1. 你知道哪裡的大閘蟹比較好吃嗎
隨著小康社會的全面推進，現在人們對於美食的要求也變得越來越高。但是有些年輕人因為工作壓力比較大，所以就長期點外賣時候，不知如果外賣吃得多了，對於身體也是非常不好的。大閘蟹就是人們非常喜歡吃的美食之一，不僅肉質鮮嫩，而且蟹黃也特別的多，如果拌米飯簡直一絕。但是有些地方的大閘蟹經過廚師的烹飪之後就會更加的鮮嫩，那麼大家知道哪裡的大閘蟹比較好吃嗎？
大家也可以去潮汕品嘗一下大閘蟹，個頭非常的大，而且蟹黃也特別的多。很多人都非常喜歡吃清蒸大閘蟹，這樣不僅保證了螃蟹的原汁原味，而且口感也非常的鮮嫩。所以小編建議大家可以去以上三個地方品嘗一下大閘蟹，絕對會讓你意想不到。
2. 哪裡的螃蟹最好吃
陽澄湖的大閘蟹是最好吃的，因為比較肥美，也很有營養價值，但是螃蟹是寒性的食物，不要吃太多了。
3. 中國哪裡的大閘蟹最好吃
在中國，只有陽澄湖大閘蟹最正宗好吃，主要還是因為陽澄湖大閘蟹的品質好。陽澄湖大閘蟹的殼比一般的大閘蟹的殼要薄，所以在吃陽澄湖大閘蟹的時候可以很容易的用蟹八件把殼打碎，這主要還是因為陽澄湖的湖水偏鹼性，大閘蟹不需要很厚的殼來抗腐蝕。
消費者購買陽澄湖大閘蟹一定要選擇質量有保障的大品牌。蟹公館創立於 2009年，一直專注於優質大閘蟹直營銷售，經過10多年的發展，目前已發展為集生態養殖、直營連鎖、電子商務為一體的實力品牌。蟹公館總部養殖基地位於江蘇蘇州，運營總部設於中國上海，並在上海、北京、廣州、天津、成都、濟南、長沙等核心城市設有近10家銷售直營分店，客戶遍布全國300多個城市，服務客戶超過10000+，品蟹人數累計百萬人次，多年來深受愛蟹人士喜愛。
4. 杭州哪裡有最出名最好吃的大閘蟹啊
不去飯店吃，他們能買到500-800一盤，自己做吧，去孩兒巷、皮市巷、朝暉路、文二西路就有的賣
做法：
特點：著名上海菜,此菜主要突出螃蟹原形原味,色澤橙黃,蟹肉鮮美,營養豐富.
用料：淡水蟹2500克，綿白糖150克，蔥花， 薑末各50克，香醋，醬油各100克，香油20克。
烹飪方法：用細繩將蟹鉗，蟹腳扎牢。用蔥花，薑末，醋，糖調和作蘸料， 分裝十隻小碟。將蟹上籠蒸熟後取出，解去細繩，裝入盤中即可
清蒸大閘蟹
這是大閘蟹最經典的做法，這種做法主要突出螃蟹原汁原味，能最大限度地保持大閘蟹的色、香、味。珠江春酒店的服務員把蒸好的蟹端上桌，大閘蟹色澤橙黃，肉鮮香甜美。翻開底蓋，連著把蟹背也一同剝開，蟹背里金色的膏黃就展現在眼前，仔細地把膏黃剝下來，澆上醋，放進嘴裡，細細地品味，慢慢地咀嚼，果然是「蟹肉上席百味淡」啊。
椒鹽炒蟹
這道菜很適合下酒。將鮮活凈蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸幾分鍾，拖粉下油鍋炸至金黃，加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。吃時最好的配酒便是黃酒，而黃酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰涼涼的啤酒，細品現代風味的大閘蟹。
蟹湯浸水東芥菜
先用大閘蟹熬湯，然後把這種具有地方特色的時蔬浸到蟹湯里，爽脆的芥菜也帶有鮮味。這個做法比較清淡，嘗過之前幾種大閘蟹後吃再適合不過了。
淮揚蟹粉米飯
