥胖症的方式。行為非常簡易，先腌一下，撒姜蒜絲上鍋蒸，潑滾油澆海鮮醬油就可以，美味可口不油膩，刺非常少，很合產婦的食慾。
⑷ 月子餐可以吃什麼
月子餐可以吃土豆嗎、能放花椒大料嗎 土豆富含豐富的澱粉，也成了國內第五大主食，吃土豆的人是越來越多了。在坐月子的時候飲食上是要特別留意，那月子餐可以吃土豆嗎？在烹飪時有些人為了讓菜餚味道更加豐富，習慣性的放些花椒大料進去煮，那麼月子餐能放花椒大料嗎？下面我們就來看看吧。
在月子里的產婦可以吃土豆，土豆是澱粉非常豐富的食物，脂肪少、纖維素高、維生素豐富多樣，對於產婦的腸道吸收能帶來非常好的作用。在坐月子的時候吃產婦土豆具有營養，又不擔心身體發胖，幫助產婦維持一個好身材。但是吃土豆的時候要注重烹飪方法，做土豆南瓜湯、番茄土豆牛肉湯是可以的，炸土豆、薯條等等的土豆食物則不合適。還有土豆中含有龍葵鹼等有毒害物質，吃土豆必須要削皮，同時保證每天吃的量，不能夠吃太多土豆了。
月子餐是不可以放花椒大料，也盡量不要用花椒大料等來烹飪月子餐。花椒大料帶有強烈的刺激性，產婦吃了後不利於傷口的恢復，同時對於母乳的分泌也可以帶來非常大的影響。產婦應該要保持吃的食物清淡而營養，辛辣、刺激性的食物還是少吃。
產婦月子餐能吃醬油嗎、可以放蔥姜蒜嗎
醬油具有提鮮的作用，在烹飪菜餚中經常用到，而給產婦製作的月子餐里有些人也打算放醬油，產婦月子餐能吃醬油嗎？炒菜時可以放醬油嗎？除了醬油外，蔥姜蒜也是在烹飪菜餚中經常見到的辛香料，產婦月子餐可以放蔥姜蒜嗎？下面我們一起來了解一下。
盡量不要在產婦的月子餐裡面放醬油，雖然產婦是可以吃一點點的醬油，但醬油有讓身體黑色素沉澱跟加入了食品添加劑的關系，而它的作用只是在菜餚中幫助提鮮，放了一點醬油的月子餐跟沒放的區別不大，因此它對產婦來說弊大於利，能不吃就不吃。
在月子餐裡面是可以放蔥姜蒜，但記得不要放太多了，一點點幫助調味下就可以了，其中蔥姜運用比較頻繁，大蒜由於具有豐富的味道跟對產婦身體不利，一直以來在月子餐裡面都是少放的，在給產婦准備月子餐的時候要能清楚。
給生完孩子的產婦准備月子餐要注意營養均衡，盡量是要以清淡、不油膩、高蛋白為主，帶有刺激成分的辛香料能夠不放就別放了，因為就算放了月子餐的口感有一點變化，其餘的變化不大，而它帶來的危害是直接而深遠的。
月子餐可以吃鹽嗎、能放鹽嗎、可以放生薑嗎
一些人在翻看月子餐食譜中，發現最常見的調味料就是鹽、生薑。產婦的身體要特別留意，月子餐可以吃鹽嗎、能放鹽嗎？還有生薑，味道比較辛辣也具有一定的刺激性，很多人就覺得生薑不可以放，月子餐可以放生薑嗎？
月子里產婦是可以吃鹽的，在炒菜或燉湯等烹飪月子餐的時候，也可以放些鹽巴。盡管產婦是可以吃鹽，但也不能吃太咸了，不然會加重產婦腎臟的負擔，也會導致產婦血壓升高，吃了太多鹽後身體會不舒服，因此所攝入的鹽的食量。同時在吃了鹽之後，一定要記得多喝水，不然夏季出汗多身體的汗液都蒸發了，無法排出去的話對產婦來說危害特別多。
月子餐里同樣是可以放生薑，生薑是帶有一定的辛辣味，但它也有暖胃、暖身體的效果，在烹飪魚類月子餐的時候，放入少許的生薑還可以起到去腥的作用，讓月子餐的味道更好。只是生薑產婦不能吃太多，吃太多了會導致產婦出現回奶的問題。還有剖腹產的產婦由於身體裡面有傷口，生薑容易放慢刀口放緩的速度，記得剖腹產產婦要慎吃生薑。
