1. 煙台有什麼好吃的
煙台位於山東省東部，臨近大海，擁有得天獨厚的地理位置，擁有很多的美食佳餚，以煙台「福山菜」為代表的「膠東菜」是魯菜的三大支柱之一，既有珍饈名食，又有大眾美食，特色鮮明，地方風味突出，尤其烹調海鮮獨樹一幟。
海鮮可以說是煙台的一大特色，可是不同於山東沿海的其他省市。煙台人喜歡的口味卻是更注重於海鮮的鮮，原汁原味的甘醇口感。煙台食品由菜餚、主食、小吃和糕點組成，花色繁多，品種齊全，有：八仙宴、碧綠羊排、芙蓉干貝、海腸子、紅燒大蝦、蓬萊鹵驢肉、蓬萊小面、糖酥杠子頭火食、鮮魚水餃、油爆雙脆等等。另外，福山的麵食也非常出名，「福山大面」、「叉子火食」與「硬面鍋餅」並稱為福山「三大名食」。
1.煙台燜子
誕生於百年前，煙台門氏兄弟曬粉條時遇上連陰天，粉條曬不成，便油煎粉胚，加蒜拌著吃，沒想到特別好吃，於是傳開來了。燜子是以綠豆涼粉為主料，以麻醬、蝦油、蒜泥、白醋為調料，製作而成的。將涼粉切成小塊，用鐵鍋加少油煎至黃疙裝盤，倒入調好的麻醬、蝦油、蒜泥、白醋拌勻即可食用。燜子含有豐富的粗蛋白、氨基酸、維生素、礦物質，老少咸宜。
2.韭菜海腸
海腸子，僅煙台和蓬萊縣沿海有少量出產，用海腸子配以頭刀韭菜製作的「韭菜海腸」是煙台的名菜。海腸子季節性很強，一般在大風大浪的時候可以撈到。大小飯店都有提供，價格不貴，味道總體來說咸鮮適中，入口脆爽。
3.鮁魚水餃
鮁魚餃子在膠東一帶很有名氣。基本大小飯店裡都能吃到，但是做的口味好的還是那些靠海的漁村或飯館，直接選用剛剛撈上岸的新鮮大鮁魚做餡。因鮁魚富含蛋白質、維生素等營養元素，更深得當地人喜愛。鮁魚肉質鮮美，無需加其他多餘的調料，和入少許姜蔥、韭菜，也可以加雞蛋之類的，更顯得香滑細膩，入口回味無窮啊。
4.八仙宴
蓬萊有「八仙過海」傳說，以此為據，1989年蓬萊賓館廚師新創「八仙宴」：以大蝦、海參、扇貝、海蟹、紅螺、真綢等海珍品為主要原料，由8個拼盤、8個熱菜和1個熱湯組成。拼盤製作仿照八仙過海使用的寶物拼成圖案，造型生動別致，工藝精巧，盤盤都有神話典故，不僅味道鮮美，還可觀賞助興；熱菜烹飪更為精緻，呈現蓬萊多處名勝景觀，巧奪天工；熱湯以八種海鮮加雞湯製成，味道鮮美奇特。「八仙宴」是蓬萊高級賓館酒宴類的保留全席。
5.碧綠羊排
碧綠羊排是一道地方傳統名菜，屬魯菜系。此菜是在炸羊排的基礎上改良而成。是選用帶脊肉的羊脅排，通過加工烹制的，再配以綠色的素菜，既增加了菜餚的色彩，又增加了其營養成份。
2. 請問哪家的蓬萊小面最好最正宗啊
建興的買賣這么好，大小丁這么一吃，一定會更好，怎麼不考慮開分店啊？大小丁今天吃海參了，最後靠你們一個問題：海參有牙還是沒有牙啊？3
3. 煙台是山東的重要沿海城市，你知道哪些煙台的美食
山東省幅員遼闊，有17個地級市，煙台市是其中之一，給人的感覺就是默默無聞。近幾年煙台市正在大練內功，經濟發展速度很快，城市建設也相當不錯，是個風景優美的海邊城市。除了舒適的居住環境外，煙台的很多美食小吃也是不錯的，下面就給大家分享一下到了煙台有哪些美食小吃是不容錯過的。
1、煙台海鮮
煙台是個海邊城市，海洋資源豐富，所以到了煙台，海鮮是一定要吃的。海參、鮑魚、大蝦、螃蟹等海鮮在煙台都可以吃到，不但味道鮮美，價格也不高，肯定能讓你一次吃過癮。在這眾多海鮮里，不知道什麼原因，煙台人特別愛吃海腸，不但有炒海腸還有海腸餡包子和餃子，都味道很不錯，是本地人百吃不厭的地方美味。
