⑴ 廣西有什麼特色小吃
廣西的特色美食真的太多了，我稍微給題主列舉幾個城市的吧，我是柳州的就先從柳州說起！
柳州市
螺螄粉
螺螄粉是柳州最具地方特色的風味小吃，螺螄粉集合多種口感於一體，鮮、酸、爽、燙、辣是它的主要特點。螺螄粉不但受到柳州人民的喜愛，在全國范圍內更是廣受歡迎，可以說螺螄粉讓柳州菜真正的做到了一次家喻戶曉。
三江油茶
三江縣是廣西柳州市最北面的一個少數民族聚居縣，境內的老百姓都有打油茶的習俗，特別以侗族、苗族為甚，如草苗一天至少要喝三餐油茶，早上起來先喝油茶再出工，中午收工回來先喝油茶再吃午飯，晚餐也先喝油茶再做飯。侗家人喜歡喝油茶，已有上千年的歷史。喝油茶，一般還配有糯米飯，油茶泡冷米飯和糯米飯是三江傳統喝法。一種科學的說法是，因為侗族人世世代代居住在高寒山區，侗族油茶能禦寒防病，還有生津解渴、提神醒腦、解除疲勞等功效。因其味微苦，所以又被稱為「侗族咖啡」。
雲片糕
柳城雲片糕是雲片糕中的名品，從乾隆年間開始還被御封為宮廷貢品，柳城雲片糕以優質的糯米和白糖為主要材料，加上豬油、蜂蜜、芝麻等為佐料經過繁瑣的工序製成，柳城雲片糕顏色雪白，糕體柔軟，口感香甜，是深受柳州人民喜愛的甜食佳品。
露水湯圓
露水湯圓是柳州知名的特色小吃，柳州的露水湯圓可能要顛覆常人對湯圓的認知，通常在常人眼裡，湯圓都是甜甜的，但是柳州的露水湯圓確實鹹的，它的主要材料是五花肉和梅乾菜，吃起來很有餃子的味道。屬於柳州獨居地方特色的小吃。
南寧市
老友粉
南寧老友粉、柳州螺螄粉、桂林米粉、梧州炒河粉共稱為廣西「四大米粉」。老友粉可以算是南寧人最受歡迎的獨特地方風味小吃之一，酸、辣、咸、香兼備，據說食之具有驅風散寒、通竅醒味之功效。
捲筒粉
捲筒粉跟粉餃類似，也是南寧特色美食之一。它的做法非常簡單，將磨成的米漿放進托盤攤成一張薄餅，撒一些肉末、豆角，香菇，蔥花在上面，蒸熟後捲成卷即可上碟，佐以醬料、辣椒，香油等拌以食用。軟滑爽口是其主要特點。
酸嘢
南寧有句俗話,「行人難過酸嘢攤」。酸嘢，白話是指酸的美食，說白了就是把各種時令果蔬腌著吃。酸嘢的原料是當地產的木瓜、蘿卜、黃瓜、蘋果、芒果、哈密瓜、菠蘿、番石榴、楊桃,腌時加入醋、辣椒和白糖，各種水果混搭一起，五味俱全，清一色脆爽可口。
桂林市
桂林米粉
桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的製作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。
啤酒灕江魚
啤酒灕江魚是陽朔的當地名菜。選用陽朔灕江里鮮活的大鯉魚，先用桂北山區出產的生茶油烹炸，後放入桂林產的上等啤酒紅燜而成，具有獨特的香酥鮮嫩風味，讓你胃口大開。特別多是魚鱗被炸成一層脆殼，又沾滿了醬汁，真正是一次全新的舌尖體驗。
桂林松糕
桂林松糕是用糯米摻粳米適量磨成粉，稍摻些黃糖水拌勻，再將半干半濕的米粉層層撒入蒸桶中蒸一至二小時熟透而成。剛蒸出來的松糕最好吃，把還冒著熱氣的松糕，一般切成片，松軟爽口，香甜宜人，如果再配上荔浦芋頭丁，味道更是妙不可言。
梧州市
梧州紙包雞
「紙包雞」顧名思義，菜餚是以紙包裹主料炸制而成，這是隔紙炸的烹飪法，製作獨特，菜餚可以保持雞肉的鮮嫩，調料味濃，特有異香。梧州紙包雞色澤金黃，香味誘人。吃起來，入口甘、滑、甜、軟，食後齒頰留香。原汁原味，肉嫩骨脆，香氣四溢，鮮美適口。
牛腸酸
牛腸酸是梧州人最愛特色美食之一，用特製的酸湯泡煮牛肺、牛腸、牛肚、豆腐泡、海帶等，再蘸上又酸又辣的醬料，別有一番風味。牛腸酸最大的特色在於一個「酸」字，用山楂、檸檬等酸果熬制的酸湯，不添加一滴醋，格外清新、開胃。
北海市
沙蟲
