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椒鹽粉可以做哪些好吃的

發布時間: 2022-08-18 16:35:15

⑴ 椒鹽芋頭怎樣做好吃呢

椒鹽芋頭的用料

芋頭3個 玉米油1湯匙

鹽1小勺 辣椒粉1小勺

五香粉1小勺

椒鹽芋頭的做法

步驟9

如果感覺不夠干,可以再翻個面,再次烤5分鍾。

椒鹽芋頭的烹飪技巧

1、芋頭削皮時最好戴一次性手套,這樣就不容易過敏了。 2、芋頭切月牙片或橫片隨意,盡量厚薄均勻。 3、調味隨各人喜好,可以是咸辣的,也可以是甜的,加蜂蜜或白糖調味。 4、第一次烤可以時間長點,10分鍾,後面最好5分鍾的加,防止時間一次太長,烤過了頭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜!

⑵ 椒鹽都做什麼好吃

哈哈,我覺得椒鹽蝦阿,椒鹽排條阿,椒鹽玉米阿
都挺好吃...椒鹽放在餅上也很美味阿...
聽說椒鹽有健胃,溫中散寒,除濕止痛,殺蟲解毒,止癢解腥的功效
反正我挺喜歡吃的。
椒鹽玉米粒
原料:甜玉米粒,麵粉,玉米澱粉,青紅辣椒丁若干,白芝麻少許
首先,將玉米粒煮熟,並瀝干水分
採用麵粉:玉米澱粉=3:1的比例,給玉米粒「穿衣」,麵粉里放少許鹽。將煮熟並瀝干水分的玉米粒均勻裹上一層麵粉和玉米澱粉。
起油鍋,因為玉米粒已煮熟,所以這次需要熱油下鍋,大約八成熱,倒入穿好衣的玉米粒,炸,略微變色,即撈起,待一會兒,再倒入鍋,進行復炸。反復炸兩次的過程,是為了增添脆皮的口感。類似的,土豆絲,藕絲也是炸兩次。
鍋中留底油少許,倒入青紅辣椒粒,炸好的玉米,快速翻炒,放鹽、味精少許,最後撒上白芝麻,即可起鍋。
椒鹽排條的製作材料:
主料:大排排條二塊
輔料:鹽,味精,椒鹽粉,麵粉,雞蛋一個,蔥段
1、把大排帶骨頭的地方一塊四,然後再一切二。用鹽、味精、椒鹽粉、雞蛋、麵粉和排條一起拌勻。2、開油鍋,油七八成熱,將排條逐一放入炸,轉中小火,炸至二面呈金黃色撈出。一批最多二三分鍾。把炸好的排條裝盆。
3、余油放入蔥段略炸,取出放在排條上面,再撒一些椒鹽粉,就完成了。
提示:1、排條可以去大超市買骨頭部分已切成四塊的,回來只要在當中切一刀,再把厚一些的切薄就可以了。
2、炸的時候先將溫油燒熱到七八成熱,然後再轉中小火。
3、此菜非常適合孩子吃。吃口糯嫩,椒香撲鼻。
椒鹽蝦的做法
原料:鮮蝦500克
青紅椒各半個
大蒜半頭
調料:椒鹽1茶匙(5克)
料酒1湯匙(15ml)
干澱粉2湯匙(30克)
做法
1)剪去蝦須,將蝦用清水反復沖洗兩遍後瀝干。青紅椒去蒂去籽後切成碎末。
2)把蝦放入盤中,淋入料酒攪勻後,撒入干澱粉攪勻,使澱粉能夠均勻的包裹在蝦身上。
3)大蒜去皮切碎末。鍋中倒入油,大火加熱至4成熱時,放入蒜末,改成小火,慢慢炸成金黃色後撈出。
4)鍋中倒入油,大火加熱至7成熱,一隻只的將蝦放入油中炸至蝦身變成橙紅色,約2分鍾左右,撈出後充分瀝干油份。鍋中的油倒出不用。
5)將蝦倒入鍋中加熱,撒入椒鹽攪勻,倒入炸好的蒜蓉和青紅椒碎末,翻炒幾下即可出鍋。
6)趁熱食用,味道和口感最佳。

⑶ 有什麼菜用椒鹽做的好吃的

一:椒鹽豬裡脊


主料:雞翅中或雞翅根,花椒,姜,蔥,鹽,料酒

做法:

1.首先把花椒和鹽放在鍋里炒,等花椒有香味了,鹽也變成的黃色,趁熱把花椒鹽塗在雞翅膀上。

2.然後放一些酒一塊腌,一點點就可以。

3.腌一天,放點姜,蔥蒸熟就可以了,蒸的過程中可以把油空出來。涼著也好吃。

⑷ 自製椒鹽粉怎麼做如何做好吃

自製椒鹽粉

主料

花椒(我用的陝西大紅袍,麻香味十足)200g 鹽100g

自製椒鹽粉的做法步驟

1.小火慢慢焙香焙乾花椒,花椒的品質決定椒鹽粉的質量,我用的家鄉特產的韓城大紅袍,別說焙了,打開就是香味撲鼻,真懷念小時候吃的新鮮花椒葉烙的餅,口水中……扯遠了,哈哈……

2.再放入花椒量一半的鹽慢慢焙,等鹽變微黃色就可以了。

3.有料理機的用料理機打成粉,我只有手持料理棒,打的不是很細膩,所以用紗網過濾了一下。

4.晾涼裝入乾燥的密封瓶即可。


⑸ 椒鹽土豆的做法簡單好吃

用料
主料土豆2個
輔料椒鹽粉一勺鹽一勺孜然粉少許辣椒粉適量
椒鹽土豆的做法
1.
土豆洗凈去皮切塊備用。

2.
鍋內倒油,油沒過土豆的三分之一就夠了。油六成熱時倒入土豆。

3.
每半分鍾翻動一次土豆,讓土豆每一面都能炸到,把土豆炸至焦黃時盛出。

4.
找一個大碗裝入炸好的土豆,放入鹽、椒鹽粉、辣椒粉、孜然粉,充分攪拌均勻即可。在這里說明一下,椒鹽粉不是辣椒粉和鹽的混合物,而是花椒粉和鹽的混合,超市可以直接買到。

⑹ 椒鹽都做什麼好吃

椒鹽絕大部分時候是做蘸料,如軟炸裡脊就是蘸椒鹽的。
要不就是做餡,如牛舌餅之類的很多咸甜口的點心裡就有椒鹽,但你還得摻些糖,油脂,麵粉什麼的。

⑺ 椒鹽能做哪些好吃的菜

椒鹽排骨
材料:豬肋骨750克、蔥、姜、紅椒末、青椒末、雞蛋2隻、黑胡椒、味精、花雕酒、椒鹽。
做法:1.將豬肋骨切成長形小段(5公分)洗凈,並用布將排骨的水份吸干留用;
2.然後進行腌制,加鹽、黑胡椒、味精、花雕酒、薑末腌制15分鍾;
3.油在燒制過程中,將主料調制一個蛋麵糊,將它用小勺子攪拌均勻;
4.將腌制好的排骨均勻塗上雞蛋糊放入滾油中,炸至金黃起酥撈起上碟;
5.加入切好的紅椒末、蔥白末、青椒末和適量的椒鹽略微炒香之後,並均勻灑在排骨上,那麼這道菜餚就算做好了。
●蒸排骨時如果家中沒有蒸籠可用碗代替,直接放到摻了水的鍋里,水淹至碗高的一半即可。蒸時要不時往鍋里加點水,免得水燒幹了。記得一定要加燒開的熱水,否則一冷一熱,碗易炸開。
●椒鹽排骨外面有一層蛋糊5a8,所以下鍋時,鍋里的汁會馬上變稠,這時要不停的翻炒以防止沾鍋。汁一定要收干,當鍋底基本都是油,排骨於排骨之間分開會拉開一根糖絲時,汁就收得差不多了。汁沒收干會嚴重影響成品的光澤和口感。
椒鹽雞翅
主料:雞翅中或雞翅根,花椒,姜,蔥,鹽,料酒教您椒鹽雞翅怎麼做,如何做椒鹽雞翅才好吃1.首先把花椒和鹽放在鍋里炒,等花椒有香味了,鹽也變成的黃色,趁熱把花椒鹽塗在雞翅膀上。
2.然後放一些酒一塊腌,一點點就可以。3.腌一天,放點姜,蔥蒸熟就可以了,蒸的過程中可以把油空出來。涼著也好吃。
椒鹽琵琶蝦
材料:琵琶蝦一斤
配料:干紅辣椒、蒜蓉、蔥花、洋蔥粒、薑末
調料:料酒、鹽、雞精、五香粉、油
做法:1、琵琶蝦洗干凈用少許蒜蓉、薑末、料酒、蔥花拌均勻腌40分鍾。
2、將腌好的琵琶蝦瀝干水份,鍋里起油燒至八成熱倒入琵琶蝦稍微炸至紅色撈起備用。
3、鍋里重新起油燒至五成熱放入干紅辣椒、蒜蓉、洋蔥粒、薑末炒出香味,接著倒入炸好的琵琶蝦繼續翻炒,炒至八成熟的時候加入適量的鹽和五香粉炒均勻炒熟,上盤前撒入蔥花翻炒均勻即可。琵琶蝦
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又叫蝦虎、皮皮蝦、蝦蛄、蝦爬子。