月子餐能放料酒嗎
在烹飪的時候料酒用的比較多，它的去腥、調味的效果非常突出。在製作月子餐的時候，有些人就不知道生活烹飪中經常用到的料酒是否能夠在月子餐裡面用，不知道月子餐能放料酒嗎?要是不能放料酒而放了，對產婦身體健康產生影響就不好了。來看看月子餐可以放料酒嗎？
在月子餐烹飪中能不放料酒，就不要放料酒。要是覺得湯裡面的腥味比較大，想要放料酒來去腥的話，可以放一點點料酒，記得不要放多，也不要每次都放。主要是料酒是由辛香料製作完成，它是有一定過得刺激成分，對身體虛弱、需要清淡飲食的產婦來說自然不是那麼合適。
除了料酒外，在生活中經常吃的調味料，比如醬油、雞精、味精、耗油、胡椒粉等，在烹飪月子餐的時候都不要加入。月子餐以清淡為主，放入一點鹽跟麻油或是花生油就可以了。如果想要吃這些調味料的話，可以等將來停止哺乳了之後再來吃，還在月子階段或是哺乳階段就不那麼合適。
不要小瞧了月子餐，如果月子餐沒有吃好對於產婦身體健康的恢復也是影響的，特別是像是否加料酒這樣的小細節上，有些人覺得沒必要，但其實危害並不少。
⑸ 月子餐咋做,吃啥最合適
月子里的產婦吃的東西被冠名月子餐，很多人都認為月子餐需要非常營養，但是卻不知道月子餐其實也是需要美味，如果月子餐不美味，那麼月子里的女性就非常容易厭食，從而造成飲食失調，甚至產生不想吃東西的問題。那麼月子餐怎麼做好吃呢？
1.炒青菜的時候，一定要避免加入冷水，如果想要加水，最好是加入開水，開水炒出來的菜美味鮮美，而且鮮嫩異常，同時需要注意的是炒菜不宜炒的時間過長。
2.炒藕絲或者是藕片的時候，一定要特別的注意一邊炒，一邊放入一些清水，這樣可以避免藕變黑，可以保持藕片的鮮亮清脆。
3.茄子是一種很好的蔬菜，茄子切開後一定要特別的注意立即下鍋，或者是放在水中浸泡，不然茄子可能會被氧化成為黑色的，變得非常不美觀，如果能夠在炒茄子的時候翻入一些食醋 ，炒出來的茄子不會發黑。
4.炒雞蛋的時候，一定要加入一點開水，這樣炒出來的雞蛋不會變老，而且炒出來的雞蛋顯得很多。
5.豆腐下鍋之前可以使用開水浸泡十分鍾，十分鍾後的豆腐炒制可以去除掉豆子的味道和鹼味。
6.要燉出一鍋好魚湯，最好是使用冷水煮魚湯，冷水開鍋後，撇去浮沫，能夠很好的去除腥味，並且魚肉中的蛋白質可以緩慢的釋放到魚湯中，如果想喝濃湯可以大火燉煮，想喝清湯可以小火燉煮。
⑹ 月子餐應該吃什麼
月子餐食譜中常用的有:花生豬手湯、益母木耳湯、黃燜勺雞、雞蛋黃花湯、肉末蒸蛋、蛋奶燉布丁、皮蛋瘦肉粥、黃花菜燉瘦肉、花生大米粥等。
⑺ 月子里適合吃的食物
一天只需3餐即可，以開胃為主。
1、小米粥（純小米煮的稀粥，一定要稀粥）
2、蔬菜湯（黃豆芽、西蘭花、海帶、紅蘿卜、胡蘿卜、西紅柿、萵筍、蓮藕、菜椒（青椒、黃椒、紅椒均可）、紫甘藍、絲瓜、毛豆、西葫蘆，每次選擇4種以上即可。 製作：把各種蔬菜放入鍋內，加入適量清水，煮爛後取湯水飲用。）
3、水果：橙子、柚子、草莓、蘋果、木瓜、哈密瓜等，切成小塊溫熱吃。
3、紅棗燉紅糖水（產後第3天開始喝喝5-7天，加適量紅棗和紅糖，三碗水煮成一碗即可）
4、紅豆湯：（紅豆+少量老薑絲大火煮沸，然後小火30分鍾左右）
5、酒釀沖雞蛋（煮開一碗水，倒入酒釀 ，加入白糖或紅糖，打入一個雞蛋，攪勻）
