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海帶哪些菜炒比較好吃

發布時間: 2022-07-02 08:32:45

⑴ 海帶炒什麼好吃又簡單

海帶涼調味比較好吃吧?如果炒的話,其實可以清炒,放一些干辣椒,炸一炸蒜瓣兒,把海帶放進去炒就可以了

⑵ 海帶和什麼菜一起炒好吃呢

1、海帶配冬瓜:海帶含鈣、磷、鐵、維生素B族等營養素,對利尿消腫、潤腸抗癌有食療作用。冬瓜跟海帶一樣同屬清熱解暑的食物,這兩種食物搭配在一起,不僅能消暑,還有助於減肥瘦身。海帶和冬瓜最適合做湯,如果喜歡吃蠶豆,還可以在湯中加一點,蠶豆中富含粗纖維及其他有效營養成分,能讓湯品幫助減肥的效果更強。

2、豆腐配海帶:豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收,阻止動脈硬化的過氧化質產生。但是,皂角苷會造成機體碘的缺乏,而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘24克)。由於海帶含碘多,也可誘發甲狀腺腫大,二者同食,讓豆腐中的皂角苷多排泄一點,可使體內碘元素處於平衡狀態。

3、海帶燉排骨:處理好的海帶同排骨,魷魚,香菇一起放入鍋中用大火燉開之後,改文火慢慢燉煮一個半小時,海帶爛,排骨肉爛依據個人口味加入調味品就好。海帶燉排骨是最常見的湯點之一,其不僅營養豐富,可清心潤肺,同時還是補鈣的最佳食療之一。

4、酥燒海帶卷:泡發好之後的海帶切成長15厘米,寬8厘米的塊。將豬肥肉,火腿均切成長條,切好的豬肥肉條,火腿條加入白糖,醬油,食用鹼,澱粉一起均勻。接著鋪開海帶,將豬肉條,火腿條輕放於上面,裹成卷用棉線捆住就可以了。

製作完成之後,取砂鍋一個置於灶上用大火燒開,依次放入碼好的海帶卷就可以了。在製作海帶卷的時候要特別注意避免中間水燒幹了,如果水燒幹了的話,要及時的加入清水。

(2)海帶哪些菜炒比較好吃擴展閱讀:

海帶煮爛的3個竅門:

1、最復雜的煮法:在煮海帶之前先把海帶隔水蒸上半個小時再去煮,這樣海帶一煮就爛了。因為蒸完後的海帶已經是半生半熟了,所以煮起來要不了多長時間,但是這樣做有一個缺點,那就是麻煩又費時。

2、最方便的煮法:在煮海帶之前用淘米水或者鹽水進行浸泡,水裡面加點醋,泡上1個小時左右再進行煮,那樣也能很快煮爛。這種方法比較簡單便捷,非常適合使用。

3、最科學的煮法:在煮海帶的過程中可以放一些菠菜,這樣也會很快煮爛。因為菠菜中含有草酸,可以使海帶快速變軟,更容易煮爛。這種方法效果比較好,缺點就是可能會影響口味。

參考資料:人民網-如何輕松把海帶煮爛?海帶和什麼一起吃最好

⑶ 海帶絲炒什麼菜好吃

海帶絲很多人都吃過,這裡面含有非常豐富的碘含量,對人們的身體有一定的保健功效。很多人吃海帶絲的時候都是用來燉湯的,除了燉湯海帶絲,還可以做出其他美味的食物。有的人比較喜歡炒海帶絲。炒海帶絲的方法,其實是比較簡單的。那麼海帶絲怎麼炒比較好吃?