米飯上鋪著一層橘紅色的蟹子，跟橘紅色的蟹互相映襯，看上去就很吸引。把蟹肉、蟹膏挑出來，加上蔥花，和蟹子、米飯一起攪拌均勻。熱騰騰的飯里透著橘紅色，吃進嘴裡細細咀嚼，每一粒米里都透出淡淡的蟹香味。廚師介紹說，蒸蟹最好是把蟹放到冰箱中速凍半個小時，這樣蒸的時候蟹不會走動，蒸出來蟹黃也不會散。但是做淮揚蟹粉米飯就專門要讓蟹活動，將蟹和飯一起蒸，讓蟹汁滲到飯里。
蟹粉干撈翅
這道佳餚用大閘蟹和金鉤翅製成。橘紅色的蟹黃、潔白細嫩的蟹肉、透亮的魚翅，造色、香、味三者之極，風味獨特，賣相極好。紅黃相間、飽滿金黃的色澤中透出一股誘人的鮮味，嘗一口，蟹和翅「腥腥相惜」，濃郁的香味直達五臟六腑。這時再加入東江秘方烹制的上好雞湯，三種美食的清香鮮嫩，叫人忍不住想再添上一份。
一品蟹包
這是東興順的招牌點心，蟹包的表面點綴著橘紅的蟹子，晶瑩油亮，像是花蕊一樣。當迫不及待地夾起一塊放進嘴裡，大閘蟹的肉混合著蟹膏、蟹子、花枝膠的香味，非常鮮美。
葯膳大閘蟹
素有「千湖之省」之稱的湖北，自古以來就是長江流域著名的「魚米之鄉」，此地產的大閘蟹肉質細嫩，品質以個頭大小來論，一般以三兩左右的大閘蟹最佳，比陽澄湖產的大閘蟹個頭稍小。在紫菜苔酒家，記者發現了這種從湖北專程空運來羊城的大閘蟹。
湖北烹制的大閘蟹重味夠辣，未動筷箸，已讓人感覺到辣味十足。用力掀開大閘蟹的殼身，用小勺輕輕將金黃色的蟹膏倒入舌尖，直入喉頭的是陣陣清鮮滋味，由於這款河鮮大閘蟹是借鑒了香辣蟹的製作方法，味道十分香濃。
黃酒凍醉蟹
這是將大閘蟹浸入黃酒中製成，酒的香味和蟹的鮮味相得益彰。吃醉蟹，少不了兩樣重要配料———薑茶和醋。因為大閘蟹偏寒，吃完後一般用薑茶來暖暖腸胃。吃蟹，各個部分的先後順序還有講究，蟹殼要放在最後吃，因為蟹膏這些精華在殼里，如果先吃了，再嘗蟹腳的肉，其鮮美程度就會大打折扣，所以最好的要放在最後吃。
看了這么多烹制方法，你是不是打算一試身手呢？先別急，能不能買到肉味鮮美的新鮮蟹可是關鍵的一步哦～請看下頁（選大閘蟹要五看）：
選大閘蟹要五看
看蟹殼殼貝色澤鮮明，有光澤，且呈墨綠色的，一般都體厚堅實；呈黃色的，大多較瘦弱；能挑選到「金毛金爪」的更好。
看肚臍肚臍突出來的，一般都脂肥膏滿：凹進去的，大多是膘體不足。當用手拿蟹時還要覺得夠「重」，這才挑到肥美多膏，蟹肉豐滿的大閘蟹。
看蟹足足爪結實，蟹足上的「腳毛」叢生，一般都膘足老健；無毛的，大多是體軟無膘。
看雌雄俗話說：「農歷八月挑雌蟹，九月過後選雄蟹」。因為農歷九月過後雄蟹性腺成熟好，滋味營養最佳。一般肚臍圓形的為雌蟹，肚臍尖形的為雄蟹。
看活力將蟹翻轉身來，能迅速用蟹足彈轉翻回的，說明活力強；不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。
也可通過其「橫行」來觀察，爬行時肚腹離地者就是好貨。當然，其蟹足均被綁住，那就不在此列了。不過，還可看蟹是否反應靈敏，若用手或枝條觸動其眼睛旁邊時，眼珠子會靈活閃動，反應敏捷，或者會「口噴白泡」者，還是夠生猛和新鮮的。
吃蟹四除
吃大閘蟹時，下面四樣東西帶有大量細菌、污物，必須剔除。除腮，在蟹體兩側，形如眉毛，成條狀排列；除胃，位於蟹骨前半部，緊連蟹黃，形如三角形小包；除心，位於蟹黃或蟹油中間，緊連胃，呈六角形，不易識別；除腸，位於蟹臍中間，呈條狀。
5. 巴城哪裡吃大閘蟹最好
巴城吃大閘蟹一日游，巴城吃蟹好店推薦
導語：巴城吃大閘蟹一日游，巴城吃蟹好店推薦,食品不加鹽醋而五味全者，無他，乃蟹。蟹季來臨時又正逢中秋假期，去陽澄湖東畔的巴城走一遭…..