注意！產後的一周內忌食牛奶、豆漿、大量蔗糖等脹氣食品
第二周在家裡：清淡飲食為主，通乳腺、排惡露。少食多餐，多咀嚼減少腸胃負擔，5-6餐左右
早點7-8點：鈣片，紅豆紅棗湯水或沖雞蛋
早飯9-10點：愛樂維一片，魚湯一碗
中飯12點：魚湯一碗+粗糧軟飯（紫糯米、黑米、紅薯、紫薯、玉米、薏仁等適量大米煮稍軟一點的雜糧飯）+青菜肉片（瘦牛肉、雞肉、魚等，配上時鮮蔬菜小青菜、青椒、山葯、胡蘿卜、西蘭花等一起炒，口味清爽營養均衡）或青椒胡蘿卜炒豬肝（豬肝洗凈，切一厘米厚度。姜洗凈，帶皮切薄片 倒油中火燒熱，轉小火放入薑片，炒幾下，轉大火放入豬肝炒至豬肝變色。加入水沒過豬肝，加一勺米酒，煮開，轉小火煮5分鍾。 關火起鍋。
下午茶：3點-4點左右：水果（橙子、柚子、草莓、蘋果等，切成小塊溫熱吃。）乾果：桂圓、紅棗、核桃、栗子、瓜子等。茶水山楂茶（山楂片20g+米酒水400ml煮開，中小火5分鍾即可）；杜仲茶（杜仲20g大火燒開轉中火15分鍾左右，煮剩一半水閉火，作為飲料一天內分數次喝完）
鮮橘皮沸水泡發即可飲用。
晚飯：6-7點左右：小米粥雜糧粥為主。
夜宵：8-9點左右：牛奶+鈣片
魚湯包括：
鱸魚老薑湯（水燒開後，將洗凈的鱸魚放入砂鍋內，燒開後放入老薑絲，持續小火煮，待湯濃稠後，出鍋，加少許鹽即可）鯉魚湯（洗凈破開除內臟，黃酒煮熟，連肉帶湯一起吃）
鯽魚豆腐湯、其他湯紅棗銀耳湯，青菜雞蛋湯、番茄蛋湯，紫菜蝦米湯、青菜豆腐肉片湯等。
註：飲食清淡，少油少鹽，少雞精醬油等重口味作料，不吃蔥蒜等氣味重作料，影響奶水氣味。新媽媽要先喝湯，過1-2分鍾再吃蔬菜，再吃主食，再吃肉，飯後至少1-2小時喝茶水吃水果，不可食用湯水泡飯，影響消化。
第三到四周：參考催乳食譜和調養葯膳。註：魚湯和肉類等主餐放到早午吃，晚餐忌過量飲食。
早飯8-9點左右：雜糧粥五穀營養豆漿（黃豆、黑豆、芝麻、大米、核桃等），一個煮雞蛋
午飯12點左右：魚湯或肉湯+青菜+米飯（或者面條）+炒豬肝
下午茶3-4點左右：水果，茶
晚飯：6點左右：魚湯或米粥或面條
夜宵：8點左右牛奶鈣片
註：進補不等於大吃二喝大魚大肉，調理得當、合理膳食非常重要。科學的數據表明，產後應少食多餐，菜譜要考慮營養的均衡，盡量不挑食。多吃蛋白質和蔬菜水果。飲食搭配要均衡，切勿太油膩，油湯最好要少喝，否則孩子會得脂肪瀉，大便呈泡沫狀。
■紅豆湯：強心利尿，清除體內廢水並通過尿道排出；紅豆多吃易脹氣，故每日須控制在二碗以內
■養肝湯：養肝護肝，幫助肝臟提高解毒能力，尤其排除剖腹產麻葯的毒性（產前十天開始飲用，每日一份）
■麻油豬腰：幫助產婦收縮子宮、骨盆腔
■薏仁飯（粥）：低澱粉，利尿
■紅色蔬菜：防止便秘、補血
■麻油雞：選用農家公雞，補充蛋白
■花生豬腳：促進乳汁分泌，供奶水稀少者食用
■魚類：補充養分、促進傷口恢復
■蔬菜：提供各種人體必須維生素和氨基酸，提高母乳質量
■水果：選取溫性果類，適合不同體質產婦需求，幫助消化，防止便秘
