❶ 酸菜魚哪裡最好吃
老家酸菜魚的正宗酸菜魚特別好吃，魚肉鮮嫩細滑，酸菜爽口清脆，酸菜魚湯也很下飯呢
❷ 安徽有哪些特色小吃啊
沒來過合肥，一定要去的地方就是 包公祠 徽園 李府了，算是合肥獨有的。著名的特色小吃當然是 寧國路龍蝦一條街，步行街上的廬州烤鴨了。
從山西坐火車到合肥，那要看從哪裡坐車了，例如太原--合肥 K891/K894,空調快速 (大同->杭州),太原(15:23),合肥(06:13),需要14小時50分鍾。
如果到合肥來玩，更多的推薦讓你來選擇，呵呵，別忘了加分好評喲！
【合肥好玩的地方】：天鵝湖，杏花公園，花沖公園，環城公園，野生動物園，逍遙津，城隍廟，步行街，女人街，教弩台，大蜀山，包公祠，清風閣，海洋館，合肥科技館，明珠廣場，歐風街，九獅苑，科學島，懂鋪水庫，岱山湖風景區；
[肥東、肥西縣境內]：三河古鎮，紫蓬山國家森林公園，渡江戰役總前委舊址——瑤崗，等等都很不錯。
【合肥好吃的地方】：
[廬州烤鴨店]：比較有名的就是「鴨油燒餅」和「桂花燒餅」，非常好吃的呦！每天中午和下午吃飯那會兒買燒餅的窗口會排很長的隊。嘿嘿~~很牛的。除了燒餅還有烤鴨、各類麵食、粉絲堡等等花樣特別的多，而且不貴。二樓還可以點菜吃，二樓我最喜歡吃的就是「片皮鴨」了，廬州烤鴨店之所以幾十年的有名，鴨子做得好當然是一絕。它的片皮鴨皮酥脆，脂肪不是很厚，底下一點點薄薄的鴨肉，抹上甜面醬，摻上蒜絲，用麵皮包上，大口嚼下。
總店地址：宿州路上合肥鼓樓商廈的斜對面；
一分店：在飛鳳街城隍廟門口；
二分店：寧國路快樂天堂KTV一樓。
[紫葡萄老店]：這也是一家開了十幾年的店了，在合肥有一定的名氣，尤其是它的老店，口味最好，就在城隍廟裡面。老店的店面很小，不好找，裡面的裝潢很簡單，但是您可不要以貌取店留下遺憾咯。這間店的冰糖燉蹄膀，是本市最好吃的毫不誇口， 每次都點的還有東北素什錦，也可能是本市最好的。在很多地方吃過，但每次吃別家的時候，都覺得，別家的那些個都是為了襯托紫葡萄老店素什錦的好吃。
[洋洋]：在女人街的「洋洋」我和朋友比較愛去，洋洋有幾個菜是每去必點的：利口雞，說是川菜，可洋洋的利口雞做的又甜又辣，配上香脆的花生，很是爽口，洋洋的麻辣魚片做的也是不錯的，在去北京吃沸騰魚香之前，我可沒試過這道菜，回來之後自認對麻辣魚片有了一定的認識，吃過幾家，覺得，洋洋做的還是不錯的，份量也不是很大，於是還有胃口吃別的菜。
[十四號]：此十四號非彼十四號，在安徽飯店的對面，有一溜排飯店，奇怪的是，這些飯店並沒什麼響亮的名號，大多以數字為名號，這十四號，就是其中一家佼佼者。
[三河酒家]：三河土菜有臭豆腐，那臭豆腐，真是遺臭萬年的臭，跟小菜一起蒸好上桌，不喜歡吃的人，見了就可以走了，因為實在是臭。我覺得大白菜燒粉絲應該是三河的菜吧，但不管哪個三河燒，都很入味的，很下飯的。三河還有就是米餃很有名了，每次吃完飯他會送米餃給大家吃的。
以下還有些味道不錯的小吃，適合愛逛街的人：
1.人民巷哈爾冰燒烤的排骨和烤饅頭。
2. 六安路的張正麻辣串，每天下午都會圍一大堆的人。
3. 鼓樓邊巷子里的陝西歧山面館,非常正宗!
