當前位置:首頁 » 美食攻略 » 重慶鹵兔子哪裡好吃
擴展閱讀
崗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

重慶鹵兔子哪裡好吃

發布時間: 2022-08-09 07:06:43

1. 重慶哪裡鹵的兔子好吃

直港大道周兔頭

這里有殺氣、很血腥!兔頭都是在店裡現殺現剝的。

地點:直港大道兩岸咖啡西餐廳和重客隆超市的中間。

招牌菜:紅燒兔頭5元一個,上面已經介紹過,就不重復讓讀者留一次口水了;鹵兔頭4元一個,一嘗就知道是鍋老鹵湯,味道簡直好得沒的說。

人均消費:25元

停車位:附近公路邊都可以停車。

特別提示:前面已經敘述過,這里的兔頭是現殺現剝,有「動物保護強迫症」和「好吃狗強迫症」的綜合患者請遠離三尺之外,當然對於那些「你捨得殺,我就捨得吃」的人來說,這個還真不是問題。

2. 鹵兔肉的做法,如何做,怎麼做,做法大全附圖

鹵是烹飪手法之一,鹵菜看起來色澤紅亮、肉質酥軟。尤其是用鹵兔肉,兔肉含有高蛋白低脂肪,而且膽固醇也很低,蛋白質的含量要比豬肉羊肉還要高,而脂肪卻要低於這些肉,經常食用兔肉能夠提高自身免疫力,兔肉中還富含卵磷脂能夠改善人的記憶力,可以防止腦功能衰老。下面分享一道美味的鹵兔肉。

鹵好的兔肉可以直接食用,也可以把蔥花、蒜泥、味極鮮、香油、醋調成蘸料,用兔肉蘸著蘸料吃味道也不錯。

鹵好的兔肉色澤鮮亮、味道鮮美、香氣撲鼻,兔肉含有多種維生素以及人體必需的氨基酸,常吃兔肉能夠補中益氣防止身體中的有害物質沉積,兒童經常吃可以促進骨骼生長大腦發育。但是兔肉屬寒涼食物,脾胃虛寒的人盡量少吃或不吃。

3. 在四川想買點兔頭回去送禮,買哪家比較好呢

兔頭一直是四川的特產,或許別的地方的人不理解他們,為什麼要吃兔頭?但是他們那裡的兔頭是真的好吃。有很多的品牌,四川特產兔頭哪個牌子?
成都人都知道,四川的兔頭最好吃的在雙流,老媽兔頭、喬一喬都是不錯的品牌,成都街邊也有很賣鹵兔頭的店,以前在成都大街小巷中經常會聽到推著自行車,沿街售賣兔頭的小販,嘴裡喊著五香麻辣兔腦殼(成都把兔頭叫兔腦殼),就會吸引一批年輕人去購買,後來還有很多增加了一些品種,開始賣麻辣兔腿、五香兔腿的店及小攤小販。

兔頭最好的店肯定在雙流,最重要的是那一鍋鹵水,其實就是一鍋麻辣的油鹵,哪家的鹵水做得好,它的兔頭肯定錯不了,小編還是給大家推薦雙流的喬一喬,帶了無數多本地人、外地人去吃,大家都覺得非常好吃。成都有很多打著雙流老媽兔頭的餐廳,大多都是以賣鹵菜為主的店,夏天特別流行,賣冷啖杯及干鍋為主,生意都特別火爆。成都旅遊勝地三聖鄉口有一個老媽兔頭生意火爆了有十年了,小編表示他的兔頭真的做的很好吃。
油鹵兔頭的油鹵用到的香料配方獻給大家,要注意這些香料要用15公斤的菜油、豬油、牛油炒制
郫縣豆瓣1000克 干辣椒1500克 花椒500克 生薑1000克 大蒜500克 洋蔥500克 大蔥500克 冰糖500克 醪糟汁100克 豆豉100克 八角500克 三奈200克 桂皮100克 小茴100克 草果100克 香葉100克 丁香10克 白豆蔻50克 靈草100克 排草10克
製作方法:
先將兔頭用剪刀剪去殘毛,用清水沖去血污,再加鹽、料酒、蔥姜碼味。用800克干辣椒在開水鍋中煮約2分鍾後撈出,用清水沖洗後剁成茸,即成糍粑辣椒。取25克花椒用少許油爆香。炒鍋置火上,下少許色拉油和冰糖,糖被融化,炒至顏色由黃變褐、滿鍋起泡,剛轉成黑色時,立即加入鮮湯即成糖色。八角、桂皮用手掰成小塊,草果、白豆蔻拍破,靈草、排草切碎。用溫水將所有香料浸泡後,用清水沖洗,分裝為兩個香料袋中。
然後將兔頭放入油鹵鍋中鹵熟後用油鹵油浸泡即可。

4. 重慶人非常愛吃兔頭,兔頭都有哪些吃法

只要把兔子肉的血液泡干凈了,加蘿卜燉了基本上就沒有腥騷味兒,不需要料酒和黃酒。白皮蘿卜或者紅吃蘿卜都可以去腥的胡蘿卜也可以。如果兔肉處理的不是太干凈的話,最好是加一點黃酒或者料酒。兔子(一定是活兔子,讓商家給你處理),腌制好的小黃瓜鹹菜,花椒,大料,料酒,小紅干辣椒,蔥,姜,蒜,油,米醋,老抽,醬油,鹽,冰糖。兔子的種類有很多種,但我們可以簡單的將其分為家養兔和野兔兩種,自然兔肉也相應的分為家兔肉和野兔肉兩種,其中家兔肉又被稱為菜兔肉,也是大家經常能夠吃到的兔肉。另一種,也就是野兔肉,是不常見的

但是兩者之間要想燉好吃出雞味兒,這就要掌握好火候。首先雞塊和兔塊兒。做好之後洗凈。用水焯好。大夥兒下鍋爆炒。加入白糖 適量在爆炒的情況下加入香醋。炒出響聲為主。這是加入。 薑末。蒜末。大蔥。花椒末。13香適量。海鮮醬油適量。

5. 成都麻辣兔肉的品牌

成都最火的三家麻辣兔頭是鄧氏、梅記、雙流老媽這三家。
鄧氏兔頭裡面料超多,足足一盆,辣椒➕花生碎。(花生碎是軟的)香,能嘗出還有點甜(一點點)。
梅記兔頭料也很多,花生碎沒有鄧氏多,更多的是辣椒,非常非常非常油!!!沒有香!比鄧氏咸,不入味。
雙流老媽兔頭真空包裝里沒有料,純純鹵好的兔頭,個頭偏大。沒有炸過,肉很嫩。比較辣,後勁大,不是齁鹹的那種。
你都可以嘗試購買一下,能不能找到你要的那家

6. 重慶人非常愛吃兔頭,兔頭都有哪些做法

雖然兔子非常可愛,但是仍然阻擋不了人們想吃它的想法,尤其是重慶人,因為兔子實在是太好吃了,光是兔頭這一個部位,就被不同地區的人研究出了非常五花八門的吃法,那好吃的兔頭都有哪些做法呢?我們一起來探究探究。

以上就是兔頭的兩種做法,都是非常美味而且簡單的做法,平時在家也可以隨時製作。

7. 重慶解放碑好吃街有鹵兔頭嗎

最出名就是酸辣粉好友來啦5然後就是好友來旁邊下面的那個小吃城,進門那家麻辣串很好吃ptx希望採納~~~

8. 重慶哪裡兔子肉好吃

永川有家椒麻兔,吃起還可以