■剖宮產後6個小時，腸道排氣後，產婦才能進食，但此時只能吃流質，像牛奶、豆漿之類容易脹氣的食物，也是要避免的。產後一兩天，產婦排便後，才可以吃一些固體食物，改成半流質飲食一兩天後，再轉為普通飲食。懷孕後期，孕婦的水分代謝會變差，會出現水腫。生產後，寶寶離開了母體，但廢水、廢氣在母體里還會大量殘留。所以，產後第一周的飲食調理要以「排」為主。「第一周，我每天要吃四神豬肝粥和麻油豬肝。豬肝粥里有薏仁、芡實、豬肝。薏仁能抑制體內異狀細胞的生長。芡實鎮靜。豬肝幫助排惡露，而且吃肝補肝。麻油含有大量的多元不飽和脂肪酸，促進產後子宮收縮。」
■除了增加營養，月子里，堅持綁腹帶也很重要。「我是剖腹產，產後六天開始綁腹帶，順產的話，產後兩天就該綁了。」腹帶是一條約15厘米的寬頻，內層是棉紗布，纏繞在恥骨到肚臍的位置，需要纏上十層左右。「懷孕時，因為重力關系，內臟會略有下垂。中醫認為，內臟下垂是婦女病產生的根源。綁腹帶能推高子宮、內臟的位置，幫助它們復位。」
■產後兩周不吃蔬菜瓜果「蔬菜瓜果盡管維生素含量豐富，卻不適合剛剛生產結束的產婦。俗話說，『產前一團火，產後一塊冰。』蔬菜瓜果大多生冷，性寒，不適合體質虛弱的產婦。」月子餐一日六頓、少食多餐的調養，將早、中、晚三餐的量分配成3：2：1，養成了早吃飽、晚吃少的飲食習慣
產後頭三天:拒絕油膩 口味要清新產後頭三天不克不及吃油膩的東西，一定要清淡，由於這時乳腺管未打開，吃了大補的東西奶會堵在刪中出不來，這時寶寶吃的少，吸吮力也小，你就等著遭罪把，奶漲又不通會很疼的
一個很詳細的月子餐食譜總體來說有4步
1、滴水不沾（以紅棗茶代替普通水）
2、粒鹽不進 （少食鹽）
3、勤綁腹帶
4、靜心休養
坐月子三階段：一排二調三補 一個月按周劃分，每周根據需要，吃不同的食品：
第一周，主要是要把多餘的水分和毒素以及惡露排出體外，每天喝生化湯，吃麻油炒豬肝。注意不能喝水（否則排水的效果就沒了），渴了就喝紅棗茶。任何菜都不能放鹽（鹽會使水分停留在身體里，引起水鈉瀦留），不能放醋（醋會使骨質變軟），不能放醬油（道理同鹽）。
第二周，主要增強骨質和腰腎的功能，恢復骨盆。每天吃炒腰子和杜仲粉，有助於緩解尾椎骨等骨疼；（如果是剖腹產，要再喝一周生化湯）。禁忌同上,不要吃鹹菜，泡菜，味曾湯。
第三周到一個月，主要吃麻油雞補身體。排完毒素後吃麻油雞才能被身體吸收，否則堆積在身體里，成為多餘的脂肪。
以上所有的食物，都要用到大量的生薑，胡麻油，紅糖。
坐月子期間，不能吹風，著涼。要穿有後幫的鞋。不要洗澡。綁腹帶，最好自己餵奶。
第一周（1——7天）
早餐空腹：生化湯100CC（一杯分三次喝）
早餐：麻油豬肝一碗、糙米飯一碗、麻油胡蘿卜一碗。
10點：紅豆湯一碗。
午餐空腹：生化湯100CC（一杯分三次喝）
午餐：麻油豬肝一碗、糙米飯一碗。
3點：糯米粥一碗。
晚餐空腹：生化湯100CC（一杯分三次喝）
晚餐：麻油米線一碗。
晚上點心：紅豆湯一碗。
禁忌食物：生冷食物，蒟弱，白蘿卜，鹹菜，腌漬白菜，梅干，味增湯、日本茶，烏龍茶，啤酒，果汁，牛乳，水，開水。醋，紅花油，豬油，牛油
第二周（8 ; ;14天）
早餐：麻油腰子一碗，蔬菜一碗，魚湯一碗，糙米飯一碗，杜仲粉一錢。
10點：紅豆湯1碗。
午餐：麻油腰子一碗、蔬菜一碗、糙米飯一碗，杜仲粉一錢。
3點：糯米粥一碗。
晚餐：魚湯一碗、杜仲粉一錢，麻油米線一碗。
晚上點心：紅豆湯一碗。
第三周 ; ;第四周（15 ; ;30天或40天）
早餐：麻油雞一碗、糯米粥一碗、糙米飯一碗、水果一份。
10點：紅豆湯一碗。