以上6道煙台的美食小吃味道都很不錯，到了煙台的朋友一定要嘗嘗，你會發現這些美味名不虛傳。當然，煙台的美食還有不少，比如膠東大包子、福山拉麵等，味道也很不錯，歡迎大家留言補充。
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4. 煙台特色美食小吃有哪些
福山拉麵又稱福山大面，山東地區漢族麵食，已有二三百年的歷史，被稱為中國四大面之一。福山拉麵分實心面、空心面、龍須面三種。福山拉麵由於工藝性強、口感好、品種多，不僅在國內負有盛名，在海外也享有盛譽，至今韓國、日本、美國等中餐館仍掛著福山大面的招牌。
排行第二：蓬萊小面（好吃好吃真好吃）
系煙台傳統名吃，歷史悠久。面條為人工拉制，當地俗稱「摔面」，條細而韌，鹵為真鯛（俗稱加吉魚）熬湯兌制，加適量綠豆澱粉，配以醬油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一兩，具有獨特的海鮮風味。煙台大小飯店早餐多有經營，中高檔賓館亦以之待客。
排行第三：煙台燜子（把他拍到第三真心不知道對不對）
獨具特色小吃，誕生於百年前，煙台門氏兄弟曬粉條，剛將粉胚作好，遇上連陰天，粉條曬不成，急中成智，油煎粉胚，加蒜拌著吃，「燜子」在98年認定為煙台小吃。
排行第四：糖酥杠子頭火食（這個貌似很多人沒吃過吧）
據史料記載，清末，山東濰縣一帶鄉村流行製作一種火食，這種火食和面時加水甚少，用手揉不成團，只好在面板上用木杠壓制，當地人送其雅號「杠子頭火食」。 由於杠子頭火食口味甘甜、耐於貯存，因此很快流傳開來。但後來漁民們發現，火食經海風一吹，變得又干又硬，難以下咽，於是在製作時加上油和糖，成為今天的糖酥杠子頭火食，現已成為煙台的一種特色小吃。
排行第五：煙台鮮魚水餃（哈哈 估計在煙台的朋友都吃過）
煙台的鮮魚水餃，具有鮮嫩、個大、餡多、皮薄的特點。鮁魚、牙鮃魚都是入餡的佳品。鮮魚餃子皮兒，擀得精薄，幾乎透出餡來，就像裹著一層薄皮兒的大魚丸子。吃鮮魚餃子多用搗碎的大蒜配以醋、醬油、香油做調料，以利解膩、清口。
5. 來煙台必吃的美食，每一個都讓人咽口水，你吃過哪些煙台美食呢
福山拉麵
玉龜油炸糕是煙台的一道極具特色的糕點，在製作這道炸糕的時候是特別的注重面團的軟硬程度，裡面的餡料使用的是一種甜糖口味的。通過油炸之後的玉龜油炸糕，一塊一塊呈現金黃圓圓的外觀，金黃的顏色看起來就有一種好吃的感覺散發出來了。夾起來熱乎乎，香噴噴的，一口下去你會感受到一種外酥里糯的口感，酥酥脆脆的。裡面的砂糖也已經融成一種甜汁，甜甜香香，入口即化，並且一點都不會有粘牙的感覺。
6. 山東煙台有什麼美食
煙台市位於膠東半島，三面環山，一面瀕海，隔海與遼東半島遙遙相對。南部山嶺起伏，北有芝果、崆峒及其他小島並列、形成市區的天然備障。煙台硫璜頂，山上有古建築一座，登髙一望，可觀煙台市容，風景優美，有「小蓬萊」之稱。煙台北部的煙台山已開辟為公園，依海而設，盡得海之天趣。西部有炮台，古戰場風貌依存，觀之會發思後之悠-情。市南的南山動物園，也會使你大開眼界。煙台市，美麗的海濱城市，不但風景秀美，而且其當地小吃也令人神往。
1.福山大面
蓬萊小面
蓬萊小面是煙台市的一種風味小吃。它的製作非常講究，質量要求較高，以魚雞煮湯，採用拉麵，每小碗一兩，湯寬味美，實是獨具海鮮風味的小吃上品。它的製作，以小麥精粉做原料，調成面團後，抻拉成「一窩絲」，隨吃隨做，隨做隨煮。面鹵內有上籠蒸過的新鮮加吉魚肉，鹵湯是:燜燉過的老母雞湯，再加少許的花椒水、雞肉絲、香油等調味品，其味特別鮮美。它較福山大面操作復雜、配料要求嚴格，製作人員必須掌握精湛的技藝。蓬萊小面的特點是湯清味美，鮮香不膩，面柔內嫩，爽口滑潤。