⑻ 椒鹽蹄髈的做法 最正宗的做法

椒鹽蹄膀的做法
如果豬蹄很濕的話瀝不幹的話可以表面裹一點點干澱粉再油炸。油炸的時候一定要蓋緊鍋蓋,防止燙傷。要翻面的話,可以關火,稍等片刻再開鍋蓋,然後翻面,蓋鍋蓋,開火繼續炸。
用料
豬蹄 兩只
蔥姜蒜洋蔥 適量
八角 2朵
生抽 適量
老抽 適量
鹽 適量,鹵熟嘗味道後再添加
糖 適量
椒鹽粉 適量
椒鹽蹄膀的做法
豬蹄洗凈對半切成四塊,焯水後洗去雜質。放兩片薑片,八角,(干辣椒依個人口味可放可不放)加適量生抽,老抽(上色好看),一小勺白糖,適量水,放進電壓力鍋選擇骨頭類(20分鍾,我家的電壓力鍋這個時間剛好,大家可以依自家電器適當調整時間,煮到筷子容易插進豬蹄里就差不多了),開鍋後,嘗下味道,不夠味再加點鹽,大火再煮五分鍾收汁讓豬蹄更入味一點。
豬蹄撈出瀝干!熱油鍋(多點油)待油溫升高,放入豬蹄炸至表面有點點皺即可撈出控油,不要炸過頭了會太硬(特別是如果豬蹄燉的不夠軟會太q)。(這步我是蓋著鍋蓋進行了,有點危險哦!小心不要被油濺到!)
油倒出,鍋里基本不要留油了,油鍋真的夠油了!
爆香蔥姜蒜洋蔥末
倒入炸好的豬蹄翻炒,調中火
撒椒鹽粉繼續翻炒幾下,多撒點好吃哦!
最後加入蔥花和紅椒,一來增香二來好看啊~
出鍋裝盤即可。

⑼ 椒鹽粉的做法

椒鹽是生活中最常見的一種調味料,而且很多美味佳餚都離不開椒鹽,比如我們常見的麵食大餅是離不開椒鹽的,還有椒鹽皮皮蝦,椒鹽蘑菇,椒鹽排骨等都是離不開椒鹽的,這么一想,用椒鹽的地方真的是挺多的,看似一個不起眼的調味料用途真的是挺廣的。一般大家吃的椒鹽都是在外面買來的,其實椒鹽完全可以自己在家做,而且做法還很簡單。今天我就來跟大家分享在家自製椒鹽的做法,椒鹽粉別再買了,在家就能做,做法簡單,鮮香純正零添加,太香了。

自製椒鹽,一炒一擀細膩醇香,食材和比例告訴你,做法超簡單,這就是我今天帶給大家的椒鹽的做法,做法是不是特別的簡單?最重要的是自己在家做椒鹽沒有任何的添加劑,味道比外面買的還香,只要大家按照今天我分享的這個比例和方法做,保證大家都能做出醇香好吃的椒鹽,椒鹽別再買了,在家就能做,做法簡單,鮮香純正零添加,太香了。

【小貼士】

1. 自製椒鹽用的香料最好是都要處理一下,不處理的話做出來的椒鹽會影響口感。

2. 炒至的時候要開小火慢慢炒,千萬不要開大火炒,小火慢炒炒出來的椒鹽才會更香,開大火容易將香料炒糊,影響口感。

3. 炒好的香料可以放在料理機中打碎也可以用擀麵杖擀碎,但是個人覺得擀出來的椒鹽味道更香。

⑽ 椒鹽做什麼菜好吃

我覺得
椒鹽蝦

椒鹽排條

椒鹽玉米
或玉米粒

椒鹽蘑菇

做法
也很簡單

椒鹽炸藕片
椒鹽紅薯條
椒鹽土豆都挺好吃...椒鹽放在餅上也很美味阿

要做法可以找我啊~