秋風將起，又是一年品蟹季。好華衣美食的張岱曾這樣評價大閘蟹："食品不加鹽醋而五味全者，無他，乃蟹。"可見螃蟹的美味。而大閘蟹中的王者，便是因膏黃醇美，肉質鮮甜享譽全國的陽澄湖大閘蟹。
然而市場上的大閘蟹吃著總是不得勁，時常會買到缺斤短兩滋味不好的。蟹季來臨時又正逢中秋假期，不如親自去陽澄湖東畔的巴城走一遭，不但能品到高品質的大閘蟹，還能順帶逛逛巴城這座"蟹城"。
筆者抱著這種想法來到了巴城老字型大小阿四蟹庄。阿四蟹庄是典型的陽澄湖地區船舫，三層樓高，看著樸素大氣。船舫後面靠湖，可飽覽湖中美景。樓下大廳寬闊敞亮，筆者去時已經有許多客人來到蟹庄了。樓上另設有幽靜包廂，筆者便就在這包廂里品嘗了阿四蟹庄的招牌菜——清蒸大閘蟹。據介紹說，阿四蟹庄已經開了20多年了。
從前蟹莊主人，巴城蟹農阿四便是在鼎鼎大名的陽澄湖養蟹的，只是近幾年受上面保護陽澄湖水質水環境的政策影響，不得不將大閘蟹搬離陽澄湖養。然而即使失去了有名氣的養殖地陽澄湖，也難不倒有20多年養蟹經驗的阿四。他製造了生態養蟹池，池水就近抽調陽澄湖湖水，模擬陽澄湖生態，還專程請了水專家定期檢測，這樣養出來的大閘蟹，一點都不比原先在陽澄湖養的差。
筆者所嘗的清蒸大閘蟹，一隻只都色澤金黃，肉如玉脂，下箸一看，蟹黃蟹膏堆滿甲殼。蘸著配秘制蟹料，肥腴的膏和黃慢慢送進嘴裡，唇齒間的鮮美更是令人難以忘懷。如此大閘蟹，的確不輸陽澄湖。吃的時候，服務員還介紹了清蒸大閘蟹的做法只是簡單的隔水蒸，唯一需要花功夫的是火候和時間的掌控。清蒸大閘蟹之所以聞名，是因為所產之蟹干凈鮮甜，個頭大，體肥厚，唯有清蒸這種烹飪方式能夠保留它最原始的鮮味。而清蒸大閘蟹能成為阿四蟹庄的招牌菜，也反映了阿四蟹庄蟹的質量之高。
據其他食客說，阿四蟹庄是陽澄湖邊吃蟹最火的餐廳之一，每逢周末或者節假日一定要提前去排隊，否則晚了可能要排隊等很久。也難怪，如此美味自是人人慾往。
在巴城除了品蟹，筆者還走了巴城老街的石板路，又去巴城老街西首的巴城蟹文化博物館賞玩了會兒。博物館館內分為"巴解傳說、識蟹、品蟹、詠蟹、蟹鄉"五個部分，筆者才知道原來那個第一個吃螃蟹的人，竟是千年前大禹治水時的督工巴解。除此之外，筆者還了解到許多關於大閘蟹的文史資料，例如蟹八件的由來起源等等。
逛完這一遭，筆者忍不住又回阿四蟹庄點了幾只清蒸大閘蟹。原因無他，他家的清蒸大閘蟹實在是人間美味。而筆者一年工作甚繁，能抽出時間專程來巴城品蟹也不容易，是故難免貪吃了些。
見我如此熱衷吃蟹，熱心的服務員還專門為我講解了有著20多年養蟹經歷的蟹莊主人阿四整理出來的識蟹五招：
其一，挑蟹殼殼貝，墨綠色的大多體厚堅實，黃色的則大多較瘦弱。如果看到"金毛金爪"的，則一定不要放過。其二，看肚臍肚臍。突出則脂肥膏滿，凹現則大多是膘體不足。其三，觀蟹足足爪，有毛的一般都膘足老健，無毛則大多是體軟無膘。其四，識雌雄。肚臍圓形為雌蟹，肚臍尖形為雄蟹。其五，看生命力。用手將蟹翻轉身來，能迅速用蟹足彈轉翻回的，生命力強；不能翻回的，則生命力差，存放的時間不能長。
6. 哪裡的螃蟹最好吃
