1. 你最喜歡的美食是什麼
我最喜歡的美食是各種燒烤，每次路邊經過都要被饞的流口水。
現在夜生活比較豐富，在路邊的小吃攤上能看見有各種的烤串，味道絕對是一流，比飯店裡的大餐都受歡迎。可以說幾乎每個人喜歡吃燒烤，我就是喜歡吃燒烤之後的肉，蘸上一些燒烤料，吃到嘴裡，肉香伴著燒烤料的香味，簡直是無敵了。很多不喜歡吃肉的朋友，都抵抗不了燒烤的牛羊肉，我就是平時吃的菜裡面要是有肉我都是不吃的，但是就是唯獨喜歡吃燒烤的肉串，而且是那種吃到走不動的。
2. 雞好吃嗎還是鴨更好吃
1
鴨肉和雞肉哪個有營養
鴨肉和雞肉的滋補作用各有特色，因此並不能絕對的說哪個營養價值更高。
雞肉蛋白質含量較高，脂肪含量較低。雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似。同時，雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用。
缺點：
雞肉皮存在大量的脂類物質，所以切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。
鴨肉所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，同時，鴨肉還含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一。鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，而且脂肪含量適中且分布較均勻。
缺點：
對於體質虛寒，患有慢性腸炎的人群來說，鴨皮的脂肪含量高，因盡量避免食用過多。
2
雞肉的營養功效
中醫認為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
3
鴨肉的營養功效
在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說，鴨是肺結核病人的「聖葯」。
鴨肉含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成份之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
3. 南京哪裡的鴨子好吃
1、南京大牌檔
幾乎每個城市，都有自己的大排檔，這個大排檔都濃縮了這個城市的美食精華。這南京大牌檔的王府泡椒雞，雞肉很酥，沾著酸酸甜甜的醬汁很爽口。烤鴨包很實在。最好吃的，還當數這招牌鹽水鴨了，據說工序多達十幾道，確實鹹淡適中、香而不膻、肥美不膩。
南京大牌檔
南京大牌檔
推薦菜：烤鴨包、清燉獅子頭、蜜汁藕、王府泡椒雞、招牌鹽水鴨
地址：中山路18號德基廣場購物中心一期7樓
人均：70元左右
2、清真.金宏興鴨子店
南京的烤鴨是沾著鹵子吃的，跟北京的比起來別有風味，所以很多人都來這家買烤鴨。生意很火！南京的烤鴨不同於其他的地方是蘸醬的哲理是用鹵子。脆脆的烤鴨泡在濕濕的，鹵子里。別有一番風味。烤鴨好不好吃，除了烤鴨本身自身的品質以及烤制的火候以外。一個成功的烤鴨，是讓你欲罷不能，嘴都停不下來的。脆脆的烤鴨加上這個鮮甜的鹵子在你口腔中的呀，肉的緊實的肉感，加上脆脆的外皮配上。口感讓你無法用語言來描述的。
清真.金宏興鴨子店
清真.金宏興鴨子店
推薦：烤鴨、牛肉、素燒鵝、紅雞爪
地址：南京市秦淮區明瓦廊5號105室
人均：40元左右
3、章雲板鴨店
