『壹』 五指毛桃湯怎麼搭配
五指毛桃是嶺南地區常用的中葯材,在廣東客家地區,客家人常喜歡用五指毛桃根來煲湯,其湯味清香,口感甜美,任何季節飲用都是非常好的養生湯品。五指毛桃湯怎麼搭配好喝?具體步驟有哪些呢?下面介紹五指毛桃湯的常見做法:第一款:五指毛桃煲豬骨湯。做法:1、五指毛桃、土茯苓分別洗凈,用清水浸泡15分鍾的時間,之後撈出洗凈;2、豬骨斬塊,洗凈,灼水以後撈起,沖去掉表面的浮沫;3、鍋內加滿清水後,大火燒開,放入所有的材料,繼續燒開;4、之後轉小火慢煮2小時,最後下鹽調味即可關火開吃。
第二款:五指毛桃煲雞湯。做法:1、把老母雞去內臟,清洗干凈後,斬成4大2塊。瘦肉洗凈,也切成大塊;2、鍋內加清水,大火燒開後,放入瘦肉灼下水,之後撈起,撇去其中的浮沫,再放入雞塊灼水3分鍾時間;3、接著用清水把豬瘦肉和雞肉表面的浮沫用清水沖洗干凈,瀝干水分;4、將焯燙好的雞塊和瘦肉放入鍋中,加入足量清水,大火煮沸後,撇去有可能再次產生的浮沫後;5、之後放入蜜棗、枸杞、五指毛桃,蓋上蓋子,轉小火慢煲2小時,最後加鹽調味即可關火。
第三款:五指毛桃牛大力豬骨湯。做法:1、把豬骨頭洗凈,斬塊,放入沸水中焯去血水,撈起備用;2、接著把牛大力洗凈,五指毛桃洗凈,麥冬洗凈;3、鍋內加入足夠量的清水,把麥冬、牛大力倒入進去;4、接著把豬骨頭、五指毛桃也一起倒入進去湯鍋內;5、大火煮開後,轉小火繼續慢煮2-3小時,關火前加鹽調味即可開吃。
五指毛桃煲湯非常的好喝,而且可以搭配許多的食材,煲出來的湯水有一股椰奶香味,美味可口;五指毛桃的搭配肉類有很多,比如雞肉、豬骨、排骨、瘦肉、鴿子、豬腳、水鴨都是非常不錯的;還可以在其中適量的添加下土茯苓、牛大力、芡實、黨參來增強祛濕、行氣、強筋骨的功效。
『貳』 五指毛桃根能否和枸杞可以泡酒嗎
五指毛桃根和枸杞是可以一起泡酒的。
黃芪分為北芪和南芪,南芪就是我們的五指毛桃。五指毛桃其性平,味甘、辛,有健脾補肺、利濕舒筋之功,用於脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、風濕痹痛、產後無乳等症。
枸杞對免疫功能有影響作用,有養肝,滋腎,潤肺的作用。枸杞泡酒具有益氣健胃、補腎強精、消除疲勞的功能。適宜於神疲肢倦、失眠、胃寒、陽痿者。
二者在作用上相輔相成並不相剋,可以一起泡酒提高葯用價值。
(2)五爪毛桃根水可以放枸杞嗎擴展閱讀
枸杞黃芪泡酒最重要的功效就是補腎。因為枸杞子含甜菜鹼、阿托品、天仙子胺、枸杞多糖等,可以促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用。素具有提高人體免疫功能、預防和抑制腫瘤及預防動脈粥樣硬化等作用。
而枸杞本身就是養肝,滋腎,潤肺的。黃芪則是性味:甘,微溫,歸肺、脾、肝、腎經,有益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫之功效。可以治療氣虛乏力,中氣下陷,久瀉脫肛,便血崩漏,表虛自汗,癰疽難潰,久潰不斂,血虛萎黃,內熱消渴,慢性腎炎,蛋白尿,糖尿病等。炙黃芪益氣補中,生用固表托瘡。
因為枸杞黃芪泡酒本身就比較補,所以最好不要和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參一起吃,外邪實熱,脾虛有濕及泄瀉的人注意不要喝。枸杞黃芪酒中的黃芪比較適宜氣虛脾濕型的人,這種人往往身體虛胖,肌肉鬆軟,尤其是腹部肌肉鬆軟。而身體十分乾瘦結實的人則不宜。
『叄』 五指毛桃能和紅棗枸杞一起煲湯可以嗎
五指毛桃可以加紅棗煲湯,做法如下
一、材料
五指毛桃100克、雞肉300克、食鹽1湯匙、黨參10克、紅棗7粒、枸杞子10克、豬肉(瘦)50克、水適量。
二、做法
1、把五指毛桃斬塊後洗凈,黨參切段,瘦肉切絲。
2、雞肉放入熱水中焯燙一下。
