A. 酸辣粉用什麼粉條好吃
酸辣粉一般採用桂林米粉的粉條，桂林米粉爽口有脆性，而且耐嚼，回味好。北方採用的是紅薯粉的做法，粉條耐煮,紅薯產於北方，甘甜可口。好食物是被廣大群眾吃出來的，和南方的酸辣粉不同，紅薯粉有粘性。桂林米粉偏硬，年輕人更喜歡
B. 最好吃的酸辣粉排行榜
康嘛咪酸辣粉。這款酸辣粉很受西北人的歡迎，粉絲柔嫩爽滑，勁道有嚼頭，附味性強，酸辣爽口。與其他酸辣粉不同的是，他用的是河西走廊地區種植的優質馬鈴薯精澱粉製成的，無論是口感還是健康方面都更好；
白家陳記酸辣粉。四川人都知道的白家陳記，這款紅黃色包裝的酸辣粉賣了8年。裡面是最經典的「三包」：調料包、醋包和油辣子包。口味一直沒變，細粉絲還有黃豆，湯底酸酸的帶著香辣。
食族人&嗨吃家。這兩款可愛桶裝酸辣粉，是在小紅書和抖音上刷到的，和方便麵吃法一樣。兩款都是細粉，都有豆乾卷和酒鬼花生。口味上因為嗨吃家多了一個紅油包，所以更香更辣一點。
好哥們自熱酸辣粉。這款是重慶品牌的酸辣粉，泡冷水就能吃，所以很適合出行外帶。粉建議時間泡得短一點，調料里的黑色顆粒是花椒，卻不怎麼麻，酸菜包的酸和油辣子的香也不夠。
單身狗雜醬酸辣粉。包裝顏值和口味都在線的一款。它家的手工粗粉打開成餅狀，粉偏軟但有嚼勁。在口味上做到了重慶的「微辣、香、酸且油而不膩」。花生碎、雜醬包搭配一起很豐富。
C. 女孩子都愛吃的酸辣粉，什麼品牌的比較好
對各種的美食小吃，雖然人人都喜愛吃，但是女生絕對能稱得上是最不甘示弱的一類，她們飯量不大，但擁有著一顆純正無比的吃貨的心，為什麼這么說呢？如果是中午回家的一碗面條，一定是還沒扒拉幾口，就說吃飽了，但要是換成一碗酸辣粉，即使再辣再麻，也要把碗里所有的粉全部嗦完，有的甚至連湯都給喝的一滴不剩。
D. 酸辣粉哪個牌子的好吃
買銷量多的應該味道不錯
E. 酸辣粉一般選用什麼材料的粉會比較合適火鍋粉也可以嗎
用東北的純土豆粉也很好吃哦。老公的舅舅從黑龍江給我們寄來純土豆粉絲，做出的酸辣粉晶瑩剔透，麻辣鮮香。粉絲軟糯很有嚼勁。不次於用純紅薯粉做的。四川酸辣粉用紅薯粉比較正宗。酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。四川專屬酸辣粉的紅薯粉是圓條的，有一種比較硬，有一種畢竟軟，這兩種選哪種，就隨便了！反正都是四川的，都可以做酸辣粉。
重慶酸辣選用肉湯和紅薯粉的搭配，輔料黃生米、花椒面、香菜為主的用料適量加一些開胃的陳醋蒜末與細節技巧的結合。口感嘗試多次驗證的結果。重慶酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種漢族地方傳統名小吃，手工製作的主粉由紅薯、豌豆澱粉為主要原料，然後由農家用傳統手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽。
F. 好吃的酸辣粉推薦
食人族酸辣粉很好吃，另外還可以自己做！
主料：苕粉（先泡軟）
配料：紅油豆瓣醬花生碎及花生米芝麻蒜茸榨菜粒香蔥肉湯（或清水）
調料：花椒粉、胡椒粉、鹽、生抽、雞精、老醋、香油、辣椒油各適量。
製作方法：
1、將調料里包含的所有調味品拌勻，做成調味汁待用。
2、芝麻炒香，花生米用油炸好（取幾粒搗成花生碎）備用。
3、鍋內放少量油，爆香豆瓣醬、辣椒面以及榨菜粒。倒入肉湯加一點點鹽，煮沸後加入泡軟的苕粉煮約二分鍾後連湯倒在碗里。
4、將之前做好的調味汁也倒入裝了面條的碗中，加入蒜蓉，蔥花，花生米和花生碎，芝麻即可。可以加上些香菜更好。
此款酸辣粉比較簡單適合喜歡吃的酸辣粉，又嫌麻煩的人自己動手做。
方法七
材料
紅薯粉條，油菜，香菜，花生，黃豆，辣椒油，生抽，醋，白鬍椒粉，豬骨湯，水。
方法
1-3.紅薯粉絲提前用冷水沖洗一遍，然後泡至無硬心；香菜洗凈切碎，油菜洗凈控水備用；花生洗凈擦乾水分備用，黃豆用冷水泡2小時左右。
4-6.平底鍋內放一大勺油，放入花生小火炸至花生變的酥脆後撈出控油；泡好的黃豆用廚房紙巾吸一下水，放入平底鍋內，中小火將黃豆炸至酥脆後撈出控油；炸好的黃生和黃豆。
7-9.開始調酸辣粉的汁，碗內放一大勺的辣椒油；放入2勺生抽、3少醋，和一點點的白鬍椒粉調勻；再放入2大勺的骨頭湯調勻（沒有的話用水代替也可以），調味汁的量控制在碗的1/2左右即可。用筷子蘸一點調味汁嘗一下鹹淡，覺得味道不夠的話再酌情加調味料。
10-12.另起鍋，開一鍋水將泡好的紅薯粉條煮至無硬心即可；在紅薯粉絲煮至快熟時將洗好的油菜放進鍋里燙熟；將煮好的紅薯粉條和油菜撈出控水，然後放進調料汁內，撒上香菜末和榨好的花生、黃豆即可。
提示
1.花生和黃豆在炸的時候所需的火不同，時間也不太一樣，所以我分開炸了。如果想省事一次炸的話，建議先放黃豆，中小火炸到黃豆差不多變酥的時候再放花生，然後轉小火炸至花生變酥脆即可出鍋。
2.在調酸辣粉的調味汁時我放了前一天煲的豬骨湯，如果沒有高湯的話可以用水代替，但味道會略差一些。
G. 哪一種粉做的酸辣粉會比較好吃
看個人口味，一般是重慶酸辣粉紅薯粉那種比較出名，還有一種是桂林口味的酸辣粉，用的是米粉，口味一樣獨特，其實兩種都很好吃，可以嘗試一下，他們只是秘方不一樣
H. 酸辣粉用什麼粉好吃
紅薯
酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。
酸辣粉源於西南民間，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。
I. 好吃的酸辣粉有哪些，求推薦
上客萊酸辣粉不錯的，量足味道美。釀造級食醋，真的超級酸爽。醬包更是靈魂啊，超級好吃，吃不完還能拌面！嘎嘎~~。你還有什麼問題，都可以問