7. 蓬萊有什麼好吃的 蓬萊十大特色美食推薦，旅遊攻略
蓬萊美食
旅遊蓬萊，可「觀仙境，嘗美食，嚼海鮮，品水果」，興趣盎然，不亦樂乎。
蓬萊的街頭還有各種燒烤和風味小吃，遊客可盡享旅遊度假之閑情雅緻。
特色菜餚
蓬萊小面、蓬萊鹵驢肉、八仙宴、真鯛、對蝦、刺參、皺紋盤鮑、櫛孔扇貝、褶牡蠣等。
水果之鄉
盛產蘋果、葡萄、梨、桃、大櫻桃、銀杏、板栗、山楂等20多種果品，味道奇佳。
推薦美食
蓬萊小面蓬萊小面是蓬萊傳統名吃，歷史悠久。面條為人工拉制（抻面，當地俗稱「摔面」），條細而韌，鹵為真綢（俗稱加吉魚）熬湯兌制，加適量綠豆澱粉，配以醬油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一兩，具有獨特的海鮮風味。
蓬萊鹵驢肉清咸豐七年(1857)蓬萊城南門外黃開基首創，三代專擅，在上海、營口、煙台等地開店經營，頗具名聲，享有「蓬萊鹵驢肉，天下無敵手」之譽。其特點是色紅、透明，溢香撲鼻，鮮嫩爽口，為下酒佳餚。
清蒸加吉魚加吉魚學名真鯛，亦寫作嘉其魚。有紅、黑之分。清朝郝懿行的《記海錯》稱：「茲魚獨登萊有之」，「啖之肥美，其頭骨及目多肥腴，有佳味」。又有民諺：「加吉魚，鮁魚尾」之說。烹調法以清蒸最佳，能保持其鮮味，蓬萊市各大餐館均可品嘗，通常60－80元一條。
芙蓉干貝芙蓉干貝是蓬萊傳統名菜，歷史悠久。以干貝為主料，加蔥姜、清湯上屜蒸熟，再將蛋清上屜蒸熟呈芙蓉狀，把蒸好的干貝撒在上面，引入高湯，淋上香油即成。蒸製成的芙蓉干貝，蛋清如同芙蓉出水，干貝恰似石榴槤子出殼，食之鮮嫩可口，回味久長。蓬萊市內各大餐館均可品嘗，通常60－70元一盤。
京蔥海參蔥燒海參是蓬萊菜的標志菜。海參按外形大致分刺參和光參，高檔海參菜大多選用灰刺參，以30～40個頭為上品，蔥燒海參即選用整個的水發嫩灰刺參製作。海參性溫味咸，有補腎益精、養血潤燥的功效，並富含蛋白質、氨基酸及多種礦物質。蓬萊各大餐館均可品嘗，價格按海參價格計算，通常一盤要80－120元左右。
8. 煙台早餐哪家好吃呢誰給推薦一下
早餐不僅要吃好，還需要科學營養的吃，這樣才能保障身體各項機能的正常運轉，那麼怎樣吃早餐才科學
1、早餐前應先喝水
人經過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養，起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。
因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500-800毫升涼開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道。注意，吃早餐前要喝水但不要在喝太多的水。
2、每天早上都應該喝奶或豆漿補充蛋白質和鈣質
奶類除了提供蛋白質，還是很重要的鈣質的主要來源。一天當中別的餐次較不容易攝取奶類，所以把牛奶當做每天早餐的飲品，比喝其它含糖飲料要營養得多。
如果不喜歡喝牛奶或有乳糖吸收障礙，可以嘗試多喝下自製的豆漿，對於東方女性來說，豆漿其實比牛奶更易吸收。
3、早餐至少包含三大類食物