4. 鼓樓邊巷子里還有家叫「大紫圓」的小飯店，那時候在四牌樓上班的時候中 午喜歡去那吃，味道真的很不錯。
5. 三孝口文采大廈向南行百米左右的「大老劉」。他家的「牛肉粉絲」、「雪裡蕻」、「酸辣湯」等都很有名的。
6. 黃山路上的羊肉串。
7. 三孝口三九天都後面的小有天，牛肉麵味道不錯。
8. 七桂塘味全面館(還有家分店在市府廣場)。
9. 商之都附近，梨花巷裡有家小劉酸菜魚很好吃。
10. 就在梨花巷通宿州路的那條小巷裡有家「大眾酸菜魚」味道很正。
11. 步行街靠逍遙津出口有個巷子，巷子里有一家新疆飯館。
12. 逍遙津公園南門邊有家大紅袍，裡面的「地鍋羊肉」做的地道。
13. 宿州路上的廬州烤鴨店的赤糊湯好吃。
14. 宿州路(廬州烤鴨店對面)有家貴妃涼皮，以前在城隍廟那裡。
15. 文采樓下的撒尿牛丸和芙蓉蛋卷。
16. 蒙城路的賈三包子。賈三的包子吃了還想吃！
17. 桐城路示範附小北，譚魚頭隔壁有家圖門燒烤(烤雞翅特別好吃)。
18. 五河路上的張衍燒烤，很有名的。因為在我家附近，所以我經常去吃。
19. 環城南路快到美菱大道的地方，就是建築設計院門口，有一家小攤子，賣炸糍糕、炸獅頭，好吃，特別是炸毛毛蟲，夾上他獨家密制的醬，好吃死了。
20. 朝天門的大龍蝦好吃，環境比大排擋高級多了，(樓主推薦清蒸的，吃起來像螃蟹)。
21. 宿州路上山羊村的燒餅和羊肉湯味道正宗。
22. 逍遙津大門東邊一點有一個快樂家珍鹵蹄膀。
23. 四牌樓天橋西南角，省皮塑公司大門口，有個煎韭菜餅的攤子！
24.三中邊上的「劉記拉麵」，喜歡吃辣的朋友可以去試吃「大辣」的面哦，
❸ 哪個地方的酸菜魚最好吃
哪個地方的酸菜魚最好吃？
酸菜是傳統川菜中的「硬菜」，也是爽口的招牌。 酸辣生津的美味撞擊著武漢年輕的「喵星人」甜酸的舌尖，好吧，試著放入靈魂，筷子就停不下來…老壇酸菜魚排隊…爽口的酸菜鱸魚是店裡的頂級品牌，有很好的營養，所以來店裡一定會點撈起又軟又滑的舊壇酸鱸魚肉，不小心從筷子里拔出來，然後拔出來。 請不要猶豫。 請快點送到嘴裡，盡情咀嚼被酸湯汁包裹著的沒有大刺的魚。柔軟多汁的q彈潔白新鮮的魚，酸酸鮮香之間飄著絲絲。 據說鱸魚肉通過「青春之泉」可以有效延緩衰老，但是魚皮中含有天然膠原蛋白，可以強力美白皮膚。 痴魚的貓咪們有口腔保養，多吃是有益的。
❹ 酸菜魚，哪裡燉的好吃啊
府前街宜賓，味道確實不錯。但是有一件事要注意，主是短斤少兩和換死魚。這個事常有。各位要注意。我以前經常去吃，老婆也跟著我吃過幾次，有一次老婆自己和一個同事去吃飯。。兩個人吃了5斤魚，還另外要了兩個菜。。。老婆說那魚就是少，倆人吃了沒多點就沒了。。一般我去吃草鯉，都是5斤多的，那得四個人吃還不一定吃的完。。。我天。。老闆有時候有點黑
❺ 哪家酸菜魚比較好吃
材料：酸菜、草魚
配料：山辣椒、姜、蔥、大蒜、干辣椒、花椒、邳縣豆瓣、芝麻
調味料：胡椒粉、鹽、色拉油、生粉
[烹飪過程]
准備階段
1、 一般用草魚或者黑魚為佳。
2、 洗魚，注意洗凈腹腔中的黑膜，剪去魚翅
3、 將欲身和頭部分開，魚頭對切。（不宜切斷）
4、 用手壓住魚身體，另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近，感覺著魚骨的位置，及時調整行刀的方向，將欲頭和魚肉分開。（如果喜歡連骨頭一起吃，也可以忽略此步，但是不鼓勵此法）
5、 把片下來的魚橫放，沿著魚尾至魚頭的方向用刀逐一片下，每片厚度大約5-7毫米左右（宜大不宜小）。（此處注意! 方向不要搞反了，不然煮出來魚片會碎的。）
6、 取一個雞蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清以及用半碗水放入生粉攪拌備用。
7、 切好蔥段、姜粒、蒜粒待用。
