㈠ 熟牛肉怎麼做才好吃
熟牛肉的家常做法——青菜燒牛肉。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。
牛肉這么有營養，大家的菜譜里可不能少了它。有空的時候買一塊牛肉回來燉燉，燉好的熟牛肉的做法也很多，可以涼拌，可以鹵香，還可以紅燒，首先，把熟牛肉切片，蔥姜蒜切末備用。鍋中倒入適量食用油，加入蔥姜蒜、豆瓣醬煸香，愛吃辣的朋友可以加點辣椒油。
放入牛肉片，加入老抽上色，略炒片刻，加入適量牛肉湯，中火燒開。鍋開後，加入洗干凈的青菜，葉片大的可以稍切幾刀，鍋鏟拌勻，再煮兩分鍾。兩分鍾後，試一下鹹淡，根據個人口味加入適量食鹽即可。這道簡單的青菜燒牛肉就做好了。有愛吃粉絲的朋友可以提前泡一些粉絲，燒牛肉的時候多放一點牛肉湯，鍋開的時候粉絲跟青菜一起下鍋，那就更美味了。
㈡ 熟牛肉怎麼炒好吃家常做法
牛肉是我們常吃的肉。很多人喜歡吃牛肉,它不僅味道鮮美，還能幫助我們增長肌肉。而且牛肉還有抗衰老、提高免疫力，促進康復、補鐵補血等功效。所以常吃牛肉，對身體是有好處的。那麼煮熟的牛肉，怎麼炒好吃呢？下面我來詳細講解一下做法。
牛肉豆腐的做法
准備配料：熟牛肉逆著肉的紋路切成片，這樣切出來的牛肉不塞牙，而且在烹制的時候不碎，豆腐切成小塊，干辣椒切成段，香菜洗凈切段，切蔥花、薑末備用。
一道鮮美可口的牛肉燉豆腐製作完成，豆腐滑嫩爽口，牛肉醇香有味，喜歡的朋友可以試一下！
㈢ 怎麼煮熟牛肉好吃又簡單
第一步：燉牛肉用牛腩最合適，口感最佳，把牛肉沖洗干凈，切成大一點的塊。放進盆中，加白酒、食鹽、生薑片、花椒，用手多塗抹幾遍，放進冰箱腌制。因為牛肉塊不好入味，所以腌制時間要長，可以前一晚腌上，第二天做，這樣才有去腥增味的效果。第二步：把腌制過的牛肉倒進鍋中，加足量清水，開大火煮開，撇掉表面的浮沫，撈出牛肉放溫水裡洗凈。第三步：炒鍋加少許食用油，燒熱後，把生薑片、八角、香葉、桂皮、花椒、干辣椒倒進鍋里炒香。再將牛肉倒進鍋里，加適量生抽、紅燒醬油、冰糖，翻炒均勻。再加足量開水，大火煮開，然後調小火燜煮。第四步：一直煮到牛肉熟透軟爛後，加適量土豆塊，繼續燜煮，直到土豆塊熟透即可。愛吃干一點的話，可以大火收收汁，喜歡有湯汁直接關火就好。這樣燉牛肉就做好了，香味很足，沒有腥味，牛肉很軟爛很入味，特別好吃，感覺不輸買來的。燉牛肉，焯水前要多做1步，這一步指的是腌制牛肉，通過腌制，可以達到去腥和入味的目的，效果很不錯，如果只是焯水，效果並不好。另外腌制時，要用白酒，花椒，生薑，這三樣料搭配在一起，去腥增香效果最好。這是很容易成功的家常燉牛肉做法，只要按部就班，就能做好。
㈣ 熟牛肉怎麼做好吃又嫩
我們去超市買來新鮮的牛肉一塊，我們在把整塊的牛肉清洗干凈，我們一定要冷水把牛肉放到鍋裡面。放到鍋里我們在去加入，料酒和薑片。再把牛肉給焯水5分鍾。等牛肉變色了以後，我們拿個小勺子把牛肉裡面的浮沫給撇出去，撇出去了以後，我們在把牛肉撈出來用清水清洗干凈備
㈤ 熟牛肉怎麼煮
一、熟牛肉怎麼做呢
食材：新鮮的牛腱子肉、花椒、八角、桂皮等等大料、醬油、老抽、調味料等等
步驟：
1.首先需要將新鮮的牛腱子肉洗凈，然後放入鍋中加入料酒，大火煮沸，將浮沫撇去。放入一個燉鍋中.