1.海帶絲炒肉

海帶泡發洗凈切長條,豬肉切粗絲,蔥切蔥花,姜切絲,干辣椒切碎。炒鍋熱油放八角,放肉片煸炒至變色,再加蔥花、姜絲、干辣椒,淋入醬油,加切好的海帶片,煸炒至熟,放鹽、雞精調味。

2.將艽菜洗干凈切段,海帶泡好洗凈切片,少量的肉切絲備用。
2、艽菜炒海帶
先將油燒熱,放入姜再放入肉絲炒一下,然後放入艽菜、海帶一同炒,同時將花椒、胡椒、醬油、鹽同時放入,出鍋時放一點雞精就可以了。艽菜、海帶常吃對人有好益處。艽菜可以清理腸子里的油水;海帶除了補碘以外,還可以防輻射清楚體內垃圾,經常使用電腦和手機的人群多吃海帶。
3.海帶炒豆絲
海帶絲和豆乾絲洗凈切段,入滾水稍川燙,取出瀝干;紅蘿卜切細絲,大蒜切碎備用。熱油鍋(油量稍多些)爆香蒜末,續放入紅蘿卜絲、海帶絲、豆乾絲及些許水拌炒。翻炒至湯汁收干並調味,起鍋前淋幾滴香油即可。
4.魚片絲炒海帶
海帶洗凈後浸淡後切絲,用鹽腌3分鍾,再用滾水灼兩次,至夠爽身為止。炸魚片切絲;瘦肉切絲,用生粉水略腌。中芹去葉切段,甘筍切絲,紅椒切絲。先燒小半鑊水,把甘筍絲和海帶絲先水烚熟。熱油起鑊,先將肉絲炒熟。在鑊內加入紅椒絲和炸魚片絲一起炒,海帶絲、甘昏絲及芹菜段亦同時加入。把鹽、糖、麻油、生粉加點水混和之後,收慢火,邊炒邊贊入調味水,炒至成芡即成。

⑷ 海帶的做法大全家常菜

海帶的做法大全家常菜:

姜蒜切末,海帶結洗凈,土豆削皮切塊,香菇洗凈切塊,鍋里熱油,放入姜蒜煸炒出香味,再放入一大勺郫縣豆瓣醬煸炒。倒入土豆塊、香菇塊和海帶結,加適量生抽,翻炒上色,加入適量的清水,開大火燒滾後,開小火燜煮20分鍾左右,加鹽調味,撒一把香菜,出鍋。

主要價值

供食用。海帶的蛋白質中氨基酸種類齊全,比例適當,尤其人體必需的八種氨基酸,其含量十分接近理想蛋白質中必需氨基酸含量模式。海帶除用作菜外,還可加工成各種風味獨特的食品。

供飼用。在飼料中加入海帶粉末,能有效地改善營養結構,降低飼養成本,增加體重,提高產蛋率,降低死亡率,提高飼養品種的質量。

⑸ 海帶搭配什麼菜炒好吃

海帶和什麼一起炒好吃

  1. 海帶的口感爽滑、鮮香,炒著吃的時候一般會加入辣椒面、食醋等調味料,因此可以加入一些口感比較爽脆的蔬菜一起炒著吃,比如說花生苗、黃豆芽、綠豆芽、海白菜、海蜇皮、黃瓜、木耳、青椒、紅椒等等;