很多來南京的人，可能為了吃他家一頓烤鴨，很可能都會排隊排半天。因為他家的烤鴨，口味偏甜，皮香脆，肥而不膩，肉質超嫩，還因為這是一家被我們南京吃貨封為網紅烤鴨的店。人很多，對於服務就別奢望，但是口味絕對對得起你！
章雲板鴨店
章雲板鴨店
推薦：脆皮烤鴨、鹽水鴨、鴨四件
地址：南京市秦淮區建鄴路98號
人均：50元左右
4、余楊鴨鴨餐廳
在珠江路上已經開業了很多年的店了。他家的烤鴨，鹽水鴨特別純正，正宗老南京的味道，鹽水鴨，鮮香嫩，鹹淡正好。
余楊鴨鴨餐廳
余楊鴨鴨餐廳
推薦：烤鴨三吃、炒鴨雜、炒鴨心、炒鴨腸、鹽水鴨
地址：南京市玄武區珠江路573-5號
人均：75元左右
4. 有哪些經典的老家美食，豐盛美味，非常符合大眾口味呢
有哪些經典的老家美食，豐盛美味，非常符合大眾口味呢？
一、白切雞
在當地，宴客必定白切雞，加上香氣獨特的風姜沾料，皮脆肉嫩，可口美味，生機勃發，經常吃也不覺得膩人，是當地有名的宴客菜。
四、炒雞塊
為什麼擁有白切雞也炒雞塊呢？有些人喜歡吃翻炒的，有些人喜歡吃白切雞，一隻雞還可以雙吃，柱侯醬炒雞塊，味兒鮮香味美，也很好呢。
五、茨菇炒鴨雜
家鴨全身是寶，一副鴨雜都是上好的食材，組合別的食物炒一炒都是一碟鮮美的宴客菜了。添加茨菇燜一燜也很好呢，粉糯爽口，味道鮮美。
六：素三鮮
木耳、腐乾、四季豆，形式多樣，炒一炒都是飯桌火熱菜了，木耳、竹筍干，鮮美的農特產呢，四季豆也是爽脆爽口，三種蔬菜水果炒一炒，比山珍海味更火熱，都是一碟下酒菜好菜了。
七、炒白菜
這碟炒白菜含有小青菜，也是有油麥菜同炒的吧，看這顏色翠綠色護眼，好誘惑呀，讓小編一個人能吞掉這一碟了。每天面對的雞鴨魚肉，對於這碟炒白菜，你嘞，沒有被引誘到嗎？
八、鴨雜小青菜湯
正在做白切雞的時候，撈起來了整雞，將雞雜炒一炒去腥味兒，添加心靈雞湯煮沸，小青菜滾兩下就可以起鍋，一份鮮美的小青菜雞雜湯，可口不油膩，味道鮮美。
以上就是朋友曬出的特色美食了。最終，特別感謝朋友迪媽允許小編也能將菜式在這里發布，大夥兒再來看一看，這一桌美食，你最喜歡哪一道呢？熱烈歡迎來說一說，你回家吃到了什麼特色美食呢，感激你的留言，祝開心？
5. 鵝肉和鴨肉哪個比較好吃
鵝肉和鴨肉哪個比較好吃？？？
鵝肉和鴨肉哪個比較好吃？？？都很好吃的但是鵝肉的營養價值更高些
鵝肉和鴨肉哪個口感好,還有雞肉.鴨肉是最好的，雞肉第二，鵝肉像嚼蠟。
1、雞肉最嫩，我們常吃的家禽之一，也是使用率最廣的家禽。
2、鴨子肉肥，光是從香味這一方面說，鴨子肉要比雞肉好。
3、鵝肉，應該是這三種家禽中最不常吃到的，鵝肉最老，筋力也最大，適合年輕人下酒。
鴨肉與鵝肉的區別，哪個更干凈看看上面的人回答都要吐血了。
1.鴨和鵝都系水禽，鴨為雜食動物，鵝為草食動物，
2.鴨和鵝都會吃一些沙子和小石子什麼的，主要是在肌胃中幫助磨碎食物、增強消化的。另外鴨子還會吃一些田螺、泥鰍什麼的（如果是自然放養），看起來在污泥中搜尋出來的，其實是不臟的。
3.鴨肉鵝肉從營養成分來說都沒有大的差別，主要是脂肪蛋白質什麼的。鴨肉鵝肉從肉品等級劃分（UNECE鴨肉標准和UNECE鵝肉標准）來說，屬於紅肉。一般對於已經熟制的鴨肉鵝肉來說，鴨肉較瘦薄，鵝肉肥厚；鴨肉肌纖維略細，口感較好。
4.從中醫理論來說，鴨肉性涼，鵝肉性溫，不同人、不同季節可根據需要選擇。
5.從食品安全形度來講，目前還沒有出現過大問題，並且一般不吃生肉的情況下，都沒有什麼問題的，即使有傳染病什麼的，也是在飼養和屠宰過程比較危險，不過現在市裡能買到的都是分割肉，肌肉中含有的病毒都是較少或者沒有，一般帶病的多為實質性器官。
