Ⅰ 夫子肉怎麼做如何做好吃
主料
五花肉500g 秈米粉10g
夫子肉的做法步驟
1. 選肉，最好是五花肉，因為最近減肥不吃肥膩的，才選的後腿肉，切成長10cm寬5cm厚5mm大小如圖。
2. 加入料酒、十三香腌制2小時以上，時間越久越好。
3. 粳米（糯米亦可）研磨成粉，將腌制好的肉逐塊拍粉。
4. 拍好粉的夫子肉
5. 取鍋倒入植物油將肉炸至酥黃備用。實際上已經可以吃了，但是為了好口味還是可以繼續下面步驟。
6. 炸好的夫子肉可以取適量上鍋蒸，蒸至肉酥爛。餘下的肉存入冰箱冰凍，下次要吃時再取出蒸。
Ⅱ 劉家鍋酒樓的夫子肉
劉家鍋秉承了傳統的飲食養生之道，又融會了現代營養學理念，古為今用，滿足現代人追求科學搭配、健康飲食的需要。「夫子肉」是地道的湖南祁東農家菜，此菜由動物肉、蔬菜和五穀糧食組合而成，蛋白質、粗纖維含量極高，因而又叫「腳力肉」，自古有「中年三塊夫子肉，老來七十不用扶」的佳話。「飄香童子骨」有骨、有肉、有湯、湯中有菜，骨中有髓，可謂一菜三吃。其中骨湯富含鈣質和膠原蛋白，蘿卜可理氣化痰，不僅為養顏佳品，且老少皆宜。
劉家鍋的「鼻祖」乃是長沙湘江邊上的劉姓先生，因此在劉家鍋也處處感受到濃濃的書卷氣。書畫墨香，天地洞開，雅間里到處可見辛棄疾、曾國藩的詩詞歌賦，大堂中婷婷湘女，穿梭其間，自是一番韻味。
劉家鍋不僅菜餚獨特，就連盛菜的器皿也是花樣百出。這恰恰體現了中國傳統飲食文化中「美食配美器、美器配美境」的美學原則。宜碗則碗，宜罐則罐，甚至上世紀的農具也應有盡有，如風車、雞公車、竹簍子，還有瓦片石鍋……五花八門、琳琅滿目的各種餐具，與美食美味相輔相成，相映成趣，讓食客在品嘗美味的同時，又能領略濃郁的鄉土氣息和民族文化。
Ⅲ 衡東夫子肉怎麼做，請教，請教
主料：豬五花肉重300g
配料：糯米粉60g 粘米粉40g
調料：燒米酒30g 食鹽5g 紅曲粉5g 八角粉2g
助料：茶油20g
歡迎來衡東吃正宗的衡東土菜~
Ⅳ 衡陽市有特色的餐館！！
珠暉區新大橋往飛機坪方向（剛過涵洞）左邊有一家味道工廠，價格實惠，特別是炒荷折皮，好吃。
Ⅳ 衡陽有哪些著名小吃
湖南省衡陽市小吃一覽表 1.燒烤: ①:環城北路李記燒烤店的烤魚 ②:雁峰電影院旁邊巷子易記燒烤店的烤魷魚和雞翅 ③:冶金的燒烤,好好恰,如果你么恰過,那你就恰虧噠 ④:太平小區花園旁邊一家燒烤店的玉米和雞翅(年青一對夫婦開的,可價格比一般店子就貴些.可味道沒話說) ⑤:南華門口有個李字型大小,燒茄子、玉米、魚丸子好吃 ⒉早餐: ①:蓮湖路老乾所右邊向前走一點一家魚粉 ②:紫竹林的鹵粉 ③:興隆的包子、燒賣 ③:城南工商局右邊巷子里的碎肉粉 ④:雁城賓館的早茶 ⒊火鍋: ①:電廠右手邊的一家叫火鍋王的店子 ②:紅湘路和實驗中學介面的"四川人火鍋" ③:江東火車站貨房左邊巷裡的雞火鍋 ⒋蛇: ①:鯉魚門的干鍋蛇 ②:食神的口味蝦 ③:新誠誠的蛇,不過太辣了 ⒌煲仔飯: ①:勞動局巷內的一家桂林煲仔飯店 ②:衡南縣人民醫院斜對面三家中間那家 ③:柴埠門一家龍卷風網吧下面的那家煲仔飯店味道不錯,那的水果沙拉好好恰. ⒍茶油王的茶油雞 ⒎衡南縣人民醫院斜對面的一家正骨醫院門口的一家排擋的水煮雞 ⒏進步巷的臭豆腐(這是大家都公認的) ⒐進步巷的媽媽菜館的店菜媽媽魚頭,米豆腐燒排骨，宮廷魚片，手撕蘭包等菜都不錯,價錢也蠻實惠的 ⒑江東苗圃大樹下有家夜宵攤的黃瓜榨炒田雞肚皮,味道非常好 ⒒小小洞天的水煮雞和清炒黃沙沽 ⒓勞動局旁邊巷子里的餛飩 ⒔晶珠廣場三樓美食城的木瓜燉雪蛤、叉燒包和蝦餃 ⒕南華大學門口百姓餐館的水煮肉片和鐵板牛肉 ⒖一興的筒子骨粉好好恰 ⒗蘇眼井春城火鍋店的削骨肉和醬悶魚 ⒘師院後門山西餃子館里的餃子 ⒙正源粥鋪果粥還有南華大學門口那家農業銀行邊邊那家粥鋪也不錯 ⒚冶金的菠蘿燒排骨 ⒛雁峰那邊有一家賣鴨架子的店也好恰 21.186飯店的店菜"明爐魚" 22."九嶷酒家",那的血鴨不是一般的不錯,雖然價格比其他地方的要稍貴一些,但美味也值了.... 23.旺旺酒店的粉絲蒸蛤哩 24.食惠飯店---- 往手錶廠的馬路旁,錫紙魚、水煮活魚、鐵板墨魚仔和響肚 25.山姆大叔的日式烏東面、咸魚雞粒炒飯 26.頭塘新華酒家的土頭碗 27.解放路麥當勞旁邊的絕味鴨脖店的鴨脖子、毛豆等等 28.進步電影院門口的神農板栗 29.吉鑫園的千絲萬縷豆腐湯 30.圓夢園的青椒燜魚 31.天馬立交橋頭的狗肉 32.丹茗居的衡東狗肉 33.衡南縣電影院斜對面南海天酒家的魚雜、羊雜、牛雜 34.同心居醬鴨 35.鄉巴佬的鹽菜排骨 36.便宜菜館的炒捆雞 37.王府的鷓鴣飯 38.新誠誠的泥蛙 39.財埠門的魚頭王飯店 40.食為天白灼腰花 41.江東浮橋處活水魚 42.師院河上的沙鱉 43.進步巷青青小吃店 44.進步巷東方快餐店 45.衡陽縣的假羊肉、渣江粉 46.南嶽的石蛙、野生菌 47.衡東蛋燒肉、生炒驢肉 48.衡南向陽橋燒角魚、雞火鍋 49.耒陽牌樓下的白鹵豬腳、徐記叫雞公、寡婦店燒豬腳 50.常寧夫子肉、米粉螺螄 51.祁東菊花魚 52.旺旺酒店的粉絲蒸蛤蜊 53.矮子王的火鍋 54.北分局的花江狗肉火鍋 55.江東河邊的魚 56.雞窩山的雞 57.九觀橋的血鴨 58.冷庫那一個叫什麼排擋的野生動物 59.三塘的魚粉 60.冶金的血鴨 61.冶金的狗肉火鍋
Ⅵ 湖南夫子肉怎麼做好吃
夫子肉的做法步驟
6.炸好的夫子肉可以取適量上鍋蒸，蒸至肉酥爛。餘下的肉存入冰箱冰凍，下次要吃時再取出蒸。
Ⅶ 誰知道南嶽最特色的小吃是什麽
⒈燒烤:
①:環城北路李記燒烤店的烤魚
②:雁峰電影院旁邊巷子易記燒烤店的烤魷魚和雞翅
③:冶金的燒烤,好好恰,如果你么恰過,那你就恰虧噠
④:太平小區花園旁邊一家燒烤店的玉米和雞翅(年青一對夫婦開的,可價格比一般店子就貴些.可味道沒話說)
⑤:南華門口有個李字型大小,燒茄子、玉米、魚丸子好吃
⒉早餐:
①:蓮湖路老乾所右邊向前走一點一家魚粉
②:紫竹林的鹵粉
③:興隆的包子、燒賣
③:城南工商局右邊巷子里的碎肉粉
④:雁城賓館的早茶
⒊火鍋:
①:電廠右手邊的一家叫火鍋王的店子
②:紅湘路和實驗中學介面的"四川人火鍋"
③:江東火車站貨房左邊巷裡的雞火鍋
④:江東苗圃大樹那裡的火鍋
⑤:雁峰區衛生防疫站那條巷裡的火鍋
⑥:紅龍火鍋城的火鍋
⑦:胖胖胖的火鍋
⑧:味工廠的火鍋
⒋蛇:
①:鯉魚門的干鍋蛇
②:食神的口味蝦
③:新誠誠的蛇,不過太辣了
⒌煲仔飯:
①:勞動局巷內的一家桂林煲仔飯店
②:衡南縣人民醫院斜對面三家中間那家
③:柴埠門一家龍卷風網吧下面的那家煲仔飯店味道不錯,那的水果沙拉好好恰.