沙蟲又叫海人參，形狀很像一根腸子，呈長筒形，渾身光裸無毛，它雖然沒有海參、魚翅、鮑魚的名貴，但味道鮮美脆嫩，為海參、魚翅所不及。一般吃法是蒸著吃，做刺身，油炸，煮湯等，是北海的一大特色。
沙蟹汁
沙蟹汁完全是"生"的，製作過程中沒有加熱煮熟的步驟，因此沙蟹汁帶有一股子腥味，但吃起來卻很香。也由此，沙蟹汁成了類似"臭豆腐"的存在，喜歡的人覺得它美味無比，不喜歡的則是聞著就討厭。
沙蟹汁是很美味的調料，在吃白切雞的時候做蘸料，吃了會讓人回味無窮。沙蟹汁燜豆角可以說是廣西北海市的名菜，就算只是在喝白粥的時候，放上一點沙蟹汁，就會另人胃口大開。
當然還有很多很多很多特色小吃，例如防城港的風吹病、欽州的武利牛巴、貴港的豆腐角、玉林的酥肉地豆、百色的德保豬血腸、賀州的黃姚豆腐、河池的巴馬香豬、來賓的竹筒雞、崇左的那隆臘鴨這些都是。
⑵ 誰有窯雞的配方配方是什麼
窯雞鮮嫩可口，大家都喜歡吃，要說窯雞的配方，這個還真沒有固定的配方，每個地方的飲食習慣不一樣，做出來的味道也不一樣，只要做出來好吃就行了，窯雞首先要挑選新鮮的雞，把雞處理干凈，雞肚子塞入蒜頭、洋蔥等，外皮抹均勻醬料，用錫紙包裹起來，放在窯里燜熟即可。
雞肉營養豐富，也是我們生活中經常會吃的，雞的做法也有很多，燒、燉、烤、燜都非常的好吃，還有一種做法就是把雞放在燒熱的窯里燜熟，也就是所說的窯雞，窯雞是廣東客家名菜，窯雞流行於廣西、深圳、惠州等地方，窯雞鮮嫩可口，深受大家的喜歡。
2、最後蓋上新泥土，不能讓熱氣漏出來，在封窯時看好時間，一般45分鍾左右就可以了，把窯打開，一股香氣撲鼻而來，把雞拿出來，剝開錫紙荷葉就可以吃了，鮮嫩可口，入味好吃的窯雞就做好了。
1、做窯雞最好用土雞，吃起來口感更好，雞一定要處理干凈，醬料要抹均勻，一定要腌制一下，這樣才會更入味好吃。
2、窯雞用荷葉或者芭蕉葉先包好再用錫紙包住會更好吃，窯一定要壘結實了，要保證窯蓋起來不會塌，要是燒到一半塌了，窯雞就做不成了。
3、燒窯是很關鍵的一步，把窯燒到裡面的泥透著紅，外面的泥也微微透著紅就是可以了，一定要把窯燒好，要不然雞有可能就會不熟。
4、等到雞放進去後，記得要把泥土敲碎，這樣才能讓雞包裹在泥土的高溫中，最後用沒有燒過的泥蓋上一層，主要就是給窯形成一個類似高壓鍋的環境，不讓熱氣漏出來。
總結：通過以上的分析，我們知道了窯雞怎麼做，首先就是製作窯，窯一定要壘結實，把雞處理干凈用調料抹均勻，腌制一下，把窯燒好，用荷葉把雞包裹住，再用錫紙包好，放進窯里燜制45分鍾就可以了，腌雞的醬料可以根據自己的口味來調，沒有什麼固定的調料，每個人的口味不同，放的調料也不同，自己吃著好吃就行。
⑶ 珠海哪裡可以買土雞
珠海位於珠三角，地理位置優越，可以方便地選擇以下土雞：清遠雞，胡須雞，懷鄉雞。
記得檢查雞腳上的二維碼，還有農產品溯源碼。
這三種雞是廣東三大名雞，都是在山區放養長大的，喝山泉，吃蟲草。
順便提一下，封開還有個杏花雞，兩廣交界處，也是非常好吃的土雞。
以上的土雞，大型超市，菜市場都有。
⑷ 中國土雞這么多，哪裡的土雞更好吃
說起雞，種類可多了去了。比較知名的品種有盧氏雞、白耳黃雞、固始雞、正陽三黃雞、和清遠雞，可以說全國各省市都有，分布在以青藏高原區、黃土高原區、東北區、西南和東南區為主的幾個區域。而這幾個分布區域，又以東南區的土雞最豐盛，而東南區的土雞分布范圍內，就不得不說廣東清遠，因為清遠這地兒很好，環境宜人，冬天不冷夏天不熱，素有「中國溫泉之鄉」「中國漂流之鄉」「中國優秀旅遊城市」等美譽。天時地利的優勢養育出好雞。「鳳中皇」清遠雞：廣東土雞的名片
首先，它是廣東正兒八經的非物質文化遺產，是國家地理標志保護產品。其次，「鳳中皇」清遠雞選用的是正宗的原種清遠雞基因，