6.從飼養的方面來看，據我個人經驗，鵝的疾病要少於鴨，更少於雞的疾病。因此，用於防疫的疫苗也相對較少，鴨脖，鴨翅是主要注射防疫疫苗的位置。
鵝肉和鴨肉可以一起吃嗎可以的，但是下面就不能一起飲食：
1、鵝肉+雞蛋：傷元氣
很多人餐桌上總少不了一道雞蛋的美食，雞蛋不但含有大量高蛋白及礦物質，而且更是美容護膚的一大聖品。但你知道么，雞蛋不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。鵝肉與雞蛋相剋，同食傷元氣。所以為了健康著想，不要在吃了鵝肉後再吃雞蛋。
2、鵝肉+鴨梨：傷腎臟
鴨梨糖度較低，清甜爽口，吃完油膩的東西，想吃點水果解解膩，選它准沒錯。但有一樣東西是例外，那就是鵝肉。鵝肉與鴨梨不可同食，同食產生不良生化反應，傷及腎臟。
3、鵝肉+茶葉：腹痛
茶葉與鵝肉同食，鵝肉中豐富的蛋白質和鐵與茶葉中的鞣酸會形成不易消化吸收的物質，可能引發惡心、嘔吐、腹痛。
4、鵝肉+柿子：嚴重會導致死亡
柿子與鵝肉同時食用會食物中毒，嚴重時會導致人體死亡，綠豆水煎服可以緩解症狀。若症狀很嚴重則需要及時就醫。
5、鵝肉+香榧：生斷節風
香榧與鵝肉相剋，據《本草綱目》稱：「香榧性熱，同鵝肉食生斷節風。」由於香榧油中含多種醛類醇類(如堅果醛、堅果醇、榧樹醛和新榧樹醇等)，同煮同食，這些成分可能與鵝肉的某些成分反應，產生不利於人體健康的化合物。
鵝肉好吃嗎，跟鴨肉比怎麼樣比鴨肉香。。。鴨肉有種特別的醒味，鴨子是雜食動物。鵝只吃草。
鵝肉和鴨肉有什麼區別鵝肉相對與鴨肉來說，會更為肥美一些，細膩一些，鴨肉的口感比較柴，骨架比較多。但鵝肉的脂肪含量比較少，如果做得不好也會吃上去比較柴。鵝肉肉質比較粗，鴨肉肉質比較細。
鴨子好吃還是鵝好吃鴨子肉細嫩些，應該是好吃的，請釆納吧。
鵝肉與鴨肉哪個營養好好解析：鵝肉與鴨肉有何營養價值
鵝肉
【簡介】為鴨科動物家鵝的肉。異名：鵝、家雁、舒雁。
【功用】益氣補虛，和胃生津。主治：脾虛氣弱，津液不能上承，口渴少津，身體虛弱，營養不良。
【成分】：含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、銅和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等。
【性味歸經】：味甘，性平。入脾、肺經。
【用法】：煮食或煎湯。
【注意】：溼熱內蘊者勿食。
【應用舉例】
1.鵝1隻，將黃芪、黨參、山葯、大棗各30克，裝入鵝腹，用線縫合，以文火煨燉至熟爛，加食鹽調味，飲湯吃肉。用於脾胃虛弱，中氣不足，倦怠乏力，少食消瘦等。
暢.鵝肉250克，北沙參15克，玉竹15克，山葯30克，加水適量煮熟，稍加食鹽調味服食。用於脾陰不足，口乾欲飲，少食不飢，或便溏腹瀉等。
鴨肉
【簡介】為鴨科動物家鴨的肉。異名：鶩、家鳧、舒鳧。
【功用】滋陰清熱，健脾益胃，利水消腫。主治：虛勞骨蒸發熱，咳嗽痰少，咽喉乾燥，頭暈頭痛；脾陰不足，飲食減少或挾有水溼，水腫，小便不利。
【成分】：含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、維生素B2。
【性味歸經】：味甘、咸，性微涼。入脾、胃、肺、腎經。
【用法】：煮食，煎湯，或燒菜。
【注意】：脾虛便溏或外感未清者不宜用。
【應用舉例】
1.老鴨1隻，母雞1隻，取肉切塊，加水適量，以小火燉至爛熟，加鹽少許調味服食。用於產後失血，眩暈心悸或血虛所致的頭昏頭痛。
2.青頭雄鴨1隻，切塊，加水5000毫升煮至1000毫升左右，一頓飲完濃汁，並蓋上厚被，以汗出為佳。治療水溼停聚，腹部脹大。