2.燉鍋中放入大料、醬油、老抽、調味料、料酒，然後將牛肉放入鍋中，大火1小時，隨後轉小火4-5小時多煮，煮至一根筷子能夠輕松插入牛肉當中。
如果想要更加入味的小夥伴，可以拿一個密封袋，將煮好的牛肉和一些牛肉湯放入密封袋裡，再密封好放入冰箱中冷藏1個晚上，第二天拿出來吃的時候不僅口感有韌勁，味道也更加的濃郁。熟牛肉可以單獨吃，也可以配合面當做澆頭，或者煮湯的時候加入一些更加風味，都是十分理想的吃法。不僅味道美味，並且營養價值也十分豐富，富含了大量的優質蛋白，老少皆宜。
二、熟牛肉的營養價值
首先，肉當中富含了大量的優質蛋白質，是十分適合小朋友和需要補充蛋白質的人群的，充足的蛋白質能夠幫助我們很好的增強免疫力，牛肉又是溫性的食物，所有具有滋補的好處，對於女性的身體也是十分有幫助的，大家快去嘗一嘗吧~
相信小便說到這里，小夥伴們一定對於熟牛肉怎麼做有了自己的看法，大家的腦中一定有了要去試一試熟牛肉的想法了吧～做法也比較簡單，更為關鍵的是很方便，還十分營養，特別是對於女性有很好的保養的作用
㈥ 熟的牛肉怎麼做好吃
做醬牛肉，記住2個小細節，牛肉嫩熟不爛，醬香濃郁，比買的好吃
牛肉的價格雖然比較貴，但是耐不住它的營養價值之高，所以在很多家庭中都是非常受歡迎的。牛肉富含蛋白質、氨基酸以及鈣，具有強筋健骨、促進骨骼生長發育、增強機體免疫力的作用，另外牛肉幾乎不含脂肪，還受到許多減肥人士的青睞。
牛肉的做法有很多種，不過我感覺最好吃的就是醬牛肉了，無論是直接吃還是蘸料吃都是很美味的。醬牛肉好吃，但是價格太貴了，對於我們這種工薪階級的人來說，一個月吃1-2次就已經是很奢侈的事情了。老媽知道我愛吃，平時閑在家裡就去學了醬牛肉的做法，後來在家做給我們吃，沒想到味道非常棒，一點也不必買來的差。
其實醬牛肉的做法很簡單，只要在做的過程中記住這2個小細節，即使是廚房小白，也能做出一鍋醬香四溢、嫩熟入味的醬牛肉。第一個小細節就是在我們准備好的牛肉上面用牙簽扎無數的小洞，這樣可以讓牛肉更容易入味。第二個小細節，就是在煮醬牛肉前，一定要把牛肉放入清水中，倒入適量料酒浸泡2個小時，中間記得多換幾次水，這樣就可以把牛肉中的血水和臟東西都浸泡出來了，讓後面的醬牛肉沒有腥臭味。
【家常醬牛肉】
所需食材：牛肉、黃醬、干辣椒、蔥、姜、八角、花椒、香葉、丁香、白芷、料酒、生抽、老抽、糖、食鹽、清水
步驟一：牛肉沖洗一遍，干辣椒切成小段，蔥切段，姜切片。
步驟二：准備一個茶葉包，放入蔥姜、干辣椒、八角、花椒、香葉、丁香、白芷，收口備用。
步驟三：用牙簽在牛肉上面扎無數個小洞，放入盆子中，倒入適量清水和料酒，浸泡2個小時，中間記得換幾次水和料酒。
步驟四：准備一個高壓鍋，放入茶葉包，倒入適量黃醬、糖，添入多一點的清水，把鍋內的湯汁煮開。
步驟五：然後放入浸泡好並且控干水分的牛肉，再次煮開後繼續煮30分鍾，撒入適量食鹽，繼續煮15分鍾。
步驟六：關火後，放在鍋內浸泡一晚上，第二天即可撈出切片食用
㈦ 熟牛肉的做法大全家常 熟牛肉怎麼做
1、方法一:蔥花、青辣椒和熟牛肉切好備用。鍋內加入少量油（比平時炒菜要少放哦，因為牛肉就有油啦），加入蔥花和青椒翻炒30秒（這里還是取決於你放的食物的量啦）、加入切好的牛肉繼續翻炒，放少許生抽提味（千萬不能多放啊，幾滴就好啦），繼續翻炒至青椒變軟，盛出即可。
2、方法二:熟牛肉切片，土豆切片，青椒切片，蔥，干辣椒。倒油，之後放入蔥及辣椒，加入2勺生抽。放入牛肉片翻炒5～8秒，之後加適量水，防干，蓋上鍋蓋，適量悶一下，目的讓調料的香味浸入牛肉里。放入青椒翻炒幾次，再把土豆片放進去翻炒，加適量鹽和雞精。