④:河邊香江百貨對面的煲仔食街.氣氛不錯
⑤:茶花女的煲仔飯
⒍茶油王的茶油雞
⒎衡南縣人民醫院斜對面的一家正骨醫院門口的一家排擋的水煮雞
⒏進步巷的臭豆腐(這是大家都公認的)
⒐進步巷的媽媽菜館的店菜媽媽魚頭,米豆腐燒排骨，宮廷魚片，手撕蘭包等菜都不錯,價錢也蠻實惠的
⒑江東苗圃大樹下有家夜宵攤的黃瓜榨炒田雞肚皮,味道非常好
⒒小小洞天的水煮雞和清炒黃沙沽
⒓勞動局旁邊巷子里的餛飩
⒔晶珠廣場三樓美食城的木瓜燉雪蛤、叉燒包和蝦餃
⒕南華大學門口百姓餐館的水煮肉片和鐵板牛肉
⒖一興的筒子骨粉好好恰
⒗蘇眼井春城火鍋店的削骨肉和醬悶魚
⒘師院後門山西餃子館里的餃子
⒙正源粥鋪果粥還有南華大學門口那家農業銀行邊邊那家粥鋪也不錯
⒚冶金的菠蘿燒排骨
⒛雁峰那邊有一家賣鴨架子的店也好恰
21.186飯店的店菜"明爐魚"
22."九嶷酒家",那的血鴨不是一般的不錯,雖然價格比其他地方的要稍貴一些,但美味也值了....
23.旺旺酒店的粉絲蒸蛤哩
24.食惠飯店---- 往手錶廠的馬路旁,錫紙魚、水煮活魚、鐵板墨魚仔和響肚
25.山姆大叔的日式烏東面、咸魚雞粒炒飯
26.頭塘新華酒家的土頭碗
27.解放路麥當勞旁邊的絕味鴨脖店的鴨脖子、毛豆等等
28.進步電影院門口的神農板栗（我喜歡＾＾）
29.吉鑫園的千絲萬縷豆腐湯
30.圓夢園的青椒燜魚
31.天馬立交橋頭的狗肉
32.丹茗居的衡東狗肉
33.衡南縣電影院斜對面南海天酒家的魚雜、羊雜、牛雜
34.同心居醬鴨
35.鄉巴佬的鹽菜排骨
36.便宜菜館的炒捆雞
37.王府的鷓鴣飯
38.新誠誠的泥蛙
39.財埠門的魚頭王飯店
40.食為天白灼腰花
41.江東浮橋處活水魚
42.師院河上的沙鱉
43.進步巷青青小吃店
44.進步巷東方快餐店
45.衡陽縣的假羊肉、渣江粉
46.南嶽的石蛙、野生菌
47.衡東蛋燒肉、生炒驢肉
48.衡南向陽橋燒角魚、雞火鍋
49.耒陽牌樓下的白鹵豬腳、徐記叫雞公、寡婦店燒豬腳
50.常寧夫子肉、米粉螺螄
51.祁東菊花魚
52.旺旺酒店的粉絲蒸蛤蜊
53.師院建行旁的蛋炒飯、後門十字路口店的米豆腐
54.衡山飯館的開胃魚頭~
55.湖南工學院公寓那邊有家刀削麵的味道也很好,尤其是涼拌炸醬刀削麵和炒麵~呵呵(不知道還在開沒..)
Ⅷ 湖南衡陽有什麼特產啊
麻辣肚絲
排樓湯圓
衡陽荷葉包飯
玉麟香腰
南嶽素食豆
特產有：雲霧茶 南嶽觀音筍 衡陽白糖李 衡陽滴一些好恰裹東西和地址!