3.鴨1隻，取肉切塊；海帶60克，泡軟洗凈，加水一同燉熟，略加食鹽調味服食。用於防治高血壓、血管硬化。
鴨肉和鵝肉能一起吃嗎當然可以，因為它們同屬於家禽類，本身的身體結構和營養價值類似，除了味道有一點差別，同時吃是沒有任何問題。
吃鴨肉還是鵝肉能驅寒哪個更好鴨肉是清熱驅寒的，2種做法最好：酸蘿卜老鴨湯、折耳根（魚腥草）燉鴨子。
6. 老鴨燉什麼，既好吃又營養
不管在冬天還是夏天，燉鴨子湯都是比較有滋補效果的，而我們一般所說的燉鴨子都是指老鴨湯。因為嫩鴨子不經燉，只有養了一年往上的鴨子才被稱為老鴨子，這種鴨子肉才適合燉湯，而且湯汁鮮美、營養豐富。此外燉鴨子的時候食材搭配也非常重要，與合適的食材搭配，也更能燉煮出鴨子的營養，下面我們看看有哪些食材比較適合燉鴨子。
鴨肉和當歸也是比較搭配的食材，燉出的鴨子湯營養味美，還有補血的作用；山葯也是一種滋補身體的食材，燉鴨子的時候加入山葯能夠降低人體膽固醇含量、補身益氣。
鴨肉不能搭配的食物兔子肉和鴨肉是不能一起搭配食用的，兩種肉在肚子里混合一起容易引起腹瀉；鱉肉也不適合和鴨子肉一起吃，因為這兩種食材同時都具有滋陰的效果，同時吃到肚子里容易造成人體陽虛的現象；另外鴨肉性涼，體寒的人不宜多吃，尤其是一向體寒的女性。
7. 去南京必吃哪幾種鴨子美食，鮮香酥嫩，色香味俱全呢
南京的烤鴨是非常有名的，在南京一定要吃南京片皮鴨，這種鴨子的表皮非常脆爽，肉質滑嫩，口感入味非常好吃。
8. 鴨的菜譜怎麼做鴨的菜譜鴨肉菜譜怎麼做
紅燜老鴨製作的時候要注意，首先需要我們把鴨肉洗干凈，然後剁成大塊。生薑也要切成片，花椒需要我們用小紗布縫好，放起來備用。准備好大鍋，用清水煮開之後，在其中加下料酒，鴨子也要放到鍋裡面焯水，焯水之後瀝干備用。鍋中加油，油熱之後開始炒生薑和花椒。炒出香味之後，加入焯好水的鴨子，然後放到鍋裡面進行翻炒，加入料酒之後煸香，然後再下入生抽和老抽進行翻炒。等到鴨肉均勻的上色之後，在鍋中加入少許的醋，再加一些開水，需要完全沒過鴨面才行。鴨肉燒開鍋之後，蓋上鍋蓋，然後改成中火，繼續燜煮一個小時，加入少許的鹽、白鬍椒粉，改成大火之後收汁就可以吃了。
紅燜老鴨的營養價值
紅燜老鴨的營養價值是很豐富的，因為紅燜老鴨是性味甘、寒的食物，而且滋補效果很強，尤其是養胃、補腎的效果很強，還可以起到消水腫、止咳化痰的效果，對我們健康是很有好處的，而且在平時我們吃鴨肉是完全可以的，如果體質虛弱，食慾不振，或者有大便乾燥和水腫問題，那麼吃紅燜老鴨是很適合的，而且因為鴨肉可以很好的解決肺結核問題，可以起到非常好的治療效果，對肺部健康有很大幫助。
紅燜老鴨中的脂肪是非常健康的。本身鴨肉含有大量的B族維生素，其中的維生素E也很豐富，而且因為其中脂肪酸含量豐富，尤其是不飽和脂肪酸，還有低碳飽和脂肪酸的存在，是很容易被消化的。同時鴨肉裡面的脂肪是和其他動物油完全不同，而且其中有各種脂肪酸，比例是比較合理的，而且可以起到降低膽固醇效果，還可以很好的緩解血管問題。
9. 哪的烤鴨好吃
北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」而馳名中外。
北京烤鴨已是名揚世界的美食品，歷代美食家吃北京烤鴨，吃出了許多講究來，似乎非如此吃食，則不能體現出正宗風味。這些講究歸納起來，主要有四個：
（1）講究季節：
吃烤鴨必須在合適的季節里，季節不好則影響口味。品味者主張在冬、春、秋三季吃烤鴨其味最佳。原因是冬春二季的北京鴨，肉質肥嫩；秋天天高氣爽，溫度和濕度都特別適宜製作烤鴨，而此時的鴨子也比較肥壯。夏季氣候炎熱，空氣濕度較大，此時的北京鴨肉少膘薄，質量較差，烤制後的鴨皮容易發艮（即不鬆脆），所以口味相對較差。
