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哪些的米線好吃

發布時間: 2022-08-12 02:30:47

❶ 好吃的米線外賣有哪些

白家陳記綿陽米線

秘制油辣子、陳年老醋、重磅調味包,雖然只有3個配料包,但請相信我:白家酸辣粉就是簡簡單單就很好吃,操作起來也是相當方便。細粉條真的很會吸湯,第一口吃在嘴裡,就能感覺到重慶酸辣粉特有的那股酸辣鮮,辣而不燥,粉條細細的綿軟又爽口,吃起來不費力,只是一口接一口越吃越辣越過癮~
白家勾魂米線

這個是被大胃王密子君安利的,米粉入口爽滑,軟彈微嫩,依舊保持著新鮮的米粉應該有的米香味,絲毫不比外面賣的米粉差哦。 配一口鮮鮮辣辣的雞肉湯頭,明明辣到不能自已卻又停不了口。

值得一提的是:它不用開火煮,米線本身就已經煮熟,是一碗用熱水一燙就能吃的方便米線,完全就是加班黨、宿舍黨的福音~(不過這個有個缺點是它的米線很容易碎所以在完全燙開之前不要去翻攪哦)



霸蠻

我真的太喜歡霸蠻這個品牌了,他們家全線產品都非常好吃。友情提示不要按照他們的建議煮麵方式煮我覺得那樣煮出來不夠好吃,可以先單獨煮米粉米粉變白後撈出過涼水,鍋中倒入湯包放入米粉一起煮兩三分鍾,這樣煮出來的米粉超好吃。他們家的料給的也很足,牛肉都是大塊大塊的。
徐州開心米線

幾分鍾就可以得到的快樂,料也給的很足。試了他們家的三種口味,排名牛肉米線>酸辣米線>干拌米線,畢竟有肉萬歲。還打算下次再試試龍蝦米線和番茄米線,試了再來說。

❷ 雲南最有名的幾家過橋米線是哪幾家

1、頤人園

頤人園可是昆明計程車司機口口相傳的好味店鋪,他們家都是小吃,小鍋米線、銅鍋臭豆腐米線、豆面湯圓、白酒湯圓、烤豆腐、烤洋芋、砂鍋泡飯等等。這里東西價格便宜、味道好、分量足、24小時營業。

他們家最早時候是做菊花過橋米線,看湯頭的顏色就知道一份過橋米線好不好,湯頭濃稠、皮面上飄著一層厚重的油花、色澤金黃無雜質、碗燙而不見氣,這才是過橋米線湯頭的基本樣子。

2、連雲賓館

說起連雲賓館很多昆明人都認識,第一它就在昆明老動物園的旁邊,第二它雲南省政委接待指定賓館。他家的過橋米線湯適用汽鍋來盛的,湯色屬於清淡型的,但是皮面上的那層油可就很厚實了,顏色發黃,飄在上面都有一層起皮感了。

不同於別的過橋米線,這里有一種小時候的味道,他們家的湯頭看似清淡,不加配料喝的時候覺得略清淡,但是把配料放進去以後再喝,又是另一番滋味。那些配料在汽鍋里好像一直在燜煮,從一口到最後一口味道都有略微的不同。

3、三茂酒店庭雲過橋米線

他們家出名的原因是大廚用了九種膏美食材、九種鮮香輔料、九個小時文火慢燉才有了現在的湯,基本不用濾鏡就已經黃的發光了。再搭配七種肉類:火腿、裡脊、三黃雞、肥牛、鮑片、滑魚片、肥牛片,十種素菜:天麻、草芽、豆腐皮、玉蘭片、豆苗、小木耳、榨菜、菊花、蟲草花、韭菜。這就是過橋米線的華麗變身。

4、東齊盒子過橋米線

他們家的湯頭是祖傳的秘方,用27味中草葯調制後再用文火熬煮6個小時,這樣做一次,只能做出23碗湯。所以每天也就那麼20多碗,而且要預定,因為人家是私宴餐館。他們家的配料,精緻高雅。

5、老國貿過橋米線

最能代表昆明過橋米線的,因為夠朴實、夠實惠、碗夠大。傳統的過橋米線並沒有現在那麼多的花樣和配料,也沒有那麼多的熬湯技巧,它之所以讓人念念不忘的就是簡單、純粹。

老國貿的過橋米線,熬制湯頭的料就是雞、筒骨,用心在文武火之間掌控好,然後在佐料上,就是傳統的火腿、裡脊、魷魚、玉蘭片、香酥、韭菜、蔥花、然後是榨菜。傳統的過橋米線,湯能一直保溫到吃完米線喝光湯,米線的湯有雞的鮮筒骨的香,加入的魷魚片就是最好的提鮮食材。

❸ 米線哪個比較好吃

你所說的米線哪個比較好吃那要看你喜歡什麼樣的口味如果喜歡重口味的話那肯定是麻辣米線?如果比較酷愛酸的話,可以來個酸辣米線,如果口味清淡的話,那肯定是三鮮米線更好吃。