2.海帶是一種藻類素菜,富含多糖、維生素、礦物質等營養成分,還可以和一些富含蛋白質的食物一起炒著吃,比如說豬肉、雞蛋、豆皮等等。

海帶炒豆皮

食材:海帶適量、豆皮1張、紅椒1根、小蔥1根、生抽2勺。

做法: 1、海帶清水沖洗,放入鍋內煮沸30秒,撈出瀝干水分。

2、准備豆皮一張切成絲。

3、小蔥切碎,紅椒切絲。

4、蔥花熗鍋。

5、蔥花炒出香味以後倒入海帶絲快速翻炒。

6、接著倒入豆皮絲。

7、接著倒入紅椒絲。

8、出鍋前加入生抽翻炒均勻即可盛出。

海帶炒肉絲

食材:濕海帶300克、豬肉200克,胡蘿卜半根,蔥、姜、澱粉、食鹽、雞精、食用油適量。

做法: 1.豬肉洗干凈切成絲,加澱粉攪拌均勻,再加適量油拌均勻腌制10分鍾。

2.海帶絲入鍋煮熟撈出晾涼,胡蘿卜洗干凈切成絲。

3.起油鍋,蔥姜入鍋煸香後,肉絲入鍋炒,炒至肉絲變色,海帶、胡蘿卜入鍋炒。

4.加適量的鹽,雞精,翻炒均勻即可出鍋。

海帶炒豆芽

食材:水發海帶300克,黃豆芽150克,熟豬油30克,鹽2克,醬油15克,料酒10克,白糖少許,香油5克。

做法 1.將水發海帶擇洗干凈,放入沸水鍋內煮25分鍾,取出晾涼後改切成長6厘米的絲;黃豆芽掐去兩端,用清水漂洗干凈。

2.凈鍋置旺火上,放熟豬油燒至七成熱,放入黃豆芽煸炒2分鍾至近熟,放入海帶絲,加上鹽、醬油、料酒和白糖調好口味,淋上香油,迅速炒拌均勻,即可裝盤上桌。


⑹ 海帶和什麼炒好吃

烹飪技巧

1、我用的是鮮海帶,只需要用開水焯熟即可,如果你用的是干海帶,需要用蒸鍋蒸熟浸泡於水中幾個小時就可以食用了。
2、海帶本身是有鹹味的,在炒的時候,要注意鹽的用量。
3、豬肉半肥半瘦的比較好吃。
4、海帶一次不能食用過多,防止消化不良。
5、喜歡辣味的可以加入一點辣椒,更有滋味。

⑺ 海帶最好吃的10種做法

冬瓜排骨海帶湯
冬瓜;海帶;排骨;薑片;水;蔥段;料酒;鹽
首先處理排骨,排骨就叫賣肉的人給我們切好就行了,洗干凈,然後放入燒開的清水中。水開後,撇出浮沫,撇干凈後再燒三分鍾撈出
撈出後,用涼水沖洗幾遍。鍋中放入清水,倒入沖涼的排骨,加入蔥段和薑片
蓋上鍋蓋燒開後,加少許料酒,然後轉小火燒40分鍾這樣
處理冬瓜和海帶,冬瓜洗凈切片,然後在切好的冬瓜上撒點鹽,保證冬瓜下鍋不散。海帶買回來,先泡起來。40分鍾後,倒入冬瓜和海帶,用水先把撒在冬瓜的鹽洗掉,海帶也要洗干凈切塊
蓋上蓋子,大火燒開後轉小火燒20分鍾,等冬瓜顏色變白後,加鹽,撒點蔥末,就可以上湯了。
海帶絲炒肉沫
海帶;豬裡脊;醬油;胡椒粉;鹽蒜末;薑末;鹽;雞精
海帶泡發洗凈切絲,用那種比較薄的海帶比較入味
豬裡脊切肉沫,用醬油和胡椒粉,適量鹽腌一會
炒鍋里放適量油,油熱後放蒜沫和姜沫炒香,然後放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟後盛出到碗里
炒鍋里再放適量油,油熱後放蒜姜沫,炒香後放海帶絲,略炒一會,加適量清水,讓海帶絲在鍋里煮炒5-7分鍾,加入炒好的肉沫,進行翻炒
再加入蔥沫和香菜碎關火,放適量鹽和雞精即可裝盤
撈汁什錦
苦苣;蟄頭;黃瓜;魔芋;金針菇;水發木耳;海帶絲;白洋蔥;指椒;美極鮮醬油兩湯勺;生抽一湯勺;香醋兩湯勺;蘋果醋一湯勺;白糖兩湯勺;紅油一湯勺;蒜蓉一湯勺;麻油一茶勺;鹽;熟芝麻適量;純凈水少半碗

所有菜類洗凈、控凈水
洋蔥切絲,蟄頭片薄片,指椒切圈,黃瓜切斜段再切薄片,苦苣撕片,金針菇、木耳用水焯過過涼
將所有整理好的菜放在容器中,所有的撈汁料調勻放在菜上,拌勻即可