3、方法三:食料：新鮮的牛肉2000克、牛油500g，首先將牛肉洗凈切成20塊左右，每塊肉上刺3個小洞，然後用桿將肉架起，差不多到晚上的時候，就用小木棍撐開小洞，按照1千克肉用鹽150克的標准，將鹽塞入小洞里，到了第二天食鹽就會溶解在牛肉里，然後將牛肉放進盆里，放在涼爽的地方腌制15天左右。等水沸騰後就將腌制好的牛肉放入鍋內，起火煮8個小時，過了2個小時後，翻一次鍋;當肉色還沒發紫時，就要加入幾千克牛油，使香氣透不出來。過了六個小時後，進行第二次翻鍋。到了八個小時後，小火，去除全部牛油，最後美味的牛肉就出鍋拉。在滅火後要立即撈出來，撈出來後，要放在低溫處冷藏起來，不要放在高溫地方。
㈧ 煮熟的牛肉怎麼炒好吃 分享三種炒熟牛肉的方法跟步驟
第一種炸牛肉乾。煮熟的牛肉放在油鍋里炸。雜七八成乾的時候撒上孜然粉。椒鹽粉辣椒粉。好吃。第二種青椒炒牛肉片。把煮熟的牛肉切成片，然後青椒切成片，然後先用青椒炒。炒出香味來再放牛肉。加生抽。帶一點老抽加雞精。調味即可。第三種是。水煮牛肉。花椒辣椒炒肉香，加豆瓣醬，加水，燒開過加牛肉片，加東北拉皮，加鹽味精調味即可
㈨ 買回來的熟牛肉怎麼做好吃
㈩ 熟牛肉怎麼做著好吃
熟牛肉的做法有很多種，例如鹵牛肉、涼拌牛肉等，都是大家平時比較喜歡的做法。小編就不一一介紹了，今天給大家介紹一種非常美味的熟牛肉的做法，喜歡的朋友可以嘗試哦。
熟牛肉怎麼就做
熟牛肉是用清水煮熟的成品，通常被廣泛運用與製作醬牛肉，炒牛肉，紅燒牛肉等多種牛肉菜餚。由於熟牛肉的再次加工的方法非常的多，而且所涉及到的佐料也有所不同，所以在口味上通常有不同的特點。對於再加工的熟牛肉是否好吃的問題，與牛肉的製作方法關系不大。反而對烹飪經驗有更多的要求。所以建議選擇自己喜歡的口味，然後反復進行練習，進而選擇符合自己的味道。
熟牛肉怎麼做好吃
1、把2000克牛肉洗干凈後，切成塊狀或者條狀，放入鐵鍋內，加約2000毫升水。
2、加入花椒、茴香、食鹽，蓋上鍋蓋，先加熱沸騰十分鍾左右，然後小火燜煮半個小時後取出。
3、等到牛肉放涼後，切成薄片，滴上小磨香油，然後放上一些香菜或者蒜黃，就可以食用了。也可以搗一些蒜泥，蘸著蒜泥吃。涼調的熟牛肉，是很好的下酒菜。
4、生牛肉還可以切成薄片狀，等火鍋水燒開後，直接放入火鍋中，慢慢燉煮，一般三到五分鍾，就可以蘸著涮料，吃牛肉火鍋了。一般情況下，冷凍的生牛肉切成薄片，吃起來更有風味
5、煮好的熟牛肉，還可以切成很薄的牛肉片或者細碎的牛肉丁，然後放進已經沸騰的水中，煮上三分鍾左右，再放入面條，做成牛肉拉麵吃。
6、另外一種做法，就是把熟牛肉剁碎，然後摻入蒜薹炒，同時加入醬油和甜面醬等，等炒熟後，直接拌到面條裡面吃。
7、熟牛肉還可以做成牛肉湯喝。方法是把熟牛肉切成片狀，放入沸水中煮十分鍾左右，然後加入蒜黃和香菜若干，撈出來後，就直接喝湯，喝湯的時候適當加一些醋或者小磨香油，味道很鮮美。
食用牛肉注意事項
1、有人認為當牛肉開始腐爛時的味道最為鮮美。其實這是極為荒唐的說法。雖然在屠宰後的內熟成時期比其他肉類久，但卻因為到店鋪陳設之前，已經完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整塊肉則以一周為限。同時為了防止氧化而變質，應置於冰箱保存。
2、一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應少食為妙，否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。新鮮牛肉每日可80-100g，速凍牛肉配合其他菜可以配用120g，牛肉乾，不宜過多每日食用不超過50g。腌制牛肉，經過炒可以80g。