⒈燒烤:
①:環城北路李記燒烤店的烤魚
②:雁峰電影院旁邊巷子易記燒烤店的烤魷魚和雞翅
③:冶金的燒烤,好好恰,如果你么恰過,那你就恰虧噠
④:太平小區花園旁邊一家燒烤店的玉米和雞翅
(年青一對夫婦開的,可價格比一般店子就貴些.可味道沒話說)
⑤:南華門口有個李字型大小,燒茄子、玉米、魚丸子好吃
⒉早餐:
①:蓮湖路老乾所右邊向前走一點一家魚粉
②:紫竹林的鹵粉
③:興隆的包子、燒賣
③:城南工商局右邊巷子里的碎肉粉
④:雁城賓館的早茶
⒊火鍋:
①:電廠右手邊的一家叫火鍋王的店子
②:紅湘路和實驗中學介面的"四川人火鍋"
③:江東火車站貨房左邊巷裡的雞火鍋
④:江東苗圃大樹那裡的火鍋
⑤:雁峰區衛生防疫站那條巷裡的火鍋
⑥:紅龍火鍋城的火鍋
⑦:胖胖胖的火鍋
⑧:味工廠的火鍋
9：小西門那邊的香辣蟹很不錯！不過最近漲價啦！
⒋蛇:
①:鯉魚門的干鍋蛇
②:食神的口味蝦
③:新誠誠的蛇,不過太辣了
4:l兩路口，石油公司旁邊的潭州口味蛇不錯
⒌煲仔飯:
①:勞動局巷內的一家桂林煲仔飯店
②:衡南縣人民醫院斜對面三家中間那家
③:柴埠門一家龍卷風網吧下面的那家煲仔飯店味道不錯,那的水果沙拉好好恰.
⒍茶油王的茶油雞
⒎衡南縣人民醫院斜對面的一家正骨醫院門口的一家排擋的水煮雞
⒏進步巷的臭豆腐(這是大家都公認的)
⒐進步巷的媽媽菜館的店菜媽媽魚頭,米豆腐燒排骨，宮廷魚片，手撕蘭包等菜都不錯,價錢也蠻實惠的
⒑江東苗圃大樹下有家夜宵攤的黃瓜榨炒田雞肚皮,味道非常好
⒒小小洞天的水煮雞和清炒黃沙沽
⒓勞動局旁邊巷子里的餛飩
⒔晶珠廣場三樓美食城的木瓜燉雪蛤、叉燒包和蝦餃
⒕南華大學門口百姓餐館的水煮肉片和鐵板牛肉
⒖一興的筒子骨粉好好恰
⒗蘇眼井春城火鍋店的削骨肉和醬悶魚
⒘師院後門山西餃子館里的餃子
⒙正源粥鋪果粥還有南華大學門口那家農業銀行邊邊那家粥鋪也不錯
⒚冶金的菠蘿燒排骨
⒛雁峰那邊有一家賣鴨架子的店也好恰
21.186飯店的店菜"明爐魚"
22."九嶷酒家",那的血鴨不是一般的不錯,雖然價格比其他地方的要稍貴一些,但美味也值了....
23.旺旺酒店的粉絲蒸蛤哩
24.食惠飯店---- 往手錶廠的馬路旁,錫紙魚、水煮活魚、鐵板墨魚仔和響肚
25.山姆大叔的日式烏東面、咸魚雞粒炒飯
26.頭塘新華酒家的土頭碗
27.解放路麥當勞旁邊的絕味鴨脖店的鴨脖子、毛豆等等
28.進步電影院門口的神農板栗
29.吉鑫園的千絲萬縷豆腐湯
30.圓夢園的青椒燜魚
31.天馬立交橋頭的狗肉
32.丹茗居的衡東狗肉
33.衡南縣電影院斜對面南海天酒家的魚雜、羊雜、牛雜
34.同心居醬鴨
35.鄉巴佬的鹽菜排骨
36.便宜菜館的炒捆雞
37.王府的鷓鴣飯
38.新誠誠的泥蛙
39.財埠門的魚頭王飯店
40.食為天白灼腰花
41.江東浮橋處活水魚
42.師院河上的沙鱉
43.進步巷青青小吃店
44.進步巷東方快餐店
45.衡陽縣的假羊肉、渣江粉
46.南嶽的石蛙、野生菌
47.衡東蛋燒肉、生炒驢肉
48.衡南向陽橋燒角魚、雞火鍋
49.耒陽牌樓下的白鹵豬腳、徐記叫雞公、寡婦店燒豬腳
50.常寧夫子肉、米粉螺螄
51.祁東菊花魚
52.旺旺酒店的粉絲蒸蛤