午餐：麻油雞一碗、蔬菜一碗，水果一份、糙米飯一碗。
3點：花生豬蹄或素燉品一碗
晚餐：魚湯或素燉品一碗、蔬菜一碗、糙米飯一碗。
晚上點心：紅豆湯一碗。
1、第二周開始，可吃少量蔬菜，選擇比較溫和的蔬菜，盡量以紅色蔬菜為主，如紅蘿卜等。第三周後可適量放寬，溫和性蔬菜都可以。
2、水果以哈密瓜，桃子，葡萄，木瓜為宜。
3、產後所有的食物及飲料，都要吃得溫熱，不能冷吃。（水果除外）
各種餐點的製作方法
1、生化湯：
材料：當歸，川穹，桃仁（去芯），烤老薑，炙草（蜜甘草）。
做法： 800CC水加入葯料，慢火煮1小時左右，約剩300cc。
吃法：一天分3次喝完。順產喝7天，剖腹產喝14天。
2、養肝湯： 剖腹產要在產前一周吃養肝湯，產後接著吃兩周
材料：雞心棗（要買紅的雞心棗）產前用熱水280cc
做法：用水洗凈紅棗，以刀切開7處。 放在容器中，將熱開水沖下，加蓋放置一夜。 第二天早上用蒸器蒸之。 等沸騰後再用文火蒸一小時
吃法：把紅棗取出，去皮去種子，一天之中隨時可食。湯汁可分兩三次，飯後當茶喝。 加點冰糖或白蘭地亦可。
3、糙米飯煮法和白米飯的煮法一樣，就是多加水。
4、麻油炒豬肝的方法（豬腰做法相同）
材料：豬肝用水洗凈，切成1公分厚度，取老薑（連皮一起切片）麻油，
做法：老薑用小火麻油炒香，四邊捲起，成淺褐色。油熱，大火，再放下豬肝，用大火快炒。
吃法：豬肝適宜於早、中餐吃，以上分量可以分3、4次吃完； 註：新鮮豬腰，每天一副，剔除白色尿腺。將清理干凈的腰子在表面斜切裂口後，再切成3公分的小片。
5、甜糯米粥
材料（三日份）：糯米，桂圓肉，黑糖、水2000CC。
做法：將糯米與桂圓肉放入水中，加蓋泡8小時。 將泡過的材料，以大火煮滾後改以小火加蓋煮1小時。熄火，加入黑糖攪拌後食用。
6、紅豆湯：
材料（三日份）：紅豆，帶皮老薑、黑糖，水1500CC。
做法：將紅豆放入水中，加蓋泡8小時。老薑切成絲，放入已泡好的紅豆中。大火煮滾後轉中火繼續煮20分鍾（加蓋）。熄火，加入黑糖攪拌後即可食用。
吃法：每日2碗，可於早上10點鍾及下午3點各吃一碗。
7、麻油雞：
要買老母雞的全雞，也就是雞的頭尾腳都要一起烹煮，不可丟棄。
材料：每100公克的雞肉，要老薑10公克 `麻油10 cc，以次類推。
做法：鍋加熱，麻油倒入，油熱後，加入切片的老薑（不削皮），直到出香味但姜沒有焦為止，把姜離移至鍋的一側，把切塊的全雞放下鍋中炒，直到雞肉7分熟後，把備好的水由鍋的四周往中間淋，全部 倒入後，蓋鍋煮，水開了，即轉為小火，再煮30-40分鍾就好。
吃法：趁熱吃，把浮油撈起，剩下的湯則置於熱水瓶中，慢慢喝完。肉則配飯一起吃。
8、花生豬蹄：（奶水不足者，在產後第三周可以食用）
材料（三日份）：花生，去膜去芽，豬蹄約、帶皮老薑適量、去柄香菇15克，水2500CC，麻油80CC。
做法：香菇在10倍量的水裡泡軟、切絲待用。花生放入水中滾開，去膜，去芽。麻油加熱，放老薑爆透。豬蹄放入鍋中炒到外皮變色。放入花生炒一會兒，再把豬蹄和老薑放進，最後加香菇及水。加蓋燒滾，慢火燉約8小時。（這個時間有點長，可酌減。）
10、 產婦的飲料：紅棗茶
材料（一日份）黨參1根，大紅棗十幾顆，苟紀子三兩
做法:黨參、紅棗、苟紀子用大鍋煲水，煲大約一個小時多，煲成暗紅色有很濃的紅棗味道的時候就好了，然