最後在喂養方面也是特別」爭氣「，
由廣東天農食品集團專業博士團隊精心調配的營養飼料，飼料是有大豆、玉米等食材搭配而成
喝的是山泉水，平時喂養的時候還有音樂相伴，日常那是能飛帶跑自由自在
難怪這種雞，口感濃郁，還自帶甘甜。
吃這種雞，一般會直接清水煮8分鍾
時間不長，8分鍾剛剛好，雞味完全被散開
據老廣人說，湯煮的時間久了嘌呤會高，對健康不利（論養生不得不服廣東人！）
煮好的雞湯清亮透徹
是上等雞湯的樣子
鮮而不膩，肉嚼起來也是越嚼越香！據官方數據，2011年「鳳中皇」清遠雞也被層層選拔進入到人民大會堂、釣魚台國賓館，同年還被大陸、香港、台灣優質雞文化節評為 「中華名雞」稱號。不愧是鳳中之皇，名副其實的雞中之皇。
所以你真的不想試一試嘛？
⑸ 岳陽地區有什麼超級推薦的美食地址！！
岳陽獨一無二的燉鵝牛腳
地址年豐巷 國稅和人民銀行的口子下來
佳味美食坊 建湘路許家坡(線路所口子往下走30米) 特色油悶蝦和糙仔魚 味道不錯 就是環境一般。
古記龍蝦店：老字型大小 號稱：岳陽第一龍蝦店
確實還不錯，門面裝修一般 地址在東風廣場靠洞口的路邊 龍蝦 60元/份 20多隻一小盆裝 味道調配不錯 回味感強。古記龍蝦吃完之後一定要燙個米粉
只是蝦鉗沒入味，米粉5元/份 吃完蝦拌入米粉 味道好極了！
講實話"古記龍蝦"現在是越來越摳門了,大大的一盆,龍蝦寥寥可數,哎.不過甚是好吃,不但是龍蝦好吃,裡面的配菜也好吃 ... 香菜,豆芽 ... 最絕的是你還可以往裡面下米粉,那味道 ... 我流口水了.不過這里米粉比較貴,一個盤子裝的,比平時大碗米粉多些(只有米粉,蒸熟了的),5塊一碗,不過值得試試啊.
南縣李記驢肉館：
干鍋驢肉不錯 臘驢肉也不錯 適合口味重的人 ，在沃爾瑪的斜對面 樓上的環境一般。
俗話說得好,"天上龍肉,地下驢肉".這足以表明驢肉是有必要試試的了,這里的驢肉切成細細一片,師父刀功很好,嚼起來非常有口感!這個驢肉不是新鮮驢肉,是熏過之後的臘肉,放入干鍋繼續加熱,吃起來夠味!
萊茵閣旁邊的巷子進去100米,那裡的黃悶土雞不錯.
得天緣酒樓：
在火車站立交橋靠萊特大廈的一邊，酒樓不大，但乾菜炒菱角 家常豆腐等幾個常見菜還是有自己的特色。
3個人花費100元左右喝點啤酒聊聊家常倒也愜意。
洞庭漁村：
在南湖邊上的求索西路靠城南那邊，位置有點偏，干鍋回頭魚，干鍋黃姑魚是這個店的特色。位置經常爆滿，需要預定。
北京涮羊肉：
在德勝南路美食街的對面，專營店，羊肉皮比較薄，配菜也比較豐富，2人花費在120元左右。
油燜大蝦樓 地址： 花板橋路340號 （乘4、7、27路車至四化建 ）
特色菜：「小李子」油燜大蝦、杜家雞、香辣蟹、羊蠍子
冬天去吃還真是爽，味道也很好哦~
君山的怪味鴨, 湘天國際花園附近有鴨棚子,鵝一鍋,味道好,消費不高,所以每天都很熱鬧.
在老火車站(洞口附近)到晚上就很熱鬧,龍蝦是最暢銷的夜宵,一大盆一大盆的上,讓人吃了還想吃.好吃的店有古記,余記,方婆婆等.
炮台山路有九哥的醬板鴨,是最好吃的一種,我在北京上學,每次上學都帶十多隻,因為同學都特愛吃.
市八中門口那條街簡直就是夜宵街啊!岳陽人晚上都睡得晚,一群群吃夜宵喝酒. 那裡的品種齊全,我個人比較喜歡吃燒烤,推薦三毛夜宵店,是最出名的一家.
口味蛇，姜辣蛇：兄弟大排擋
然後就是燒烤，八中一條街以及岳陽炮台山。
廟前街是以前岳陽夜宵最火的地方，不過現在已經蕭條了。
⑹ 湖南 洞口縣有什麼好吃好喝好玩好看的地方嗎
好吃的有牛肉粉面，好喝的有茶 桔子罐頭 ，小吃有豆腐 夜宵
⑺ 四方坪土雞老店怎麼樣
整雞很不錯，魚頭也很好吃，環境還算一般吧，打車司機給推薦的地方