8、 魚骨切成段，和魚片魚頭一起放入盆中，加鹽及料酒少許攪拌，再放入蛋清以及生粉羹抓拌均勻。（可放置一會效果更佳）
9、 酸菜………翠花，上酸菜。。。。一包兩包都可以，喜歡就多放點，切成段狀
10、 山辣椒。將山辣椒切成顆粒狀放入切好的酸菜中。
下鍋
11、 鍋中放油燒熱，最好是大油，不過為了……還是用普通的油做吧！待油有6成熱時將豆瓣醬、大蒜（顆粒）、生薑（顆粒）放入，然後將山辣椒及酸菜放入鍋中翻抄 ，香氣溢出後將放入魚頭和魚骨。然後加入水或者高湯燒開 （冷水為佳）
12、 小火燉煮5-7分鍾，然後將雞精、鹽調味。可用小勺舀少許湯嘗試。（雞精略多）
13、 然後用漏勺將魚骨頭和酸菜撈起放入待裝的盆中。
14、 大火讓水再次沸騰，然後將魚片放入滾水中，等水再次沸騰後10秒（一般家庭因火小約40秒即可）後將所有的湯及魚片放入裝了骨頭的盆子中。（注意：煮魚片時不宜翻動過多，這樣能保證魚片的完整。）
15、 然後將蔥段和胡椒粉以及芝麻放於表面。
16、 將鍋洗凈，放入約1兩的油，放入干辣椒，少許花椒，等油爍熱為止，將油淋與先前的盆中。這樣一個香噴噴的酸菜魚就做好了。
❻ 六合龍池附近那家酸菜魚做的好吃
再轉小火煮10分鍾角美龍池具體位置不清楚.5厘米的魚片，斜片成厚約0、紅薯澱粉抓勻,加少許鹽，再放入切好的酸菜翻炒。倒入清水或高湯（水的量要能沒過所有魚片）大火燒開，撒香蔥即可，將酸菜及魚排盛入碗中待用，每一次加入後都要徹底抓勻讓魚片吸收然後再加入剩餘的蛋清：烏鱧、雞精，腌制10分鍾備用，爆香後倒在煮好的酸菜魚上。腌魚片步驟。
做法如下，油燒至七成熱時加入花椒和干紅辣椒：①魚片清洗干凈、胡椒粉調味，切成段待用，大火煮至魚片變色，留下鍋內的酸菜湯。③再加入料酒。用干凈的鍋里放兩湯匙油、魚骨的碗中。
但是自己做的肯定是最美味的：料酒1准備所需材料：泡紅椒
調料，一起倒入事先盛出的裝有酸菜，將魚的鮮味熬出來，繼續抓到有發粘的感覺、蒜片，將片下的魚肉魚皮朝下。
2炒鍋放油燒熱、酸菜洗凈後備用，用筷子撥散，放入薑片。將煮好的魚片和湯，直到魚片有發粘的感覺、魚排翻炒至魚肉變白。
3將腌好的魚片逐片放入湯中。煮至湯色發白後。將緊貼魚骨的肉用刀片下、糖，加鹽，用手抓勻，魚排剁成長約5厘米的塊：
主料。再放入魚頭、泡椒炒香。②分2-3次加入蛋清，水分攥干。將酸菜洗凈，擠去多餘水分，很難定。將黑魚、酸菜
輔料，而且每個人的口味都不一樣
❼ 哪裡的酸菜魚最好吃
要學特色小吃如果想自己開店或是擺攤的話，可以到我們學校看看哦，師資力量雄厚，教學設備完善，辦學經驗也是比較豐富的，比較實老牌子院校了，最好可以實地到校自己參觀了解下，這樣也是比較清楚的
❽ 六安魚眾不同酸菜魚怎麼樣
酸菜魚一般都還可以的。
酸菜魚屬四川菜系，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣。成菜肉質細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩；魚片嫩黃爽滑。
❾ 酸菜魚哪裡的好吃
酸菜魚，私房菜，大廚師做出來的好吃。
酸菜魚的做法：
酸菜魚
用料：黑魚一條，酸菜適量，白鬍椒一茶匙，蛋清半個，辣椒適量，花椒適量，蔥一段，干澱粉適量，食用油適量，鹽適量，鹽兩茶匙。
製作過程：
1、原料。
❿ 安慶哪裡的酸菜魚好吃