⑻ 月子餐30天食譜
【導讀】 何為月子餐？月子餐就是產婦在生下寶寶的40天左右坐月子需要吃的食物。我們都知道中國坐月子的習慣是從古至今都存在的，在古代提倡坐月子的時候大補，最好每一頓都是大魚大肉？但這樣真的是正確的嗎？一起往下看看。
月子餐30天食譜
坐月子對於女性來說是特別重要的一個階段，如果在坐月子的時候不小心，日後是可能落下病根的。因此在日常起居上要特別注意，飲食又是能快速補充產婦所需的營養的，坐月子期間又該如何安排月子餐能幫助產婦快速恢復呢？
1. 第一階段（月子第一周）
才生下寶寶的媽媽們此刻腸胃處於虛弱的狀態，對食物都沒有胃口，且因為是產後第一周媽媽還處於排體類污的階段。此刻月子餐主要就要針對排污，祛惡來進補，利用食物為她們調理好腸胃。早餐的時候可以安排空腹喝生化湯或者麻油豬肝加上一小碗栗子小米粥；午餐的時候食用薏仁飯加一份麻油豬肝，下午的時候可以加餐雞絲小米粥；晚餐的時候可以食用一些燉品晚點的時候喝一點紅豆湯。
2.第二階段（月子第二周）
這個階段屬於增強骨質的時期，在餐食方面要開始慢慢食用動物類的食物，加快補給媽媽需要的營養成分。同時也要注意食用新鮮果蔬進行輔助。而且這個時候媽媽們都比較在意乳汁的量，這個時候也需要通過食用食物達到乳汁充足。因此早餐的時候建議食用麻油豬肝加上他、一份甜糯米粥；午餐的時候食用薏仁飯，加桂圓燉豬心；下午可以加餐一份豬手花生湯；晚餐的時候就食用一點鯽魚湯和一點燉品。
3. 第三階段（月子第三、四周）
這個時候月子已經基本進入尾聲階段，媽媽的身體也有了一定的恢復。在這一階段最重要的就是益氣補血，通過食物幫助媽媽們早日恢復體力。早餐的時候可以食用新鮮的水果，黑芝麻薏仁粥等；中午的時候可以食用一些羊肉，烏魚湯，食用一些蔬菜；晚餐的時候就喝點魚湯。
為什麼要吃月子餐
月子餐是從古代就傳下來的習俗。但對於現在很多新時代的女性來說，30天月子餐簡直就是煎熬，好不容易減下的肥，月子餐就全吃回去了。那為什麼月子期間要吃月子餐呢？
這是因為媽媽們在分娩的時候由於消耗了太多的體力，甚至有的媽媽還在分娩的時候失血過多，丟失了身體所需的各種維生素，水分和蛋白質，造成了媽媽在分娩後的第一周到第二周都會感覺到渾身沒有力氣，吃什麼食物都沒有味道，沒有食慾。這個時候就需要我們吃月子餐，因為月子餐可以攝取我們每天所需要的營養成份。在月子餐中，我們攝取足夠的鈣，鋅等，這些都是產婦在分娩後所必不可少的。可見月子餐對媽媽們在分娩後的產後恢復是具有很多的作用的，在這里也提醒一下各位媽媽，在攝取豐富的營養月子餐的時候，要注意在保證足夠的營養後，也要注意適當的鍛煉身體。
月子餐該吃些什麼
月子餐吃得對才能使身體更快的恢復 健康 ，在月子期間餐食一定要營養豐盛。那月子餐究竟又該吃些什麼呢？
1. 鯽魚
大家都知道月子餐鯽魚是必不可少的，因為鯽魚不僅對脾胃有很好的滋補作用，還具有通乳催奶的功效。
2. 烏雞
產後媽媽都比較體虛，而烏雞剛好可以補氣血，對血虛有顯著效果，能夠增強媽媽的免疫系統。
3. 雞蛋
雞蛋含有豐富的蛋白，對身體恢復也是很有效果的，還可以促進細胞的重生。但很多人都認為雞蛋吃的越多越好，其實這個觀點是錯誤的，雞蛋吃太多的話是會引發膽固醇等疾病。要懂得適量。
4. 豬肝