（2）講究片法：
因為片得好不僅菜餚造型更佳，而且口味更美。烤鴨烤製成後，要在鴨脯凹塌前及時片下皮肉裝盤供食。此時的鴨肉吃在嘴裡酥香味美。片鴨的方法也有講究，一是趁熱先片下鴨皮吃，酥脆香美；然後再片鴨肉吃。二是片片有皮帶肉，薄而不碎。一隻2公斤重的鴨子，能片出100餘片鴨肉片，而且大小均勻如丁香葉口感則酥香鮮嫩，獨具風味。
（3）講究佐料：
烤鴨為什麼不能直接啃著吃？這是因為鴨子較肥，直接啃著吃，會非常油膩。現在北京烤鴨主要有三種吃法，搭配不同的作料。第一種：用筷子挑一點甜面醬，抹在荷葉餅上，夾幾片烤鴨片蓋在上面，放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅捲起，這是最通常的吃法。第二種：蒜泥加醬油，也可配蘿卜條等。蒜泥可以解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、醬油吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風味更為獨特。第三種：有些顧客不喜歡吃蔥、蒜，卻喜歡將又酥又脆的鴨皮，蘸了細細的白糖來吃。這種吃法特別適合女士和兒童。據了解，吃烤鴨其中還大有營養之道。據專業人士介紹，烤鴨常常佐以大蔥、大蒜、黃瓜條等共同食用，不僅可以起到平衡酸鹼的作用，而且這些食品中的維生素C及膳食纖維等，具有使膽固醇下降和纖維蛋白質溶解活性升高，幫助消化的功能。第一種佐料方式現在是最為常用的，其中所用甜面醬講究用北京「六必居」出產的，不然口味就不能算作正宗。
（4）講究佐食：
常用的吃烤鴨的佐食品有二種，一為荷葉餅；一為空心芝麻燒餅。荷葉餅可一揭兩片，每片抹上甜面醬再放蔥段、黃瓜條、（或青蘿卜條）、烤鴨片，或者抹上蒜泥、醬油、黃瓜條（或青蘿卜條），再夾上烤鴨片捲起來吃。早年，全聚德烤鴨店還常年備有一種配以大麥米和紅小豆熬制的小米粥。這種小米粥色澤美觀，滑潤爽口，吃完烤鴨後再喝上一小碗這種特製的小米粥，一定會給你帶來無比的舒暢感。
荷葉餅，又叫白薄餅、面薄餅、卷餅、烙餅、烙饃，有大小之分，大者直徑可超過25cm，小者只有巴掌大，是陝西城鄉各地民間喜食的傳統風味小吃。各賓館飯店均有供應，自助餐上也能見到。
荷葉餅是由秦漢時的「白餅」演變發展而來，已經有2000多年的歷史。宋代《東京夢華錄》中有「荷葉餅」的記載。據清代《調鼎集》記載：「薄餅：秦人制小錫罐，裝餅三十張，每客一罐餅，小如柑，罐有蓋，可以貯。餡用炒肉絲，其細如發，蔥亦如之，豬羊並用，號曰『西餅』」。由此可見，陝西「秦人」制的薄餅，就是現在的荷葉餅。一般將中間抹上素油的餅坯，兩個疊放在一起上平鏊烙，一次就能烙兩張，這樣製作速度較快，烙出的荷葉餅更為柔軟，同時也減少了火色。從荷葉餅的卷菜看，也是豐富多彩，既可卷素，也可卷葷。素菜有汆、炒豆芽中的黃豆芽、綠豆芽、碗豆苗、土豆絲、油炒酸菜、泡菜、粉絲、韭黃、炸黃豆、攤蛋皮絲；葷菜有熟肚絲、雞絲、豬、牛、羊肉絲，肺條等。再加上一盤細嫩的鞭桿蔥和一盤甜面醬，如果再捲入片皮烤鴨，則更有滋味。
風味特點：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點，更是家常風味小吃。 風味特點：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點，更是家常風味小吃。