答案1、 金滿的刨冰口感最佳，是夏天逛街甜品的首選。 2、 三孝口文采大廈向南行百米左右，有一個坐西向東的小鋪子－大老劉，牛肉粉絲砂鍋（3.5元一碗）味道不錯。 3、 義倉巷西出口處（三中附近）――劉五拉麵（牛肉麵、牛雜面都是3.5一碗）好味道。 4、 肥東有一家很小很的店鋪，裡面的小吃搬挺多，味道好價便宜，特別是裡面的牛肉饊子煲，想起來都流口水！ 5、 特色燒烤「圖門燒烤」我愛吃那個戴眼鏡的老闆烤的雞翅（2塊錢一串）。 6、 黃山路上的馬氏燒烤羊肉串，價格和味道都還不錯。 7、 桐城路上，也就是月光寶盒斜對面，有個西北面館，麵食很不錯，推薦純湯牛肉麵和涼面。 8、 三孝口三九天都後面的小有天，牛肉麵味道不錯。 9、 七桂塘味全面館的純湯牛肉麵，很好。 10、 宿州路商之都北面的錦綉年華那裡的牛肉蛋炒飯和牛肉粉絲也很不錯，價格還便宜，還有它那裡買的燒餅。 11、 文采那裡的大老劉似乎也不錯，不過我還是最喜歡吃安徽大劇院旁邊的一個早點攤的包子。 12、 我也覺得梅山路的三河還有KFC旁邊的水餃店的水餃好吃。 13、 阜南西路上塞納河畔的旁邊，有一個「杏花小區」，裡面有一家做牛肉麵，牛肉砂鍋，餛飩，蛋炒飯的小店也很好吃哦，我每次回家都要去吃的，再配上一瓶合肥產的酸奶，唉，不要太爽啊。 14、 工大南區的小吃也很不錯，還有北區旁邊的一家三校快餐，裡面的煎包很好吃的。 15、 廬州烤鴨店向北走一點的蜀渝山寨有幾個菜還是蠻好吃的推薦「一魚三吃」、 16、 商之都附近，梨花巷裡有家重慶酸菜魚做的很好吃，今天准備去試試。 17、 三孝口七桂塘裡面的「小二黑」，菜味道雖說一般，但便宜實惠！ 18、 金安徽的菜也很好吃，清爽！價格也不貴。 19、 安慶路中段「子月大酒店」，大廳全單六折，包廂七折，就餐環境好，有一道菜特別推薦：鱸魚一招鮮，好吃呀。 20、 安慶路公安廳對面「錦亭酒店」也不錯，只要會點菜，也是不錯的選擇。 21、 步行街「小小得月樓」，價格比較合理，菜味也不錯。 22、 安大澡堂旁邊的紅油餃子店，保准你下次還會去，那裡的串子也狂好吃，不行了，我自己在流口水。 23、 百貨大樓後面雅戈爾之間有個炸裡脊肉串很好吃！ 24、 西園湖中心的「蜀渝山寨」，正宗的四川大廚，泉水魚很好吃，石爆牛枊更好吃，價格很便宜，最好人多去吃要不然吃不完，都是大盤子裝。 25、 蜀園（七桂塘）的水煮魚也還好。 26、 紐約紐約的黑椒牛排也好，配的沙拉好吃，25塊一份，VIP卡可以打8.5折。 27、 亳州路橋邊上的鼎鼎咖啡，26元一份，好吃，配的湯也好看。 28、 步行街*消遙津出口有個巷子，巷子里有一家新疆阿克蘇飯店，維族人開的，里邊東西不錯，比較正宗，也不竦。 29、 城隍廟後街上有個績溪徽菜館很不錯，另外推薦的小二黑也挺好的。 30、 安港百姓人家的火鍋，便宜又好吃。 31、 馬蘭拉麵的香腸菜飯也很好吃，便宜又實惠，一份夠我吃兩頓的了，才5塊錢。 32、 合工大對面還有一家「煲他飯」的小鋪子，到吃飯時間食客如雲哇。 33、 上島咖唱啡，大概二十幾元一份，有一份湯，一個素菜，一個蒸蛋，一份煲仔飯，那裡環境很好的，大大的沙發，人也很少，很清靜，還有免費的檸檬味冰水，不用再點飲料了。 34、 蕪湖路上齊雲山莊旁邊有一家小店，那裡吃的東西很多，最好不過煲仔飯。 35、 銀河大廈邊的「名香緣」，煲仔飯不錯，價格便宜，8－12元不等。 36、 宿州路上的廬州烤鴨店的赤糊湯好吃。 37、 安慶路城隍廟西有一家貴妃涼皮店，那滑爽的味道吸引著我一年至少去吃50碗。 38、 文采樓下的撒尿牛丸和落芙蓉蛋卷，還有安工門口的大饃烤魚啊￣￣￣我想念你們。 39、 三孝口附近的女人街，在第六感店門前「劉阿姨」的鹵乾子很好吃。 40、 宿州路國元證券有個老夫妻賣的炸臭豆腐味道相妝不錯，不妨一試。 41、 真愛邊老院子酒店也挺不錯的。 42、 宿州路壽春路交*口東十米路北，老公雞煲夠味。 43、 三中對門「廬州太太」便宜，再向北20米老費牛雜更好。 44、 壽春路六安路交*口北30米一排大排檔，烤全魚十塊二人吃不完。 45、 立新巷牛羊肉市場邊羊雜館不錯。 46、 蝴蝶泉巷邊無名小飯店也挺不錯的。 47、 四古巷小籠包王，意猶未盡。 48、 二里街包子王及北邊一點的蓋澆飯，不錯。 49