陽澄湖大閘蟹響當當哈哈哈。其實海鮮或許還是新鮮比較重要吧，所以就近就是不錯的選擇啊，比如我在遼寧就一般都吃盤錦河蟹啊丹東大連蟹啊，因為近，運輸時間短越新鮮越好嘛~~~
7. 大閘蟹哪裡的最好吃
陽澄湖的大閘蟹最好吃。應季肥美的螃蟹，煮熟後帶著一股復雜的香味，蟹肉絲絲縷縷肥厚清甜，蟹腿中藏滿了如同干貝一般緊實的肉，母蟹厚厚的蟹膏，公蟹糯糯的蟹黃，這時候筷子已經變成了累贅，手才是吃蟹最好的工具。待啃完一隻蟹後，低頭吮吸著手指，意猶未盡。
購買大閘蟹可以選擇蟹公館，作為蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會常務理事單位，我們承諾每一隻大閘蟹都是正品好蟹！蟹公館擁有1000多畝專業生態養殖基地，並與數十位蟹農直接簽約，正本溯源，為消費者提供「綠色」 、「健康」 、「原生態」 的大閘蟹。
8. 哪裡的大閘蟹最好吃
你好，要說哪裡的大閘蟹最好吃，我覺得應該是陽澄湖的大閘蟹吧，因為陽澄湖的大閘蟹最有名。
9. 哪種大閘蟹最好吃
什麼螃蟹最好吃。下面羅列了8種螃蟹，我們一起來看看到底哪種比較好吃？
螃蟹，是雜食性動物，以吃海藻為生，有時也會吃微生物、蟲類等等。螃蟹的分類有很多，常見的有梭子蟹 、帝王蟹、大閘蟹，但是這對於臉盲的人來說也就只有那個名字啦，螃蟹！
大閘蟹
大閘蟹是河蟹的一種。河蟹的蛋白質和維生素A的含量都要高於其他品種，最適合清蒸的食用方法。吃前用薑茶漱口，以大紅浙醋作料食用，才能品味到最美味的大閘蟹。
最後要說的就是，我們吃螃蟹的時候可以配點蓮藕，蓮藕具有健脾開胃，益血補心的作用，同時可以補充膳食纖維，降低膽固醇的吸收。
小編認為，其實種類並沒有什麼太大的區別，做的好吃才重要。想吃到螃蟹的原本的鮮美就清蒸，想吃香辣口味的就蔥姜加辣椒炒。
10. 陽澄湖大閘蟹在哪裡吃最正宗
吃正宗陽澄湖大閘蟹，需要選擇知名的大閘蟹品牌，這樣才能有品質的保證。大家可以選擇蟹公館大閘蟹，只買正宗陽澄湖大閘蟹，也能吃出專業的味道。蟹公館（隸屬於蘇州蟹至尊大閘蟹有限公司）創立於2009年，一直專注於優質大閘蟹直營銷售，經過10多年的發展，目前已發展為集生態養殖、直營連鎖、電子商務為一體的實力品牌。以下是陽澄湖大閘蟹和別的普通蟹的區別：
1、營養成分不同 ：陽澄湖大閘蟹，含有的營養成分更高，蛋白質和其它礦物質以及維生素的含量都要高於普通大閘蟹。
2、口感不同：陽澄湖大閘蟹，蟹肉甘甜鮮美，口感很嫩，而且含水量高，沒有腥味，比普通大閘蟹美味。
3、生長條件不同：陽澄湖大閘蟹，是生長在陽澄湖中的，並且是按照國家質量標准嚴格控制著生長條件，一畝水域只能飼養1500隻大閘蟹，並且陽澄湖大閘蟹還有確定的飼養周期。
4、飼料不同：陽澄湖大閘蟹，其食用的都是水生植物、小蝦、動物內臟、菜葉、小魚、蚯蚓等天然的食物，生長周期短，生長時間長。
5、飽滿度不同：陽澄湖大閘蟹，由於其食用的食物含有豐富的蛋白質，對蟹體內蛋白質的增加十分有利，因此陽澄湖大閘蟹往往蟹肉飽滿，即使蟹腿中都含有飽滿的蟹。
6、外觀不同：陽澄湖大閘蟹，因為其養殖環境和食物很好，所以體大膘肥。水清河晏，養出的大閘蟹，外殼青亮，蟹肚圓白，蟹爪尖上呈金黃色，有黃色短密絨毛。