❹ 那裡的米線最好吃

你這個問題,不同地方的人有不同的答案。不過大家公認的是雲南昆明的過橋米線和桂林的米線比較好吃 ,都是很有特點的地方特產,名氣非常大,可以去試試 。

❺ 哪家的米線好吃

推薦維客倉庫斜對面的愛華砂鍋米線~~~一位很可愛的大姨做的米線~~沒有濃濃的味精味~~湯清清亮亮的~真心比較好吃

❻ 米線哪家好吃

自然是雲南過橋米線了。
分成很多種:
雲南米線,以鍋區分的話有以下幾個流派:
1、銅鍋派
煮的時候,用銅制的小鍋,又稱小鍋米線(當然也有鋁鍋鐵鍋,不過味道不怎麼樣)散見昆明大街小巷各個米線煮品店
2、砂鍋派
同理,用砂鍋煮的。砂鍋有個特點,用的時間越長,調料的味道就會進入砂鍋里,那麼就算有個一次兩次的調料放得輕了,湯仍然會很香。和紫砂壺泡茶的道理一樣。散見昆明大街小巷各個米線煮品店
3、瓦罐派
罐罐米線,當然是用罐罐(瓦罐)來煮的了,由於罐罐的口小,煮的時候調料和各種配料的味道被封存在了裡面,煮出來的米線特別香,幾種流派里,本人最為鍾情這一派,就是燙嘴了一點,吃的時候不方便挾米線,不過習慣了就好,喝乾最後一口湯是本人的習慣。也沒人會笑食客逼干(喝乾)湯的行為,反正大家都這么干,如果不吃光反而好像在說那天的米線味道差了一樣。
本流派本人只在花鳥市場及景星吃過。但似乎起源於北較場陸軍學院旁小吃店的一個娘娘,所說做肉醬的手藝乃是一絕。後因拆遷,這個娘娘不知所蹤。
4、大鍋派
用一大口鍋煮的,常見於食堂煮法及家庭懶鬼煮法,味道嘛,將就了,如果烹調得當,味道也不差的。
以烹調的方法區分,分為以下幾派:
1、煮的
米線在鍋里煮,煮到湯滾時加調料及配料,比較入味
2、燙的
例如過橋米線,滾湯里倒入米線、配料、調料和一和,就得了,味道較鮮
3、拌的
米線燙一下,撈出瀝干,倒入各種調料和配料,味道較濃
拌的還分涼的和熱的
涼的咸香入味,美味消暑,踏青必備
熱的順滑可口,早餐開胃之極
哎呀呀,真好吃呀。
還有卷粉,餌絲,燒餌塊等等。
一句話:沒有最好吃,只有更好吃,樣樣想吃,結果吃撐了。
以米線的製法分為
酸漿米線
干漿米線
以米線的出產地又分
文山米線
蒙自米線等等
以米線的粗細分
細米線
中粗米線
粗米線
以米線的狀態分
干米線
水米線
以米線的材料分
大白米做的米線
紫米米線
以米線的主要配料(醬肉來分):
雜醬米線
鮮肉米線
牛肉米線
腸旺米線
三鮮米線
辣雞米線

❼ 有什麼好吃的米粉米線推薦嗎

推薦長沙米粉、常德米粉,邵陽米粉、桂林米粉、南寧老友粉、欽州豬腳粉、玉林牛巴粉、賓陽酸粉、南寧八珍粉,生榨粉、豬雜粉、叉燒粉、素粉。

❽ 雲南什麼地方的米線是最好吃的


米線光輔料就多達十幾種,有裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片、豌豆尖、韭菜,以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片等,外加一碗主食米線,有些“小聰明”的老闆,總會偷工減料,導致口碑越做越差,當然了,每個人的口味不同,適合自己就是最好的,如果有機會,一定要來蒙自市嘗一嘗正宗的雲南過橋米線。

❾ 重慶有哪些比較好吃的米線

1、轉角米線:位於沙坪壩陳家灣。它是一家以自腌泡椒、酸菜系列為主打的米線店。米線綿軟有韌性,味道特別香!
地址:沙坪壩陳家灣
2、鴨腸米線:細細的米線搭配脆脆的鴨腸和韭菜,一筷子全部送入口中,香辣的口感壓過了鴨腸的腥味,這種搭配讓吃貨欲罷不能,不愧是楊家坪美食界的「扛把子」。
地址:九龍坡區楊家坪
3、金剛米線:泡椒鴨掌米線是他們家的特色米線,燉得很耙,又糯又入味。口味整體偏清淡,米線柔軟,還可以就著湯汁吃。
地址:電儀村
4、李米線:以「重口味」聞名的李米線,有一款口味清淡的酸蘿卜豬蹄米線,不僅可以大口吃肉,還能大口喝湯。
地址:龍溪街道金龍路