早餐是一天中最重要的一餐，吃營養充足的早餐，不僅有益於現在的健康，而且有益於將來的健康。營養健康的早餐應該包括豐富的優質蛋白質、各種礦物質和維生素。
具體操作時有一個重要指針，就是要包含碳水化合物(如饅頭，米飯，面條，餅，麵包，稀飯)，蛋白質(如蛋類，三文魚，豆腐等)，早餐奶，當然，如果能再加上些蔬菜，水果就更均衡了。
4、早餐盡量清淡
早餐堅決不主張油膩，因為高脂肪食品會導致大腦供血不足，影響孩子和腦力勞動者工作的准確性。
早上吃太多油膩食品，如油條、油餅、巧克力、漢堡包等，上午容易犯困、注意力不集中，經過油炸的麵粉，如油條，其中的營養素還被破壞。同樣道理，如果早餐吃雞蛋，建議盡量選擇煮雞蛋而非煎雞蛋。
如果實在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。
5、早餐熱量不宜過多
早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400-500卡的熱量是比較適當的，約佔一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。
6、七點到八點吃早餐
醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加。
7、早餐富於變化
很少有人受得了每天都吃一樣的早餐。其實只要多花些心思，做些不同的搭配，早餐可以有很多變化。
雞蛋可以水煮，油煎，或是清蒸……牛奶可以泡麥片，也可以泡餅干，甚至可以兌入米酒中……這樣的安排可以攝取到不同食物，不同營養素，更易達到營養的均衡。
只是千萬不要將相忌的食材放入一起，那樣對健康不利。
9. 山東煙台可以吃到哪些美味
煙台作為山東的一座海濱城市，同樣有著很秀麗美觀的海濱景色，每年都會吸引很多遊客前來觀海。說起煙台的吃食，其實有一種食物已經進入了公眾視野—那就是煙台的蘋果。那除了煙台的蘋果，山東煙台的美食還有哪些呢。
烤豬蹄
盡管烤豬蹄不是源於山東煙台，但小編仍然要極力推薦去煙台的朋友們嘗嘗當地的烤豬蹄。想吃到特色的烤豬蹄倒也不難，因為在煙台的大街上有很多賣烤豬蹄的小攤和店面。雖然很多城市都有烤豬蹄，但煙台的還是與你家鄉的烤豬蹄有點差距。
烤豬蹄作為豬蹄的一種吃法，是小編最愛的，相比與紅燒豬蹄、鹵豬蹄、熏豬蹄、豬腳湯等做法，豬蹄用來烤有一個有點，就是絲毫都不油膩。因為烤制過程中，豬蹄的油基本都會被烤出來，既增添了豬蹄外皮的香酥，又減少了豬蹄的油膩感。
海菜包子
在介紹青島美食的時候，小編和吃貨們發現，在一些靠海的北方城市，當地人會把海鮮做成麵食，例如青島的鮁魚餃子、大連的墨魚餃子。不只是各種海魚餡的餃子，在煙台，還有一道以海里的蔬菜為餡料的包子—海菜包子。
可能有朋友不知道什麼是海菜，其實海菜就是一種生長在海底、海灣處的水生植物，具有清熱化膿的功效，味道十分鮮美。海菜包子以海菜、豬肉和蝦皮為餡料，用醬和蒜來調味，蒸熟後白嫩蓬鬆，味道鮮香醇美，是煙台的一絕。
蓬萊小面
在中國的美食界，有一個地方的小面十分出名，那就是重慶地區聲名遠揚的重慶小面，其實在山東煙台，也有一種特色小面，就是蓬萊小面。蓬萊小面又名衣福堂小面，在民國時期就已經流傳開了。如果來煙台卻沒吃到蓬萊小面，那也是有點遺憾的。
所謂大糖，就是將上述糖汁經過十餘種加工技藝，把糖汁變成糖管後，撒入芝麻，在擰成兩股，就像一根麻花。用麥芽糖做成的甜點有一個特點，就是看起來、摸起來以及咬第一口的時候感覺很脆，一嚼就會感到粘牙，你喜歡粘牙的感覺嗎？