豬肝是非常適合產婦食用的，因為豬肝含有的維生素可以幫助產婦去除一些有毒物質，加快子宮淤血的排放。對子宮的恢復起到很好的作用。
5. 核桃
核桃有補血，健腦的作用，不管在懷孕期間還是月子期間都建議媽媽們多食用核桃。而且核桃不僅對媽媽們幫助消化，促進骨質生長的作用，也能幫助寶寶的大腦發育的更好。
月子餐可以放鹽嗎
很多平日口味較重的媽媽在坐月子的時候，有個普遍擔心的問題就是，月子餐可以放鹽嗎？
一部分老年人總是告誡新媽媽們在坐月子的時候不要食用鹽，其實這種說法並不準確。從科學的角度上來說，坐月子期間飲食應該清淡為主，辣椒，蔥，姜，蒜都應該少於平時的量。食用鹽也應該是少放合適，但少放不代表是不妨鹽或者放很少很少的鹽。在月子餐裡面假如調味品，是能促進媽媽的食慾，更快恢復身體的。從醫學的角度上來說，在月子期間，需要排除更多渾濁的物質，因為此刻媽媽體內任然是有淤血的，在月子里食用鹽等調味品可以促進血液的流通，減少血液凝固的情況。因此說月子餐不能食用鹽是錯誤的，產婦是否能食用鹽和食用鹽的量是需要依靠自己的體質來決定的。
月子餐的飲食禁忌有哪些
在生下寶寶後，媽媽的身體非常虛弱，為了讓媽媽們盡快恢復好身體，也為了媽媽能提供給寶寶充足的母乳，月子餐變得尤為重要。當你知道月子餐又有哪些禁忌嗎？
1. 禁食辛辣生冷食物
產後身體虛弱，這個時候食用生冷辛辣的食物不僅會阻礙媽媽們恢復，還會傷害胃，造成腹部疼痛。有的時候還可能通過乳汁傳達給寶寶，造成寶寶的腸胃也受到傷害。因此辣椒，姜，大蒜這些在月子期間都應該少食。
2. 不宜大補
月子期間人們總是習慣食用大魚大肉來給媽媽們大補，其實這樣是不對的。媽媽們在懷孕階段就已經為後面的生產做好了准備，這個時候如果過度的大補，不僅會浪費大量的人力財力物力，更怕的是會引發更多的疾病，引發媽媽的肥胖症等。
3. 多食新鮮果蔬
在大家傳統觀念裡面，果蔬寒氣過大，不宜給產婦食用。其實讓媽媽們適量的食用新鮮的果蔬可以彌補大魚大肉多不給提供的營養，幫助消化，促進媽媽的食慾。
⑼ 哪些美食可以作為月子餐，既清淡又有營養，適合產婦吃
由於孕婦分娩是一項十分耗損精力的運動，因此孕婦在生完寶寶之後必須動能來補充維生素，讓身體恢復的快一些，那也是我們常說的「坐月子」。但因為坐月子是民間風俗，許多新手媽媽在長輩們的照料下，對飲食搭配都是存有許多的蒙蔽，不清楚什麼能吃，什麼不能吃。「坐月子」一般的菜都可以吃的，僅僅要依據坐月子的「一排二調三補」的流程來開展營養搭配，其實就是「第一階段以排惡露為主導，第二階段以調養身子為主導，第三階段以填補人體為主導」。因而，不可以從月子逐漸就草率的分配月子餐，
有清熱解毒、活血化瘀和催乳的作用。產婦假如發生尿量減少、分泌乳汁不夠，可以試試吃些生菜，能夠合理處理這些問題。可以做一些魚頭湯、心靈雞湯、豬蹄湯、骨頭湯等湯菜的食品類，推動奶水排出來。孕婦在這種階段不但注意飲食層面的調節，需注意心態層面的緩解，必須維持平和的心態，防止心態緊張焦慮、焦慮情緒，降低心理狀態壓！。
⑽ 月子菜單菜譜大全月子菜譜與做法
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這里整理了42天不重復的月子餐（順產剖腹產第一二天不一樣哈，其他時間相同食譜了）希望對你有所幫助