海帶豆腐味增湯
豆腐半盒;海帶;味噌;豆芽;菌菇;海苔;香菜;鹽;雞精

所有食材清洗干凈,豆腐切成丁
鍋中放入清水燒開後放入海帶先煮2分鍾左右撈出備用
鍋中放少許油燒熱後加入瀝干水分的海帶和菌菇翻炒
加入一大湯匙味噌醬一同略微翻炒
加入適量開水煮2分鍾左右
再加入豆腐一同煮
加入豆芽一起煮熟
調入少許鹽及雞精
臨出鍋前將撕碎的海苔和香菜末或蔥花放入即可

⑻ 海帶的做法有哪些有什麼好吃又健康的菜譜值得參考的嗎

海帶是一種營養價值很高的蔬菜,同時具有一定的葯用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富,研究發現,海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。那麼海帶的做法有哪些?有什麼好吃又健康的菜譜值得參考的嗎?

⑼ 海帶炒什麼好吃

海帶和什麼一起炒好吃
1.海帶的口感爽滑、鮮香,炒著吃的時候一般會加入辣椒面、食醋等調味料,因此可以加入一些口感比較爽脆的蔬菜一起炒著吃,比如說花生苗、黃豆芽、綠豆芽、海白菜、海蜇皮、黃瓜、木耳、青椒、紅椒等等;
2.海帶是一種藻類素菜,富含多糖、維生素、礦物質等營養成分,還可以和一些富含蛋白質的食物一起炒著吃,比如說豬肉、雞蛋、豆皮等等。

海帶炒豆皮
食材:海帶適量、豆皮1張、紅椒1根、小蔥1根、生抽2勺。
做法:
1、海帶清水沖洗,放入鍋內煮沸30秒,撈出瀝干水分。
2、准備豆皮一張切成絲。
3、小蔥切碎,紅椒切絲。
4、蔥花熗鍋。
5、蔥花炒出香味以後倒入海帶絲快速翻炒。
6、接著倒入豆皮絲。
7、接著倒入紅椒絲。
8、出鍋前加入生抽翻炒均勻即可盛出。
3
海帶炒肉絲
食材:濕海帶300克、豬肉200克,胡蘿卜半根,蔥、姜、澱粉、食鹽、雞精、食用油適量。
做法:
1.豬肉洗干凈切成絲,加澱粉攪拌均勻,再加適量油拌均勻腌制10分鍾。
2.海帶絲入鍋煮熟撈出晾涼,胡蘿卜洗干凈切成絲。
3.起油鍋,蔥姜入鍋煸香後,肉絲入鍋炒,炒至肉絲變色,海帶、胡蘿卜入鍋炒。
4.加適量的鹽,雞精,翻炒均勻即可出鍋。
4
海帶炒豆芽
食材:水發海帶300克,黃豆芽150克,熟豬油30克,鹽2克,醬油15克,料酒10克,白糖少許,香油5克。
做法
1.將水發海帶擇洗干凈,放入沸水鍋內煮25分鍾,取出晾涼後改切成長6厘米的絲;黃豆芽掐去兩端,用清水漂洗干凈。
2.凈鍋置旺火上,放熟豬油燒至七成熱,放入黃豆芽煸炒2分鍾至近熟,放入海帶絲,加上鹽、醬油、料酒和白糖調好口味,淋上香油,迅速炒拌均 勻,即可裝盤上桌。
5
木耳炒海帶絲
食材:海帶100g,木耳200g,油、鹽、紅辣椒、米醋、蔥、蒜適量。
做法:
1、海帶泡發,洗凈切絲。
2、因為買的是無根蒂木耳,木耳泡發,洗凈,撕小朵。
3、蔥和蒜,切末,備用。
4、鍋放入油,油開後,放入蔥末,蒜末,炒香。
5、放入海帶絲翻炒。
6、放入木耳翻炒,加入適量的鹽,紅辣椒,米醋翻炒。
7、大火翻炒3分鍾,出鍋裝盤。

⑽ 海帶炒什麼好吃吃海帶可以補充哪些營養

海帶炒豬肉應該還不錯,吃海帶可以補充碘或者其他的一些礦物質元素,不過一般情況下海帶還是拌冷盤吃。