3、焯燙好的雞肉撈出後放入砂鍋中,加入瘦肉、五指毛桃、黨參、紅棗、枸杞子,加入剛沒過材料的水。
4、蓋上鍋蓋大火煮開改小火煮1個小時,加鹽關火即可
『肆』 五指毛桃和什麼一起泡酒比較適合呢
1、五指毛桃根和枸杞是可以一起泡酒的。黃芪分為北芪和南芪,南芪就是我們的五指毛桃。五指毛桃其性平,味甘、辛,有健脾補肺、利濕舒筋之功,用於脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、風濕痹痛、產後無乳等症。
2、枸杞對免疫功能有影響作用,有養肝,滋腎,潤肺的作用。枸杞泡酒具有益氣健胃、補腎強精、消除疲勞的功能。適宜於神疲肢倦、失眠、胃寒、陽痿者。
二者在作用上相輔相成並不相剋,可以一起泡酒提高葯用價值。
3、枸杞黃芪酒中的黃芪比較適宜氣虛脾濕型的人,這種人往往身體虛胖,肌肉鬆軟,尤其是腹部肌肉鬆軟。而身體十分乾瘦結實的人則不宜。
『伍』 五指毛桃可以和枸杞頭一起煲湯嗎
煲湯是可以的,在中醫上講沒有禁忌
『陸』 五子毛桃根可以和雞肉胡蘿卜枸杞紅棗一起煮湯嗎
五指毛桃根可以和雞肉蘿卜枸杞一起燉,這樣可以味道更好吃,也更先餵奶用。
『柒』 五指毛桃煲湯配什麼材料
五指毛桃煲湯可以配豬骨,雞肉,水鴨,豬手等。
1,五指毛桃燉雞湯。食材有五指毛桃250克,鮮雞半隻,紅棗,枸杞少許,生薑2片,鹽少許。做法是先五指毛桃刷洗干凈表面塵土,冷水清洗浸泡。鮮雞半隻,剁成大塊,避免油膩,可以去掉多餘的雞皮以及皮下脂肪。放入冷水鍋中汆燙1分鍾後撈出,沖洗干凈。准備5-6顆紅棗與10克左右枸杞,生薑切片。湯鍋加入適量清水,把所有材料都放入湯鍋中,大火煮沸後轉小火煲1小時。最後加適量鹽調味。
2,五指毛桃燉豬骨頭。材料有五指毛桃,土茯苓,豬骨,薑片,食鹽適量。
做法是將五指毛桃,土茯苓分別洗凈,用清水浸泡15分鍾的時間,之後撈出洗凈。豬骨斬塊,洗凈,灼水以後撈起,沖去掉表面的浮沫。鍋內加滿清水後,大火燒開,放入所有的材料,繼續燒開。之後轉小火慢煮2小時,最後下鹽調味即可關火開吃。
五指毛桃屬桑科植物,並不是桃,廣泛分布粵東梅州客家地區為主的山上,自然生長於深山幽谷中,因其葉子長得像五指,而且葉片長有細毛,果實成熟時像毛桃而得名。煲湯味道類似椰子的香氣,清熱祛濕健脾胃,深受大家喜愛。春季雨水多,雨水時節過後,空氣潮濕,在廣東客家地區,客家人常喜歡用五指毛桃根來煲湯,其湯味清香,口感甜美,任何季節飲用都是非常好的養生湯品。
『捌』 野生枸杞的莖能和五指毛桃一起煲湯嗎
LZ你好,是降火的不是上火的哈。五指毛桃是東江流域山中野生的特產,是一種葉似五指的樹根。取豬排骨或雞塊與五指毛桃根一起熬成湯,有誘人的椰奶香味,並且有平肝明目、滋陰降火之功效。客家傳統靚湯中最常見者之一。
五指毛桃淮山葯瘦肉湯
(1)原料:五指毛桃30克,淮山葯30克,蜜棗2枚,豬瘦肉500克,調味適量。
(2)製法:將五指毛桃、淮山葯洗凈。豬瘦肉洗凈,切片後出水。將全部原料放入瓦煲內,加水煮2~3小時。
(3)食法:調味即食。
五指毛桃煲雞湯 五指毛桃煲雞湯為著名的客家靚湯,味如椰汁、色如牛奶,清潤可口且能健脾胃,祛濕困,舒筋絡。
五指毛桃根又稱為土黃芪、南芪,因為它可代北芪之用,所以有南方北芪之稱。其性微溫,性甘、辛,功能健脾補氣、行氣利濕。
材料:五指毛桃根約50克 、光雞(去皮)1隻、瘦肉200克、生薑3片。
烹制:各材料洗凈,一起與生薑放進瓦煲內,加入清水(正常瓦煲的9成滿),武火煲沸後改文火煲約3個小時,調入適量鹽、便可。 客家人自古以來,有採挖五指毛桃根用來煲雞、煲豬骨、豬腳湯作為保健湯飲用的習慣。用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯其味道鮮美、氣味芳香、營養豐富具有很好的保健作用。
材料:五指毛桃,瘦肉,脊骨,玉米,煲湯料若干,有人會加只老母雞。煲的過程中飄來陣陣椰子香,很獨特!
材料:五指毛桃200克,排骨兩條(大概一斤),姜兩片。
做法:五指毛桃洗干凈,放水裡泡十五分鍾。排骨洗干凈過熱水。材料放瓦煲里,先用大火燒開,再用小火煲兩小時,放鹽調味即可。
客家人自古以來,有採挖五指毛桃根用來煲雞、煲豬骨、豬腳湯作為保健湯飲用的習慣。用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯其味道鮮美、氣味芳香、營養豐富具有很好的保健作用。特別是對支氣管炎、氣虛、食慾不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產後少乳等病症都有一定的作用。
五指毛桃,別名佛掌榕、粗葉榕,《廣州植物志》廣東通稱「五爪龍」,又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黃芪、南芪等。植物形態,小灌木或小喬木,全株莖果皮葉含乳液,根皮有香氣。其成份:含有機酸、氨基酸、三萜、生物鹼、香豆精等。《中華葯典》記載,五指毛桃味辛甘、性平、微溫,其功能:具有益氣補虛、行氣解郁、壯筋活絡、健脾化濕、止咳化痰等功效。 (一)五指毛桃薏米豬腳湯
材料:五指毛桃200g,薏米,豬腳(或豬骨) 做法:肉類先飛水然後加清水和五指毛桃、薏米入瓦煲燒開後慢火熬兩個半到三小時即可。 五指毛桃煲豬腳,不但味道鮮美,更為夏日化濕氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血的湯品。
(二)五指毛桃排骨湯
材料:五指毛桃200克,排骨兩條(大概一斤),姜兩片。
做法:五指毛桃洗干凈,放水裡泡十五分鍾。排骨洗干凈過熱水。材料放瓦煲里,先用大火燒開,再用小火煲兩小時,放鹽調味即可。
三)五指毛桃花生眉豆煲雞腳湯
材料:五指毛桃80g、眉豆60g、花生60g、雞腳3隻、薑片3片、蜜棗3枚。
做法: 雞腳先飛水, 涼水先下五指毛桃,水開後就把所有的材料放下鍋煲2個小時左右,最後加適量的鹽。
眉豆清暑解渴,健脾和胃,除濕 止瀉,解毒下氣,和中止呃;花生富含葉酸、膳食纖維、精氨酸等都能對心臟起到保護作用。這款湯味道鮮美清淡,有很好的保健作用,特別是對氣虛、食慾不振、貧血等都有一定的作用。
(四)五指毛桃老火雞湯
材料:五指毛桃200g、土雞一隻、黨參20 g、枸杞5g、紅棗10枚、玉竹10g
做法:土雞洗干凈過熱水,然後再加清水和五指毛桃放瓦煲里,用大火燒開,加黨參、枸杞,再用小火煲兩到三個小時,調味即可。
土雞性溫味甘,溫中益氣,活血調經,對虛勞、病後虛弱的調理功用顯著。雞湯的味道特別香濃,有的人會覺得略顯油膩,雞湯一直給人很補的感覺,特別是身體虛弱和生病的時候覺得喝一碗濃濃的雞湯比吃什麼葯都管用。
(五)五指毛桃淮山瘦肉湯
材料:五指毛桃30克,淮山葯30克,蜜棗2枚,豬瘦肉500克,調味適量。
做法:五指毛桃、淮山洗凈,瘦肉洗凈,切片後出水;將全部材料放入瓦煲內,加水煮2~3小時,調味即成。
食療功效:健脾益氣、滋陰養血。
(六)五指毛桃老雞排骨湯
材料:五指毛桃100克,老母雞半隻,排骨半斤,瘦肉200g、北芪20克,茨實10克、玉米一根、生薑3片
做法:老母雞、排骨、瘦肉先飛水然後加入其他材料和水熬3個小時即可。
煲的過程中飄來陣陣椰子香,很獨特!